初中八年级生物上册第5单元第4章第5节《人类对细菌和真菌的利用》名师精选教学设计(新版)新人教版.docx
《初中八年级生物上册第5单元第4章第5节《人类对细菌和真菌的利用》名师精选教学设计(新版)新人教版.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《初中八年级生物上册第5单元第4章第5节《人类对细菌和真菌的利用》名师精选教学设计(新版)新人教版.docx(4页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、名校名 推荐人类对细菌和真菌的利用细菌、真菌与食品的制作一、教学目标1、知识目标:举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用。2、能力目标:(1) 通过做发酵实验和尝试制作甜酒等食品,提高学生的动手能力和实践能力。(2)通过小组探究、收集资料、 汇报探究结果等活动,提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。3、情感目标:(1) 通过实践活动,体验知识与技术在生产和生活中的作用。(2) 通过小组活动,培养学生团结协作的精神。二、教学重点 : 发酵技术在食品制作中的应用三、教学难点:甜酒的制作四、课时安排: 1 课时五、教学过程教 学 环教师活动学生活动设计意图节课前小
2、品创设情境,导入新课1通过学生课下搜集资料后自己编导的发酵食品推销广告引入观看表演;2结合你们收集的资料和生活对学生回答做总结,经验,说一说这些产品在制作过程回答细菌和真菌导入新课。 (板书题中有什么共同点?有什么生物参与目细菌、真菌与食品了制作过程?的制作)3、提出日常生活中,细菌真菌与许多食品的制作有很大关系,引入课题。一、细菌、真菌与食品的制作马上联想到课前做的发酵实验,1、提问:利用他们制作食品时,主有些同学举起了发酵实验装置要根据什么原理呢?向老师暗示。问 题 牵2、对学生的暗示给予表扬,肯定食各组组长举起装置示意,表示课1名校名 推荐引品的制作与发酵有关。下已完成了“发酵实验” 。
3、3、视频演示并展示教师课前制作的小组讨论、回答引 导 同 学 分 析 实 验装置,观察发酵现象( 1)两组对照,变量分别是AB失败原因,同时对勇(一)演示发酵实验为葡萄糖, BC为水,得出结论,于 承 认 失 败 的 同 学1询问各组“探究酵母菌发酵原理酵母菌发酵需要有机物、 水和适提出表扬,并激励其实验”的完成情况。宜的温度。他 同 学 学 习 他 实 事2选一组作代表到前边展示实验过( 2)不能观察到。求是的科学精神。程、现象及结论。( 3)气球里充的是二氧化碳。3、一共有几组对照?变量分别是( 4)酵母菌分解糖时产生的。什么?得出什么结论?观看、思索、回答4、不加入水和糖或将装置放在温度
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 人类对细菌和真菌的利用 初中 年级 生物 上册 单元 人类 细菌 真菌 利用 名师 精选 教学 设计 新版 新人
链接地址:https://www.31doc.com/p-6187782.html