餐厅门店每日财务人员工作流程和内容规范.docx

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1、餐厅门店每日财务人员工作流程和内容规范一、目的为明确本门店财务人员每日的工作流程与工作内容，使财务人员工作时有所依循，特制定本规范。二、适用范围适用于本门店财务人员的每日工作。三、管理规定1 .关注昨日预估营业额与实际营业额的差异，留意当日预估营业额。2 .仔细查看管理组留言簿，记下与自己相关的事项。3 .对保险柜进行盘点，内容有营业额、收银机钥匙、零用金、备用金及其他有价证券。4 .记录盘点结果并签名，确认与前班经理所留结果无误。5 .填写当日稽核袋及其他相关表格。6 .营业开始前开机上线。7 .到银行换零钱。8 .登记员工现金盈亏和退钱情况。9 .及时给柜台员工准备零钱。10 .报销餐厅的

2、零用金，填写零用金单，需购买人和经理签名。并分类登记在零用金袋上，然后自己签名。零用金快用完时要申请拨补。零用金袋用完后统一请店长审核里面的零用金单并签名，送会计部。IL向门店申请有价促销券。12 .领取发票，用完后登记，再换回发票。13 .准确迅速地对下班的收银员点钱，记录在稽核袋上，如有错收要员工签单。14 .对本班次的收支情况汇总登记在稽核袋上，打出收银机报表。15 .与换班财务人员交接工作情况。16 .晚班财务核对早班现金收支与报表数据。17 .填写转账单送公司财务部门换支票支付开支。18 .离开保险柜时要上锁。19 .打惮后下线，按规定将相关资料输入收银机，关机。20.计算出本日的营

3、业状况、毛收入、净收入、零用金、餐饮、促销、累计及其差额。2L月末计算整月利润情况，营业收入减去可控制费用和不可控制费用后为利润。并对每日、每周、每月的营业状况存档。22 .从采购部、人事部获取原辅料成本和工资成本（每月）。23 .把每日营业收入及其Pe）S报表送总部（每周一次），并计算食品库存及成本。24 .完成门店规定的每日报告。25 .把完成的工作内容及需交代事项留言在管理组留言本上，保持良好沟通。26 .协助值班经理管理楼面，楼面繁忙时要主动帮忙。27 .每天提供收入情况，每月提供总收入、支出明细及分析报告给上司，使上司能清楚地了解餐厅运营状态，以便更有效利用资金和获取更大利润。28 .制定出各个支出的目标及达到目标的方法，如工资占总支出的原辅料占_机29 .以上内容之外的普通财务人员基本职责。