矿泉水集团培训资料全.doc
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1、 . . 矿泉水集团培训资料- -日期:30 / 32目录矿泉水集团基本情况介绍3第一章矿泉水知识介绍4一、矿泉水基本知识的普与、介绍4二、矿泉水整体市场概况41、近年来我国矿泉水行业发展概况42、我国中低端矿泉水市场概况53、我国高端矿泉水市场概况5三、其他矿泉水生产厂家简介6四、长白山矿泉水水源地的介绍7五、项目概况与规划81、项目总体概况82、项目总体规划与配套设施83、项目首期规划9六、我们产品的水质、生产设备、生产工艺等91、产品水质92、生产设备103、生产工艺11七、产品理念14第二章长白山矿泉水产品推广与销售渠道15一、市场定位15二、恒大冰泉产品推广151、线上推广渠道162
2、线下营销渠道16三、产品销售渠道171、终端直营渠道172、KA渠道173、特通渠道174、经销商渠道18第三章销售技巧18一、产品定位18二、产品优势19三、销售人员应具备的能力19四、各大平台销售技巧191、零售网点直销192、电商直销203、直销技巧21五、销售应答模拟23第四章网上销售流程24一、流程图24二、流程详解24三、重点功能介绍26第五章仓储管理容28一、仓库管理制度28二、仓库工作管理流程30三、仓库管理员岗位职责301、岗位职责302、日常工作30四、仓储用表30矿泉水集团基本情况介绍恒大矿泉水集团致力于打造世界一流的天然矿泉水与衍生饮料等产业集群,并在恒大楼盘社区建立
3、全国第一的天然矿泉水饮用系统。下设行政人事中心、管理中心、产品研发中心、生产运营中心、采购配送中心、品牌策划中心、客服中心、大客户部等部门与恒大矿泉水厂、恒大矿泉水物流公司、恒大矿泉水销售公司。 恒大集团投资100亿元投资年产1000万吨中高端矿泉水项目,首批投产年产40万吨与80万吨两座水厂,分别位于白山市靖宇县和抚松县。恒大矿泉水集团将凭借恒大集团的品牌优势,并联合省优质资源,向中国高端矿泉水市场进军,成为中国最大的千万吨级矿泉水项目。 恒大长白山矿泉水两大品牌优势: 1、恒大集团品牌优势。恒大集团是在上市,以民生住宅产业为主,集商业、酒店、体育与文化产业为一体的特大型企业集团。恒大总资产
4、2745.9亿元,员工4万多人,在、呼和浩特、乌鲁木齐、等4个直辖市、29个省会与重要城市设立分公司(地区公司),在全国140个主要城市拥有大型项目262个,连续三年土地储备全国第一、在建面积全国第一、销售面积全国第一、销售额稳居全国三甲。 2、长白山矿泉水品牌优势。长白山天然矿泉水是中国国家地理标志(原产地域)保护产品。因特殊的地质条件、良好的生态环境,长白山矿泉水总体的口味和质量与世界著名品牌矿泉水相近,有益矿物组分和微量元素含量适中,部分指标还优于一些世界著名的矿泉水。长白山同欧洲的阿尔卑斯山和俄罗斯的高加索山并列为世界三大矿泉水产地。 恒大矿泉水集团秉承“艰苦创业,无私奉献、努力拼搏、
5、开拓进取”的恒大精神,坚持先进的战略管理,坚持国际化视野,全力打造世界级高端水品牌。第一章 矿泉水知识介绍一、矿泉水基本知识的普与、介绍什么是矿泉水?根据中华人民国国家标准GB8537-2008饮用天然矿泉水中对矿泉水的定义是:“从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动围相对稳定;在采取特殊卫生防护措施下、靠近水源点处进行灌装。”矿泉水是如何形成的?在特定地质构造和特殊水文地质条件下,经过漫长的地质年代,在高温、高压环境下经过自然净化、溶滤、离子交换富集
6、等综合作用,将周围岩石中的矿物质、微量元素转移到水中,才有可能形成符合标准的矿泉水。矿泉水是健康水吗?矿泉水符合以下健康水的条件: 矿泉水是深层地下水,没有污染,无致病细菌和微生物,也没有有害物质。 矿泉水中含有丰富的钙、镁离子,硬度适中。 矿泉水呈弱碱性,pH值大多在7-8.5围。 矿泉水含有一定量的溶解性总固体。 此外,矿泉水还含有一些人体必不可少的微量元素,对健康十分有益。纯净水、矿物质水、天然泉水、山泉水等,和矿泉水有何区别?纯净水和蒸馏水:是通过离子交换法、蒸馏法等加工方法进行处理而成。该种水在除去细菌、杂质的同时,也把微量元素和无机矿物质几乎全部滤掉了。矿物质水:经反渗透处理制取纯
