客房部主管岗位职责及工作流程共20篇.docx

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1、客房部主管岗位职责及工作流程（共20篇） 第1篇：客房部主管岗位职责1.对所辖楼层客房的接待服务工作进行督导、检査，保证客房接待工作的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。2.掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用,善于说服动员,做耐心细致的思想工作。3.根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VIP协助班组掌握布置规格和要求。4.每天巡视客房,使客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。5.汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。6.对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好、物资齐全。发现损坏或故障应及时报修。提出设备更新、布置更新计划。掌握好各班组日常更换的布

2、草及客房用品的消耗情况。7.主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。8.对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。9.负责对所属员工进行业务培训。10.经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。11.负责所属各班组的日常行政管理工作，对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。12.执行客房部经理交给的其他任务。第2篇：客房部主管岗位职责客房部主管岗位职责岗位名称：客房部主管管理对象：楼层领班具体职责：1、负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。2、根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VLP接待，协助班组

3、掌握布置规格和要求。3、督导楼层领班及服务员的工作。4、控制客房楼层清洁卫生及对客服务的标准。5、巡视客房楼层范围内的房间布置、清洁卫生、服务质量，检查贵宾客房，抽查已清理完毕的客房。6、汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。7、处理客人的投诉及突发事件。8、对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。9、对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。10、对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。11、经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。12、负

4、责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评13、填写好“楼层工作日志” ，并做好交接班工作。14、完成上级领导分配的其它工作任务。第3篇：客房部主管岗位职责客房部主管岗位职责督导客房部工作，不断与各楼交换信息，确保客房部房态信息的正确，控制、检查万能钥匙的发放与保管，保证客用品与各类物品的充足，合理备量。协调各方关系，保证客房工作的顺利进行。1、负责客房部员工的排班、签到、考勤，并将考勤资料按规定送交财务部。2、参加酒店早会，及时传达上级指令，落实部门的工作安排和工作指令。3、与总台密切配合，核实客房状况，向工程部提出维修的请求，及时维修客房故障，保证客人

5、入住时的设备完好，无投诉。4、严格遵守保密制度，严格执行安全管理条例，检查安全防火设施，物品的合理放置及清洁卫生状况，做好消防及本区范围内物资及安全工作的防火。5、审核对客服务用品的项目和数量。6、定期向部门填报食品、用品销售，每日出房量信息等统计资料。7、督导员工操作规范，保证客房部信息的准确无误。8、完成各栋楼层每期棉织品和易耗品盘点工作。9、根据部门的统一安排，与洗衣房做好床罩、窗帘等用品的周期性清洁联络工作。10、检查员工仪容仪表，礼节礼貌，严格执行服务程序与规范。11、与相关部门联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。12、了解员工动态，调动员工积极性。13、定期总结工作，分析各种数据

6、并上报。14、按部门要求和实际需要对员工进行培训，以提高员工素质、业务水准和操作技能。15、每日检查预定贵宾或VIP房，监督重要团队到达的接待工作，抽查员工情况，发现问题及时纠正，迎接并送行VIP客人，及时反馈客人意见与建议。16、完成领导交办的其他工作任务。17、遵守国家法律和酒店规章制度。18、提交本部门当月工作总结，下月工作计划，上报总办。第4篇：客房部主管岗位职责客房部主管岗位职责1、接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入；2、监督、指导、协调客房部的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务；3、每月负责上报客

7、房部的报损物品，包括清洁用具、日常消耗品、用品等；4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费；5、巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好；6、组织、主持每周领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题；7、查各领班的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系；8、经常与前厅主管保持联系，了解宾客对客房部的各项意见；9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，并向经理提出合理化的建议；10、督导各级领班人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优罚劣；11、与工程

8、部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案；12、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作；第5篇：客房部主管岗位职责楼层各个岗位职责一、客房部主管及领班的岗位职责：1、接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入。2、监督，指导，协调客房部的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务。3、负责制度客房部年度的财务预算，包括清洁用具，日常消耗品，用品等。4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费。5、巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评估，奖优劣罚

9、确保优质的服务和设备的完好。6、组织、主持每周领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的困难。7、检查各领班的工作效率，纠正偏差。8、经常与前厅主管保持联系，了解宾客对客房部的各项意见。9、积极了解酒店客房用品的新产品和管理经验，择优选购酒店日常消耗用品。10、督导各级领班人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优劣罚。11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案。12、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作。二、领班岗位职责：1、负责所管辖员工的工作安排和调配，督导客房服务员及清杂工的工作。2、巡视管辖区，检查清洁卫生及客房服

