季肠道传染病预防知识.ppt

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1、春季肠道传染病预防知识一、什么是肠道传染病？肠道传染病是一组经消化道传播的疾病。常见的主要有细菌性痢疾、细菌性食物中毒、急性肠炎、甲型肝炎、霍乱等。肠道传染病病人的病原体从病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排出，污染了周围环境，再通过水、食物、手、苍蝇、蟑螂、等媒介经口腔进入胃肠道，在人体内繁殖、产生毒素引起发病，并继续排出病原体再传染给其他健康人。细菌性痢疾细菌性痢疾：这是天气转暖时由痢疾杆菌引起的常见病、多发病，大多是进食不洁食品后感染痢疾杆菌所致。病菌随病人或带菌者粪便排出，易感者通过污染的手、生活接触、被污染食物或水源，或借苍蝇等方式传播。主要表现为发热、腹痛、腹泻，大便下坠感，可伴随恶

2、心、呕吐、口干、浑身无力等表现。细菌性食物中毒细菌性食物中毒：春季来临，气温逐渐回升，细菌易繁殖。人如果吃进了被细菌或细菌毒素污染的食物均可发病。潜伏期短，一般为数小时至2天，最短为1小时。主要表现为畏寒、发热（低热或高热）、恶心、呕吐、腹痛、腹泻（水样便、粘液便、脓血便或血水样便），严重者可引起脱水、血压下降、酸中毒，甚至休克。病情的轻重与摄入的细菌数量以及人体防御功能等因素有关，故同餐人群可集体发病。急性肠炎急性肠炎：进食不洁食物后染病，多表现为发热、腹痛、腹泻，伴恶心、呕吐，口干、口渴，但无明显大便下坠感。甲型肝炎甲型肝炎：病毒感染者为主要传染源，他们从粪便中排除的大量病毒会污染水源、食

3、物及周围环境，正常人群一旦接触这些污染物，就可能导致发病。潜伏期大约为半个月到一个月时间。多数病人起病时类似感冒或胃病，有发热、怕冷、疲乏无力、不思饮食、恶心、呕吐、厌油等现象。一般患者几日后会退烧，但尿色渐深，出现眼黄、皮肤黄染，肝区疼痛等，此时肝功异常（转氨酶高达几百、甚至几千单位，胆红素明显升高）、肝脾肿大。霍乱霍乱：是一种由霍乱弧菌引起的烈性肠道传染病，进食含有霍乱弧菌的不洁饮食后感染发病。病情发展迅速，如不及时救治，可死于多器官衰竭，且传播快，可大规模流行。我国传染病防治法将其列为两种甲类传染病之一。本病的传染源是病人和带菌者，经水、食物、日常生活接触和苍蝇等途径传播，人群普遍易感。

4、潜伏期为3小时至7天，主要表现为严重的腹泻和呕吐，吐泻物可以表现为米泔水样，一般无腹痛、无发热，严重者可发生失水性休克、皮肤干皱、口渴唇干。二、肠道传染病是怎样传播流行的？传播途径：在肠道传染病病人的粪便（有的包括尿液）和呕吐物中，携有大量病原体。病原体通过病人的排泄物排出体外，污染水、食物及手，或通过苍蝇等媒介传染给健康人，使健康人得病。发病季节：肠道传染病一年四季均可发病，但主要集中在每年4月至10月，受感染的病例更多。三、春夏季节为什么容易多发肠道传染病？病原体繁殖快：因春夏季节温度一般在21以上，使细菌繁殖速度加快，3537是细菌繁殖最旺盛的温度。春夏季节又闷又热，是病原体繁殖最快的时

5、候，所以容易形成发病高峰。胃酸酸度低：春夏季节饮水量增加，大量喝水常常会冲淡胃酸，使病原体乘虚而入，尤其是喝生水，更容易得病。瓜果、夜市、小摊贩多：夏秋季节，瓜果大量上市，瓜果在生长、采摘、运输、销售过程中难免会染上病原体，特别是大肠杆菌携带量多，人食用了这些瓜果可引起发病。至于晚上街头夜市、小摊贩，存在烹调不注意卫生，食具消毒不严，从业人员未经健康检查，甚至存在肠道传染病人从事直接入口食品的工作，更易传播疾病。苍蝇多：夏秋季节苍蝇大量繁殖，众所周知，苍蝇携带大量的病原，到处乱飞，而且苍蝇在取食过程中边吸吮边排泄，使大量细菌污染了食物，人吃了以后就易感染肠道传染病。四、哪些人容易得肠道传染病？

