职业技术学校国际邮轮乘务专业人才培养方案.docx

《职业技术学校国际邮轮乘务专业人才培养方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《职业技术学校国际邮轮乘务专业人才培养方案.docx（18页珍藏版）》请在三一文库上搜索。

1、国际邮轮乘务专业202X级人才培养方案系（部）：文化管理系专业：国际邮轮乘务管理制订人：乘务教研审核人：一、专业名称及代码（一）专业名称：国际邮轮乘务管理（二）专业代码：600302二、招生对象招生对象：普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。三、学制及修业年限（一）学制：三年（二）修业年限：三一六年四、职业面向及职业能力要求表1胴业面向所属专业大类（代码）所属专业类（代码）对应行业（代玛）主要职业类别（代码）主要岗位类别（蝴术领域）职业资格证书或技能等级证书举例交通运软大美（60）6003水上运输类（55）水上运侑类股务人员4-02-03）邮轮客舱服务、餐饮麻务、休闲娱乐服务.宾本

2、服务基本安全培训合格H（ZOI）;保安雳识培训合格证（Z07）;国际航行拈的茶员英语培训：客的胆员特殊培训合格证表2典型工作任务和职业能力表工作任务职业能力要求VaiterZVaitress餐厅服务】,阿保在崔饮区域提供舒适.专业的服务I2.遵循S.,A.R米务体验标准，提供定向销竹的餐饮服务；：；.执行和出助拧定的转钛活动和特殊活动；1.根据IUCCP和USHI以及公司标灌清沽工作区域和操作设备.In1.rmation;1.CnbinStewaid/S1.gardess在他服务）.按照阻佗标准酒沽和雉护客地区域及陆员公共K域I2,负贡区域内宾客房间的卫生工作I3,及时处理客人的要求及投诉I1

3、航程开始和结束时负责上下宾客的行李.Cuestservicesofficer宾客用务1 .操作电话总机、无现金系统及安全系统；2 .负责船上广指、收银结算,外币兑换：3 .帮助,客人联利办理入住和退房手续：4 .处理食客的各种投诉、itii.碗保宾客演窗度.CruixcStaff体闱欢乐服务1,负由监督和引导休阳娱乐区域客人I2 .结合个人才2俎税开展互幼娱乐活动；3 .负责参与领吩分配的话动和事件.五、专业培养目标本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳等全面发展，具有定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益就精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握较强的英

4、语应用和邮轮乘务岗位群工作必备的专业技能，面向水上运输业的水上运输服务人员等职业群，能从事邮轮客他服务、餐饮服务、休闹娱乐服务、宾客服务等工作的高素质技术技能人才。六、人才培养规格表3培养烷格与课程体系结构对应表规格具体要求内容对应课程素放站构思想政治素！1.1整决拥护中IS1.共产党Ift呼和我国社会主义制度,在习近平新时代中国特色社会主义思但指引下，践行社会主义核心价（ft双，具有深以的爱国忸密和中华民族F1.S1.密.12崇尚宪法.遵法守纪、崇攘向善、诚实守信,尊日生命,热我劳动.履行道德准则和行为规范.13具有社会贡任!和叁与意双.思想迫偿假非与法治、白洋东思忸和中国特色社会主义理论体

5、系概论、形势与政策、军1H理论二；业道德本修2.1 崇德向辩、诚实守信、发储敬业.R有精益求精府工玩精神I22尊聿劳动、热爱劳动,U仃较强的实践能力：2.3 具仃原Irt感M.绿色环保点M、安全意识.信息点泰、创新格神一2.4 具有较强的集怵堂双和团队合作精神,能够逃行有效的人际沟通和协作,与社会、自然和谐共处：28具仃唳初生衽规制彦识.大学生职业生涯发展与就业指导,大学生创业嘱础东橘3.1 具有傀康的体魄、心理和健殳的人格:3.2 笊握压本运动知识和1.2Iif1.运动技能：3.3 养成良好的健身与卫生习惯,以及良好的行为内裕“(TffVft1.W.心理健3Wff人文泰雅4.1维承兑场中华优

