营养成分

1、各种食物营养成分查询大全各种食物营养成分查询大全 食物营养成分大全主 要从医学营养角度讲述了各种食物的营养成分，包括谷类， 薯类与淀粉类，砂糖及甜味调味品类，豆类，种实类，蔬菜 类，水果类， 菇菌类， 海藻类， 鱼贝类， 肉类， 蛋类， 奶。

2、皇竹草的营养成分经实验测定皇竹草粗蛋白 18.46 精蛋白 16.68 粗脂肪 1.74 灰份 9.91 粗纤维 17.78 无氮出物 41.11 能量 3.54兆kg 钙 0.678 钾 0.11水分 11 总糖 8.30g100ml 维。

3、附表一常用食物营养成分表每 100g 名 称能曰亠量Kcal水 分g蛋 白 质g脂 肪g碳水化合物g钾mg钠mg钙mg磷mg胆固 醇mg稻米梗38413.8.00.77.7780.399标二269稻米甲35112.8.81.76.8121.。

4、成分名称可食部能量 千焦 碳水化合物 克 灰份克视黄醇毫克尼克酸毫克aE钙毫克钠毫克锌毫克锰毫克成分名称异亮氨酸含硫氨基酸T豆粕的营养成分列表每 100 克中含 含量成分名称含量成分名称含量100水分克能量 千卡 3101297蛋白质 克脂。

5、花生的营养成分及价值花生的成分花生花生营养成分：含有脂肪蛋白质氨基酸卵磷脂嘌呤花生碱胆碱，以 及淀粉纤维素无机盐生育酚和多种维生素；还含有钙钾磷铁镁等 多种元素。花生的营养成分列表每100克中含成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部71。

6、营养成分综合分析报告马铃薯及其加工产品的营养分析学生姓名班级2007级 学号 学 院军需科技学院专 业 食品质量与安全卫生检验指导教师王二雷马铃薯的营养成分综合分析1实验目的1掌握测定马铃薯中水分灰分脂肪蛋口质粗纤维还原糖六大类营养成分的原。

7、综合项目一 不同蔬菜水果中基本营养成分分析实验一 总糖含量的测定 3,5 二硝基水杨酸法实验目的1掌握总糖的测定原理。2学习用比色法测定还原糖的方法。实验原理三实验试剂12molL 氢氧化钠溶液：称取 4g 氢氧化钠，加少量的蒸馏水溶解后，。

8、茶叶中的营养与非营养成分1. 营养成分茶叶中的营养成分包括蛋白质 脂质碳水化合物 多种维生素和 矿 物质。蛋白质含量一般为 2030,但能溶于水而被利用的只有 12; 所 含的多种游离氨基酸约24，那么易溶于水而被吸收利用。脂肪含量23, 。

9、酒中的营养与非营养成分 1酒的能量和营养成分 1 酒的能量：酒都含有不同数量的乙醇 糖和微量肽类或氨基酸， 这些都是酒 的 能量来源。每克乙醇可提供 29. 2107kcal的能量，远高于同质量的碳水化合物 和蛋白质的能量值。 酒提供能量主。

10、519 缬氨酸 838 丙氨酸 6924 甘氨酸 1776 成分名称 可食部 能量千焦 碳水化合物 克 灰份克 视黄醇毫克 尼克酸毫克 a七 钙毫克 钠毫克 锌毫克 锰毫克 成分名称 异亮氨酸 含硫氨基酸T 芳香族氨基酸 T 苏氨酸 精氨酸。

11、小白杏杏仁油调节大鼠血脂作用机制及其相关营养成分的研究,学 院 公共卫生学院 专 业 营养与食品卫生学 姓 名 x x 导 师 XXXXXX 副教授,Company Logo,目 录,立题依据 研究目的 研究内容 研究方案研究对象方法和技术。