10、务质量。3、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划。4、检查各类物资的储备和消耗量。5、随时留意客人动态，处理一般性的客人投诉，有重大事故需向部门经理报告。6、掌握并报告所管辖客房的状况。7、对下属员工工作提出具体意见。8、亲自招待贵宾，以表示酒店对宾客的敬意。9、领导本班员工积极工作，不断攻关，创出新成果。10、填写领班工作日志，完成部门经理安排的其他工作。 早班领班职责：1、督导管辖区域该班次的早班、楼层杂役的工作，对客服经理负责。2、检查管辖区域所有房间，对本管区卫生、服务质量和完成效率负责。3、查看房间的维修保养事宜，严格控制维修房、坏房的数量。4、了解掌握客情，核准房间状态。

11、5负责报告住客遗失和报失等事项。6、严格控制各项工作规程，对违反“工作规程”的员工做出处理，并向上级汇报，负责评核本部门员工浮动工资。7、对下属员工进行不定期的业务，操作培训。不断提高员工的素质、业务水准和操作技能。 8负责本部门三个班范围内员工的思想政治工作。掌握好员工的思想动态，及时帮助员工解决困难，建立良好的人际关系和工作气氛。9、管辖区域的卫生工作安排负完全责任。10、处理客人投诉并向部门经理、大堂副理及主管汇报。11、定期征询长住客的意见，处理好长住客与服务员的关系。12、做好本管辖区域因工作关系产生的各种纠纷和内部投诉，如果遇到重大问题必须向部门主管及经理汇报。13、做好本管辖区域

12、范围内的防火、防盗和安全工作，以及协查通缉犯的工作。14、积极向部门经理提出可行性建议。15、写工作报告并参加部门例会。16、努力完成领导布置的其他工作任务。第6篇：客房部主管岗位职责客房部主管岗位职责直接上级：客房部经理直接下级：楼层领班、楼层服务员、库管、工区保洁职务：协助客房经理，通过对各分部员工的有效管理和监督，完成总经理下达指令及客房管理工人，主要客房下属各分部业务，行政治安工作及日常成效对客房部经理负责。 职责：1.接受客房经理的指挥、主持、督导领班和服务员的工作。 2.负责制定楼层规章制度和各岗位工作流程，健全岗位职责标准。 3.检查员工的仪容仪表、工作态度、工作表现，并进行公正

13、的评估，确保优质的服务和设备的完好；巡视楼层及客房各个负责点，检查客房卫生，查看VIP及走客房。4.同领班及库管协调好，排好及每日工作计划，搞好员工内部关系，在房紧张和住客多时协同楼层领班查房，遇领班或库管在淡季或住客较少时替换其他休息。 5.学会处理突发事件及投诉。6.与前厅部、工程部、保安部及有关部门保持联系，了解宾客对客房部的意见，随时注意核对房态，提供准确的客房状况。 7.参加部门每日工作例会，主持领班、员工会议，传达、布置会议决议和上级指令。听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题。 8.直接指挥调度好每天工作事宜，巡视客房部所有区域，监督指导客房部各部门工作质量和服务效果，保持酒店

14、标准，贯彻执行客房部的规章制度及工作程序，质量标准要求。9.督导部门领班工作成效和行为，指导领班解决疑难，参与受理客人投诉，协助部门经理解决酒店和员工的投诉，处理部门下属员工违纪问题和一般性问题。10.协助部门经理和库管及领班完善客房物资的管理，督导各部物资发放制度的执行，定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费。11.每天检查各部门工工作情况及工作完成情况，负责各部门员工的培训工作，并协助领班完成各类表格的填写上报，并与各部保持密切保持联系，保证达到预期的工作目标，必要时参加分部的实际工作。12.每日检查客房、包括走客房，空房及住客房，并参与VIP客人房间的准备工作，做好每

15、天检查记录，包括各部员工的分配，房态及工作情况等问题，及时汇报解决维修保养问题，并随时向客人提供可能的帮助。第7篇：客房部主管岗位职责客房部主管岗位职责：1、接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入；2、监督、指导、协调客房部的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务；3、负责制定客房部的年度财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等；4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费；5、巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好；6、组织、主

