10人体的营养复习课件.ppt
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1、人体的营养 (复习课) 设 主 酗 舷 匆 檀 淋 央 文 砷 兴 鸡 坟 宝 照 妨 圆 包 钒 蜒 牵 慰 佳 邓 行 磕 腹 侗 脉 偷 墟 普 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 v六大营养物质的作用及食物来源 v维生素及无机盐的缺乏症 1、食物中的营养 2、消化和吸收 v消化道的组成及功能 v消化腺的种类和功能、各种消化液 的功能 v三大营养物质的消化情况 v小肠适于消化和吸收的特点 v淀粉在口腔中的变化(对照实验) 3、关注合理营养和食品安全 矫 还 闰 融 怒 烽 她 袜 磷 菏 额 缔 帮 幕 鳞 恬 玫 佐 隔 养 噪 穴
2、称 猛 锭 蔚 毛 垦 馆 闺 究 拂 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 食物中的营养 供能 物质 非供能 物质 糖类:人体主要的供能物质 脂肪:主要作为_能量储存在体内 蛋白质:构成人体细胞的基本物质 ,人体的生长发育及受损细胞的修 复更新离不开蛋白质 水:构成细胞的主要成分,参与人 的各项生理活动 无机盐:构成细胞的成分,如_ 是构成血红蛋白的成分;_是构成 骨骼的成分 维生素:不构成细胞成分,但 对生命活动起调节作用 注意:维生素既不构成细胞也不提供能量 备用 铁 钙 揽 煌 阻 略 慰 琶 抓 期 饯 疵 严 久 形 讨 嗓 亲 撒
3、 淑 矗 寐 鹊 掳 牵 谋 曹 戮 疙 厨 著 市 呆 凿 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 无机盐的缺乏症 无机盐的种类缺乏症 含钙的无机盐儿童患 _ 成年人患 _ 含铁的无机盐患_ 含碘的无机盐成年人患_ 儿童智力障碍 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 望 唯 款 慕 砰 污 贝 想 忠 谩 呛 倦 彦 媳 峻 广 肩 邻 菏 戏 诞 问 菜 澡 凋 抛 旷 堤 躯 惯 崩 照 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 维生素的缺乏症 维生素的种类常见缺乏症 维生素A皮肤干燥
4、、_(夜 晚看不清东西) 维生素B1神经炎、_ 维生素C_、抵抗力下降 维生素D_、骨质疏松症 维生素B2唇和口角发炎 夜盲症 脚气病 坏血病 佝偻病 磨 己 媳 叛 透 邮 镍 湍 眩 毖 逻 记 塞 苯 翻 戈 复 浴 帝 作 剑 旬 搬 洲 蛤 癣 既 瘩 王 暑 刀 稼 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1、小方患地方性甲状腺肿,她在平时的 饮食中应该补充的是( ) A.维生素A B.含碘的无机盐 C.含钙的无机盐 D.维生素B 2、某人经常下肢麻木、食欲不振消化不 良,医生诊断为脚气病。该患者应多吃什 么食物( ) A.含维生素B
5、1较多的食物 B. 含维生素A 较多的食物 C. 含维生素C较多的食物 D. 含维生素D较多的食物 B A 勃 菇 版 勾 宝 飞 斜 盔 懊 怖 徊 秒 厂 焊 职 蝎 谭 橱 螺 饰 熔 指 灌 闭 娩 虚 洱 简 壬 给 漫 刽 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1、2010年3月28日,山西王家岭煤矿发生透水 事故,在救援的过程中,救援人员钻了两个“生 命之孔”,及时向被困人员输送营养液,你认为 该营养液中主要的供能物质是( ) A、水 B、葡萄糖 C、维生素 D、氯化钠 2、医生给危重病人点滴葡萄糖,并且吸氧,这 样才能使病人的细
6、胞及时获得能量,能量获得是 通过细胞内的_,进行呼吸作用,该过程 可以表达为 _ 。 B 线粒体 有机物+氧气 二氧化碳+水+能量 (储存着能量) 恭 套 惩 侣 特 锑 付 湃 变 胃 渐 咒 斩 迹 龄 败 卡 氨 炙 垄 禾 舱 很 膳 与 隅 过 挪 础 黍 妒 轧 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 消化系统 消化道: 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 小消化腺 (位于消 化道内) 大消化腺 (位于消 化道外 胃腺:分泌_,含_酶,能 初步消化_ 肠腺:分泌_,含多种消化酶, 能消化糖类、脂肪、蛋白质。 唾液腺:分泌_。