6、秀传统文化，共有当受奥、表现美、签就美、创造关的能力I42具有定的申美和人文素养.柳有对于林踞.我冠艺术的审美和中华优秀传统文化、大学语文、形体训练*低跻基础,仪春训练、体鬟It能力,能电形成I2项2术特长或业好：43掌握一定的学习方法,具皆良好的生活习惯、行为习惯和门我管理能力.能强化训炼（班知识结构基础知识5.1 然娓马克思主义基本原现和当代中国q克思主义茶本如识，5.2 掌扭中华优秀传统文化、思想道也、法旅等人文社科方面的整地知识：53余梅英语、计算机应用等工只性和自然科学方面基明如识.也忸道谜与法治、匕汴尔忠把和中国特色社会主义理论体系概说、计算机韭砒、邮轮秀业英15专业知识6.1 熟

7、您体花行业发展历史、现状以及未来发展母势6.2 热老体佬旅游市场.曲粒宾客特点以及邮轮产6.3 熟悉国网自关海运径营政国和对i媒人员管理的*方针、法律和法如6.4 *#WII轮客舱.曾箕、休画规乐.宾客眩务岗位业务能程以及运芮笆理知识：65掌握郎轮客舱,曾伏、休闹拴见、食客眼务掰对客服务块莅以及柒本礼仪如以I66笊攫全母圜轮航线分布、港口风较等人文地理如现；6.7 辛抑STCW公约、So1.AS公妁、MARPO1.公妁等海货法规知识.部轮客舱故务与管理.邮轮餐饮服务与理.邮轮休网娱乐IH务与管理、前轮食客服务与管能力结构专业能力7.1 具有保先学习、分析问题和解决何胜的能力：7.2 兵芍出好的

8、谙吉、文字表达和沟通能力；73共有估息获取和职业发收的学习健力：7.4 具有创新意识和创新创业他力t大学生职业生潴发威与就业指尊.大学生创业通用能力8.1 H备良好的苒文化沟通及有效解决何跣的能力I8.2 具备良好的职业形象阴造僮力.沟通雁力、战本救生能力I83具备体检客归.黄忧、休闱嫉乐、宾客服务等肉位对客IH务技能；8.4 H知热练的航佗安全设施设备的振作能力和客舱暇分能力I85具招推护客船旅客安全和突发事件的血检处理能力；8.6 媳陈掌握曲轮相关方并收馁、和事法理的能力.邮轮腆务礼仪、职业形象策造.配轮客船根务与舒理、第轮餐饮股务与帝理、肥轮休闲炭乐服务与管理、加轮宾客眩务与管理七、课程

9、设置及要求主要包括公共基础课程和专业（技能）课程。（一）公共基础课程公共基础必修课主要包括思想道德与法治、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策、计卯机基础、体育.与健康、军事理论、中华优秀传统文化、大学生.职业生涯发展与就业指导、心理健康教育、大学语文、高职高专英语、艺术概论、创新创业教育、劳动教育等课程.表4公共涮课简介序号加名募*翼时，零分1思松道!与法课程目标威课程是大专一年级学生必佬的公共战砒课程.H在帮助54课时治树立正确“三现正ififeft.法治观,增强使命担当,W上运人理想.弘扬中国精神,遵守道德规范.增强法律素养.具备良好的职业素养和较强的职业能力.成为社会主

10、义合格的建设行和可靠接班人.3学分主要内容和要求谩程内容包括人生观.理忸信父、中国精样、社会主义核心价救观、遒也、法律模块,使学生掌握人生视、理想信念、中国相神、社会主义核心价位双、地偿.法律基本知识,用正砒的“三双”指导人生.形成正碘的地馈判断足*标准.提高思则的水y和法律意识,形成艮好的思想道他行为习惯和正确的法泡坦维观念,成为芍理S1.有本领.有担当的时代新人，2毛泽东思恕和中IB将色社社主义理论体系概论课程U标本课科是大专年线学生必修的公共茶砒涕林.旨在精W)学生*捉马克思主义中国化及其理论成果t认识党翔导人民进行革命、建设*改革的历史进程、历史变革.历史成就：理解新时代党的基本理论、