6、儿童、初高中学生患者较多。这些病人大部分有在外就餐的经历，多是由于不洁饮食引起。有些病人是在就餐时大量饮用啤酒或者饮料，冲淡了胃酸，破坏了对付细菌的第一道屏障，再食用不干净的食物，就容易感染肠道传染病。因此，会出现同一个饭桌吃饭，有的人生病，有的人无事的现象。五、肠道传染病常见的临床症状？肠道传染病常见的症状有腹泻、呕吐或腹痛。但不同病的症状各不相同，如霍乱以剧烈的无痛性水样腹泻为特征；甲肝则感疲倦、食欲不振及有黄疸；痢疾以腹泻、腹痛、里急后重和粘液脓血便为特征；轮状病毒主要侵袭婴幼儿；伤寒则以持续性高热、相对缓脉、脾肿大、玫瑰疹与白细胞减少为特征，在成人中便秘较腹泻多见。多数患者病情较轻，一

7、般会自然痊愈，但部分较严重的患者可能会出现脱水，治疗不及时或不适当会导致死亡，因此腹泻严重的病人要及时就诊，不应自行购买药物服用。六、如何预防肠道传染病？预防肠道传染病的主要措施简单说，“三管一灭一增强”：管好水源，保证饮用水不被污染，特别是不被粪便污染。管好饮食，预防夏季肠道传染病的关键首先是做好饮食卫生。肠道传染病的首要病因是吃了不清洁的食物，因此预防的关键是注意饮食卫生，防止“病从口入”。做到生吃瓜果要洗净，不喝生水，不吃变质食物，隔夜饭菜要加热后再食用，养成良好的饮食卫生习惯。其次，按照我国食品卫生法的要求，对于饮食从业人员要进行体检，凡是患肠道传染病或是伤寒、痢疾的携带者均不能从事饮

8、食行业，食品从业人员必须注意在食品的制作、运送过程中不能被污染；烹调时，餐具应该严格消毒，生熟食品用的炊具要分开。管好粪便。平时养成饭前便后洗手的好习惯，在农村应特别注意，不要让厕所的粪便流出来污染水源。“一灭”指消灭苍蝇。苍蝇携带大量的病源，在其取食的过程中会污染我们的食物，人吃了被污染的食物后就可能发病。消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。“一增强”指我们应多注意锻炼身体，增强体质，提高对疾病的抵抗能力。充足的睡眠和丰富的营养有助于增强体质，有助于预防夏季肠道传染病。此外，预防接种，如服用小儿麻痹糖丸疫苗，接种伤寒、副伤寒三联菌苗、霍乱菌苗等，可有效保护易感人群，使肠道传染

9、病发病率大幅度下降。七、有效的预防方法可归纳为五个字：“买、洗、烧、贮、防”。买：购买食品原料要注意新鲜，应买经过安全检查和处理的食品；不买无证摊点的盒饭、熟食等不卫生食品。洗：进食前、烹饪前、工作后、大便后要洗手；生食果蔬要用洁净水清洗干净；厨房用品和餐具茶具要日清日洗。烧：烹饪食品要烧熟煮透，不生吃贝壳类水产品；经贮存的熟食，食前要彻底加热；饮用水必须是烧开的自来水或符合卫生标准的瓶（桶）装水。七、有效的预防方法可归纳为五个字：“买、洗、烧、贮、防”。贮：食品采购、贮藏及加工过程中要生熟分开；具有基本的防蝇设施，防止苍蝇、蟑螂和其他动物污染食品；防：外出旅行要注意个人卫生，特别是饮食卫生。发现可疑症状及早就诊，一旦确诊及早治疗。对甲型肝炎可以用疫苗进行免疫预防。