领班个人工作总结.docx
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1、领班个人工作总结作为洗浴部浴区的领班,我进入了一个全新的工作环境。在这里,各项工作都需要从头开始,许多事情需要边干边摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是个承上启下、协调左右的角色。我每天都在处理一些琐碎的工作,但我明白,尽快理顺关系、全力投入工作是我的重要任务。配合好主管的日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强、工作态度要端正、工作效率要快,力求周全。我的主要职责包括:1 .落实主管下达的各项指示,管理好所属员工。2 .监督员工为客人提供服务,组织员工现场调配,确保服务质量。3 .检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度,并带领下属员工做好卫生清洁,严格记录本班员工考勤。4
2、负责本班组的物品领用,填写领用单交主管审核后,领取保管。5 .每H开好班前例会,传达本店及各部门的指示及通知,总结上个班次工作情况及注意事项,提出各岗位的服务要求。6 .对所属区域的设备设施进行经常检查,确保经营区的设施、设备保持良好状态。我们的服务就是要体现人性化,要精益求精,为客人营造一种在家的感觉。我现有的经验还较少,前面还有很多需要学习的地方。工作中难免会出现失误,但我会引以为戒,通过脚踏实地的努力和付出来取得好的成绩。我始终坚信,靠实力说话比靠运气更有效。平时工作的顺利开展离不开酒店领导的关心和同事们的支持,酒店就像一个大家庭,成绩是靠大家共同努力而得来的。新的一年,我要再接再厉,
3、为自己定下新的奋斗目标:1 .致力于维护酒店与客户的关系,枳极推进建立客户关系管理,通过我们的努力建立有效的客史档案,实现对客户的有效科学管理。2 .树立以客户为中心的思想,通过与客户富有意义的交流沟通,理解并影响客户行为,最终达到提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目标。3 .以身作则,敬业乐业,作风正派,仪容优雅大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是我作为浴区领班的自我要求。回顾这半年的工作,在领导及各位同事的支持与帮助下,我严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作。通过半年的学习与摸索,我的工作方式和工作质量都有了新的提升。一、加强自身学习,提高业
4、务水平虽然我的职务只是名领班,但要做到优秀,自己的学识,能力等还有一定距离,所以总不敢掉以轻心,向书本,向领导,向同事学习,这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步,在管理能力,协调能力及处理问题等方面,有了进一步的提高,保证了楼层各项工作的正常运行。二、日常管理工作楼层领班对我来说并不是一个陌生的工作,但嘉海对我来说是一个全新的工作环境。作为一名楼层领班,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的工作环境中,各项工作几乎都是从零开始,尽快理顺工作关系,融入新的工作环境,是我的首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作,本着实事求是原则,做到上情下达,下
5、情上报。本酒店的会议接待任务比较重,上半年多次接待了海关的重要宾客,但由于客房服务人员因种种原因经常短缺,这就要求自我强化工作意识,注意加快工作节奏,提高工作效率,力求周全,准确避免疏漏和差错。三,存在的问题半年来,本人能认真地开展工作,但也存在一些问题和不足,主要表现在:第一。我毕竟到嘉海工作才半年多,许多工作我是边干边摸索,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高。第二。有些工作还不够过细,如在查房上,设施设备及卫生检查上,不是十分到位。第三。自己的理论水平还不太高。四、下半年的工作计划1、加强学习,拓展知识面,借鉴同行业的优缺点,灵活运用自己的实际工作中,优化工作质量。2、加强对