11、路线、方略；使学生坚定马克思主义的俏仰,蜃定“四个自倡”运用马克思主义立场、观点和方法认识向侬、分析问JSW解决问腱成为中IS特色社会主义事业的建设者和接班人，自觉为实现中华民族伟大复兴的中国号而奋斗.72课时S学分主映内容和要求过程内容也括巧克思主义中国化及其理论成果、毛洋东患想、邓小平理诒、“三个代衣小瞿思想、科学友联观、习近平新时代中国特色社会主义思想.要求学生从整体上把握9克思主义中国化的理论成果.地强中国特色社会主义的自处口信I紧左联系改革开放和社会主义现代化建设的实除,联系也快实际，期立历史观点、世界视野.P1.tfi意识和问网点以，增强分析何区、解决问虺的能力；不断处高理论出雏能

12、力以实际行动为中W特色社会主义事业和中塔足浜伟大史典做出负妣.3形势与政策课程目标点课程为大专生前四个学期必惟的公共基础谀程“以培养具有马克思主义坦想信之箱樽、求国情怀深道缘仙原高尚的浊2兼备的高素旗文艺人才为目惊，掌墀巧克思主义延本朦理.中国特色社会主义思他和党的延本路线方针政策：具备一定的政治索养，明辨是非.运川马克思主义48课时1学分的立场A1.点分析何圆、别断向题和解决对13；政治立场枭.能够科学理性判IViw内国际局势.共仃深屏的爱国情!.国家认同感.中华民族自豪想、为W侪斗的使命避.主要内容和要求谩程内容包括以巧克思则宁主义、毛洋东朋盟、刘小千理论、“三个代表JR娈思想.科学发展观

13、和习近平新时代中国特色社会主义思1为指导，紧密结合国内国际形势，进行马克思主义形势观和政策观教ff.瞿求学生健峥仝阳认识和正砒理解党的堪木路线方针效馁.携卷了解国内U1.外*大时事从而正端认识党和国家面岫的形势和任务,做到出正理鼾,拥护和打粉执行党的路规方好政浓.帮因民族自殳林.击任密和使命总,明确人生价也和奋斗H标.自觉承担起为中国特色社会主义伟大事业和伟大梦想奋4的责任.4计算机基础课程H标本课程是北计算机专业学生必惟的公共基咄课和也是学习其他计算机相关课程的入门课程。本课程素跟时代信总化发笈脚步,立足当今主流操作系统和应用软件,存在培养学生的计算机使用操作施力,使学生能够学以致用.以典正

14、提跖自身的爆合素质并为进一步学习我它计就机相关课程打下R好基酬.36谋时27主要内容和安求本课程内容包括然提种操作系统及office软件的基本现成和振作,了解it#机网络，学会熟练收发电子能件规定或者指定电件的处理，那箱的特殊设置殍），以及搜索信总、文件的下代，可对文档进行处理对数据进行处理.项H展示演示文附设计并且可以通过网络进行协作办公等.同时通过项I1.教学和分组教学过程.世岛学4：自学能力、与人沟通与合作徙力.解决向翻的傕力和创新能力等职业枝心能力.体育与健康课程目标本课程是大专大一、大二年级学生必修的公共渠础课畦.旨在帮助学生增强体能，掌握和应用柒木的体育与61成知识和均动技饯：培养

15、运动的兴趣和爱好,形成坚持Ift煤的习惯，具有艮好的心理品质.发现出人斥交往的能力与合作林神1提寤对个人健康和群体能廉的揖任!,形成能Ift108课时6学分的生活方式：发扬体仃精神，形成枳极送球、乐观开期的生活态度.主矍内容和要求本课程开设答球.我木、太极.世美操欹打等项4.要求学生草根体价与优庚的M本理论知识、技术、技能和科学锻炼方法,能终熟观掌抿1-2国运动技能,6军事理论课程目标本课程是大专一邠级学生必位的公共韭砒课程.本课程行在让学生了解第羽军事翡碎知识和基本军M技能.用些国助观念、BI家安全急识和忧患危机遨识.名扬女BI主义相神、隹承红色M囚.提高学生综合国防素旗.36谩时2学分主要

