大酒店工程部设备设施维修保养制度.docx
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1、大酒店工程部设备设施维修保养制度1.1.1.设备设施维修保养管理总则为保证酒店正常营业、保证饭店设备设施能长期、安全、稳定运行,延长设备使用期限,使设备设施经常处于良好的工作状态。我们必须加强对设备设施的维护保养工作,必须坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则。因此,特制订工程部设备设施维护保养管理总则。1.设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。各主管或领班根据所管辖的具体设备设施,制定班组设备设施一、二级维护保养年度计划、班组设备设施大修计划、班组设备设施例行保养计划。各主管或领班在每年12月份前对上述三个计划作一次修改和调整。2 .维护保养人员要不断学习
2、各岗位各设备的业务知识和专业知识,做到“四懂三会”(四懂:懂结构、懂原理、懂性能、懂用途,三会:会使用、会维护保养、会排除故障)。3 .各班组根据班组设备设施例行保养细则的规定,对重要和主要设备、设施应每天不少于二次进行定时定点巡回检查,巡回检查人员应通过眼看、手摸、耳听、鼻嗅、身体感觉等不同手段对本岗位的设备按点检项目和要求认真点检,并做巡回检查记录,在巡回检查中如发现事故隐患、事故苗子,视情况采取必要临时措施,并立即向主管领导汇报。4 .建立各班组设备设施一、二级保养制度,一、二级保养要按期按质完成,不得遗漏。保养后由主管或有关部门技术人员验收合格并签名后,方可投入运行。由专业生产单位负责
3、设备维护保养或大修的项目需填妥有关竣工单、并经各方验收签名后方可投入运行,不可使各种设备带故障运行。5 .为了保证设备能长期安全运行,使设备运转达到正常效果,对大型设备一般35年或根据该设备原出厂要求的规定年限进行大修,设备大修方案由工程部会同有关部门共同研究制订,报酒店分管副总审核后实施。6 .设备大修要有完整的检修记录,大修结束后要有完整的竣工资料,设备大修后,经过一定时间试运转,按大修要求验收合格后,填写大修验收报告单,该设备大修项目负责人负责收齐以上各种检修记录和竣工资料及验收报告等有关全部资料,交部门设备档案管理员存档。7 .凡设备设施通过一、二级保养,计划大修及事故处理情况等内容,
4、主管或领班必须及时、真实、正确、扼要提供给设备档案管理员,并协助设备档案管理员将有关内容填写到“设备卡”上,8 .设备设施在通过例行保养、一、二级保养、计划大修后,各种原始记录、检修记录,主管或领班必须在每月底整理收齐,装订成册,妥善保管。部门根据这些记录和各班组的保养计划,结合设备实际维修和运行情况,每月对各班组进行考核一次。1.1.2.设备设施例行保养制度1.设备设施的操作人员对本岗位的设备,应每天进行巡回检查例行保养,并做好巡回检查例行保养记录。2 .在巡回检查中,如发现事故隐患,除作好记录外,还应及时向领班汇报。领班视情况立即解决并向主管或部门领导汇报。3 .各班组例行保养人员应认真点
5、检巡回检查中例行保养项目,并认真做好各种记录。4 .操作人员应通过眼看、手摸、耳听、鼻嗅、身体感觉等不同手段对本岗位的设备,按点检项目和要求认真点检,每天不少于2次。5 .每台设备的点检记录、维修记录应由领班每月汇总一次,领班或主管必须在每月底整理收齐,装订成册,妥善保管。6 .各有关主管按各种点检和维修记录汇总情况,安排对部分运行不良的设备更查维修,凡需停机的检修的设备,应列入维修计划,经工程部领导批准后,再安排停机修理。1.1.3. 设备设施一、二级保养制度1 .设备一、二级保养均按部门制订的工程部年度设备设施维护保养计划进行,由部门指定的主管负责设备一、二级维护保养计划的组织安排、实施。
6、2 .设备一、二级保养工作,由主管或领班根据保养计划开具“保养记录工作单”。3 .凡属一级保养的设备,均以操作人员为主,维修人员为辅,对设备外表面和有关部件检查清洗、润滑、紧固、调整,查明和消除不正常的运转因素,并认真做好记录,填写好一级保养单。4 .凡属二级保养的设备,均以专项维修人员为主,由操作人员参加辅助,负责拆检、修复、更换部分零件、调整定位和间隙、紧固机件等。由专项维修人员认真做好二级保养记录工作。5 .设备一、二级保养要按期完成,不得遗漏,保养后由该设备主管和领班验收合格并签字后,方可投入运行,不得使各种设备带故障运行。6 .设备一、二级保养后,对存在的问题和故障不能消除,在作好记
