节假日安全培训课件.ppt

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1、节假日节假日安全与健康安全与健康提醒所有员工及家人关注：提醒所有员工及家人关注：节日健康与安全节日健康与安全假日安全共同心愿安全经验分享 1.节日饮食健康节日饮食健康2.节日心理健康节日心理健康3.节日家庭防火安全节日家庭防火安全4.节日家庭电气安全节日家庭电气安全第一部分节日饮食健康第一部分节日饮食健康春节饮食应注意什么？春节饮食应注意什么？一、膳食结构搭配合理一、膳食结构搭配合理 人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血粘度和胆固醇都比较高，同时抵抗力也会下降。而血粘度和胆固醇都比较高，同时抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品，因此，节日饮食

2、最好不要餐荤菜几乎都是酸性食品，因此，节日饮食最好不要餐餐只吃大鱼大肉，要和碱性食物搭配着吃。餐只吃大鱼大肉，要和碱性食物搭配着吃。含碱量最高的要数海带。含碱量最高的要数海带。要吃7成饱，一辈子不得胃病，吃8成饱最多了，若吃10成饱，剩余2成吸收不了。所以国际上建议大家0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4。吃哪种动物较好，按越好的在越后面排列：吃哪种动物较好，按越好的在越后面排列：猪羊鸡鱼虾猪羊鸡鱼虾二、品种选择切忌猎奇二、品种选择切忌猎奇 春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些些平

3、时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。换口味并不是不可以，但还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐患非常大。因此您不要盲目猎奇，贪食野味。三、餐具选用莫忘安全三、餐具选用莫忘安全 陶瓷餐具在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或陶瓷餐具在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高；带有彩饰可能含铅量过高；铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆；铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆；不锈钢餐具有

4、微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害；不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害；购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。品。四、烹制食物既熟又透四、烹制食物既熟又透 以肉类为例，如果烹调温度达不到以肉类为例，如果烹调温度达不到100100，就不能杀死，就不能杀死肉类食物中的寄生虫或病菌。肉类食物中的寄生虫或病菌。如果食品加热不透，寄生虫也能存活。如果食品加热不透，寄生虫也能存活。如：人们吃涮火锅、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，如：人们吃涮火锅、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很

5、高。这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很高。烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在，食用烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在，食用后会中毒。后会中毒。五、油脂注意选择和适量五、油脂注意选择和适量油脂有很多重要的生理功能，如给机体提供热能，促油脂有很多重要的生理功能，如给机体提供热能，促进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸，参与细进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸，参与细胞结构等。不饱和脂肪酸对改善血脂构成、防止动脉胞结构等。不饱和脂肪酸对改善血脂构成、防止动脉硬化有益。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以要硬化有益。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以要适当多吃植物油，少吃动

6、物油。适当多吃植物油，少吃动物油。保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用。保存期则是硬性规定，是指在标注条件下，食品可食用的最终日期。超过了这个期限，质量会发生变化，不再适合食用，更不能用以出售。六、食品保存辨明条件六、食品保存辨明条件“保质期至年月”“保质期个月”“最好在月日前食用”“月日前食用最佳”“月日前食用”“此日期前食用”“保存期至年月”“保质期几个月，保存期几个月”。岁末年初，单位联络宴请、家庭聚餐的机会增多。因此暴饮暴食成为一种常见的“节日综合征”。

7、暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，它会给人的健康带来很多危害。七、暴饮暴食隐患大七、暴饮暴食隐患大暴饮暴食会在短时间内需求大量消化液，明显加重附属消化器官负担。八、制作过程重视细节八、制作过程重视细节在食物加工过程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被在食物加工过程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染。生鲜食物中的细菌污染。生熟菜板要分开。生熟菜板要分开。做菜前要用肥皂把手洗干净，并用纸巾擦干，以防细菌做菜前要用肥皂把手洗干净，并用纸巾擦干，以防细菌留在手上。留在手上。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。肉类食物在制作前需要化冻，冰箱里的肉

8、类肉类食物在制作前需要化冻，冰箱里的肉类要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。最好将需要化冻的食到别的地方或食品里。最好将需要化冻的食物放在一个盘子里，上面盖一张餐巾纸，让物放在一个盘子里，上面盖一张餐巾纸，让化冻的水由餐巾纸来吸干。化冻的水由餐巾纸来吸干。九、节日饮酒的注意事宜九、节日饮酒的注意事宜每日的每日的安全饮酒量安全饮酒量：一天喝入纯酒精量不超过克。：一天喝入纯酒精量不超过克。正常成年人每天能代谢的酒精量最多不超过克。正常成年人每天能代谢的酒精量最多不超过克。不至于造成肝脏损害的酒精摄入量。不至于造成肝脏损害的酒精摄入量。每日

