1、潤百计算机(上海)有限公司Rinpak Technology (SH) Ltd.潤百科技控股有限公司Rinpak Technology Holdings Ltd.COSTA COFFEE前台操作手册No.:Version:V2By: John WangDate:2011-11-24Verification:Date:Activation:目录1.POS界面说明31.登录界面32.点单主界面43.菜单界面54.付款信息界面:75.经理功能界面82.经理管理流程91.分配钱箱92.交班133.日结143.收银员操作流程151.上班打卡152.点单153.咖啡护照的操作174.其他新产品的操作界面如
2、下215.挂单236.结账247.下班打卡25Costa咖啡前台操作手册1. POS界面说明1. 登录界面POS名称系统日期营业日期服务器时间密码输入按钮退出到屏保2. 点单主界面登陆用户名 & 登陆用户职务:堂吃就餐模式,指在店内消费:外带就餐模式,指顾客将菜品带走:外送就餐模式,指店员将商品送到顾客所在地:门店对商品作报损操作,包括员工餐饮和日常报损:可以查询处理挂单状态的单据:退出到处理屏保状态:查询上一笔账单:查询下一笔账单:打印当前打开的账单:进入到经理功能界面:删除选中的某一商品:删除该账单所有商品:新打开一空账单,此按钮也可做为挂单功能:进入到员工功能界面饮品附加项产品大小产品大
3、类3. 菜单界面产品小分类产品大类:门店所有商品的大类汇总产品小分类:某一大类商品下的小分类产品大小:主要用于饮品类,根据饮品的容量大小作区分饮品附加项:主要用于咖啡类饮品,可对商品附加的品项:Modify项中的附加项,其中按钮的右下角显示附加后的价格:清除对商品添加的所有附加项:手工输入对商品的备注,比如做法之类的信息:删除对商品添加的附加项4. 付款信息界面:汉威大厦店刘总签单支付方式:阜成门店华联商厦签单支付方式:吉总签单支付方式:随意行卡支付方式:付款金额正好等于消费金额:国外信用卡,刷卡时注意要先刷卡记录卡号,然后再输入消费金额:国内信用卡,刷卡时注意要先刷卡记录卡号,然后再输入消费
4、金额:京汇店雅士阁早餐,饮品与食品搭配组合成30元:君太店25元咖啡券支付方式:君太店20元咖啡券支付方式:凯晨世贸店一卡通支付方式:首地大峡谷店签单支付方式:华联EBC卡支付方式:二维码支付方式:Costa礼金卡支付方式:蓝色港湾店支付方式:国瑞店支付方式:饮品加食品组合成30元的早餐活动:饮品加食品加迷你沙拉组合成31元的早餐活动:用咖啡护照支付消费款,每张可以抵消26.8元金额5. 折扣方式界面付款类:因付款方式过多,付款方式界面无法放下,因此将部份付款方式放到折扣界面中:新光天地店畅总签单支付方式:114码26元券,可抵26元消费金额:在店内消费手工类饮品和食品可抵50元:在店内消费手
5、工类饮品和食品可抵10元:25元新光券可兑换任意中杯类饮品:盈科店5元现金券:盈科店10元现金券:盈科店生日券,可抵现金100元:与华夏银行活动,顾客付1元,银行付17元,实际收入为18元:欧美汇店100元现金券支付方式折扣类:VIP顾客使用此按钮:消费6杯中杯以上饮口即可免费获得一杯,使用此功能也要记录卡片编号:开业促销,买一杯即可再得一杯,使用引功能也要记录卡片编号:所有品项可打8折:手工类饮品和食品可打8折,商品不可打折:所有品项可打9折:手工类饮品可打5折:赠券20元,不算门店收入:赠券50元,不算门店收入:团购窝窝团饮品买一赠一:华夏银行信用卡买一赠一:中信银行信用卡买一赠一6. 经
