蘑菇中毒事件样本采集标准测试题及参考答案.docx

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1、蘑菇中毒事件样本采集标准测试题及参考答案一、单选题（每题2分，共20分）1 .蘑菇中毒事件样本采集标准（WS/T8332024）的实施日期是（）。A.2024-03-18B.2024-09-01C.2023-09-01D.2023-03-182 .本标准规定了蘑菇中毒事件的O,适用于蘑菇中毒事件调查的样本采集、处理、运输和保存。A.样本分析方法B.样本采集方法C.样本购买渠道D.样本市场调查3 .可疑餐次剩余蘑菇样本不包括以下哪种形态（）。A.新鲜蘑菇样本B.干蘑菇样本C.已烹饪蘑菇样本D.蘑菇种子样本4 .采集可疑餐次剩余的新鲜蘑菇样本时，应采集所有剩余样本，并请O进行确认。A.医生B.病人

2、或其他知情者C.蘑菇销售商D.随机路人5 .新鲜蘑菇样本应在采样结束后O内常温或冷藏（0-8）转运至实验室或驻地，并立即开始干燥处理。A.IhB.3hC.6hD.12h6 .鼓风干燥适宜温度为O,干燥时间5h-12hoA.2030B.3040C.4050D.50607 .干蘑菇样本应O运输和保存。A.常温B.冷藏（08C）C.冷冻（-20）D.高温8 .已烹饪蘑菇样本应O运输和保存。A.常温B.冷藏（08C）C.冷冻（-20）D.高温9 .野外蘑菇样本采集时，以下不属于个人防护用品的是（）。A.带帽檐的帽子B.长袖衣裤C.短裤D.长筒雨鞋或登山鞋等10 .样本采集袋应选择O材质的袋子。A.纸质

3、无纺布或其他透气材质B.塑料密封袋C.金属容器D.玻璃瓶二、填空题（每题2分，共20分）11 .蘑菇样本种类分为和原采集地采集的蘑菇样本，剩余蘑菇样本又分为可疑餐次剩余的新鲜蘑菇样本、干蘑菇样本以及已烹饪蘑菇样本等。12 .可疑餐次剩余的新鲜蘑菇样本采集后，应记录蘑菇的获取方式、采集或购买时间、地点和加工方式等信息。13 .干燥方法首选鼓风干燥，也可选择硅胶干燥、自然干燥或真空冷冻干燥等。鼓风干燥适宜温度为40oC-50C,干燥时间5h-12ho干燥过程中应防止样本、霉变和腐烂。14 .新鲜蘑菇样本应在采样结束后6h内常温或冷藏（0C8C）转运至实验室或驻地，并立即开始处理。15 .野外蘑菇

4、样本采集时，应采集病人可能食用的所有蘑菇种类。16 .野外蘑菇样本采集的图像采集包括、整体及细节照片、剖面及损伤照片。17 .样本采集后，单独包装后置于收纳装置中，应在6h内常温或冷藏（0C8C）转运至实验室或驻地开展干燥处理。转运过程中应避免样本挤压、撞击，以保持样本18 .编号规则可遵循地名（县级）拼音首字母+日期+O示例：湖南省永州市江永县2020年8月8日采集的第10号标本可编号为：HNYZJY20200808-10或者HNJY20200808-10019 .样本采集袋选择参照附录A.3.6,图像采集参照20 .卫星定位终端能够获取和位置信息。三、多选题（每题3分，共30分）21 .蘑

5、菇中毒事件样本采集标准的起草单位包括（）。A.中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所B.云南省疾病预防控制中心C.四川大学华西医院D.广东省科学院微生物研究所22 .样本采集时，可疑餐次剩余蘑菇样本的采集应注意O。A.采集所有剩余样本B.请病人或其他知情者进行确认C.每种蘑菇独立包装D.记录相关信息23 .蘑菇样本干燥处理的方法有（）。A.鼓风干燥B.硅胶干燥C.自然干燥D.真空冷冻干燥24 .已烹饪蘑菇样本的采集要求是（）。A.采集所有剩余样本B.使用惰性材料且可密封包装的瓶或袋盛放C.记录蘑菇的获取方式等信息D.无需特殊处理25 .野外蘑菇样本采集时，采样人员应在O引导下到原采集地进行可

6、疑蘑菇样本采集。A.中毒病人B.知情者C.医生D.随机路人26 .野外蘑菇样本采集的设备、工具等物品包括（）。A.刀具B.照相工具C.标尺D.卫星定位终端27 .野外蘑菇样本采集的图像采集中的生境照片应包括（）。A.蘑菇生长区域林木B.寄主林木的细节照片C.周边草本植物D.凋落物、基质等28 .样本采集时，同一时间、地点采集的同种单个或多个子实体记录为一份样本。对于个体大的蘑菇可进行的处理方式有（）oA.径向将标本一分为二B.在不伤及菌褶或菌孔条件下将菌盖沿与菌柄交界处切割，再分别径向切割C.随意切割D.不进行切割29 .野外蘑菇样本采集记录单应记录的信息包括（）。A.蘑菇名称B.采集编号C.