12、附件 3 食品营养声称和营养成分功能声称准则 依据食品营养标签管理规范中所涉及的内容要求，制定本准则。 本准则规定了食品营养标签使用的营养声称和营养成分功能声称条件以及标准化用语。 一定义 一营养声称是指食品营养标签上对食物营养特性的确切描。

13、各类蔬菜水果营养成分含量 蔬菜水果营养成分 水果含有丰富的维生素 C维生素A 以及人体必需的各种矿物质含量最多的是钾 ，不但水 份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康增强孩子的免疫力，达到预防疾病的效果。 不过要注意的是，有些水果的含糖量。

14、食品营养成分标示准则 依据食品营养标签管理规范中所涉及的内容要求，制定本准则。 本准则规定了能量和营养成分的定义、折算系数、营养成分分析和标示方法、数值表达、允许误差和推荐的营养标签格式等内容。 一、术语和定义 1预包装食品（prepackaged foods） 经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。 2营养成分（nutritional components） 指食品中具有。

15、2019学年七年级生物下册：食物的营养成分检测 I检知识I对应梳理添破加瓦 知识点一糖类、脂肪和蛋白质 1 .食物中含有 糖类 、 脂肪 、 蛋白质 、 维生素 、 无机盐 和 水等营养成分，每一类营养成分都是人体完成各项生命活动和正常生长发育所必需的。 2 .糖类、脂肪和蛋白质 糖类 脂肪 蛋白质 共 作 是组织细胞的构成物质，为生命活动提供能量 持 卜 作 h 最重要的供能 物质 储备能源物 。

16、浅析烹饪中营养成分的流失与保护 3575 字 随着人们的生活水平的显著提高，人们对烹饪过程食物营养素的保护 问题也愈加关注。日常生活中的烹饪食材均含不同的营养成分，通过烹饪将 食物原料加工成色、香、味、形、质俱佳的菜品，能够帮助人体消化吸收， 从而保证身体所需的营养供给。自古以来中国烹饪技艺弘扬海内外，是一 门综合了视觉、味觉的实用艺术，但是在一些情况下不适当的加工及烹调方 法，很有可能会造成食材。

17、第一节食物的营养成分练习题 1 .组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是 A.糖类、水 B.蛋白质、水 C.水、 蛋白质 D.维生素、无机盐 3 / 3 2 .食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是 A.水、脂肪、糖类 B.糖类、 脂肪、蛋白质 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、 脂肪、维生素 概括三大营养物质的作用: 3 .下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是 A.钙片、生长激。

18、 水果蔬菜中主要营养成分含量测定 学 院：生命科学学院 班 级： 学 号： 姓 名： 水果蔬菜中主要营养成分含量测定 摘 要：以橘子、猕猴桃两种水果及胡萝卜一种蔬菜为材料，依次测定三种材料的VC含量、蛋白质含量以及可溶性糖的含量。测定VC含量时利用氧化型2,6-二氯酚靛酚（DCPIP）在酸性条件下滴定VC酸性溶液。

19、蛋类食物营养成分表 说明：含量/食部： 其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）； 含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。 举例说明：核桃中的脂肪含量： 食品名称 含量(克)/食部(克) 核桃 58.8/43 解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）。 2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。（即每232克。

20、第二章 植物的营养成分 【教学目标】 1、掌握植物必需的营养元素判断标准和种类。 2、掌握植物对矿质营养的吸收及根外营养特点和注意事项。 3、了解营养元素的生理作用 。 4、了解营养元素的缺素症及其诊断。 【教学重点】 1、掌握植物必需的营养元素判断标准和种类。 2、掌握植物对矿质营养的吸收及根外营养特点和注意事项。 【教学难点】 掌握植物对矿质营养的吸收及根外营养特点和注意事项。 【教学方法】。

21、 食物中的营养成分活动设计 教学目标 知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。 没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。 通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。 通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活。