7、录同时,应及时将“保养记录工作单”复印一份交部门经理,等待部门处理决定。7 .对因种种原因不能按时完成设备一、二级保养的项目,主管在每月底汇总给部门经理,并写清项目、几级保养、周期、原因等内容。8 .设备一、二级保养记录应由领班每月汇总一次,领班或主管必须在每月底整理收齐,装订成册,妥善保管。部门将根据这些记录和各班组的保养计划,结合设备实际维修和运行情况,每月对各班组进行考核一次。1.1.4. 设备设施报修、急修、应急维修制度酒店设备设施申报维修是一个不可缺少的工作环节,工程部对酒店所有设备设施按规定实行定期维修保养和循环维修检查外,酒店各使用部门必须有申报维修的手续,为工程部及时修复、完善
8、设备设施提供正确、及时的信息,使酒店设备设施经常处于良好、安全、稳定的运行状态,以满足酒店各项工作的需要,满足客人的需要。1.设备设施使用部门发现设备设施有故障、有损坏、有异常情况,为了酒店的声誉、为了减少损失,必须及时报工程部要求维修,工程部根据维修时间和维修性质制定三种报修形式,即:日常维修、急修、应急维修。2 .日常报修时间指:每日上午8:30时至下午5:30时。在这个时间内各部门遇设备设施损坏,应填写“报修单”,及时送达工程部值班中心,工程部由派工员负责受理。在此期间“报修单”直接交班组或个人不予受理和认可。3 .填写“报修单”要求字迹清楚,栏目内容齐全,即:通知日期、维修地点、维修内
9、容、通知部门、部门主管签名等。“报修单”一式三份,第一、第二两联送工程部值班中心派工员签名以示受理和认可。如派工员发现栏目不全、内容不清时,可不予以受理。4 .急修指公共区域、有客人的房间、营业中的场所大面积停电、停水、漏水等突发性故障,或者有大型活动、重要任务等急需工程部解决的工作。急修工作可打电话到工程部维修中心(报修电话号码166、188),也可直接打电话到有关维修班组,急修工作完毕后。通知人员必须补开“报修单”交修理人员。5 .应急修理指夜间:每天下午5:30时至次日上午8:30时,以及双休日和法定假全天。在这段时间里,各部门需请工程部修理设备,可直接打电话到维修班组,应急修理结束后,
10、请使用部门当即补开“报修单”交修理人员。不可将该白天维修的工作,故意拖延到夜间报修。6 .一般小修补的维修工作,接到通知后原则规定15分钟内维修人员到现场。如因材料、人力等因素15分钟内维修人员不能到现场,工程部维修人员应做到“人不到,电话到“,即:工程部对请修部门进行电话说明和商量。7 .各种维修结束后,由报修部门的当事人验收签名,如确因材料和人力等因素不能当即结束后,维修人员在“报修单”上注明原因和解决办法后,由请修部门领班以上管理人员签名。8 .进入有客人住的房间进行维修时,必须由服务人员陪同进房,陪同人员有责任进行监督。9 .各部门凡有要求工程部新安装和制作的任务,需请酒店主管副总经理
11、同意签名后交工程部办理。1.1.5.设备设施维修工作流程工程部对酒店所有设备设施按规定实行定期维修保养和循环维修检查外,日常维修是个相当重要的工作。根据使用部门报修项目内容,通过我们工程部及时准确维修,不仅使酒店设备设施经常处于良好、安全、稳定的运行状态,同时也是工程部日常管理水平的主要体现。为了满足酒店各项工作的需要,满足客人的需要,根据锦江工程设备管理模式,我们把维修工作分成三种维修形式,即:日常维修、紧急维修、应急维修。因此,特制定维修工作流程。1.日常维修指:上午8:30分至下午5:30分,在这期间各部门送来的“报修单”由派工员负责受理,班组和个人不可受理,除紧急修理外,各部门电话通知
12、要求修理的工作原则规定不予受理。2 .紧急维修指:公共区域、有客人的房间、营业中的场所大面积停电、停水、漏水等突发性各类故障,或者在大型活动和重要任务期间急需工程部解决的工作。班组可直接受理各部门紧急修理电话,修理人员完成紧急修理后,应主动要求通知人补开“报修单”,并签名后交派工员。3 .应急维修指:每天下午5:30分至次日上午8:30分,以及双休日和法定假全天,在这段时间内,由各班组可直接受理各部门的电话修理,修理完毕后,请报修部门补开“报修单”,值班人员负责在次日8:30分前,将应急修理期间的维修单交派工员汇总。4 .工程部经理主管在受理“报修单”时,应验明维修通知单上栏目内容,即:通知日
13、期、维修地点、维修内容、通知部门、通知人姓名。签发簿上的签收编号应与“报修单”的编号相符。签名时必须注上签收时间。栏目内容不全或不符合要求的应拒签收。5 .接到报修单后,立即进行分类,并盖日期时间章,“报修单”上的时间必须是签发簿上的签收时间,然后把报修单(第二联)及时通知到班组维修人员。如遇维修班组无人,应想法寻找联系,并确保小修小补工作在15分钟内维修人员到现场。如在15分钟内“报修单”还在派工员手里,并估计15分钟内维修人员不能到达现场,派工员应主动与请修部门电话说明和商量。按照“人不到,电话到”的原则执行.6 .“报修单”共有三联,第三联留存报修部门,其余两联送达工程部并交由派工员签字