16、内存和铢求1 .理解国防内涵和国防折史：了忸我国国防体制、国防故略、W防政策以及国防成就：熟悉国防法规、武装力Jih国防动员的主要内容,指用学生国防意识.2 .把板和认识闰家安全的内汹.理解我国总体国家安全观，提升学生防间保密意识I认M：勺前我P1.ifii脐的安全形W.帝强爱国意队，3 .了解不事思想的内涵及外S1.代装性军事思想.熟悉我W军事思想的内容.地位作用和现实意义.理解习近平强军思等的含义和主要内容.树立科学的战能双利力法论.1.了师M争内物、特点、发展历程，理解新军事革命内涌.草根机械化.信化故令的形成*影态、特征、代表性战制和发展起妗,使学生的立町探倍感化战争的信心.5.了解佃

17、息化笠备的内涵、分类.发展及对现代作战的影响,熟恚世界主要国家估息化装备的境况激发学生学习高科技的枳极性.7中华优秀传统文化谩程目标奉课程是大专：乐级学生必然的公共战砒课程.本课程旨花招助学生体会中国传统文化内容的本官性与层次性，并然知诸层次内容在文化品格上的互动：靖强对中国传统文化思想的认同与体认.靖强民族文化I1I倒：通过学习.体会中B1.传摩文化思悠的内涵.并关照现实生活,以文化存情.养志养性。36课时2主瞿内容和要求在课程内容以中国传统文化的礼本精神为主找,包括也世、文学、2术、史学、大馈、民俗等.而II1.1.部分为我Jt学习内容,后柄部分为线下学习内容.找下，然上学习相玷合.线卜深

18、印的学力为旧品项.找上深川的学力为得分项.X大学生职业生涯发展与就业指导课粗目标本课程为大专一、二年iS学生必修的公共柴他课程.旨在借助学生了好职业发展的阶段特点.自身角色特性.太来职业特性以及社会环境的变化以及就业相关法规政策R名自我认识与分析技能,信息按索。管理技健*生滥决策技能、求职技能等：树立职业生赛发展的自觉点以及正确职业上度和就业观念.把个人发展和社会发掘、W家需要WftiA-.为实现个人的职业生涯发收和社会发粕做出枳极努力.44课时2学分主要内客和要求本课程内容包括认知筠、理论篇素埃筠及求职界业指导寂.要求学生熟悉、了解大学与初Ift中学习生活的不同特点.并饯线顿利迪血大学生活：

19、学捏大学专业与职业的城本要求I零提职业生已规划的相关知识和进行职业生维规划的发要意文,进行职业生.海规划的基本原则，熟悉职业发照的内存，掌握职业道樵,专业核心健力、职业关谜能力，掌握提升职业素假途径；在心理上做好进入职业角色的戒备,实现从学生到职业人的转变.9心理健,康教W谡程目标本课行星大专年级学生必住的公共茶砒课出.旨在使学生明确心理处.康的标准及现实意义.掌握并应用心理也发知识，培养良好的心理素桢，自信Wi神、合作您识和开放的视野,培养学生的自我认知能力、人际沟近能力、门我两节能力，全面提高学生心理整体素养,为学生扶身发展奠定R好、他城的心理卷质延酬.18课时I学分主要内容和要求1 .使

20、学生了解心理学的有关理论和M小概念，明确心理他出的标准及意义，了解大学龄段人的心理发展特征及异常我现，掌握自我调透的丛本知识.2 .使学生拿报自我探素技能心理喝适技能及心理发收技隹.包括学习发HC环境Ifi应、压力帝理、沟通、人际交往、自我管理技能等.1.使学生树立心理能展爱厩的自主盘识，了就自身的心理特点和性格特征,能第对自己的身体条件、心理状况、行为能力都进行本观评价，正确认识自己接纳自己,积极探索理合自已并理应社会的生活状态.IO大学语文濠积U标本课租是大专年线学生必传的公共茶砒深和.旨在通过72谍时般:典或优秀的汉帝Hifi文本的学习，让学生了解和积累汉语、文字、文本、作家流派作船风格