16、持每周领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题；7、查各领班的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系；8、经常与前厅主管保持联系，了解宾客对客房部的各项意见；9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品；10、督导各级领班人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优罚劣；11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案；12、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作；（五）楼层领班岗位职责：1、负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房服务员及清洁杂工的工作；2、巡视管辖区，检查清洁卫

17、生及对客房服务的质量；3、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划；4、检查各类物品的储存及消耗量；5、随时留意客人动态，处理一般性的住客投诉，有重大事故时须向部门经理报告；6、掌握并报告所辖客房的状况；7、对属下员工工作提出具体意见；8、亲自招待贵宾，以表示酒店对贵宾的礼遇；9、领导本班全体员工积极工作，不断攻关，创出新成果；11、填写领班工作日志，完成部门经理安排的其他工作（六）早班领班岗位职责：1、督导管辖区域该班次早班、楼层杂役的工作，对客房部经理负责；2、检查管辖区域所有房间，对本管区卫生、服务质量和完成效率负责；3、查看房间的维修保养事宜，严格控制维修房、坏房的数量；4、了解掌

18、握客情，核准房间状态；5、负责报告住客遗失和报失等事项；6、严格执行各项工作规程，对违反“工作规程”的员工作出处理，并向上汇报，负责评核本部门员工浮动工资；7、对属下员工进行不定期的业务、操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技能；8、负责本部门三个班范围内员工的政治思想工作，掌握好员工的思想动态，及时帮助员工解决困难，建立良好的人际关系和工作气氛；9、管辖区域卫生工作的安排负完全责任；10、处理客人投诉并向部门经理、大堂经理和主管汇报；11、定期征询长住客的意见，处理好长住客与服务员的关系；12、作好本管辖区域范围内的防火、防盗和安全工作，以及协查通缉犯的工作；13、解决本管辖区域因工

19、作关系产生的各种纠纷和内部投诉，如遇重大问题必须部门主管及经理报告；14、积极向部门经理提出可行性建议；15、写工作报告并参加部门例会；16、努力完成领导交办的其他工作任务。（七）白班楼层服务员岗位职责：1、领取楼层万能钥匙，准确填写钥匙领用单；2、服从领班的安排，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项内容；3、按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒；4、及时清理客房内的餐具，放置在本楼层服务间内，并通知送餐部收回；5、确保房间内各项设施和物品完好，如有损坏立即向领班报告；6、检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开帐并及时补充，如发现客人有遗留物，应立即报告领班；7、住店客人的

20、患病情况及特殊情况，如遇紧急事件，可越级向有关部门汇报；8、客人离店后，及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，发现问题及时向领班和前台报告；9、保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁，正确使用各种清洁设备用用具；10、对所辖区域内的设备、设施应及时准确地报修，并陪同工程维修人员进房维修，检查修复质量；11、协助洗衣房定期清点布草，收发、核对客人送洗衣物12、及时给住店客人补充客用品；13、垃圾袋装满后，贴上楼层号，然后送至楼层货梯厅；14、及时核准房态，迅速清理客人已离开的房间，经领班检查后报服务中心。（八）中班楼层服务员岗位职责：1、及时清理宾客的房间及卫生间，做好送开水、开夜床工作，清

21、扫所辖楼层的公共区域、工作间和走廊地毯等；2、规定领取楼层万能钥匙，准确填写钥匙领用单，完成白班交接的未完成的工作，认真填写服务员工作报告的各项内容；3、确保房间内各项设施、设备和物品的完好无损，发现问题立即向领班和服务中心报告，并陪同工程维修人员进房间维修；4、留意住店客人的特殊行为和患病情况；5、及时清理客房内的餐具，并通知送餐部，协助洗衣房分送客衣；6、严格按照消毒程序，对客人使用过的用具进行消毒；7、客人离店后及时查房，发现问题和客人遗留物，立即报告领班，并将客人遗留物交服务中心登记；8、及时核准房态，迅速清理空房，经领班核准，报告服务中心；9、及时补充客用品，并合理使用、保管设备和清