7、采集地点D.采集时间E.海拔F.生境信息30 .以下关于样本运输和保存的说法正确的是（）。A.新鲜蘑菇样本应在采样结束后6h内转运至实验室或驻地B.干蘑菇样本应常温运输和保存C.已烹饪蘑菇样本应冷藏（0C8C）运输和保存D.样本运输过程中应保持完整性四、判断题（每题1分，共10分）31 .本标准为强制性标准。（）32 .蘑菇中毒病人诊治过程中的样本采集可参照本标准执行。（）33 .可疑餐次剩余的干蘑菇样本应采集所有剩余样本，并请病人或其他知情者进行确认。（）34 .已烹饪蘑菇样本应使用惰性材料且可密封包装的瓶或袋盛放。（）35 .新鲜蘑菇样本应在采样结束后12h内转运至实验室或驻地。（）36

8、鼓风干燥适宜温度为30oC-40Co（）37 .干蘑菇样本应冷藏（0C8C）运输和保存。（）38 .野外蘑菇样本采集时，采样人员应在中毒病人或知情者引导下到原采集地进行可疑蘑菇样本采集。（）39 .野外蘑菇样本采集时，图像采集只需拍摄蘑菇整体照片。（）40 .样本采集后，应在6h内转运至实验室或驻地开展干燥处理。（）五、简答题（每题5分，共20分）41 .简述野外蘑菇样本采集的基本流程。42 .请说明蘑菇样本干燥处理的方法及注意事项。43 .在蘑菇中毒事件样本采集过程中，信息记录的重要性体现在哪些方面？44 .简述如何确保野外蘑菇样本采集的完整性和准确性。参考答案1.B2.B3.D4.B5.

9、C6.C7.A8.B9.C10.A11.可疑餐次剩余蘑菇样本12.来源地（产地）13.混杂14.干燥15.可疑16.生境照片17.完整性18.顺序号19.A.4.2.1.220.海拔21.ABCD22.ABCD23.ABCD24.ABC25.AB26.ABCD27.ABCD28.AB29.ABCDEF30.ABCD31.32.33.34.35.X36.X37.X38.39.40.4L野外蘑菇样本采集的基本流程包括：在中毒病人或知情者引导下到原采集地，采集病人可能食用的所有可疑蘑菇种类。采集前做好个人防护，携带相关设备和工具。进行样本搜索，找到蘑菇后进行图像采集，包括生境照片、整体及细节照片、剖

10、面及损伤照片。然后进行样本采集，保持蘑菇完整性，同一时间、地点采集的同种单个或多个子实体记录为一份样本，对个体大的蘑菇可进行适当处理。接着对样本进行编号，记录详细信息。最后将样本单独包装后置于收纳装置中，在6h内常温或冷藏转运至实验室或驻地开展干燥处理，转运过程中避免样本挤压、撞击。42 .蘑菇样本干燥处理的方法包括鼓风干燥、硅胶干燥、自然干燥或真空冷冻干燥等。鼓风干燥适宜温度为4050,干燥时间5h-12ho干燥过程中应防止样本混杂、霉变和腐烂。注意事项：选择合适的干燥方法，控制好温度和时间，避免样本损坏，确保干燥后样本的质量，以便后续的鉴定和检测。43 .在蘑菇中毒事件样本采集过程中，信息

11、记录的重要性体现在：有助于了解蘑菇的来源、获取方式、加工方式等背景信息，为中毒事件的调查提供线索；便于对样本进行追踪和管理，确保样本与中毒事件的关联性；为后续的蘑菇物种鉴定和毒素检测提供参考依据，帮助分析蘑菇中毒的原因和可能的毒素种类；记录的信息可以为类似事件的调查提供经验和参考，有助于完善蘑菇中毒事件的应急处置流程。44 .为确保野外蘑菇样本采集的完整性和准确性，应采取以下措施：在中毒病人或知情者引导下进行采集，确保采集到病人可能食用的蘑菇种类；采集时保持蘑菇的完整性，避免损伤，对个体大的蘑菇可进行适当处理，如径向切割等;使用合适的采集工具和包装材料，如锋利清洁的刀具、透气的采集袋等；进行图像采集，记录蘑菇的生长环境和形态特征；详细记录每种蘑菇的采集信息，包括编号、采集地点、时间、海拔、生境信息等；采集后及时进行干燥处理或妥善保存和运输，防止样本损坏或变质。