21、及朗读与写作等延酬知识：提高对汉用书文字怕鸟的简迭苑捉和阅读理解能力,梃福正确使用汉语进行口头和书面衣达思!,观点的快力,增强与外界交Sft和沟通的能力，拓展文化视野，1因文化故殖.阳南艺术怫怀，使学生充分领受母语魅力，增强对中华优秀文化的认同和热爱.1学分主要内需和要求本课程教学内容包括优秀文学作品和文章的阅读与欣宣职场联用文的、作和忏通话训练三个板块.使学生了解部分作家作品的思想帧向、风格特征.贴合时代需求,挖掘文学作丛的文化和胆SJ内物，涵养学生的心灵，使学生学会运用形效思法与抽象思港相结合的思椎方式，作成初步的I1.t判刖堆意识.培育高雅的审美情趣.从而达到丈善更海的书文所说读写再的能

22、力和附文悔养的目的:让学生知悬井然批职场常用文体的种类及冕作炫范。要求.并悠11：询燃范H写各类职场向川文，使学生方畀普通话发音斓JS,能讲一口标准流利的普通屈更好地。外界海道交流I同时退族提Ift学生*情并茂地阅诵多类文学作品的能力.I1.商联高专英i课程目标本课程是大专一维级学生必修的公共葩砒课程.忖花培养学生的英语应川能力，包括网送理琳、听说表达、实用文写作等方面的能力通过学习,训嫉并提高学生了投信他、口语交覆、实用文写作的功力,同时了解西方文化.拓展学生视野、培养灼文化交际避风.72课时4学分主要内容和要求病课程内容包括2500个高职充专英语油川诃汇、高频词纲及翡1：语法赛娟的学习I常

23、见的英浴文标用语.口新的社交礼仪以及英美国*文化背蛾的-ff1.职场常用攵体的种类及写作就范的讲授.要求学生了解英语学习的实用性.把所学内容用日常的生活和工作中.具备阅读英遍就见实用文章表达塞砒交际口请、写作职场常用文体的像力.低鲂从事实细节类的闽流文中寻花相关信,以.试慌英文佰件以及招聘广告等英语文常、在H常工作生活中用英语进行的照的日常口语交际对话、在工作中正娴弓作个人他历以及通知殍常见的出场英语实用文.12艺术概论课程目标本课程是大专一邠级学生必修的公共基砒课程.6在通过72谡时全面介州艺术活动的基本规冲，帮助学生确立科学的Z术奖.为K学习专业技能和实践活动提供必备的韭H1.理论知识：使

24、学生具备运用龙木的圣本理论分析和解决龙术实观河燃的徒力.提四学生的审美认知储力和审美斜道能力：提升学生的人文素养,用九诚之心肺悟人生之美，以美引.培养学生良好的职业道t和敬业桥神,不断提升学生时代使命感和社会送任感.4学分主要内容和安求本课程主耍内容包括2术的本旗特征发生发取、门突划分,创作主体与例作活动.艺术作Ia、艺术接受午艺术的社公功能等方面。使学生了解关于“艺术”本质句题的主妾观点,掌畀马克胆关于艺术本版向IS的看法.理第艺术儿也学科之何的相互关系；掌聂艺术的一：大总本特征，了解之术的主要社会功能理解艺术较育足美育的核心：r解之木的起范、名人起源与人类实践活动之同的第切关fe了解艺术分

25、类的不同方法.常媒不同艺术种类的审美特征及不同艺术门类的代衣作息1了就艺术*必备的思想食养和审美森蚱.掌握艺术创作过程的阶段，理静艺术瞌、Z术*及艺术创作一者丛本关系；理解Z术作品的丛本构成及层次,把握狗就名术品的票本标准：/解2术接受的葩本规搏,认识艺术批评的作用.宏成对具体艺术作品展开艺术批评.13大学生创业基础课程目标奉课程是大专：乐级学生必然的公共战砒课程.通过谩程学习，使学生掌娓创业的出砒知识，培养便析精神,熟悉创业的基本法程和方法.r解创业的法律法炭和相关政僚.itk发学生的创业意识,促进创钟就业,实现知识能力.亲旗三方面目标.36课时2学分主要内客和本课程主要内容包括认知创业.熟