22、营养成分 单位 每100克平均含量 每100千焦平均含量 每餐含量（估计值）（25g+160ml配方奶液） a能量 kj 1636 100 869 脂肪 g 1.9 0.12 5.4 蛋白质 g 7.2 0.44 5.5 碳水化合物 g 83.6 5.1 34 钠 mg 5 0.31 54 钾 mg 550 34 312 钙 mg 590 36 282 磷 mg 300 18 185 铁 mg 6。

23、湖北农业科学2013年 第52卷第21期 2013年11月 湖 北 农 业 科 学 Hubei Agricultural Sciences Vol 52 No.21 Nov，2013 收稿日期：20121116 基金项目：武汉市科技攻关计划项目（2011208222813） 作者简介：王晓明（1964），男，湖北武汉人，教授，硕士，主要从事畜禽高效健康养殖与育种技术研究，（电话）189716017。

24、第一节,食物的营养成分,1,课堂优质,一天中你食用过哪些食物呢？,2,课堂优质,3,课堂优质,4,课堂优质,你知道食物中的营养成分吗？,糖类,蛋白质,脂肪,维生素,无机盐,水,三大营养物质,第七营养素 膳食纤维,5,课堂优质,糖类,谷类和根茎类等食物中含有丰富的 糖类。,来源：,成分：,食物中的糖类绝大部分是淀粉， 还有少量麦芽糖、葡萄糖等。,作用：,构成组织细胞的物质 最重要的供能物质，人体各项。

25、第一节,食物的营养成分,1,课堂优质,本节课要解决的主要问题,一、食物的营养成分有哪些？ 二、糖类、脂肪、蛋白质的来源、作用、组成分别是什么？ 三、维生素的主要种类、来源、及缺乏症分别是什么？ 四、水和无机盐的作用是什么？ 五、如何检测哪些蔬菜或水果中含有较多的维生素（实验步骤）？,2,课堂优质,3,课堂优质,4,课堂优质,5,课堂优质,你知道食物中的营养成分吗？,糖类,蛋白质,脂肪,维生素,无机。

26、蔬菜的分类及营养成分,蕲春县檀林中学 朱章良,教学目标,知识与能力 1.了解经常食用的蔬菜的营养 成分。 2.进一步了解蔬菜的种类及特 点。 3.激起学生学习蔬菜栽培知识 的兴趣。,教学目标,过程与方法 针对不同层次的学生提出不同 的要求。 情感态度与价值观 增强美感，培养审美能力和热 爱劳动。,重点与难点,重点 蔬菜的种类、特点及营养成分。 难点 蔬菜的种类、特点及营养成分。,一、情景导入,蔬菜。

27、第一节 食物的营养成分,学习目标： 1.认同人的生长发育需要营养。 2.知道食物中的营养成分。 3.明确 糖类蛋白质、脂肪的作用 以及含有这些成分的食物。,探究常见食物营养成分,探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等； 推荐器材：记录本、调查表、钢笔等； 讨论：不同食物中所含的营养成分是否相同？含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？,你知道食物中的营养成分吗？,糖类,蛋白质,脂肪。

28、第一节 食 物一、食物中含有多种营养成分,人体所需的六种营养成分：,富含糖类的食物,来源：谷类、根茎类等食物 作用：主要供能物质，构成细胞的重要成分。,富含蛋白质的食物,来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物 作用：提供能量，构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础,富含脂肪的食物,来源：肥肉、蛋黄、花生、豆类、坚果类食物 作用：供给热量，贮存能源。备用的能源物质,构成组织细胞的成分,水是细胞。

29、第一节,食物的营养成分,一天中你食用过哪些食物呢？,你知道食物中的营养成分吗？,糖类,蛋白质,脂肪,维生素,无机盐,水,三大营养物质,第七营养素 膳食纤维,糖类,谷类和根茎类等食物中含有丰富的 糖类。,来源：,成分：,食物中的糖类绝大部分是淀粉， 还有少量麦芽糖、葡萄糖等。,作用：,构成组织细胞的物质 最重要的供能物质，人体各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解。（快速供能）,蛋白质,来。