14、认定,其中的第一联留存部门备案,第二联交相关班组实施维修任务并妥善保存。7 .各班组接到报修单后,应立即组织人员前往维修,原则规定一般修理工作15分钟内到维修现场。班组因各种原因维修人员在15分钟内不能到现场,应主动与请修部门电话说明和商量,维修结束后填清维修通知单反而有关栏目内容,即:材料消耗、完工时间等,维修人员和验收人员签字后,立即将第二联报修单交部门派工员,以示此维修项目完成。8 .维修工作应做到当日单子当日完成。确实因材料、人力、技术等原因暂不能当日完成的维修项目,将不能完成的原因注明在班组第二联的维修单上,请报修部门班组长以上管理人员签名,同时便于第二天接班人员了解和继续完成。并及
15、时将不能完成的原因告知部门派工员,请派工员认可签名,表示同意暂缓解决。9 .派工员将班组不能当天完成的原因及时注明在部门留底的第一的报修单上,同时根据维修项目的大小和重要程度,及时告知部门总监。派工员在每天下班前将当日“报修单”清理汇总,发现缺少回单(第二联),应及时催促有关班组长将回单递交部门。10 .遇店级领导和工程部总监电话要求维修时,派工员应直接打电话给维修班组,班组立即派人或接电话者前去维修,如领导在现场等候,班组因材料一时不全等原因,维修人员应先到现场作应急处理。11 .进入有客人住的房间进行维修时,必须由服务人员陪同进房,维修人员有权进行相互监督。在各种维修时必须避免弄脏周围环境
16、各种维修结束后,维修人员必须清理现场,包括垃圾、材料、工具等,搬动过的物品必须恢复原位。12 .各部门凡是要求请工程部新安装和制作的任务单子,必须有酒店主管经理同意签名后方可受理实施。1.1.6.工程部日常维修程序1.维修申请:()酒店各个部门的维修申请将以“报修单”的形式向工程部报修中心申报。报修通知单一式三联由报修部门填写。(1)报修单须详尽填写:申请日期、申请部门、维修地点、维修内容、维修申请人以及须注明的其它情况。每张报修单只可填写一项维修项目。(2)除夜间和紧急情况外,工程部将不接受口头或电话申请。紧急情况一般包括:跑水、停电、漏电、跑气、大面积照明停电及威胁客人安全或造成酒店财产
17、遭受重大损失情况。紧急情况下由使用部门主管以上管理人员电话通知,但事后必须补办手续,紧急情况必须马上安排进行处理。(3)酒店主要领导通知的维修工作,必须马上安排处理,维修人员应在十分钟内到达现场开展工作,并将完成情况及时反馈给班组领班和派工员。2.报修单的处理:(1)报修单一式三联由报修部门填写后第三联留报修部门备查,其余二联送到报修中心,由派工员对维修单填写内容进行查阅,栏目内容不全或不符合要求的应拒收,验明无误,由派工员注明受理日期、时间进行登记后,将第一联留工程部报修中心,第二联转给相应工种维修人员进行维修。(2)维修工作结束后请报修部门验收、核对使用材料并在报修单上由维修人员和验收人员
18、共同签字认可,维修保员及时将第二联返回派工员。(3)各维修班组在接到报修单后,应立即组织人员前去维修,原则规定一般维修工作15分钟内到达现场,班组因工作原因在规定时间内不能到达现场,应主动与报修部门联系说明原因,征求意见,做到“人不到,电话到。(4)各维修班组应做到当班任务当班完成。确因材料、人力、技术等原因暂时不能完成的维修工作,由领班将不能完成的原因反馈给报修中心派工员和报修部门,派工员将班组不能完成维修任务的原因登记后,根据维修项目的大小和重要程度及时将此转告专业经理。(5)对于注有“急”字样的报修单,维修人员应优先处理,对客人提出的维修申请,应尽快及时地进行维修。(6)报修单的受理由报
19、修中心执行,在紧急情况下,派工员和各维修班组可以受理报修部门主管以上管理人员的电话报修,接报后,马上安排处理,必要时可以停下手头工作,处理紧急情况,事后补办手续。(7)住客房维修时,必须由服务人员陪同进房维修。(8)维修工作结束后,维修人员必须清理现场,包括垃圾、材料、工具等,搬动过的物品必须恢复原位。(9)各部门要求工程部安装和制作的任务单,必须由酒店主管副总经理同意签名后方可受理实施。(10)派工员每班应在交班前将当日报修单整理汇总,发现缺少回单应及时催促有关班组领班落实维修任务完成情况,并将回单速交值班中心,派工员每月应统计各部门当月报修数、完成数、返修数、搁置数、返修原因、搁置原因等情
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