6、理功能界面:值班经理用来分配钱箱给收银员:值班经理通过此按钮打开钱箱,系统会做相应记录:收银员的交班作业,执行此操作前须所有账单全部完成:查看POS实时销售报表:查看产品明细销售报表:查看当天汇总报表,包括总销售,净销售,时段销售:修改员工登录密码:清除员工登录密码:修改员工休息时间:取消员工考勤信息:修改员工考勤信息:关闭POS机:查看当日所有账单明细:一天营业结束后做日结操作,注意,日结必须每日做一次,不能多做亦不可不做:退出经理功能2. 经理管理流程1. 分配钱箱首先经理用自己的卡登陆系统,点击”经理功能”-“管理钱箱”,如下图所示:选中要使用的钱箱:选中要分配的钱箱后点击此按钮:存入非
7、销售的钱数:从钱箱中支取钱数:设置完成后点此按钮点击按钮后进入选择员工界面,如下图所示:选中要分配钱箱的员工,然后点击按钮进入到输入备用金界面,如下图所示:手工输入备用金金额,点击OK,钱箱会自动弹开,放入备用金,钱箱分配完成。更改已分配钱箱:如员工下班或其他原因要更改已分配钱箱,操作与分配大致相同,如下图所示:选中已分配好的钱箱,然后点击键,会弹出如下图所示:点击OK按钮,钱箱就处于可分配状态,如下图所示:2. 交班如员工在做交班时,需要值班经理在主界面点击经理功能按钮,然后点击该界面中的“Check Out”按钮,如下图所示:点击OK按钮,打印机会打印出该员工收银情况汇总,并与钱箱现金核对
8、3. 日结一天的营业结束后,需要值班经理做日结操作,点击经理功能,点击日结按钮,如下图所示:点击日结后,系统会提示是否要做日结点击OK按钮,完成日结,系统会自动重新启动,重新启动完成后打印机会将当天的日结单打印出来。3. 收银员操作流程1. 上班打卡员工第一次登录系统,必须点击,进行上班打卡操作,如下图所示:2. 点单记录考勤后,系统会自动进入主界面,如下图所示:根据顾客的实际情况,选择堂吃,外带,外送选项,进入到商品界面,如下图所示:大类商品小分类点击顺序是,先点击大类-小分类-商品注:系统默认是中杯,可根据实际情况点击小杯或大杯时,要先点小,中,大,再点击饮品咖啡护照的操作(1)在大类中
9、增加了“咖啡护照”类别(2)当顾客拿咖啡护照中的券来取饮料时,收银员先点“咖啡护照”大类,然后根据顾客要取的产品,选择类别,最后选择相应的商品按钮,如下图所示。咖啡护照包括的产品现在设置的有:(1)热咖啡(2)冰咖啡(3)热巧克力(4)茶3. 咖啡护照结账A进入支付界面,选择“咖啡护照支付26.8”按钮B系统弹出输入券号的界面,收银员输入券号,并按“OK”按钮C系统显示如下注意:一张咖啡护照券点一次该按钮,输入券号。D再点其他支付方式完成结算。4. 其他新产品的操作界面如下(1)果汁(苹果+芒果)在“软饮料”类中(2)其他在“零售商品”类中5. 挂单如遇到顾客点单只点了一半,或者是外送情况时,就要用到挂单功能了,操作方法有两种,如下图所示:1. 在点了单,未结账的状态下,点击按钮,系统会自动将此账单挂起来,并显示在商品明细的上方,显示小人图标的就是挂单2. 也可以点击按钮,原来未结账的账单也会被自动挂起来查询挂单:1. 要查询挂单,可以在账单明细的上方,选中显示小人图标进行查询2. 也可以在主界面的挂单模块下查询,如下图所示:6. 结账订单完成后,点击按钮,系统会转到付款界面,如下图所示:门店可以根据实际情况选择付款信息(各按钮具体功能可参见本文档中付款信息界面)7. 下班打卡员工下班时,要在系统中作下班打卡操作,如下图所示:点击“Clock Out”即完成下班 28 / 28