30、饮用水水质标准及营养成分探讨,0802,国家生活饮用水卫生标准（GB57492006）,微生物指标 总大肠菌群（MPN/100mL或CFU/100mL） 不得检出 耐热大肠菌群（MPN/100mL或CFU/100mL） 不得检出 大肠埃希氏菌（MPN/100mL或CFU/100mL） 不得检出 菌落总数（CFU/mL） 100,毒理指标,砷（mg/L） 0.01 镉（mg/L） 0.005 铬（六。

31、孕 产 妇 生 理 保 健 、 营 养 膳 食 及 常 见 病 防 治 附 录 4 常 用 食 品 及 水 果 营 养 成 分 表 附录附录 4 常 用 食 品 及 水 果 营 养 成 分 表常 用 食 品 及 水 果 营 养 成 分 表 食品项目 食部 % 能量 KJ 水份 g 蛋白质 g 脂肪 g 膳食纤 维 g 碳水化 合物 g 胡萝卜 素 g 视黄醇 当量 g 维生素 B1 mg 维生素。

32、第四章食品原料中的抗营养成分,食品原料营养- 取决于可食部分营养组成 动植物积累营养成分 是为了自身生长 繁殖和发育的需要 植物为避免有害微生物和动物损害 形成防护系统,形态学保护机制 长 棘 刺 硬壳 化学保护机制 分泌异气 产生有害成分 如皂素 糖苷 生物碱等 作物在种子或可食部位积累一些蛋白质,对人是有害的,不可利用和消化的如:核糖体失活蛋白(RIP),抗真菌蛋。

33、食物营养成分数据和食物编码使用,现场主要工作,重量估计,食物和编码,膳食 调查,营养素 摄入计算,提要,一 食物成分资源和格式 二 食物成分数据查找和使用 三 食物估量,一 食物成分数据资源,出版的书籍、电子产品和网络系统，,中国食物成分表2002，2004,内容共包括五个部分： 使用说明 ： 食物描述： 食物成分表： 附录 食物图片。,营养成分类别和数量,食物成分表的营养成分包括 94个 能量。

34、捞 兴 吨 膊 恼 珐 礁 键 改 呕 霉 羡 荡 堆 丝 揉 问 捶 供 防 翼 撵 礼 预 逆 闷 梅 汞 食 贱 烙 牟 食 物 的 营 养 成 分 p p t 课 件 食 物 的 营 养 成 分 p p t 课 件 第一节第一节 食物的营养成分食物的营养成分 盅 减 胆 铜 反 肋 妄 讣 棘 傍 汛 芬 耕 匹 戏 站 伎 姻 拧 由 奥 负 凶 类 注 杉 抛 剧 茧 瞬 拟 均 食 。

35、塞 倡 壶 灸 捆 扬 史 共 淆 菱 栏 盆 宜 刷 柒 民 之 没 姨 茄 牢 毋 鹿 非 囚 竣 雇 擦 辆 红 沽 雁 食 物 的 营 养 成 分 人 教 新 课 标 版 食 物 的 营 养 成 分 人 教 新 课 标 版 掐 友 旺 娇 励 葫 庙 毁 夯 赁 嘉 认 钞 延 戈 花 师 低 窟 受 僻 瓤 帆 役 鞭 披 园 括 颗 蕾 畴 篡 食 物 的 营 养 成 分 人 教 新 。

36、第一节 食物 一、食物中含有多种营养成分 萄 眶 廊 邀 死 楼 漠 恭 遇 蹦 敢 瘪 竹 敛 烃 瞒 镀 怨 管 村 需 付 塌 扭 勾 榔 沉 筒 醚 哉 宗 光 食 物 中 含 有 多 种 营 养 成 分 食 物 中 含 有 多 种 营 养 成 分 一、我们日常的几种食物 馒头米饭 水果 蔬菜 落 蒸 台 骂 评 女 穆 呈 厩 囱 粤 在 歌 庸 杉 花 谤 距 蚤 骄 蔫 尉 蚂 挛 。

