1、 种种 辣辣 椒椒 辣椒辣椒辣辣椒椒，茄茄科科辣辣椒椒属属植植物物，别别名名番番椒椒、海海椒椒、秦秦椒椒、辣辣茄茄。原原产产于于南南美美洲洲的的热热带带草草原原，明明朝朝末末年年传传入入我我国国，至至今今已已有有300300余余年年的的栽栽培培历历史史。辣辣椒椒在在我我国国南南北北普普遍遍栽培，南方以辣椒为主，北方以甜椒为主。栽培，南方以辣椒为主，北方以甜椒为主。辣辣椒椒果果实实中中含含有有丰丰富富的的蛋蛋白白质质、糖糖、有有机机酸酸、维维生生素素及及钙钙、磷磷、铁铁等等矿矿物物质质，其其中中维维生生素素C C含含量量为为菜菜中之首，胡萝卜素含量也较多，还含中之首，胡萝卜素含量也较多，还含有辣
2、椒素，能增进食欲、帮助消化。有辣椒素，能增进食欲、帮助消化。适于生食、炒食，还可加工成辣酱、适于生食、炒食，还可加工成辣酱、辣油、辣椒粉。辣油、辣椒粉。Pepper退出本节退出本节 品种类型品种类型灯笼椒灯笼椒长辣椒长辣椒簇生椒簇生椒圆锥椒圆锥椒樱桃椒樱桃椒灯笼椒灯笼椒长辣椒长辣椒簇生椒簇生椒圆锥椒圆锥椒樱桃椒樱桃椒（一）形态特征（一）形态特征辣椒根系不发达，主要表现为主根粗，辣椒根系不发达，主要表现为主根粗，根量少，根系生长缓慢，根群主要分根量少，根系生长缓慢，根群主要分布在植株周围布在植株周围4545厘米、深度厘米、深度10101515厘厘米的土层中。米的土层中。露地栽培时株高多为露地栽培
3、时株高多为40406060厘米。厘米。根根茎茎叶叶单单叶叶互互生生，长长卵卵圆圆形形，全全缘缘，叶面光滑，稍有光泽。叶面光滑，稍有光泽。（一）形态特征（一）形态特征完全花，单生或簇生，花冠白色；主枝及靠近主枝的侧枝，花器多正常；常自交作物。辣椒花为雌雄同花的两性花，自花授粉.浆果，果形、大小、颜色因品种而异；胎座不发达，形成较大的空腔，辣椒2室，甜椒36室。花花果实果实种子种子辣椒种子呈扁平状，微皱，肾状，淡黄或乳白色。种子寿命一般性57年，但使用年限仅为23年。辣椒的生育特点辣椒生育初为发芽期，摧芽播种后一般58天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开
4、花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在1534度之间。种子发芽适宜温度2530度，发芽需要57天，低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高，白天2530度，夜晚1518度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。辣椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。辣椒被水淹数小时就会焉萎死亡，所以地块选择要平整，浇水或排水的条件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以种植，但其根系对氧气要求严格，宜在土层深厚肥沃，富含有机质和透气性良好的沙性土或两性土壤中种植。怎样浸泡辣椒种子怎样浸泡辣椒种子1、播种前、播种前5天，用温度为天，用温度为52
5、度度-55度的温水浸泡度的温水浸泡种子，置于室温下种子，置于室温下8-12小时。小时。2、将种子从水中捞出，用、将种子从水中捞出，用湿纱布湿纱布包好，沥干水包好，沥干水分置于分置于恒温箱、热炕或暖气片恒温箱、热炕或暖气片上部（暖气片上应上部（暖气片上应垫木板，以免烫坏种子）催尽量温度尽量维持在垫木板，以免烫坏种子）催尽量温度尽量维持在28度度30度度，不得过高。，不得过高。在这期间应在这期间应经常翻动经常翻动种子，以利透气，在水种子，以利透气，在水分不足时应分不足时应淘洗淘洗种子。当有种子。当有80%的种子露白时，的种子露白时，即可播种。即可播种。这是为什么呢这是为什么呢？1辣椒播种前5天，用温度为 的温水浸泡种子，置于室温下 小时。2人们浸泡种子的目的是为了 。3当好小法官。（1）辣椒种子如果不浸泡就不会发芽。（）（2）浸泡种子的水温度越高越好。（）（3）辣椒的生命力很强。（）（4）辣椒的品种不同，种法也就不同。（）谢谢观看