9、每千克体重最多不能超过克，如体重千克每日每千克体重最多不能超过克，如体重千克者，每日摄入酒精量应低于克。者，每日摄入酒精量应低于克。如何避免喝酒对身体的损伤如何避免喝酒对身体的损伤1 1、尽可能饮热酒。、尽可能饮热酒。2 2、空腹时不要饮酒。、空腹时不要饮酒。3 3、不要多种酒混合饮。、不要多种酒混合饮。4 4、饮酒后切不要洗澡。、饮酒后切不要洗澡。5 5、不要用药酒作聚餐用酒。、不要用药酒作聚餐用酒。6 6、不要让孩子饮酒。、不要让孩子饮酒。有以下病患的人最好别喝酒有以下病患的人最好别喝酒、肝炎病患者。、肝炎病患者。、高血压、心脏病患者。、高血压、心脏病患者。、其他如胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎

10、及眼病等都不、其他如胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎及眼病等都不宜饮酒，有痔疮的人也不宜饮酒。宜饮酒，有痔疮的人也不宜饮酒。4 4、近视眼、青光眼病人不要过量饮酒。、近视眼、青光眼病人不要过量饮酒。第一类，最推荐饮料，基本上无需限量。第一类，最推荐饮料，基本上无需限量。无糖、无脂肪、无热量或低热量的饮料，也是传统饮无糖、无脂肪、无热量或低热量的饮料，也是传统饮品。包括矿泉水，淡柠檬水，绿茶、红茶、普洱茶、品。包括矿泉水，淡柠檬水，绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶等茶类，玫瑰、菊花、桂花等花类，还有大麦乌龙茶等茶类，玫瑰、菊花、桂花等花类，还有大麦茶、荞麦茶和淡豆浆。茶、荞麦茶和淡豆浆。十、饮料的选择十、饮料

11、的选择第二类，较推荐饮料，适量饮用时有益。第二类，较推荐饮料，适量饮用时有益。这一类是含糖和能量的饮料，但营养价值较高，适这一类是含糖和能量的饮料，但营养价值较高，适量饮用时有益健康。包括甜豆浆、酸奶、乳酸菌饮料、量饮用时有益健康。包括甜豆浆、酸奶、乳酸菌饮料、100%100%果汁、纯番茄汁、山楂果茶、鲜玉米浆、水果醋、果汁、纯番茄汁、山楂果茶、鲜玉米浆、水果醋、低糖运动饮料等。低糖运动饮料等。第三类，营养价值低的甜饮料，如各种果汁第三类，营养价值低的甜饮料，如各种果汁饮料，茶饮料之类。饮料，茶饮料之类。这类饮料维生素和矿物质含量低，含有糖分、香精、这类饮料维生素和矿物质含量低，含有糖分、香精

12、色素等。成人替代酒类少量喝是可以的，但儿童不宜色素等。成人替代酒类少量喝是可以的，但儿童不宜餐餐喝，大量喝。餐餐喝，大量喝。第四类，明显不利于营养和健康的饮料第四类，明显不利于营养和健康的饮料如各种碳酸饮料，还有加奶加糖的咖啡，以及珍珠奶如各种碳酸饮料，还有加奶加糖的咖啡，以及珍珠奶茶。它们除了营养价值极低、含糖、含饱和脂肪等之茶。它们除了营养价值极低、含糖、含饱和脂肪等之外，还有其他不利于营养素吸收或不利于预防疾病的外，还有其他不利于营养素吸收或不利于预防疾病的成分，如磷酸、咖啡因、反式脂肪酸等。这类饮料应成分，如磷酸、咖啡因、反式脂肪酸等。这类饮料应尽量少用，特别是儿童和慢性病人最好不用

13、尽量少用，特别是儿童和慢性病人最好不用。第二部分节日心理调节第二部分节日心理调节容易引发节日心理问题的几个环节容易引发节日心理问题的几个环节一、消费压力一年一度的新春佳节，每个人都有自己的经济计划，准备看望朋友花多少钱，计划给父母多少钱，拟给孩子多少压岁钱等等。钱多者有多者的消费，钱少者有少者的用途，一旦实际的开支超过预算就会产生很大的心理压力。紧缩消费为难，借钱消费更不体面，这给快乐的春节增添了一份焦虑的色彩。对此，心理医学专家提醒人们，春节花多少钱要量力而行，千万不要因为实际支出超过手中现有的钱数，给喜庆的节日增添不必要的心理压力。二、亲情关系“每逢佳节倍思亲”。新春佳节，一家人在一起吃