7、净水后,再经矿化机添加各种微量元素的低矿化度饮用水。矿物质含量达不到 “均衡状态”,也无法被人体细胞有效吸收。天然泉水、山泉水:目前尚无国家标准,主要是企业在商品命名中使用。但其特征组分没有达到矿泉水的界限指标。冰川水:以冰川融水为补给形成的矿泉水。冰川水具备水龄长、水分子团小、天然弱碱性等特点,是世界公认的最好的淡水资源。二、矿泉水整体市场概况1、近年来我国矿泉水行业发展概况(1)近年来我国矿泉水行业年产量情况。我国的矿泉水行业渐渐步入成熟。目前国的矿泉水企业大约有1300多家,企业总产值保持持续快速上涨,年均增长率33%。据统计,2012年我国矿泉水行业产量(包括矿泉水、纯净水、天然水等)
8、1620万吨,其中矿泉水产量为500万吨,而2009年我国生产的矿泉水大约为250万吨左右,近4年来天然矿泉水的年产量呈快速增长趋势,复合年增长率在26%左右。(2)近年来我国矿泉水行业产消费量情况。据统计,2012年我国矿泉水行业国消费量约1608万吨。近几年我国矿泉水消费情况如下图所示:2008-2012年我国矿泉水行业市场消费量统计数据来源:中国饮料工业协会从上述统计可知,我们近5年来矿泉水消费量呈逐年增长趋势,平均年增长率保持在20%以上,预计到2015年我国矿泉水行业消费量将超过2500万吨。 2、我国中低端矿泉水市场概况(1)中低端市场的现状。现在我国矿泉水行业步入稳步成长阶段,形
9、成了一线品牌、二线品牌与一些地方中小企业品牌的“三国鼎立”市场格局;一线品牌占70%左右的市场份额。一线品牌中背后均有国外大的资本介入,凭借资本优势,以低价策略不断对低端水市场 “洗牌”,整个市场 “火爆对拼”。预计我国矿泉水在产量增加的情况下,厂家数量将逐年减少。(2)中低端市场竞争手段。一线品牌低端水市场垄断经营苗头已经初显,配合已经营多年的营销网络,竞争优势明显;二线品牌一般拥有品牌的历史沉淀或当地地方优势(如崂山矿泉水)。一、二线品牌的巨头希望能不断抬高行业进入门槛。(3)中低端市场面临的挑战和转型。一线甚至部分二线水企业,在纯净水市场有较大的市场份额,同时他们清楚的知道要塑造真正的矿
10、泉水品牌,康师傅、农夫山泉的矿泉水突围都体现了一线水企业对真正矿泉水的渴望。3、我国高端矿泉水市场概况(1)本土品牌加紧布局高端水市。我国矿泉水市场高档品牌知名度最高的3个品牌是依云、斯柏克林、巴黎水,均为国外品牌。国产品牌处在空缺期,景田布局高端市场的同时,其他品牌也纷纷跟进。国5100、九千年和外资的HEILAND等品牌都准备争得一席之地。在,当地政府希望打造“长白山矿泉水黄金带”,同样瞄准高端水市场。(2)高端水市场进入爆发期。外资品牌依云多年把握高端市场,国品牌在高端市场却一直波澜不惊。随着经济发展,在一线城市已出现一个高端水消费阶层,以外籍人士、国中高层白领以与富裕阶层为主。有数据显
11、示,近两年中国高端水市场每年以40-50%的速度扩容,市场前景非常可观。有分析师预计,2013年我国高端矿泉水销售规模接近40亿元,到2015年,销售规模将达到87亿元左右,到2016年,销售规模将达到125亿元,市场销量将达到6亿升,未来5年,中国高端瓶装水市场总销售额将超过460亿元。未来几年的中国高端水市场的容量走势预测如下图所示:2012-2016年中国高端水市场容量走势预测图三、其他矿泉水生产厂家简介(1)法国达能集团依云依云,世界五百强品牌,总部设在巴黎,属于法国达能集团所拥有。依云矿泉水是世界销量第一的矿泉水。全世界97%的水是盐水,2.1%的水来自地球南北两极的冰山融水,只留下