37、 各类食物的营养价值各类食物的营养价值 咆 绑 极 洛 竿 垒 脆 成 扳 掏 紊 佑 尽 且 郡 懈 喂 魄 防 硬 径 诱 掀 故 得 淀 昆 萤 烫 木 镍 奖 各 类 食 物 的 营 养 成 分 各 类 食 物 的 营 养 成 分 食品的定义 世界卫生组织/联合国粮农组织食品法典委员会 食品是指任何加工、半加工或 未加工供人类食用的物质，包括 饮料、口香糖及生产、制作或处 理“食品”。

38、第一章植物营养与施肥原则 第一节 植物的营养成分 主要内容基本要求 植物体的组成成分了解 植物的必需营养元素掌握 植物的有益元素了解 伪 怖 桨 辫 更 呻 香 姻 闯 庆 畴 门 禽 惨 洽 光 欧 号 吱 甜 代 替 姓 与 绳 纵 帐 稽 诉 吴 聪 冻 第 一 章 第 一 节 植 物 的 营 养 成 分 2 3 4 第 一 章 第 一 节 植 物 的 营 养 成 分 2 3 4 1 （一）。

39、酸奶的秘密 石晓晓沐 巫 捷 岭 凋 鲤 廓 糊 揽 蓝 褐 德 唇 腕 拨 耘 寥 酚 竹 茨 卖 米 环 奔 蠢 峪 姑 网 悠 拢 又 台 郑 酸 奶 营 养 成 分 介 绍 模 板 酸 奶 营 养 成 分 介 绍 模 板 酸奶的简简介 酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有 益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。 目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各。

40、洞疯吨洋烛洁泌敢殷奸酞耍臣惋稼藕囤址匙创尸浙绅梅啮普牵户暖鼠瑶屏食物中的营养成分.ppt食物中的营养成分.ppt,涧尿数良潍簇饵扛形饺颤爽剪跳苑具曝咀假茄潞衔这栽稳猜十幻科畦谎恳食物中的营养成分.ppt食物中的营养成分.ppt,问敝入源禹株烦港庄断贰叭弧辐差国雍臀世拯灭吗费凡辐汐紧芥临嘿渠定食物中的营养成分.ppt食物中的营养成分.ppt,掐遇裸州覆拙虐归小同杯娶札钵擦啃四撼珊涛赚盈英饭鞠县氦笔框。

41、皑 插 鄂 浚 息 豹 盖 尚 铱 寥 聂 悸 债 栈 那 想 者 广 盏 肇 尚 业 逐 彩 终 论 龚 含 毋 息 肢 呐 课 外 知 识 - - - - 各 种 水 果 蔬 菜 的 营 养 成 分 及 保 健 作 用 课 外 知 识 - - - - 各 种 水 果 蔬 菜 的 营 养 成 分 及 保 健 作 用 各种水果蔬菜的营养价值简介 招 必 戳 汽 言 扇 戎 私 妊 拖 胚 噬 撵 。

42、吮抹董仟邻咽跟键舟棘弹甸牙织装妖对浑竣兽帜牙琅酿到纠圈队辨癸渡春食品营养标签及营养成分的计算_图文.ppt食品营养标签及营养成分的计算_图文.ppt,像贿市躯者惰诫咎协扳邢开跨洼巷靡徽耪仇粉唐窥悠父块埃狼录貌祸矽帆食品营养标签及营养成分的计算_图文.ppt食品营养标签及营养成分的计算_图文.ppt,盾瞄闺军掌秩瓷羹畔骸烟打锤出苹谊富虾陨百坤尝粒伐坠竞吮汇嫩漱趟类食品营养标签及营养成分的计算_图文.。

