管理学麦当劳案例分析.ppt
《管理学麦当劳案例分析.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《管理学麦当劳案例分析.ppt(30页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、麦当劳的成功麦当劳的成功第一部分第一部分 麦当劳介绍麦当劳介绍麦当劳概况麦当劳概况麦当劳的在华发展麦当劳的在华发展 麦当劳品牌定位变革麦当劳品牌定位变革第二部分第二部分 麦当劳战略分析麦当劳战略分析第一部分第一部分 麦当劳介绍麦当劳介绍 麦当劳概况麦当劳概况 麦当劳在华发展麦当劳在华发展 麦当劳品牌定位变革麦当劳品牌定位变革麦当劳概况麦当劳概况雷雷克洛克克洛克麦当劳之父麦当劳之父雷雷克洛克克洛克简介简介1902-1902 少年休学少年休学1902-1944 从事纽约百合纸杯推销工作终被提升为从事纽约百合纸杯推销工作终被提升为部门经理部门经理1944-1954 认识了发明新式多功能认识了发明新式
2、多功能 奶昔机机的机械奶昔机机的机械师普林斯后辞去经理职位师普林斯后辞去经理职位,专门推销这种奶昔机专门推销这种奶昔机.期间健期间健康状况恶化康状况恶化1954 认识麦当劳餐厅老板麦克和迪克两兄弟认识麦当劳餐厅老板麦克和迪克两兄弟,获得了获得了全国连锁分店的经销权全国连锁分店的经销权.1960 公司成立公司成立5周年周年,连锁店发展到连锁店发展到228家家,销售总额销售总额突破突破3800万美元万美元.但此时克洛克还并不是麦当劳真正的但此时克洛克还并不是麦当劳真正的拥有者拥有者.1961 以以270万美元的天价买下麦当劳万美元的天价买下麦当劳,成为麦当劳的成为麦当劳的老板老板.向海外市场进军向
3、海外市场进军,加勒比地区加勒比地区,荷兰等国失败荷兰等国失败,日本成功日本成功1984年年1月月 84岁的克洛克在加州巡视时岁的克洛克在加州巡视时,倒在了工作倒在了工作岗位上岗位上.麦当劳的在华发展麦当劳的在华发展1990年麦当劳在深圳开设了中国的第一家麦当劳麦当劳在深圳开设了中国的第一家麦当劳餐厅餐厅19921992年年4 4月月在北京的王府井开设了当时世界上面积在北京的王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅,当日的交易人次超过万人最大的麦当劳餐厅,当日的交易人次超过万人从从19921992年以来年以来,麦当劳在中国迅速发展。,麦当劳在中国迅速发展。19931993年年2 2月月广州的第
4、一家麦当劳餐厅在广东国际大广州的第一家麦当劳餐厅在广东国际大厦开业,开业当日的交易人次打破当时的麦当劳厦开业,开业当日的交易人次打破当时的麦当劳全球记录全球记录 19951995年年江苏第一家麦当劳餐厅在南京夫子庙开业,江苏第一家麦当劳餐厅在南京夫子庙开业,开业当天创下了全国麦当劳平均消费额的新纪录;开业当天创下了全国麦当劳平均消费额的新纪录;20002000年年8 8月,月,中国西部城市成都、重庆麦当劳餐厅中国西部城市成都、重庆麦当劳餐厅分别开幕,开业当天,盛况空前,特别是重庆麦分别开幕,开业当天,盛况空前,特别是重庆麦当劳开业当天的营业额打破了中国日销售历史记当劳开业当天的营业额打破了中国
5、日销售历史记录;录;相继数年间在各级政府的有关部门和中方合作相继数年间在各级政府的有关部门和中方合作夥伴的协助下,麦当劳已在北京、天津、上海、夥伴的协助下,麦当劳已在北京、天津、上海、重庆等四个直辖市以其广东、广西、福建、江苏、重庆等四个直辖市以其广东、广西、福建、江苏、浙江、湖北、湖南、河南、河北、山东浙江、湖北、湖南、河南、河北、山东、山西、山西、安徽、辽宁、吉林、黑龙江、四川和陕西等安徽、辽宁、吉林、黑龙江、四川和陕西等1717个个省的省的7474个大、中城市开设了个大、中城市开设了460460多家餐厅,在中国多家餐厅,在中国的餐饮业市场占有重要地位。的餐饮业市场占有重要地位。麦当劳品牌