6、设施设备的检查和维护保养,给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。3、积极认真配合主管,搞好楼层的日常管理工作。4、针对一些新员工和操作不规范的服务员进行手把手的教,提高员工的业务水平。5、加强节能的检查,平时多跟服务员讲节能的意识,努力做到二次进房检查。6、对客房的日常卫生质量要严格把关,合理的安排好计划卫生。在接下来的日子里,我要勤奋工作,努力改正不足之处,发扬优点,力争取得更大的工作成绩,为酒店创造更高的价值。一、人员情况二、消防工作1、邀请消防厂家对消防主机操作进行了次培训同时由消防厂家维修解决了6个主机送风故障。2、对消防设施的数量进行了一次统计并计划采购未配备到位的消防器材。3、协同物
7、业及酒店工程部对711楼喷淋水进行了一次放水710楼己恢复正常。4、对安全出口指示灯进行了次检查并督促工程部对出现故障的安全出品指示灯进行维修。5、制定了夜班巡视工作流程加大了消防监控中心夜间值班力度做好应对突发事件的准备。6、每日由值班主管在厨房下班后对天燃气阀门关闭的情况进行一次检查确保无漏气情况。存在问题10、11楼喷淋水总阀门虽已打开但喷淋管道仍处于无水状态。解决方案继续与工程部及物业公司接洽处理喷淋管道无水问题。三、治安工作保安部主管停放在监控室门前的摩托乍被盗窃。存在问题保安主管安全意识不高未给车辆加装有必要的防盗锁同时保安员巡视力度不够。解决方案加强安全防范制定更严密的巡视措施同
8、时严格按摩托车等车辆停放管理规定执行。四、日常工作1、9月份共开展8课时的培训工作重点培训内容为服务规范用语、停车标准、岗位职责、礼节礼貌等内容并根据人员情况适当开展军事训练。2、为更好地做好对客站式服务部门还进行了前台房价、包厢分布等客人常问到的问题进行培训并要求员工熟记。3、思想教育工作为做好员工稳定工作经常与他们进行一些交流但还是有少数员工对服务行业保安员的认识有所误差不能适应酒店保安员的工作。4、管理工作加大r管理力度每天实施在岗监督明确r岗位工作细节对犯过失的员工主要采取引导教育的办法而不是一味地进行处罚。5、与人力资源部共同对保安部人员进行了次核编。6、制定了主管职员分工和工作流程
9、进步明确主管各自的工作责任通过半个月的带班工作主管责任心有明显的增强。7、保安员日常巡视中也多次发现安全隐患如火锅城二楼窗户无扣环、餐饮通道堵塞、厨师下班后未关闭阀门等为酒店安全经营提供了保障。8、为规范酒店的安全管理本月共下发消防安全管理规定、物品放行管理规定、漏水紧急处置预案、摩托车等车辆管理规定等相关制度进一步细化安全管理标准做到安全管理有章可依、有证可查。存在问题因人员较少部门的日常管理工作存在一定的盲区。解决办法采取有效的工作分流办法在人员紧跳的情况制定详细的工作职责分工实行人员优化组合。一、个人成长及工作经历20xx年XX学院毕业,XX是第一份正式的工作,8个月的足浴钟房,那是个有
10、挑战且温馨的工作,处理大量的数据和来自各个方向的信息,最大的好处是让我养成了做事绝不打马虎眼的习惯。接下来两年零4个月,任职KTV领班,经历KTV经营体制的变革,市场竞争的强烈冲击,从稚嫩到成熟,从浮躁到宁静,收获的除了工作经验,更多的是人生蜕变。二、工作中所获得培训总结,并希望自己提高的方面回想这年培训,给我最大影响的是海景花园的专题培训,其中两句,”所有工作的终点是客人”“员工进来没有素质不是我们的错,走时没有素质就是我们的错”给r我很大的影响,正是因为这句话给我的工作赋予了意义,这让我明白了工作背后的深层含义,也明白了所有自动自发行为的始源和最终目的。比如库房标贴及物品整理,其实最终是为
11、了最方便使用的人拿到和使用从而保证好的清洁效果,进而提供给宾客最舒适的环境;反复的托盘练习最终保证了宾客和自身的安全;不断强化重点岗位流程和技能则大大的加大了工作的效率,更垒实了对客服务给宾客留下“美好故事”的基础。而对于员工素质的那句话,让我明白工作不是每天只机械式的传达部门的精神,不是只机械式的套用酒店各项规章制度,而应该有血有肉有灵魂,这个灵魂是文化,更是身边最为人知的做人的道理,好比声招呼个微笑,任何个妈妈带着小朋友见到他人都会教小朋友喊阿姨,喊叔叔一样;好比员工第二次犯同样的错误,惹怒我们的不是事情本身而员工不知悔改,言而无信一样,我们的工作就是如此,不是训斥和处罚员工,不是指点着这