22、洁用具；10、检查房内冰箱的酒水，填写楼层酒水饮用记录和酒水单，补充缺少的酒水。（九）房务中心服务员岗位职责：1、准确无误地接听电话，并详细记录；2、保持与其他部门的密切联系，传送有关表格和报告，严格执行钥匙的领用制度；3、对外借物品进行登记，并及时收回；4、统计客房酒吧的消耗量，填写酒水补充报告单，并负责保存，接规定时间到前台收银处取反馈单，送交酒水消耗统计表；5、管理各种设备和用具，并编写建档，定期清点；6、握房态，并将住处准确无误地输入电脑，并与前台保持密切联系，遇有特殊事项，及时向领班报告；7、及时通知楼层领班即将抵店或离店的贵宾、旅行团的房号；8、每日做好24小时维修统计工作，及时整

23、理和填写维修房情况和客房加床的显示记录；9、负责楼导服务员考勤记录和病、事假条的保存，准确无误地做好各班次的交接记录，并向领班转达汇报交接记录内容；10、每日早班服务员负责向白班楼层领班提供楼层客房出租情况；11、保管住店客人“请勿打扰”房的洗衣，适时将已洗衣物送交客人，未能送交的洗衣，应做好交接记录；12、将前厅部的换房通知单转交领班，落实具体工作，并将贵宾通知单转交领班，落实各项接待工作；13、认真登记遗留物品，并妥善分类保管；14、结帐房号应及时通知当班服务员，并将17：00后结帐房号通知中班主管和领班，以便及时安排清扫；15、负责楼层服务员房态发放和回收，负责有关楼层急修项目，与工程部

24、联系，送交“客房维修单”；16、及时向领班楼层主管汇报客人投诉，并做好记录；17、负责服务员中心的卫生和安全，填写服务员工作报告表、楼层酒水控制表； 认真完成好上级指派的其他工作。（十）早班清洁员岗位职责：1、签到后接受工作安排；2、领取房间通用钥匙，补充布草车的器具用品，做好准备工作；3、对房间、卫生间进行全面清扫与管理；4、清洁完毕一间客房要求填写“工作日报表”；5、离店客人房间的餐具等应撤出收好放在门口一边；6、房间设备若有损坏，地毯、墙面若有污迹应报告早班领班，并在“工作日报表“上详细注明；7、临时下达的工作任务与检查，但必须将正在清理的房间清理完毕；8、接受领班、经理对工作程序及质量

25、的检查、指导，对不符合要求的工作必须重做；9、定期对房间进行灭鼠与杀虫；10、房间布草用具处理：a)将房间换出的床单、器皿、枕套送洗；b)将房间换出的茶杯、水杯、壶送到工作间洗净； c)处理好房间清出的垃圾、废器；11、清洁、整理工作用车，洗抹布、布草袋也要定期清洗；12、交回通用钥匙给领班；13、总结当日工作，填写工作日志，并向领班汇报。（十一）总统套房客人接待程序1、（1）入住前接到VIP客人入住通知，必须先填写VIP接待通知单，经总经理审批后分送各个部门，使各个部门提前做好接待准备； （2）入住时在VIP客人入住时，应按有关规定安排人员迎接，并由大堂副理把事先填好的登记表送到房间，请客人

26、签名；（3）居住期间：在VIP居住期间，各部门应按照通知的要求，安排专人服务； （4）离店时： VIP离店时，应按照有关规定，安排各部门负责人在大厅处送离； （5）离店后： VIP离店后，应记录整个接待过程，并输入客史档案。第8篇：客房部岗位职责及服务流程客房部岗位职责及服务流程客房部各岗位职责客房部经理岗位职责一、岗位名称：客房部经理二、报告上级：总经理、总经办三、督导下级：客房部主管、领班四、联系部门：宾馆各部门五、职责提要：（1） 参加店级经理会议，主持客房部管理例会和有关员工会议，传达布置、执行会议决议和上级指令，负责计划、组织指挥客房部工作，检查上级指令的完成情况。 （2） 履行业务

27、管理职能，监督客房服务和公共区域卫生清洁状况。（3） 督导、协调全部客房部运作，为住客提供规划化、程序化的优质服务及个性化服务。 （4） 监督设备检查，研究改进或增设房间物品，操作工具和劳动用品、降低部门费用支 出，并保持宾馆客房服务的标准。（5） 制定本部门人员编制，员工培训计划，合理分配及调度人员，并检查员工的礼节礼 貌、仪容仪表，劳动态度和工作效率，执行有关人事的权限的规定，参与管理人员鉴定和工作绩效考核，决策本部门员工调动、奖罚、录免事宜。（6） 检查VIP房，迎接VIP客人，探访住客，技巧地处理投诉，发展同住店客人的友好 关系，与保安部紧密协作，确保客人的人身财产安全。（7） 协调加