26、悉、了帆创业的母义与内曲，掌握创点与创教思维的礼车方法,训练提升学生的创新思推能力;粗建创业团队.形成对创业者的理性认识；识M创业机会与创业WJ,察梅创业14a类卡及防范指族,认识寓业模式概念，了解开发同业模式过程,掌握商业模式役计旋略和技巧。整合创叱资源,了解创业过程中的费淞类K.晓浓独取的途径和技能，掌握整合资源的途径及创业资源管现的技巧和策得，认识他业注资的条道及一般过程，要求学生撰写创业计划珏.购怒创业计划的基本结构和内容掌握创业计划书的镇写和展示方法:开办新企业.时建立企业演江孔瑾就企业初创期花现中所面的主要向：创业顼H路演.通过顶目路演展示与各团队之间相互学:J,俄班学生的语言表达

27、能力、团队合作能力等,提升学生对自己创业JR目的了解和认知.同时.遹过校外企业行业教卸的点评.进一步优化提升项H1.S盘.（二）专业（技能）课程专业基础课包括形体训练、舞蹈基础、仪态训练、化妆及形象塑造、英语试听说、邮轮旅游地理,邮轮乘务历职业道德与素养、邮轮旅游市场营销等。专业核心课包括邮轮专业英语、邮轮服务礼仪、邮轮客舱服务与管理、邮轮钱饮服务与管理、邮轮休闲娱乐服务与管理、邮轮宾客服务与管理等。专业选修课包括舞蹈素养、音乐素养、西餐礼仪与酒水知识、茶道与茶艺。表5专业核心课程倚介序号课程名务*JM1.课时学分I邮轮专业英iftSR程目标通过邮，。专业英语词汇与术语的学习和练习.提升对客服

28、务过程中的谛声交际能力,熟练拿握邮轮客舱、餐饮、休闱娱东、宾客服务殍领域0位常见的工作任务工作流程、何SS挈决情Jft的英语我达，I44.18主要内容和要求I.求握塔本的体轮询位交际英语词注Mt2 .N际邮轮服务英语的挽数卬技巧t3 .学报W际邮轮得住英语的交流和衣达：4 .学墀国际邮轮面试中常见的问答与交流内容.2邮轮服务礼仪日程目标通过形象礼仪、服务礼仪.乘务礼仪、面试礼仪等内容的讲技，满足学生在咻轮不同诂也开展服务工作所内妥的礼仪知识和技能技巧.主要内容和娈求1 .热:长形象也仪、服务礼仪.乘务及面试礼仪的塔木燃荒和登求：2 .我悬和轮餐饮、.客舱收务、休闷炭乐服务.其K牧务肉位的培本礼

29、仪妙范和要求；3 .掌握加轮岗位对客IH务过程中的礼仪技能I4 .树立良好的联业城偿和服务意识.IW轮客的糜务与管理课程目标通过那彩客怆礼他如以、郎轮客舱击活整理、加把客怆对客做务邮轮客舱安全管理、体彩客怆设备用品管理、前轮公共区域济扫等内容的学习和实训1,以使学生零:握那轮客舱服72/4务与管理的非本流程和规范,提高客舱服务员对客底务技巧和宾X满意境.主要内容和娈求1 .熟悉加轮客舱部岗位分工.职贲及对客服务程序和方法：2 .然悬邠轮客/空网设计及笠饰知识；3 .热悉并掌握每轮客位电值收备使用技*堀如轮寓J1.MR务员的基本技能,包含辅床、毛巾折桂、害姮卫生管理的方法和技巧.5 .掌握双范的

