人参的鉴定PPT课件.ppt

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1、第六章第六章 根及根茎类中药根及根茎类中药2 2 2 2 双子叶植物根及根茎类中药的鉴定双子叶植物根及根茎类中药的鉴定双子叶植物根及根茎类中药的鉴定双子叶植物根及根茎类中药的鉴定n n 人参的鉴定人参的鉴定n n 红参的鉴定红参的鉴定n n 西洋参的鉴定西洋参的鉴定n n 三七的鉴定三七的鉴定课时目标课时目标 掌握人参、三七来源、主产地、规格、性状及显微鉴别要掌握人参、三七来源、主产地、规格、性状及显微鉴别要掌握人参、三七来源、主产地、规格、性状及显微鉴别要掌握人参、三七来源、主产地、规格、性状及显微鉴别要点、有效成分点、有效成分点、有效成分点、有效成分 简述西洋参来源简述西洋参来源简述西洋参

2、来源简述西洋参来源 、主产地、性状鉴别要点及主要成分。、主产地、性状鉴别要点及主要成分。、主产地、性状鉴别要点及主要成分。、主产地、性状鉴别要点及主要成分。从性状方面区分生晒参与红参从性状方面区分生晒参与红参从性状方面区分生晒参与红参从性状方面区分生晒参与红参;园参与林下山参园参与林下山参园参与林下山参园参与林下山参 解释：芦头，芦碗，艼，铁线纹，珍珠疙瘩，铜皮铁骨解释：芦头，芦碗，艼，铁线纹，珍珠疙瘩，铜皮铁骨解释：芦头，芦碗，艼，铁线纹，珍珠疙瘩，铜皮铁骨解释：芦头，芦碗，艼，铁线纹，珍珠疙瘩，铜皮铁骨人 参 的 鉴 定Ginseng Radix et Rhizoma 五加科植物一、来源鉴

3、定人参 Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根和根茎三花 巴掌 二甲子 灯台子 四匹叶 五匹叶原植物形态产地 园参：吉林，辽宁、黑龙江亦产 山参：东北三省加工规格加工规格 园参园参园参园参(栽培栽培栽培栽培)林下参林下参林下参林下参 山参山参山参山参 （野生）（野生）（野生）（野生）性状鉴别性状鉴别 根茎（芦头）主根（参体）须根（参须）侧根（参腿）芦碗：芦碗：芦头上类圆芦头上类圆形凹陷的茎痕形凹陷的茎痕 艼：根茎上的艼：根茎上的 不定根不定根 珍珠疙瘩：参须上的疣状突起珍珠疙瘩：参须上的疣状突起 主根纺锤形或圆柱形，有芦头、主根纺锤形或圆柱形，有芦头、芦碗及艼芦碗及艼 性状鉴别性

4、状鉴别 园参：园参：全须生晒参全须生晒参 表面：断续的横纹 明显的纵纹人参人参横切面横切面环纹明显环纹明显点状树脂道点状树脂道放射状纹理放射状纹理香气特异，味香气特异，味微苦、甘微苦、甘林下山参林下山参铁线纹：山参主根上端紧密深陷铁线纹：山参主根上端紧密深陷 的环纹的环纹园参人参花人参花附注：人参综合利用附注附注 高丽参高丽参着黄袍红裤腿蝴蝶芦白参(糖参)n n鲜参置沸水中浸烫3-7分钟，刺小孔，浸于浓糖液中2-3次，每次10-12小时，取出干燥真伪鉴别商陆根：为商陆科植物商陆或垂序商陆的根商陆商陆华山参：为茄科植物华山参的根紫茉莉菊科植物山莴苣的根 桔梗桔梗 萝卜萝卜人参及其伪品的主要鉴别特

5、征红参红参片红参片西洋参的鉴定Panacis Quinquefolii Radix 一、来源鉴别五加科西洋参根 n n主根呈纺锤形、圆柱形或圆锥形n n表面浅黄褐色或黄白色，有密集的环状细横纹n n体重，质坚实，断面平坦，浅黄白色；n n气微而特异，味微苦、甘。二、性状鉴别四、真伪鉴别 生晒参加工品：外形多为圆柱形，芦头粗长，表面灰黄色，横断面不平坦，体轻而疏松，气香，味苦无回甜，数咽后，即淡而无味。劣质西洋参：外形同西洋参，但折断面灰白色，质地僵硬；气味清淡，嚼之初先苦后甘，久嚼即淡而无味。常见伪品-人参伪充西洋参 三七的鉴定Notoginseng Radix et Rhizoma 一、来源鉴别五加科三七根 及根茎及根茎一、来源鉴别三七主产广西云南等地三七头子三七头子n n主根呈类圆锥形或圆柱主根呈类圆锥形或圆柱形形 ,周围有瘤状突起，周围有瘤状突起，“猴头三七猴头三七”n n铜皮铁骨铜皮铁骨 n n击碎后皮部与木部常分击碎后皮部与木部常分离离n n气微，味苦回甜气微，味苦回甜 二、性状鉴别铜皮铁骨铜皮铁骨 三七表面灰褐或灰黄，光亮，体重质坚，三七表面灰褐或灰黄，光亮，体重质坚，断面灰绿、黄绿或灰白，无裂隙。断面灰绿、黄绿或灰白，无裂隙。人参横切面图三、显微鉴别树脂道 草酸钙簇晶