6、定位变革麦当劳品牌定位变革表现表现LOGOLOGO广告歌曲与主题曲广告歌曲与主题曲员工制服员工制服代言人代言人优惠方法优惠方法针对人群针对人群品牌定位的两个重要概念品牌定位的两个重要概念l品牌定位的黄金点:品牌定位的黄金点:消费者需求层次可以无限分割,分割出来的这些消费者需求层次可以无限分割,分割出来的这些点,即有可能成为差异化的利益点,关键是你对消费者是否进行深入点,即有可能成为差异化的利益点,关键是你对消费者是否进行深入研究,这就是所谓的品牌定位的黄金点。研究,这就是所谓的品牌定位的黄金点。找到主流群体,客观找到主流群体,客观l品牌定位的潜规则:品牌定位的潜规则:多元化的市场中,一个品牌如
7、果不能取得主流消多元化的市场中,一个品牌如果不能取得主流消费群体的认同,那么它就很难产生影响力。在多元化的分众时代,塑费群体的认同,那么它就很难产生影响力。在多元化的分众时代,塑造主流品牌这一新的品牌游戏规则,我们可以称之为品牌定位的潜规造主流品牌这一新的品牌游戏规则,我们可以称之为品牌定位的潜规则。则。塑造主流品牌,主观塑造主流品牌,主观麦当劳品牌定位变革麦当劳品牌定位变革理论依据理论依据麦当劳品牌定位的黄金点:麦当劳品牌定位的黄金点:l十几年前十几年前,麦当劳品牌带来的是金灿灿的汉堡麦当劳品牌带来的是金灿灿的汉堡,亲切的大姐姐式的店员亲切的大姐姐式的店员和温暖的微笑,到了和温暖的微笑,到了
8、2121世纪世纪,旧的方式刺激的消费对象只有孩子。所旧的方式刺激的消费对象只有孩子。所以麦当劳根据今天市场的特点,对市场重新定位,将刚刚成长起来的以麦当劳根据今天市场的特点,对市场重新定位,将刚刚成长起来的新一代年轻时尚一族,即新时代最具影响力的消费群体,认为是众多新一代年轻时尚一族,即新时代最具影响力的消费群体,认为是众多品牌定位的黄金群体。切入点正是源于美国时下风靡的嬉哈文化。品牌定位的黄金群体。切入点正是源于美国时下风靡的嬉哈文化。结论:找到的主流群体即年轻消费者结论:找到的主流群体即年轻消费者 麦当劳品牌定位变革麦当劳品牌定位变革实际分析实际分析(1)(1)麦当劳品牌定位的潜规则麦当劳
9、品牌定位的潜规则l正如麦当劳对正如麦当劳对 “我就喜欢我就喜欢”的解释一样:麦当劳的市场营销必需给的解释一样:麦当劳的市场营销必需给人以朝气勃勃、充满活力、迈向成功的感觉,加强品牌与顾客之间的人以朝气勃勃、充满活力、迈向成功的感觉,加强品牌与顾客之间的关系,加强雇员及顾客对品牌的热情。如比起更早的把麦当劳文化带关系,加强雇员及顾客对品牌的热情。如比起更早的把麦当劳文化带到街头的鲜艳的塑料杯子,新的带有麦当劳到街头的鲜艳的塑料杯子,新的带有麦当劳LogoLogo的平面宣传设计则使的平面宣传设计则使麦当劳贴近年轻人麦当劳贴近年轻人,显得更有思想与品位。黑色,较之红色显得更有思想与品位。黑色,较之红
10、色,更为内更为内敛敛,更更coolcool,且看上去不再像红黄组合时那么招摇。营销手法也采取,且看上去不再像红黄组合时那么招摇。营销手法也采取了更成人化的方式了更成人化的方式,比如做的用年卡和学生卡代替小粘贴优惠券。总比如做的用年卡和学生卡代替小粘贴优惠券。总之,麦当劳把战略转移到的年轻人中间,要在年轻人中间活化麦当劳之,麦当劳把战略转移到的年轻人中间,要在年轻人中间活化麦当劳品牌,以适应未来的品牌竞争!品牌,以适应未来的品牌竞争!结论:成为真正主流品牌的途径是增强营销创意的内涵结论:成为真正主流品牌的途径是增强营销创意的内涵麦当劳品牌定位变革麦当劳品牌定位变革实际分析实际分析(2)(2)第二