28、强部门之间的工作关系，不断改进工作，提高效率，建立客房部完整的工作 体系，并处理客人遗留物品上交总经办。（8） 配合监督客房的清洁，维修保养，拟定上报客房部季度工作安排等事宜。 （9） 对员工进行培训、考核、奖惩、选拔、培养，调动员工积极性，并同有关部门沟通 协作，保证客房部工作顺利完成。 客房部主管岗位职责一、岗位名称：客房部主管二、报告上级：客房部经理三、督导下级：客房部领班、各班组员工四、联系部门：宾馆各部门五、职责提要：（1） 接受客房经理的指挥，主持、督导各领班和服务员的工作。 （2） 巡视楼层、客房各个负责点，抽查客房卫生，查看VIP房和走客房。（3） 同领班和房务中心协调好，排班

29、及每日工作计划，搞好员工内部关系，住客多时协同楼层领班查房，住客较少时替换休息。 （4） 学会处理突发事件及投诉。（5） 与前厅部、工程部、营销部及有关部门密切合作，随时注意核对房态，提供准确的客房状况。（6） 参加部门工作例会，主持领班、员工会议，传达、布置会议决议和上级指令。执行并完成部门制定的各项任务和要求。（7） 直接指挥调度好每天工作事宜，巡视客房部所有区域，监督指导客房部各项工作质量和服务效果。（8） 贯彻指导客房部规章制度及工作程序，质量标准的要求。（9） 督导本部门领班工作成效和行为，协助领班解决疑难，参与受理客人投诉，协助部门经理解决客人的投诉，处理部门下属员工违纪问题和一般

30、性问题。（10） 协助部门经理和房务中心完善客房物资的管理，控制物资消耗及使用情况。 （11） 每天检查员工工作情况及工作完成情况，负责员工培训工作，并协助领班完成各类表格的填写上报，保证各项工作达到预期的工作目标。（12） 每日抽查至少1020间客房，包括走客房，空房及住客房，做好每天检查记录，包括员工的分配，房态及工作情况等问题，及时汇报解决维修保养问题，并随时向客人提供可能的帮助。客房部领班岗位职责一、岗位名称：客房部领班二、报告上级：客房部经理、主管三、督导下级：各班组员工四、联系部门：宾馆各部门五、职责提要： （1） 负责所辖员工的每日工作安排与调配，督导客房服务员及清洁员做好岗位工

31、作。 （2） 协同房务中心文员，负责楼层各类物品的存储、消耗统计和管理。（3） 巡视所管辖区域，全面检查客房卫生、设备维修保养、安全设施和服务质量，确保达到规定的标准。（4） 熟练掌握操作规范与服务技能，能亲自示范和培训新服务员。 （5） 检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划和周期卫生计划。（6） 随时留意客人动态，处理一般性的住客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。 （7） 掌握所管辖客房的状况，礼貌待客。（8） 对下属员工工作提出具体意见，带领本班全体员工积极工作，不断攻关，并创新成果。 （9） 填写领班工作日志，向主管报告房态、住客情况并完成部门经理安排的其他工作。 客房部服务员

32、一、岗位名称：客房部服务员二、报告上级：客房部经理、主管、领班三、督导下级：无四、联系部门：宾馆各部门五、职责提要：（1） 负责服务区域内的卫生清洁房间的布置工作。（2） 熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中。 （3） 做好与接待员的衔接，根据接待员的安排及时做好房间的清洁和跟房工作，并做好记录。（4） 服从领导，听从指挥。做好每日安排的工作计划、卫生工作及安全检查工作。客房部各岗位工作服务流程一、客房部经理工作程序1每天上班先检查本部人员的到岗情况。 2检查员工的仪容仪表。3查看夜班报表，与前厅部长核对房态。 4与前厅部长沟通，如有VIP客人或团队预订，需提前通知楼