12、个没做对,那个不到位,而是在工作中让他们养成良好的品质,无论是服从,有责任,敢担当,还是诚实,有激情,敢顶真,都是如此,只有这样才能真正深入人心,员工才能体会到管理的良苦用心,才能真正的依托这个地方并施展才华。而我希望提高的方面,也是对客服务和对员工管理这方面,很多时候我们是盲目的,只是程序似的,机械似的处理,无论我们的工作技能还是管理方法都不够系统化,只是现实经验的拼接。更可怕地是出问题时只要没有走错程序,我们便心安理得,哪管客人和员工是否满意,现在想想那是多么可怕地事情!三、个人的工作困惑及工作优缺点我工作的困惑?总是善变,这或许就是我的困惑,有时候真想和其他人一样不动脑瓜子,只安于现在的
13、状况,等待上天的安排,可偏偏我却闲不下来,每天都要过得淋漓尽致,过得有意义。邓总说:“一个人停止了学习,就停止r进步“,而我就是这样认为的人,我没有办法停下来,我总在思考,总不安于现状,总试图做些改变,而如今对岗位工作的熟悉,个人空间的有限使得我困惑不堪,以至于终于选择了离开。至于工作的优缺点:优点是责任岗极强,有激情,敢担当,深信“我们有责任保护员工的口袋,员工出现的任何问题都体现了我们管理的漏洞”,并且坚持将“做多做少,做好做坏坚决不一样”践行到工作中,因此收获了员工极大的信任和支持。缺点是喜欢自作主张,不喜欢和同事走太近,不喜欢和上司沟通,总想自己处理好了再说,所以没有和班组同级建立良好
14、的人际关系,没有得到上级真正的信任。四、XX年工作措施和想法XX年改变现有的状态,改变自己可以改变的,用勇气接受不能改变的!具体的措施和想法:1、班组咨客的培养一接班管理人员的培养咨客管理是薄弱的环节,11年的不断变更和得过且过,导致咨客完全跟不上班组的管理,没有成为管理人员的左右手,更没有成为班组的中坚力量,所以20xx年班组咨客的工作需系统化,班组的培训需延伸到咨客,并对管理人员所需的基本技能和素质进行港输,领班应该有专人负责咨客培训和成长的跟进,不可再放任自流。2、公主工作的改革和创新20xx年公主的工作进入疲态,有1/2的员工是老员工,且是另一半员工的师傅,他们对班组的管理很熟悉,对管
15、理人员的风格很了解,很多时候只需要提出引子员工便了解想说明的内容,甚至有些操作员工更/解,如此管理人员的素质和水平需提高,班组的管理须有新的“花样”,无论是培训还是日常工作,需要结合新的方式方法。3、自身的不断提高20xx年消化和践行某些管理理念,尝试着内心接受班组的其他几个领班,尊重每个人存在的习惯和特性,己所不欲勿施于人,和她们内心建立相对和谐的关系,而不是须臾以对。五、养成怎样对员工进行管理,培训,指导的管理方法提到对员工的管理方法,其实都是部门提出的指导思想,只是看管理人员是否融入骨子,成为习惯,在这里我就列举几项部门常说的对我影响很大的管理理念:你要求员工做的自己一定要先做到!这应该
16、是管理人员的第一堂课,也是部门在新管理人员上来是一定会提到的,简言之就是以身作则,才来推而广之至员工。凡是有可能的地方就一定是可能!这是部门最斩钉截铁,最酷的一句话,也是部门精神里敢顶真的性格体现,打破常有思维,思考有可能中的一定可能,能让管理人员对事情遏制在萌芽状态。员工受到的处罚,员工行为导致的结果作为管理者都应该反思,都应该意识到自己的管理漏洞和疏忽。这是我最喜欢的一句话,也是我最推崇的一句话,每次当我看着罚单时我就会更深刻这句话的含义,也更反省到自身管理的不足,事实上只要我们能设身处地的去反思和完善管理方式,必将收获员工极大的信任还支持,自然让工作实行得更有效。我们中太多的人大多做不到
17、这点,因为我们想到更多的是自己。学会用克服的心态去工作!我就是打算脱身皮才工作的!学会用挑剔的眼光去发现工作和解决问题!俗语:管理人员什么性格她的团队就是怎样的性格,只有管理人员肯脱皮才有可能带着员工起冲锋陷阵,共同进退。六、领班如何成为主管的好帮手,员工的指路人领班如何成为主管的好帮手,前提是这个主管值不值得“领班舍命陪君子”,所以成为主管的好帮手,主管首先要能真正替领班撑腰,支持领班的工作,这点在KTV是毋庸置疑,所以我们都团结在主管周围,争相成为主管的好帮手,当然也有摩擦,但当这些过后,只会更紧实我们的关系。其次就是领班需要锻炼出几项能力:1、绝不埋怨上司2、主管安排的工作竭尽全力,费尽
18、心思去完成3、工作要有程序性,不是推一步走一步,而是主管提出一步能将后面几步都做到位。最后就是耍耐得住性子,这也是我最大的缺陷,耐得住平凡,不要稍微厉害些就骄傲,就有调子:须知山外有山人外有人。而成为员工的指路人,言辞胜不过身亲示范,你怎样对你的上司,你的员工就会怎样对待你,所以要成为员工的指路人除了对他们爱护有加,更曲要的是在实际工作中立榜样,得到他们的共鸣,并加以引领。七、希望班组,部门在哪些方面进行改进以下是在酒店期间对部门和班组的一些看法,说来有些大不敬,总的来说对于部门我很感激,毕竟与其他人员相比我所享受的“关照,并不少,不过既然是部门安排的作业,总归要掏心挖肺,好好说说,所以有一下