14、顿团圆饭，其乐融融。当然，也有一些远在他国求学的学子、坚守在工作岗位的子女、远在他乡的恋人等等，不能与家人、恋人一起团聚，这些都给节日的喜庆气氛平添了心理上的思念之情。为此，有关医学专家提醒人们，节日期间给家里打个电话，发个电子邮件，寄张照片这些虽然都是一些生活中的小问题，却能减轻亲人的思念之情，减轻心理压力。三、与别人攀比春节期间老同学、老朋友、老战友们聚会，大家一起话旧日情谊，绘人生蓝图，原本是件很开心的事。但生活中的很多新内容却会成为朋友交往的阻力。自己或配偶下岗失业所引起的自卑，子女没考上大学所引起的愧疚，退休离岗引起的失落感等等，都会在朋友交往中使你感到差人一等，造成有些人特别害怕在

15、老同学、老朋友和老战友们面前丢脸。调整节日心理的几项建议调整节日心理的几项建议1.要合理安排生活，培养多种兴趣上班族建议：上班族要抓紧时间自我调节，补充睡眠，合理饮食，也可以想想节后的工作安排和今年自己的工作目标。上班后，一旦出现某些症状也不要着急，白天工作时可以喝点茶、咖啡提神，中午小憩一会儿，晚上争取早睡。一般说来，一两周后就可以恢复。老人建议：应注意休息，儿女要多关爱。专家建议，老年人要在儿女们上班前尽快调整到平日的作息时间，如果入睡困难，可适当服用一些帮助睡眠的药物；恢复因节日中断的晨练、户外散步等活动；要调整心态，多参加有益身心健康的活动，和平日里的老伙伴聚聚、聊聊。孩子建议：应及时

16、收心，休闲读书相结合。专家建议，家长应帮助孩子制定包括休闲和学习在内的完整的节日计划，内容要丰富健康，做到适可而止。孩子们应该考虑寒假作业是否完成，心中要有下学期的学习目标了。家长要帮助孩子恢复正常的作息时间，调整孩子的饮食，让他们读些课外书，带孩子去趟书店。练习如果让您去为全家购买年货，您会注意些什么？小组讨论5分钟，代表发言。第三部分节日家庭防火第三部分节日家庭防火家庭防火常识（1）利用电器等取暖、烘烤衣物，要注意安全长期不用的电热毯再用时要仔细检查有无漏电现象。电热毯应尽量避免折叠、受潮。家庭防火常识（2）离家或睡觉前要检查用电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭，要防患于未然。

17、家庭防火常识（3）发现燃气泄漏，要迅速关闭气源阀门，打开门窗通风，切勿触动电器开关或使用明火，并迅速通知专业维修部门来处理。家庭防火常识（4）不在禁放区及楼道、阳台、柴草垛旁等地燃放烟花爆竹。家庭防火常识（5）（1）煨、炖、煮各种食品、汤类时，应有人看管，汤不宜过满，在沸腾时应降低炉温。（2）火锅在使用时，应远离可燃物，并使用不燃材料制作的桌板。若使用可燃材料桌板时，应在锅底铺设不燃材料制作的垫板。家庭防火常识（6）（3）油炸食品时，油不能放得过满，油锅搁置要平稳，应控制油的温度。起油锅时，人不能离开，油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品。（4）炉灶排风罩上的油垢要定时清除。家庭防火常识（7）

18、5）油锅着火，不能泼水灭火，应首先关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，令火窒息。还可向锅内倒入米或者切好的蔬菜冷却灭火。家庭防火常识（8）家庭成员平时就要了解掌握火灾逃生的基本方法，熟悉几条逃生路线。第四部分节日家庭电气安全第四部分节日家庭电气安全家中电气安全检查（1）年终扫除需检查插头与插座是否开始积污，保持整洁，远离电气火灾家中电气安全检查（2）检视插头插座，避免松脱产生安全问题家中电气安全检查（3）不可用钉子、骑马钉或钉书针将延长线或电线固定。使用使用延长线延长线，应应注意注意不可不可将将其其捆绑捆绑；由由于电线经捆绑后于电线经捆绑后，热量热量很很难难流通，流通，因此因此温温度度升升高而高而将塑胶将塑胶融解，造成融解，造成铜线铜线短路短路着着火。火。家中电气安全检查（4）使用中的延长线是否有发烫或异味产生？此为过负荷现象，应立即停止使用该高电量的电器。使用老旧、破损之延长线会造成短路、漏电或感电等危险，应立即更新。家中电气安全检查（5）勿将白炽灯泡作照明以外的用途，如烘干衣物等。白炽灯泡表面具高温，应注意避免烫伤。家中电气安全检查（6）检查电器用品周围是否存有易（可）燃物？切勿疏忽使用中的发热电气用品。练习练习如果您今年春节去外地，您在离开家之前的时候都应该做哪些事情？小组讨论5分钟，代表发言祝大家过一个平安祥和的春节祝大家过一个平安祥和的春节