智慧食堂解决方案.ppt
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1、SOLUTION“智 慧 食 堂”解 决 方 案WISDOM REFECTORYC o n t e n t s01.经营方遇到的问题05.案例介绍02.“智慧食堂”的价值04.服务流程03.产品体系01.经营方遇到的问题竞争激励,想吸引更多用户就餐,但没有充裕的营销资金和运营能力经营方遇到的问题一卡通结算账期较长且对账复杂想通过信息化做精细化管理,但系统昂贵,无力承担传统扫码方式容易产生逃单且支付效率低下竞争激烈资金不足运营薄弱结算账期长对账复杂逃单资金不足管理落后02.智慧食堂”的价值专属支付宝0费率通道,保证资金实时到账支付宝0费率实时查看账单硬件扫码避免逃单,同时收集数据记录菜品信息获取
2、菜品消耗数据获取选菜数据硬件扫码提升支付成功率,避免逃单硬件扫码,避免逃单提升整体就餐效率获取用户与菜品消费之间的数据关系获取用户就餐数据专人服务+食堂激励+用户补贴,提高食堂竞争力为就餐用户提供多种营销玩法增加用户到店次数为餐饮中心提供运营专款制定高效的营销激励专业服务团队,为您量身定制营销方案,专人专项免费上门培训一笔5毛最高5000*根据实际运营情况进行调整奖励金天天立减1-30元(每天1次,天天享)(每天1次,1个月20次)系统化分析就餐数据,管理进销存环节,降低人工成本备餐系统自动生成采购订单,提升备餐管理,降低采购成本成本控制提升利润率精细化管理,助您开源节流硬件免费、安装免费系统
3、服务免费菜品分析:单价、成本、毛利档口分析:人效、坪效、利润率用户分析:频次、金额、喜好采购分析:供应商、原材料、库存经营分析:销售、毛利、成本经营决策提升管理水平支持线上预订、线下自取或配送通过订餐实现精准备餐,降低剩餐率在线订餐提升食堂收入价值8.7万元的软件硬件,免费提供价值3万元的施工,免费上门安装价值8000元的系统服务,免费赠送精细化管理,助您开源节流-在线订餐,提升食堂收入电子菜单,在线点餐提交订单并查看营养含量在线支付完成支付后生成就餐二维码食堂自取送餐至宿舍取餐/送餐在线订餐在提升食堂收入的同时,还可以减少学生外出就餐和使用社会外卖的次数,降低学校风险精细化管理,助您开源节流
4、成本控制,提升利润率通过系统化分析就餐数据,管理备餐、采购、库存、出品等环节,降低人工成本备餐管理预定管理备餐统计原料反算采购需求采购管理采购定价采购申请生成订货单采购入库生成结算单供应商管理库存管理仓库管理原料分类入库管理出库管理库存盘点库存预警出品管理营养配餐菜谱管理加工烹饪菜谱溯源序号菜品名称数量单位1西红柿炒鸡蛋200份2土豆烧牛肉200份3红烧肉200份序号 菜品名称数量单位主要供应商1鸡蛋13千克中粉食品2西红柿16千克中粉食品3土豆16千克中粉食品4牛肉13千克中粉食品5烤肉30千克中粉食品序号菜品名称数量单位单价小计主要供应商1鸡蛋13千克791中粉食品2西红柿16千克580
5、中粉食品3土豆16千克3.556中粉食品4牛肉13千克45585中粉食品5烤肉30千克25750中粉食品总计1562输入菜品出品的数量软件自行生成菜品材料清单软件自行生成采购订单备餐系统自动生成采购订单,提升备餐管理,告别经验主义,降低采购成本精细化管理,助您开源节流-经营决策,提升管理水平序号菜品销售单价材料成本销售毛利销售份数毛利合计1酸汤龙利鱼165.1210.88153116657.32烤肉拌饭154.810.28528690.43脆皮鸡饭175.4411.566437433.14特色鸡柳饭165.1210.886136669.45红烧牛肉185.7612.244665703.86骨汤
6、面134.168.845364738.27香辣私房肥牛手擀面165.1210.883123394.6菜品分析档口名称人效坪效利润率利润八面溢香14314297.17%4293豆浆记忆34810414.10%1043.6大碗饭301904.67%902.5土耳其烤肉饭8042414.17%2413.4河南大饼3951185.17%1184.4小炒8352509.17%2504风味居6651995.17%1994.5档口分析销售额(元)成本(元)毛利(元)2017/6/12017/6/22017/6/32017/6/42017/6/52017/6/62017/6/7010,00020,00030,
7、00040,00050,00060,00070,0000500100015002000250030003500400045005000毛利销售额成本经营分析用户分析红烧肉荤食客单18元偏胖喜辣爱面食男 专业服务团队,为您量身定制营销方案,专人专项免费上门培训 为餐饮中心提供运营专款,制定高效的营销激励 为就餐用户提供多种营销玩法,增加用户到店次数专人服务+食堂激励+用户补贴提高食堂竞争力“智慧食堂”的价值总结支付宝0费率移动财务对账专属支付宝0费率通道保证资金实时到账 在线订餐,提升食堂收入 成本控制,提升利润率 经营决策,提升管理水平 硬件免费、安装免费、系统服务免费精细化管理,助您开源节流
8、硬件扫码避免逃单现象同时收集数据获取选菜数据获取用户就餐数据硬件扫码提升支付成功率,避免逃单03.产品体系产品体系根据食堂规模、档口长宽高条件、档口菜品数量等因素综合判断选用设备类型。ABCDE32cm30cm10cm17cm23cm30cm外接辅屏外接辅屏21cm22cm21.5cm7.5cm17cm23cm30cm21cm外接外接辅屏辅屏外接外接辅屏辅屏15寸双屏机12寸双屏11或12寸双屏机12寸单屏机+9寸或12寸辅屏7寸单屏机+9寸或12寸辅屏GC066BGC075GC082GC073JP762A7.8kg5.3kg11寸或12寸双屏机5.8kg12寸主屏设备2.7kg7寸主屏设备1
9、0kg30cm(长)*21cm(宽)*40cm(高)22cm(长)*24cm(宽)*43cm(高)29cm(长)*28.5cm(宽)*22cm(高)尺寸详见标注尺寸详见标注1024*768 显示比例4:31280*800显示比例16:9分辩率 1366X768/1280X800,显示比例:16:91280*800显示比例16:91024*60004.服务流程服务流程项目方案设计(1.5天)系统软硬件方案网络方案布线方案移动支付开通基础经营信息收集项目实施(2.5天)布线施工设备安装调试云端系统配置运营活动方案确认上线前培训上线运行(3天)部分档口试运行现场工程师支持现场操作辅助运营活动配置正
10、式上线运行线下运营(长期)活动物料铺设线下活动执行活动效果监控分析全国100+城市、1500人+线下运营团队、100+专业实施团队,20年团餐经营经验、6年餐饮信息化建设经验,保障食堂无缝升级,正常经营。05.案例介绍重庆邮电大学:在校学生2.4万人,在校职工1600余人,共有9个食堂,互相竞争x美食城:日就餐超过6000人次,共有18个档口,100个餐桌,400个座位经营中遇到的问题:竞争激烈,就餐效率低,结算账期长,数据获取困难,无法精准备餐支付营销一体化设备与餐厅高B格装修相得益彰,且提升就餐体验安全性高,有效避免逃单收集数据,有利于精细化管理专属运营资源+专业运营团队提升食堂竞争力提升
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