19、几条建议:1、主管对管理人员的关注和培养力度需增加20xx年主管对领班的工作最大的支持是无论领班做出何种决策,主管绝对支持,之后再纠责,给了领班很大的支持,也给领班树立了很大的威信,且通过一年领班独自轮流负责,极大的坚实了领班现有的管理能力,并且领班也都具备了基本营运的能力,故20xx主管让相应领班处理日常事务外,应该对另外领班的工作进度或者说职业生涯进行统筹规划,与领班商讨并对其进行阶段性培训。2、人力资源的有效利用和培养,有差异才会有进步。恕我直说,用大学很普遍的一句话,“现在的大学只不过是在培养批又批的大白菜,并没有因材施教,精益求精”,部门对于管理人员的管理就如这句话只不过不断将新员工
20、培养到与老员工齐平。新的管理人员固然需要更多的栽培,但已经成形了的管理人员更需要部门的指引,而不是现在这样的放任自流,自身自灭,最终都变成“大白菜”,还有新员工的培养是主管负主要责任而不是部门。3、最后个请求:请部门不要将管理人员的加班当做理所当然!说到这,我该被部门拉出去斩了,不过心里话此时不说并没有意义。我们来算下吧,KTV早班领班9点30到19点半,10个小时除去午餐晚餐时间9小时,应部门指示管理人员提前15分钟,9点15打卡,再早15分就是9点;晚班16点碰头会起到凌晨2点共10小时,除去晚餐夜宵9小时10分,依据部门的安排,这样上班我们并无很大异议,但会议中总把加班当做理所当然,以为
21、通过举手表决就是公平,却让我们心里很难受,所以请不要把我们加班当做理所当然。最后,无论如何,在XX的三年里,感谢部门给予的关爱和提携,比起切的不好,我心里更多的是感激,虽然我已选择离开,但XX留给我的美好我会永远埋藏在心里,所以会善始善终,直到最后一天!谢谢!目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部住酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效猛现将主要工作总结如下:、各项经济指标完成情况:全年实现营业收入元,比去年的一元,增长元,增长率一%,营业成本一元,比去年同期
22、的元,增加一元,增加率一%,综合毛利率一%,比去年的一%,上升(或下降)一,营业费用为一元,比去年同期的一一元,增加(或下降)一元,增加(或下降)率一%,全年实际完成任务一元,超额完成无(定额上交年任务为38XXXX元)。二、今年完成的主要工作:(一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的枳极性。今年,餐饮部定额上交酒店的任务为38xxxx元,比去年的32XXXX元,上升6xxxx元,上升率为Ixxxxo为了较好地完成任务,餐饮部领导制定内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用
23、额、毛利率,逐月核匏,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入元,比去年同期的元,增加了元,增长率为%。(二)抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。1 .健全管理机构,由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,乂协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。2 .完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生
24、安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。3 .建立出品估清供应监督制度。为r最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。4 .加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现
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