33、层服务员作好准备。 5亲自检查VIP房及团体房的状况，确保各项设施设备正常运转。 6每天定时抽查服务员做房情况。 7每天定时抽查客房的卫生清洁情况。 8处理客人投诉，并向经理汇报。二、楼层主管、领班工作程序 1每天上班先查看房态及夜班报表。2开班前会，检查服务员的到岗情况和员工的仪容仪表。 3根据房态情况分配工作。4现场督导服务员的做房程序及标准，发现问题及时指正。5负责查每一间的卫生状况，如达不到标准的，须要求服务员重做，以保证每一间“ok”房的质量。6在查房过程中如发生有设施设备损坏，应马上报修，并跟踪维修情况，及时把房态情况通知总台，如报修超过30分钟，维修工不到位，即报告上级处理。三、

34、楼层服务员各班次人员工作程序 早班服务员：1、每天负责清洁安排的客房，使其达到酒店的标准，例如： a、换床单、枕套、做床。b、清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘。 c、换毛巾、补用品，例如：火柴、香皂、文具用品杂等。 d、倒垃圾、清洁烟灰缸、各垃圾桶、清洁水杯。 e、清洁衣柜、墙纸、天花板、空调风口、镜子和地毯尘。2、将用完的餐具餐车收出放到工作间，不能放在走廊上并及时通知送餐部。给客人提供擦鞋服务。3、检查并补充酒水。4、收取洗衣，检查洗衣单，房号是否正确。5、发送报纸和杂志到房间。6、当客人要求加额外用品时要及时送给客人，并负责收回。例如：加床、插座、吹风机等。7、清洁服务区域，例如：

35、员工厕所、工作间、防火门、楼道等。8、及时向领班报告特殊情况，例如：报告工程维修单、换灯泡、发现房间内有贵重物品（金器、钱、首饰等）未做的“dnd”房间，遗留物品的上交及汇报。9、补充工作车的物品保持工作车的清洁，并按照标准摆放。10、填写好每日工作报告表。11、保养好所使用的机器设备，如吸尘机。12、负责保管楼层总钥匙，并在下班时交给办公室。13、向领班及时报告房间状态。14、向领班报告没有清洁的房间并说明原因。15、服从领班的工作安排。16、及时报告在楼层发生的其他情况或可疑人物。17、把当天所有的事登记在交班本上，经领班签字方可下班。 中班服务员：1、当早班人手不够时，应协助早班工作人员

36、做其他工作，例如：清洁楼层公共区域、走廊、灯罩、门牌及房间的特别清洁等切须在规定时间内完成。2、负责开床服务。3、完成所有指定的工作及清洁退房。4、必要时更改和补充浴室用品毛巾。5、对客人提出的要求应尽量满足。6、负责对客人配加床、桌椅等。7、记录没有开床的房间并说明原因。8、每天负责清洁公共区域，如公共洗手间、走道吸尘、消防门。9、把洗干净的客衣送到客房。10、清洁并补充工作车（下班前做好）。11、在下班前保持所使用的机器设备完好，例如：吸尘器等。12、完成好领班安排的其他工作。13、保管好楼层总钥匙，注意下班时交回到办公室。14、经部长或领班同意后方可下班。 晚班服务员：1、继续中班未完成

37、的工作。2、给客人提供服务。3、定时巡楼，发现问题及时报告（通知当班经理）。4、必要时清洁退房。5、随时应付突发事件（注意防火防盗）。6、对走道、房间地毯脏的进行不定期清洗。7、每天要做好详细交班。8、对前台的通知，要迅速办理，并向前台回复。9、保管好楼层总钥匙或其他领用的钥匙，下班时注意交回办公室。10、在下班前必须保持所使用的机器设备完好，干净（例如：吸尘机、洗地毯机等）。11、完成上级安排的其他工作。12、主管或领班同意后，方可下班。 楼层团队接待程序 一：预报与确认1、接到前台通知团队入住时，应与其核对团队名称、住店日期、离店日期、人数、团队性质、领队姓名、房间要求等。2、团队抵达前，

