中餐厅钥匙交接程序.doc
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中餐厅钥匙交接程序一、 每天早上8:50分在前台收款处领中餐厅的钥匙,并填写领钥匙记录,本上的日期,时间,部门和姓名,然后开始早班的工作,在工作期间,钥匙由早班代班保管。二、 中午11:15点完到后交给领位,由领位保管钥匙。三、 中午下班前钥匙由领位交给下午班的代班,由下午班的代班保管。四、 下午5:20点完到后由下午班代班将钥匙交给领位,由领位保管。五、 晚上领位下班前将钥匙交给收尾的代班,当把餐厅全部收拾好后,检查所有的门是否锁好,锁好后由代班将钥匙交给前台收款员,并填写清楚交钥匙的时间,部门及姓名,最后填写日期。宴会厅钥匙交接程序一、 每天早上6:00在中厨房处领宴会厅的钥匙,然后开始早班的工作,在工作期间,钥匙由早班代班保管。二、 中午下班前钥匙由代班交给下午班的代班,由下午班的代班保管。三、 晚上收尾的代班,当把餐厅全部收拾好后,检查所有的门是否锁好,锁好后由代班将钥匙交给前台收款员,并填写清楚交钥匙的时间,部门及姓名,最后填写日期。酒吧钥匙交接程序一、 每天早上10:00在前台处领取酒吧的钥匙,然后开始工作,在工作期间,钥匙由西餐吧代班保管。二、 中午下班前钥匙由代班交给下午班的员工,由下午班的员工保管。三、 晚上收尾的代班,当把酒吧全部收拾好后,检查所有的门是否锁好,锁好后由代班将钥匙交给前台收款员,并填写清楚交钥匙的时间,部门及姓名,最后填写日期。
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