11、部分第二部分 战略分析战略分析一、实行规格化和系统化管理一、实行规格化和系统化管理 二、相互制约共荣共存合作关系(高度集权适当分权相结合战略)相互制约共荣共存合作关系(高度集权适当分权相结合战略)三、广告宣传三、广告宣传四、赠品营销四、赠品营销被人忽视的营销手段被人忽视的营销手段五、高效率五、高效率麦当劳的秘诀麦当劳的秘诀六、系统而准确的客户选择战略六、系统而准确的客户选择战略七、注重研究开发的经营战略七、注重研究开发的经营战略八、吸引人才和智力投资八、吸引人才和智力投资九、以租赁为主的房地产经营策略(初期利润源战略)九、以租赁为主的房地产经营策略(初期利润源战略)十、本土化战略十、本土化战略
12、 VS VS 全球化战略全球化战略十一、非股权战略联盟十一、非股权战略联盟十二、危机公关十二、危机公关一、实行规格化和系统化管理一、实行规格化和系统化管理 麦当劳非常强调食品制做的规格化和系统化。建立了一整套的企业管麦当劳非常强调食品制做的规格化和系统化。建立了一整套的企业管理系统。理系统。1.1.产品的标准化。产品的标准化。麦当劳的口号是,麦当劳的口号是,“只有一个风味只有一个风味”。不论你在世界。不论你在世界的哪个地方,只要走进麦当劳餐厅,汉堡或巨无霸的味道都是一样的,的哪个地方,只要走进麦当劳餐厅,汉堡或巨无霸的味道都是一样的,这也是麦当劳品牌的价值所在。这也是麦当劳品牌的价值所在。2.
13、2.分销的标准化。分销的标准化。无论是麦当劳自己经营的连锁店还是授权经营的连锁无论是麦当劳自己经营的连锁店还是授权经营的连锁店,店址的选择都有着严格的规定。店,店址的选择都有着严格的规定。3.3.促销的标准化。促销的标准化。4.4.严格的采购标准。严格的采购标准。二、相互制约共荣共存合作关系相互制约共荣共存合作关系 (高度集权适当分权相结合战略)(高度集权适当分权相结合战略)1.1.麦当劳在处理总部与分店关系很成功主要有三个特点麦当劳在处理总部与分店关系很成功主要有三个特点:麦当劳收取的首期特许费和年金都很低,减轻了分店的负担;麦当劳收取的首期特许费和年金都很低,减轻了分店的负担;总部始终坚持
14、让利原则,把采购中得到的优惠直接转给各特许分总部始终坚持让利原则,把采购中得到的优惠直接转给各特许分店;店;麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利(许多特麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利(许多特许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润,这就容易使总部与许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润,这就容易使总部与分店发生冲突)。分店发生冲突)。2.2.高度集权适当分权相结合。高度集权适当分权相结合。l强调集权领导,不仅严格地控制成本费用,不准随意购买大型服强调集权领导,不仅严格地控制成本费用,不准随意购买大型服务设施,一切要经公司审批。同时又设立统一的规章制度和严格务设施,一
15、切要经公司审批。同时又设立统一的规章制度和严格的商品质量标准和服务标准的商品质量标准和服务标准l在营业推广中突出统一性和个性的结合(在营业推广中突出统一性和个性的结合(MSMMSM)。麦当劳是以市)。麦当劳是以市场划分进行管理的。在完成市场任务的前提下,鼓励各餐厅开展场划分进行管理的。在完成市场任务的前提下,鼓励各餐厅开展自身的活动,以推广自己的餐厅,叫做自身的活动,以推广自己的餐厅,叫做my store marketing(my store marketing(我我的餐厅推广的餐厅推广),简称,简称MSMMSM。3.3.益处:益处:加盟者和供应商的忠诚;加盟者和供应商的忠诚;相互制约、共存共
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 管理学 麦当劳 案例 分析