12、0.84%的水能供人类饮用,而这其中只有0.00000004%是依云矿泉水,它拥有高达10.8%的全球市场占有率。、依云矿泉水产于法国阿尔卑斯山,经过最少15年冰川岩层过滤而成,含有多种矿物质。它的钠含量低,含有均衡的矿物成分,特别适合母亲和婴儿饮用。依云在水源地进行灌装,整个过程中没有任何外界接触或污染。(2)5100水资源控股51005100水资源控股,中国高端瓶装矿泉水产业的领导者,最大的矿泉水生产企业,世界拔最高的冰川矿泉水生产基地。“5100冰川矿泉水”来自念青唐古拉山脉海拔5100米的原始冰川水源地,含有锂、锶、偏硅酸等丰富的矿物质和微量元素,其含量达到天然矿泉水的中国新国标和欧盟
13、标准,纯净清澈,口味纯正,是优质复合型矿泉水。目前5100水资源控股已经与中铁快运组成战略联盟,将产品推向数亿名高速铁路与和谐号动车乘客;与国航、中油碧辟合资公司、建银国际、工银国际与中国邮政等大型机构建立合作。2011年产量达到20.4万吨,销量为8.74万吨。(3)加多宝集团昆仑山昆仑山天然雪山矿泉水,源自海拔6000米零污染之地省昆仑山玉珠峰,经过五十年以上天然过滤;是世界稀有的小分子团水。昆仑山矿泉水富含锶、钾、钙、钠、镁、锂、偏硅酸、重碳酸根、硫酸根、氯离子等多种有益人体健康的元素,符合国家标准规定的矿物质标准,pH值呈弱碱性,有益人体健康。厂区海拔4120米,占地面积75亩,水源地
14、148亩。项目计划投资总额为5000万美元,注册资本2000万美元,在产能方面计划总生产规模为年产2000万箱矿泉水,首期工程年产500万箱, 2008年11月份正式投产, 生产瓶装高档饮用水昆仑山天然雪山矿泉水。(4)农夫山泉股份公司农夫山泉农夫山泉股份,是中国饮料工业“十强”中唯一的民族企业。成立于1996年9月26日,是养生堂旗下的控股公司。2012年农夫山泉天然水的总产量达61万吨,居全国饮料企业产量第四位。农夫山泉坚持纯天然理念,从不使用一滴城市自来水。农夫山泉拥有四个主要水源基地:千岛湖,省丹江口水库,万绿湖,以与省白山市靖宇县的长白山,前三者均为地表水库水水源,第四个为天然矿泉水
15、水源。(5)景田食品饮料公司景田百岁山市景田食品饮料,成立于1992 年,集团总部坐落于。景田百岁山天然矿泉水于2007年正式投资生产,目前基地产能约达50万吨。景田公司年营业额3.1亿元、利税2200万元、总资产近4亿元。公司分别在、百岁山、与建立大型生产基地,共有二十八条全自动生产线。四、长白山矿泉水水源地的介绍省长白山区,目前已勘查并通过国家级或省级鉴定的矿泉水点有177处,日总允许开采量28.77万吨。长白山与其周围的火山熔岩台地与碎屑岩盆地发育的三条北东向深大断裂构造带与火山喷发形成的环状构造裂隙带,为矿泉水的形成、贮存创造了得天独厚的地质条件,地下水在补给、径流、排泄等循环过程中,
16、在高温、高压条件下,经溶滤、离子交换等水文地质化学作用,溶解了围岩中的有益矿物组分和微量元素,使水质中特征元素的含量增高,达到了相应界限指标的要求,从而形成了独特的长白山天然矿泉水资源。银龙泉位于靖宇县城西南8公里处,坐落于自然环境优美的靖宇矿泉水自然保护区核心区,海拔约668米,属天然自涌泉,日涌量约为3300-4000吨,水温常年保持在7-8摄氏度,pH值7.1-7.3,偏硅酸含量为35.91-37.84mg/L,该泉经国家地质矿产部省中心实验室、科技大学测试研究中心、省卫生监测检验中心、白山市卫生防疫站等部门检验并鉴定为优质矿泉,其各项指标均符合饮用天然矿泉水标准(GB8537-2008
17、的要求,为偏硅酸型矿泉水。银龙泉经保护区管理局多年观测(每年进行三次观测),流量、水温保持较稳定状态。经过长期观察,整合资料进行分析。银龙泉矿泉水动态稳定,泉水不稳定系数0.9(不稳定系数为1是极稳定,大于0.5是稳定)。银龙泉矿泉水无色、无嗅、无味、无沉淀、清澈透明、水温常年保持在69度,饮后清凉爽口。矿泉水中阴离子以重碳酸根为主,含量为125.07-133.60mg/L:阳离子以镁、钙为主,含量分别为11.55-12.43mg/L、16.22-17.33mg/L;溶解性总固体为205.36-219.49mg/L。五、项目概况与规划1、项目总体概况公司已收购位于省白山市靖宇县矿泉水产业区的
