[精选类]七年级生物上册 3.5.1《饮食与营养》导学案(无答案)(新版)苏科版(通用).doc
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1、第1节 饮食和营养第1节 饮食和营养教学目标1、说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。2、举例说出含糖类、蛋白质和脂肪较多的常见食物,并尝试对食物进行归类。3、举例说明鉴定食物中淀粉、脂肪和蛋白质的常用方法。教学重点1、说出食物中含有蛋白质、脂肪、糖类、水分、无机盐和维生素等营养物质。2、举例说出含糖类、蛋白质和脂肪较多的常见食物。教学难点完成“鉴定食物的主要营养成分”的实验,全面、深入地认识食物中主要营养物质的种类、特性。教学方法讲授观察与实验教学准备馒头、鸡蛋、花生、碘酒、烧杯、玻璃棒、白纸、交流表等教学环节目标定向1、说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无
2、机盐和维生素等营养物质。2、举例说出含糖类、脂肪、蛋白质和维生素较多的常见食物,并尝试对食物进行归类。3、通过简单的实验验证食物中含有的营养物质,尝试鉴定常见食物中蛋白质、脂肪和淀粉的存在。合作探究1:选购三餐食物1、假如今天食堂由你来当家,你会选择哪些食物来安排好全校师生的三餐饮食?(你可以从课本P71表中选择需要的食物,也可以选择表中没有列出的食物。将他们的序号或名称填入早、中、晚餐的空格内。) 2、说出你选择搭配的理由是什么。个性展示 1:尝试将你所选的三餐食物进行分类。自主学习1、在进行“鉴定食物主要成分”的实验时,食物中是否含有淀粉可用_来检测。取一些鸡蛋清,放在烧杯里,加入少量开水
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