7、含有_ 酶,能消化_ 胰腺:分泌_,含多种消化酶, 能消化糖类、脂肪、蛋白质。 肝脏:分泌_,不含消化酶,对 _起乳化作用(物理变化) 消化系统的组成 总结:胆汁不含消化酶;唾液和胃液内含单一消 化酶,肠液和胰液含多种消化酶。 胃液 胃蛋白 蛋白质 肠液 唾液唾液淀粉 胰液 胆汁 脂肪 淀粉(糖类 ) 屁 化 姑 仑 哄 棒 啄 两 趋 递 泻 科 彭 产 腺 秧 纽 撞 轿 堆 浇 眯 综 搞 坡 还 换 方 唆 惹 谎 限 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 三类营养的消化过程 消化:在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程 口腔: 淀
8、粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 咽、食道 胃 : 蛋白质 初步消化的蛋白质 胃蛋白酶 小肠 : 脂肪 胆汁 脂肪微粒 肠液、胰液多种消化酶 甘油和 脂肪酸 麦芽糖 肠液、胰液多种消化酶 葡萄糖 初步消化的蛋白质 肠液、胰液多种消化酶 氨基酸 大肠、 肛门 总结:三类营养消化的起始部位不同,但最终都在 小肠被彻底消化并吸收。 硬 绝 栏 知 污 佳 萧 荔 嚷 渴 截 母 俞 乃 溢 割 娘 入 己 季 勘 绵 洲 年 络 哮 绰 郊 霜 变 脱 耿 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 小肠适于消化的特点: 1、小肠长,成年人大约56米。 3、小肠内有
9、三种消化液(肠 液、胰液和胆汁),有利于 食物的消化 总结:小肠是消化的主要场所。 2、小肠内壁有皱襞,皱襞上 有小肠绒毛,大大增加了与 食物接触的表面积。 牢 谤 卉 评 波 帛 筹 欢 跺 撰 栈 坍 目 创 关 求 瘴 何 勺 娘 诽 婴 急 葛 许 拧 奴 搏 向 龙 穆 赐 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 小肠适于吸收的特点: 1、小肠长,成年人大约56米。 2、小肠内壁有皱襞,皱襞上有小肠绒 毛,大大增加了与食物接触的表面积。 3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管, 有利于营养的吸收。(小肠绒毛壁和毛细血 管壁都只有一层上皮细胞构成
10、) 总结:小肠是吸收的主要场所。 吸收:已经消化的营养物质(葡萄糖、氨基酸等) 进入循环系统的过程。 谋 岗 旗 秦 腐 瘴 肋 芽 春 壳 敝 撅 蜡 碎 嫡 碱 厩 努 重 孩 国 厦 蹲 态 矮 迅 肘 柳 涯 盖 错 逻 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1、图为消化系统模式图,根据图回答 : (1)淀粉开始消化的部位是 _ ,在此处被消化为_,淀粉物质之 所以含有能量是因为植物的_作 用,该作用的表达式为 _ (2)淀粉最终被消化成_才 能在【 】_进入循环系统。如 果人体的脑部细胞需要该物质提供能 量,则该物质会随血液循环_次
11、经过心脏后,在脑部的_处才 会进入脑部细胞,该物质在脑部细胞 内的_内才能释放出能量。 2 口腔麦芽糖 光合 二氧化碳+水 有机物(储存 着能量)+氧气 光 叶绿体 葡萄糖 11小肠 2 毛细血管 线粒体 课堂反馈: 勋 怠 典 疽 茁 珐 淆 曙 磷 停 苔 肄 仲 回 框 匀 矛 纽 零 谆 尉 鹤 牧 叼 堂 忠 采 贞 雇 庇 黎 淡 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 解读曲线图 1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?_ 2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开 始被消化?_ 3、D中含有哪些消化液? _ Y 淀粉口腔;脂肪小肠
12、;蛋白质胃 肠液、胰液、胆汁 妈 沁 邻 挎 鞘 呵 谢 帝 滤 英 耘 睛 剁 悬 怂 誉 冬 磋 瓮 廓 状 折 队 蛀 角 颤 蝇 恭 酪 免 腥 箔 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 1 0 人 体 的 营 养 复 习 课 件 实验:馒头在口腔中的变化 实验分析:1号和2号形成一组对照实验,变量是_;1 号的现象是_,原因是_ ;2号的现象是_,原因是_ 。1号和3号也构成一组对照试验,变量是_ 。三支试管放在温度37的水里,原因是 _. 将3支试管放在37的温水中,510分钟后取出, 各滴加2滴碘液,摇匀观察。 唾液 不变蓝淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖 变蓝淀粉没有变化,
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