18、吴太黄金饮品企业。被收购的黄金饮品企业是由省吴太医药集团投资建设,吴太黄金饮品于2007年建成投产,由于市场运营情况不乐观等多方面原因,企业于2008年10月份已经停止运营,处于停产状态。黄金饮品公司总占地面积17.96公顷,其中厂区占地面积10.92公顷,铁路专用线占地7.04公顷,建筑占地面积87700平方米。水厂年产能40万吨,日产量32000箱。公司水源地为银龙泉,日涌量达3300吨,高程662米,利用率90%。2、项目总体规划与配套设施生产设备与配套设备齐全,其中主要生产设备有:3台CONTIFORM S24吹瓶机、3台VODM-PET3.600-100-113灌装机、3台CONTI
19、ROLL-HS720-18贴标机、3台VARIOJET2.880-80-113旋转冲瓶机、3台CHECKMAT 731液位检验机、3台WRAPAPAC裹包机、3台PRESSANTCOMPACT码垛机、1套卷式膜W8040 超滤膜72支和优质玻璃钢膜壳18支的超滤、3台03-80臭氧发生器、3套FS-300紫外线杀菌器、3套0.2u终端钛过滤器终端微孔过滤器等,共计123项,总组套数目为219。其他配套设施,地面附着物与面积如下表:地面附着物类别面积(平方米)生产车间与库房17851锅炉房1406综合办公楼2970二氧化碳汽化站157给水泵房91门卫室48.35干煤棚549.64污水处理站166
20、34卸货站台1087.5总计24326.833、项目首期规划生产线:公司三条生产线主要设备从德国进口,具有世界级水平。共选购德国KRONES等厂家的34套进口设备。吹瓶机每小时可吹瓶43200个空瓶,灌装生产线与吹瓶机配套,日产量32000箱。生产过程从上坯、上盖到吹瓶,从灌装到包装、码垛全部由电脑程序控制。水处理采用臭氧杀菌与钛终端过滤系统,保证了生产用水的品质。六、 我们产品的水质、生产设备、生产工艺等1、产品水质经过权威矿泉水检测机构SGS与NSF检测报告,银龙泉与锦江泉检测结果均满足GB-5749-2006 生活饮用水卫生标准和GB-8537-2008饮用天然矿泉水检测指标。两个泉眼
21、的所有毒理指标、化学指标、感官指标都为未检出或检出数据优于国标限值的2400倍。银龙泉和锦江泉水质都极纯净(水质纯净度可以分为5个等级,分别为可饮用、可接受、纯净、极纯净、超级纯净);硬度适中,既不太软也不太硬(矿泉水硬度可分为5个等级,分别为软、稍硬、中等、硬、非常硬),软水和硬水都不适合长期饮用;矿物质含量适量(水中溶解性总固体含量TDS可分为5个等级超低、低、中等、高、很高),矿物质含量过高的饮用水不适合长期饮用,尤其是对老人、孩子、孕妇来讲,高矿物质含量饮用水会造成肾脏负担,威胁身体健康;pH值适中的弱碱性水,经检测机构检测,银龙泉pH值为7.30.5,锦江泉pH值为7.110.1。水
22、的pH值可细分为4种类型水,分别是酸性(5 -6.7)、中性(6.7-7.3)、有点甜(7.3-7.8)、碱性(7.8-10)。两个水源pH值都是偏于碱性,近于人体血液正常pH值7.35-7.45,尤其是银龙泉的pH值在7.30.5,能给人带来有点甜的味觉感受。银龙泉和锦江泉均为偏硅酸型矿泉水,偏硅酸含量分别38-41.21mg/L和61-71.12mg/L。偏硅酸对人体主动脉硬化具有软化作用,对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱等都有一定的医疗保健作用。它还可以强壮骨骼、促进生长发育,对消化道系统、心血管系统疾病等起到防治作用,并且具有防癌抗衰老的功能。从所含微量元素角度来说,银龙泉、锦
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