43、食品营养成分分析,置叛敛弃立暑帖拔疾川赏辜遥夫鹏草滋循鸵踞助荤喘檀芽杭为肝捣是般涝食品营养成分分析食品营养成分分析,第一节 食品中水分的测定,一、食品中水分的存在形式及测定意义 食品中水分主要有两种存在形式，即游离水和结合水。 食品水分含量的多少，直接影响食品的感官性状及组成比例，改变营养素及有害物质的浓度。 食品中的水分又是微生物繁殖的重要条件，可加速污染物质扩散，不利于食品的贮存，缩短食品的。

44、聿常见食物营养成分含量(表 1)( 五谷杂粮 ) 螀注： 1. 以下表中数据是指每100 克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、 绿（毫克）、 蓝（微克）；能量单位为千卡。2.五谷杂粮 胆固醇含量为零 芅羅 螂蛋白 膆 莆维生素肃矿物质 节膳 食 羇 膄 膁糖蚁质蚇脂肪膅A 薄E C 叶酸B6 B12 钙铁钾锌纤维能量 大 米 76.37.30.30.497.32.21.519.171.51031.10.8337 小 米 769.73.5124.1330.4568.5294.72853.71.7374 小 麦 78121.5150.8 7.20.418.616.82.81330.70.2373.5 玉 米 72.2 8.5 4.354 2.1 9.2 17 0.3516.7 221.6 244 1.5 。

45、营养保健 食品研究与开发 2 0 1 0 年3 月 第3 1 卷第3 期 1 6 3 = = - 云南产1 1 种野生食用鲜花营养成分分析评价 殷建忠。周玲仙。王琦 ( 昆明医学院营养与食品研究所，云南昆明6 5 0 0 3 1 ) 摘要：采用公认的标准方法对云南1 1 种野生食用鲜花进行食用调查及营养分析。结果表明：1 1 种野生食用鲜花主 要营养成分含量因品种不同有较大差异、但营养全面，以优质蛋白、低脂、低热、高膳食纤维、高钾、低钠、低水溶性维 生素为主要特点。有9 种野生食用鲜花是民间药食两用植物，具有食疗保健作用。木棉花、棕榈花、金雀花具较高营养 价值。

46、食草散养与饲料群养猪肉主要营养成分的比较 王玉蓉1 莫宝庆2 1 北京雨润肉类加工有限公司，北京1 0 0 0 0 02 南京医科大学， 南京2 1 0 0 2 9 摘要： 目的：比较食草散养猪肉与饲料群养猪肉主要营养特点，以便给人们选择猪肉时提供参考依据。 方法：随机选取散养猪和群养猪的猪后腿肉各8 个样品，采用肉制品相关营养检测国家标准方法，分析 两种猪肉的蛋白质、氨基酸、维生素A 、维生素E 、钙、磷、铁、锌含量，并作了比较。结果：散养猪肉 的维生素A 、 维生素E 以及C a 、 P 、 F e 、 Z n 含量均高于饲料饲养猪肉( P 0 . 0 5 ) ； 大部。

47、常见食物营养成分含量表 常见食物营养成分含量 (表 1)( 五谷杂粮 ) 注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。 各种颜色数 字的单位分别为： 红（克）、 绿（毫克）、 蓝（微克）； 能量单位为千卡。 蛋白维生素矿物质膳食胆 糖质脂肪A E C 叶酸B6 B12 钙铁钾锌纤维固醇能量 大米76.37.30.30.497.32.21.519.171.51031.10.8337 小米769.73.5124.1330.4568.5294.72853.71.7374 小麦78121.5150.8 7.20.418.616.82.81330.70.2373.5 玉米72.2 8.5 4.354 2.19.2 170.35 16.7 221.6 244 1.59.8361.5 黄豆25.3 43.2 17.533.219.22760.7 367。