30、客怆服务用选,4邳轮整钛班务与管理课程目标通过对限轮餐伙认知.女务技能、服务技巧四个模块的分析，供握体轮替馔的托St.替巾折花.四酒、JT8.分餐、自助我服务、客舱送假职务等流程和技巧.724主要内容和要求1.余握体轮4:我厅、自主餐厅.特色餐厅的服务流程及规范：2.辛婵加轮餐饮卫生与安全、邮轮长钛IR务城收管理等知识：3.嬷念国际邺轮西餐、中餐、自助餐、客怆送我的IH务技巧：4.热悉国麻邺粒餐饮托盆.餐巾折花、摆依上荣姆股分技巧；5.求i规范的依饮服务用语.5邮轮休闲嵌乐服务与管理课程目标通过加枪运动健身、博影娱乐.免税的物主虺代演.摄影及艺术品柏灰、酒水茶艺等休闲欢乐板块内容的游报，以使学

31、生能终熟观掌握休用战乐活动内容.服务和第理波程.-、I主要内容和要求1 .熟悉体例娓乐服务岗位涌近的工作内衣和对客眼务的版本流程|2 .京报体仰求乐尚位祭本的对客服务及管理流程和技巧：3 .学娓规范的休闲炭乐服务Mifi.6IW轮宾客服务与管理源程目标通过对国际体轮K厅、凰眼务、H卖服务、前台接侍展务、电话总机服务、岸上观光服务、未兴航程HH”和假“、Wtfe收械也务及购客关系管律九个板块内容的讲授.学极国际帆轮宾客IR务与管理的流程和向川技巧.72/4主要内容和要求1.熟悉H吃宾客服务与管理的基本内容：2,掌握”【轮前厅按侍、礼宾IH务、等用眼务的丛本流程；3.掌握电话总机服务,航程tn传和

32、预仃，的的收银的取本谯程,S.然握体轮岸上:我光收务、客户%FE管理的热本内容：5.东报规范的宾客服务用语.八、教学进程总体安排7课程设Jt及假学安排谋学那威各学期课时分配和n城程英别课程名林为蓄I震二三四五六IISWR道也与法iff35436183B试物东8海和中国特色社会主义理论体系概论472明2422B试形势与政策148482222(4)2(4)2(4)A杳计算机理础236362C试体育与他续6JM108222C试军事理论236:薪11H试中华优秀传统文化23621122B试ft大学生职业生涯发展与就业2546笈1422(8)22H隹(55剂心理健庚教育1181262(9)H大学用文47

33、2522022B试必商机专英语472502222B试艺术概论472601222B试大学生便业基：23625102BA-劳动枚育1166IO1Aft军事技能21121122UCS-40.55-130401形储练47218514B试472IH514B试屿三2淅12242B试佛渊松侬外472185122B试Mf1.W5WUi47218544B试叱学班妙曲蜘4TZW5122)29)H试分斌涮屐472185122恢不神邓2第12212B试邮轮专曼英814136144B试谕MJ6tt三23512212B试usftwm47218514B试，蹴祝Z峪2瓮12242B试如轮餐饮服务与管理4TZW514H试“；轮

34、客轮服务与管理4TZW514H试体轮休闺战乐取分与管理4T1.W514B试库轮宾客服务与钟理4TZIH514B试物旧语47236击22B试果务礼仪实训236362CS英语机听说实训236362C3舞蹈家养23612312CS音乐米券23612却2BS西餐礼仪与酒水S1.H23612却2B*选伐wac卖我闻.q幽限弹阱2的12察2BSM茶逆与茶艺23612置2历平公共创新创业教Ff实践2外2学生至少选惚2门公共选情深探（含在纹i片）修潺236236小itI厕传粉Kr）162J便I=Ht13a52616邺心注用表示核心课程.ff1.去示专业限选课程.用A表示独立开设的实践教学环节所有彳译号放在课程

35、名九、毕业标准学生修完专业人才培养方案所规定的课程，修满153.5学分，（其中必修课141.5学分，选修课12学分），并按照学院创新创业教育与实践学分认定办法完成素质教育学分，达到本专业人才培养目标和培养规格的要求方可毕业。本方案具体学时与学分分配见下表.表8课程结构比例表8M理程门敷学时分i三学分分国善注学时占总学N比例学分占总学分比例公共拈林必修课15电3】,我10.529.2%专业必修课25152457.5%8259.2%专业和公共选修课程82810.S1611.6%总计4826-16138.5实践教学占总学时比例68.7%十、保障措施（一）师资配置国际邮轮乘务管理专业师资配置合理，专任