38、要检查房间是否按要求安排好，设施设备、卫生情况及物品是否良好。3、团队抵达时，服务员在电梯迎接客人，引导客人进房介绍宾馆设施服务项目，记住领队的姓名及房号，以及了解有无特殊要求。4、客人运送物李进房间，并认真核对是否所有行李已进入房间。 二：入住服务1、首先要了解客人的进餐及活动安排，团队客人活动一致，恰当安排房间卫生清洁及小整服务。2、团队客人活动事先都有计划，要及时准确为客人提供冰块、洗衣、茶水、借物等各项服务，不能耽误客人的行程。3、做房间时，要检查房间有无不安全因素，及客人外出房间落锁情况，并替客人保密（身份、贵重物品、重要文件等）。发现情况及时汇报上级。 三：离店服务1、查退房要速、

39、准确、查一间报前台一间，检查有无设施设备损坏，酒水消耗及遗留物品。2、主动为客人提行李、与客人道别（如：再见、欢迎下次光临、祝您一路顺风之类）。 四：清扫客房前的准备（一）不能擅自进入客人的房间（二）注意房间门挂的牌子（三）进房前应先敲门 五：房间的清洁程序1、一般情况下应按下列次序清洁房间： VIP房挂牌清洁房住房走房空房2、开房较为紧张时，次序可稍作变动： VIP房挂牌清洁房走房住房空房3、VIP房的卫生应在接到通知或客人离开后立即打扫。4、熟客房按客人要求的时间打扫。 一）走客房的清扫对当天结帐离店客人房间的清扫，就是走客房的清扫。走客房清扫和程序可以用九个字来概括：“进” “撤” “铺

40、 “洗” “抹” “补” “吸” “检” “灯”，具体内容如下：1、“进”（1）轻轻敲门三次，每次三下，报称“服务员或housekeeping”。（2）缓缓地把门推开，把“正在清洁牌”挂于门锁把手上，房门打开着至工作结束为止。打开电灯，检查有无故障。（3）把小垫毯放在卫生间门口的地毯上，清洁篮（或清洁小桶）放在卫生间云石台面一侧。 （4）把窗帘、窗纱拉开，使室内光线充足，便于清扫。 （5）打开窗户，让房间空气流通。2、“撤”（1）放水冲掉马桶内的污物，接着用清洁剂喷洒“两缸”：面盆、马桶。然后，撤走客人用过的“三巾”（面巾、方巾、浴巾）。（2）按次序检查衣柜、组合柜的抽屉，遗留物品应在第一时

41、间交给前台。想方设法尽快交还给客人，并在卫生日报表上做好记录。（3）用房间垃圾桶收垃圾，如果烟灰缸的烟头还没有熄灭，必须熄灭后方可倒进垃圾桶，以免引起火灾。（4）撤掉用过的杯具、加床或餐具。（5）清理床铺。将用过的床单撤走，放入清洁车一端的布草袋里。3、“铺”（铺床分中式铺床与西式铺床，中式铺床比较简单，西式铺床比较复杂，要求也比较高，为提高工作效率，目前本中心采取中式铺床，有条件的情况下，最后能掌握西式铺床的技巧）。 床铺好以后，应该先打扫卫生间，以便留一定的时间，等因铺床而扬起的灰尘落下后，再用抹布除尘。4、“洗”卫生间是客人最容易挑剔的地方，必须严格按操作规程进行，使之达到规定的卫生标准

42、清洗前要打开抽风机，戴上手套。 （1）用清洁剂再次喷酒“两缸”。（2）处理纸篓垃圾。将旧剃刀片、碎肥皂、用过的浴液瓶、发液瓶、牙膏等扔进垃圾桶一起倒掉。（3）洗烟灰缸、香皂碟。 （4）洗刷洗手盆，注意洗手盆水龙头上的污迹。 （5）用沐浴喷头放水冲洗墙壁。（6）用有标记的毛球洗马桶、厕板和盖板。并要特别注意刷干净坐厕的出水口、入水口，厕内壁和底座等。（7）用干抹布抹干烟灰缸、香皂碟、抹面巾纸盒、卫生间灯开关、插座、镜子、云石台、洗手盆及水龙头、面巾架、卷纸架（卫生纸架）、电话、墙壁、卫生间门板等。 （8）用另一抹布抹坐厕及其水箱。（9）将抹干净的垃圾桶放回原位，将抹干净的烟灰缸摆回原处。（10

