[农业标准]-NY 5962-2001无公害食品海湾扇贝.pdf
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1、 / 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 N Y 5 9 6 2 -2 0 0 1 无公害食品海湾扇贝 2 0 0 1 一 0 9 一 0 3 发布 2 0 0 1 一 1 0 一 0 1 实施 中 华 人 民共 和 国 农 业 部 发 布 N Y 5 0 6 2 -2 0 0 1 月 9舀 本标准中有毒有害物质和渔药残留限量主要依据了水产行业标准N Y 5 0 7 3 -2 0 0 1 无公害食品水 产品中有毒有害物质限量 和N Y 5 0 7 0 -2 0 0 1 无公害食品 水产品中渔药残留限量 规定的指标。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位: 中国科学
2、院海洋研究所。 本标准幸要起草人: 刘保忠、 梁玉波、 张涛、 张国范、 董波、 胭华勇。 N Y 5 0 6 2 -2 0 0 1 无公害食品海湾扇贝 范围 本标准规定了无公害海湾扇贝产品的要求、 试验方法、 检验规则以及标志、 包装、 运输与储存。 本标准适用于海湾扇贝( A r g o p e c t e n i r r a d i a n s ) 活贝。 其他种类扇贝的活贝可参照使用。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡是注日 期的引用文件, 其随后所有的 修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准, 然而, 鼓励根据本标准达成协议
3、的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。 凡是不注日 期的引用文件, 其最新版本适用于本标准。 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中 铅的 测定方法 G B / T 5 0 0 9 , 1 3 食品中 铜的 测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 食品中 锅的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 食品中 总汞的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 9 食品中六六六、 滴滴涕残留量的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 4 5 -1 9 9 6 水产品卫生标准的分析方法 G B / T 9 6 7 5 海产食品中多抓联苯的测定方法
4、 G B 1 7 3 7 8 . 6 海洋监测规范 第6 部分: 生物体分析 N Y 5 0 5 2 无公害食品 海水养殖用水水质 N Y 5 0 7 0 无公害食品 水产品中渔药残留限量 N Y 5 0 7 3 无公害食品 水产品中 有毒有害物质限量 S N 0 2 9 4 出口 贝类腹泻性贝类毒素检验方法 S N 0 3 5 2 出口 贝类麻痹性贝类毒素检验方法 3 要求 3 . 1 感官要求 感官要求见表1 . 农 1 海沁翻贝感窗要求 项目 要求 贝壳外观 贝壳表面无崎形、 破碎, 附着物少, 表面无泥污 贝壳色泽呈浅揭色或淡黄色 活力 离水时双壳紧闭有力或可以自 主开合, 外鑫腆伸展
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