36、教胸12名,外聘兼职教师10名，其中，高职职称5名，中级职称6名：硕士研究生学历10名，本科学历8名。为促进人才培养方向与行业需求的一致性，在教学组织过程中，聘请大量行业中有一定理论和教学经验的工作者充任师资，以使教学内容与行业发展现实状况结合紧密。教学团队学历层次高，职称层次结构合理，专业能力强，既有丰富的教学经验，又具有创新精神和敬业精神的“双师型”教和队伍。（二）教学设荒1 .教学设备充足，能够满足教学需求，学院现拥有近三万七千平方米的教学场地和一系列先进的教学设施，包括专业教室、多媒体教室、舞蹈形体排练场等教学设施，可以完全满足邮轮乘务专业的教学需要。2 .校内实训条件完备，拥有邮轮客

37、舱服芳实训室、宾客服务实训室、职业形象塑造室、形体训练实训室、体能强化训练实训室、茶艺与酒水实训室等，能够满足国际邮轮乘务管理专业校内实训基本要求。3 .校外实训基地充足，能够开展邮轮客舱服务实训、餐饮服务实训、休闲娱乐服务实训等的要求。学院与武汉中远海辰船务有限公司、北京赛裕盛船务有限公司建立了稳定的合作关系，为学生参与专业实践搭建了良好的平台。4 .校外实习基地稔定，能够提供邮轮客船、餐饮、休闲娱乐、宾客服务等相关实习岗位，能涵盖当前相关产业发展的主流技术，可接纳一定规模的学生实习；能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理：有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度，有安全、保险

38、保障。5 ,支持信息化教学，具有可利用的数字化教学资源库、文献资料、常见问题解答等信息化条件：鼓励教师开发并利用信息化教学资源、教学平台，创新教学方法，引导学生利用信息化教学条件自主学习，提升教学效果。(三)教学资源1 .教材选用有关基本要求：(1)优先从国家和省两级规划教材目录中选用教材。(2)鼓励与行业企业合作开发特色鲜明的专业课校本教材。2 .图书配备有关基本要求：(1)参照学院标准配备教师教学参考教材和学生阅读图书：(2)教材、期刊、电子出版物优先从行业出版社选用：(3)专业图书配备和师生数量相匹配；(4)及时别旧和更新图书和电子出版物。3 .数字资源配备有关基本耍求：(1)建设、配备

39、与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、数字教材等专业教学资源库：(2)建设满足课余时间需要的网络选修课程资源库；(3)搭建院校之间的网络交流平台，应用种类丰富形式多样能的满足教学耍求.（四）教学方法1 .推进混合式教学改革。依托专业教学资源库，推进“互联网+教学”，探索混合式教学与翻转课堂教学。2 .选择专业核心课探索课程思政改革，着力培育学生的工匠精神和职业人文素养，培养德艺双馨的应用技能型人才。（五）学习评价1 .建立新生入学专业测评制。由专业建设指导委员会、专业团队教师从形体仪态、语言表达、专业基珈能力、团队合作能力和就业目标六个项目，对新生群体进行专业测忒和调研。根据身体条件、自身爱好，结合就业意向，对学生综合水平进行评定。学生可根据评定结果初步确认自身就业方向，认识并了解所学专业，有效参与课程设苴及教学内容的设计。2 .改革原有期末展示考核方式，全面推进教学过程阶段性考核评价方法。3 .实施多维度考核，通过教学实施、过程监控等措施，对学生精神面貌、课程知识掌握程度、服务礼仪等专业素养及微位职业素养进行全方位评价。4 .引入第三方评价，学试网络直播，将教研室、专业教师、行业线专家、学生家长纳入到考核队伍中.（六）质量管理1.建立专业建设委员会。由系主任、教研室主任和行业专家组成专业建设委员会，对人才培养方案