43、用专用的抹地布将卫生的地面抹净。清洁后的卫生间一定要做到整洁干净、干燥、无异味、无脏迹、皂迹和水迹。5、“抹”（1）从门外开始抹起至门、门的内外，并注意门把手和门后的安全图的抹拭。 （2）按顺（或逆）时针方向，从上到下，把房间的家具、物品抹一遍，并要注意家具的底部及边角位均要抹到。 注意区别干、湿抹布的使用如对镜子、灯具、电视机等设备物品应用干布擦拭；家具软面料上的灰尘要用专门的除尘器具；墙纸上的灰尘切忌用湿抹布擦拭。 检查房内电器设备在抹尘的过程中应注意检查电视机、音响、电话、灯泡等电器设备是否有毛病，一经发现立即报修，并做好记录。除过干擦以外，房内设施、设备如有污迹或不光滑，还要借助于洗

44、涤剂等物品对家具进行洗涤等项工作。6、“补”（1）补充卫生间内的用品，按统一要求整齐摆放。 （2）面巾纸、卷纸要折角，既美观又方便宾客使用。 （3）“三巾”按规定位置摆放整齐。（4）补充房内物品，均需按酒店要求规格摆放整齐。 （5）补充杯具：房间物品的补充要根据宾馆规定的品种数量及摆放要求补充、补足、放好。注意商标面向客人。7、“吸”先把吸尘器电线理顺，插上电源，把吸尘器拿进房间才开机。 （1）先从窗口吸起（有阳台的房间从阳台吸起）。 （2）吸地毯时要先逆纹，后顺纹方向推把。（3）吸边角位时，有家具阻挡的地方，先移动家具，吸尘后复位。（4）吸卫生间地板。要注意转换拖把的功能，使其适宜硬地板，地

45、板有水的地方不能吸，防止漏电和发生意外。吸尘时要注意把藏在地板缝隙里的头发吸走。8、“检”检就是自我检查。房间清扫完毕，客房服务员应回顾一下房间，看打扫得是否干净，物品是否齐全，摆放是否符合要求，清洁用品或工具是否有留下。最后，还须检查窗帘、窗纱是否拉上，空调开关有否拨到适当位置。9、“灯”（登）（1）将房内的灯全部熄灭。（2）将房门轻轻关上。取回“正在清洁”牌。 （3）登记进、离房的时间和做房的内容。 二）住客房的清扫程序住客房与走客房的清洁程序基本相同，但由于住客房是客人仍然使用的房间，所以在清扫时有些地方要引起我们的特别注意。1、客人在房间时 应礼貌地问好，询问客人是否可以清洁房间。 操

46、作要轻，不要与客人长谈。 若遇到有来访客人，应询问是否继续进行清洁工作。 清洁完毕，应询问客人是否有其他吩咐，然后向客人行礼退出房间，轻轻地关上房门。2、客人中途回房 在清洁工作中，遇到客人回房时，要主动向客人打招呼问好，征求意见是否继续打扫清洁，如未获允许应立即离开，待客人外出后再继续进行清扫。3、房间电话铃响时房间电话是客人主要的通讯工具，使用权属于客人，为了避免误会和不必要的麻烦，在清洁过程中，如电话铃响也不要去接听4、损坏客人的物品时：进行住房清扫卫生工作时应该小心谨慎，不要随意移动客人的物品，必要时应轻拿轻放，清扫完毕要放回原位。如万一不小心损坏客人的物品，应如实向主管反映，并主动向

47、客人赔礼道歉，如属贵重物品，应有主管陪同前往，并征求意见，若对方要求赔偿时，应根据具体情况，由客房部出面给予赔偿。 清扫住客房时，还应注意以下事项客人的文件、书报不要随便合上，不要移动位置，更不准翻看。不要触摸客人的手机、手提电脑、钱包以及手表、戒指等贵重物品。但搭上椅子上或乱堆在床上的衣服（包括睡衣、内衣、外套等）要替客人用衣架挂好，放进衣橱。查看一下客人是否有待洗衣物。清扫住客房时，要查看一下客人是否有待洗衣物，如有，要仔细审核洗衣单上填写的内容和所交付的衣服，然后将这些衣物装进洗衣袋，放在房门（或清洁车上）。等待集中起来送交洗衣房清洗。 对于长住房，清扫时应注意客人物品的摆放_惯。 离开房间时，关门动作要轻。 三）空房清扫程序1、用房钥匙开门，并填写进房时间。2、把门打开，开始清扫，以检查为主。3、边抹尘，边检查窗纱、帘有无破损，床上用品是否受潮，电器、灯具是否