旅游英语专业人才培养方案.doc

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1、旅游英语专业2010人才培养方案一、旅游英语专业人才的培养目标和规格（一）培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应旅游业建设和发展第一线需要，掌握旅游管理基础理论和专业知识，掌握英语听、说、读、写、译技能，具备较强的创新精神和职业岗位能力，能以英语为工具从事旅游服务与管理工作，能胜任饭店、旅行社、旅游景区景点等旅游企事业单位及其他涉外工作，德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型可持续发展人才。（二）人才培养规格1.职业岗位分析国际旅游的大发展对旅游从业人员提出了更高的要求，本专业学生毕业后主要从业涉外旅游服务与管理工作，如；翻译、中英文导游、旅行社管理人员、宾馆服务人员、出国领队、国际旅游

2、推广、涉外旅游企业管理等及其他涉外工作。主要就业岗位（群）有如下几类：（1）饭店业的一线涉外服务和管理工作岗位，主要包括饭店各部门的一般服务岗位，饭店各部门的领班、主管、部门经理岗位；（2）旅行社行业的一线涉外服务和管理工作岗位，包括旅行社的一般业务人员岗位，业务部门经理、计调部经理岗位；（3）旅游景区景点涉外服务和管理人员岗位；（4）旅游行政机关的相关涉外管理人员岗位；（5）涉外导游员；（6）旅游英语专业其他旅游、商业服务单位的管理人员、接待服务人员。2.工作范围毕业生主要面向旅游景区景点、旅行社、涉外宾馆酒店和旅游行政管理单位，从事旅游服务与管理工作。具体有：出境游业务、境外旅游策划、项目

3、开发、组团调度、境外导游、旅游饭店前厅、餐饮、客房管理人员、旅行社管理、旅游行政管理部门计划调度、导游、餐饮客房服务、前厅礼仪接待、会展中心会务服务及企业事业单位公关部门会务等工作。（三）职业核心能力和岗位核心能力（见表1、表2）表1 旅游英语 职业核心能力表核心能力能力构成相关课程(含实践训练课)能力要求备注职业核心能力人文素质具有运用辩证唯物主义的基本观点及方法认识、分析和解决问题的能力思想道德修养与法律基础一般掌握具备必要的法律知识，理解邓小平理论和“三个代表”的重要思想概论毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论一般掌握具有爱国主义思想，国防意识国防教育（含军训）一般掌握具有较强社会适

4、应能力和社交能力人文素养一般掌握能力素质具有熟练操作计算机常用软件、并且处理业务工作的能力，获得高等学校计算机考试一级证书信息处理熟练掌握具有一定的语言及公文写作的能力应用写作一般掌握具有较强的社会适应能力和社交能力职业素质拓展一般掌握具有择业、就业和自主创业的能力就业与创业与指导一般掌握行为素质具备大学生的基本行为规范入学教育一般掌握锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，达到国家规定的高职学生体育和军事训练合格标准体育与健康一般掌握具有健康的心理素质心理健康教育一般掌握表2 旅游英语 岗位核心能力表核心能力能力构成相关课程(含实践训练课)能力要求备注岗位核心能力岗位基础能力行业认

5、知旅游概论、客源国概况一般要求行业规范旅游政策与法规熟练掌握商务英语应用商务英语熟练掌握岗位核心能力英语口语英语口语、旅游英语熟练掌握导游服务导游业务熟练掌握英语应用能力旅游英语、综合英语熟练掌握旅行社经营与管理旅行社经营与管理熟练掌握岗位拓展能力社交礼仪社交礼仪熟练掌握语言表达和交流汉语口语熟练掌握口译技能实用口译熟练掌握应用文写作英语应用文写作熟练掌握（四）专业知识、能力和素质结构分析（见表3、表4、表5）表3、表4、表5中A代表非常重要，B代表一般重要。表3 旅游英语 专业的知识结构一级知识名称二级知识名称三级知识名称重要程度备注职业核心能力人文素质思想道德修养与法律基础具有爱国主义、集

6、体主义、社会主义思想，遵纪守法，有良好的思想品德、社会公德A毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论热爱祖国，拥护中国共产党的领导，懂得马列主义、毛泽东思想和邓小平理论与“三个代表”的基本理论A国防教育（含军训）深化爱国主义教育，增强国防观念，提高国防素质，激发爱国热情，为促进国防建设与经济建设协调发展B人文素养人文知识的培养,主要侧重于学生各方面综合能力的提高,进而达到学生科学素质和人文素质的平衡发展B能力素质信息处理信息处理计算机应用基本知识A应用写作专业论文、公文写作B职业素质拓展与人交流、数字应用、与人合作、解决问题、自主学习、革新创新B创业与就业指导具有服务意识和艰苦创业、团结协作精

7、神具备自我实现、追求成功强烈的创业意识A行为素质入学教育学生安全教育、卫生教育方面的知识B体育与健康锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和健康习惯，达到国家规定的高职学生体育和军事训练合格标准A心理健康教育心理健康教育的基本知识A岗位核心能力岗位基础学习领域旅游英语基础知识英语翻译、写作及应用A旅游政策及法规知识有关旅游的政策、法规B旅游基本知识游客需求分析能力B人力资源管理基本知识组织能力与协调能力B岗位核心学习领域导游基础知识导游工作过程认知能力A导游业务知识地陪、全陪、景点导游和领队技巧A客源国基础知识熟悉客源国概况A甘肃导游知识导游服务A岗位拓展学习领域写作知识实用中英文写作B社会学

8、知识正确的社会心态B政治经济学知识现代理财常识B人际关系学知识正确处理人际关系B表4 旅游英语 专业的能力结构一级能力名称二级能力名称三级能力名称重要程度备注职业核心能力人文素质思想道德修养与法律基础具有运用哲学的基本观点及方法认识、分析和解决问题能力A毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论具备必要的法律知识，理解邓小平理论和“三个代表”重要思想概论A国防教育(含军训)培养学生的爱国主义思想B人文素养具有较强社会适应能力和社交能力B能力素质信息处理计算机和专业软件应用能力A应用写作应用文写作能力B职业素质拓展具有较强的社会适应能力和社交能力B就业与创业指导具有择业、就业、转岗能力A行为素质入

9、学教育具备大学生的基本行为规范B体育与健康体育锻炼方面的能力A心理健康教育具有健康的心理素质A岗位核心能力岗位基础能力旅游英语基本知识英语翻译、写作及应用A旅游法规应用能力有关旅游法规B语言表达基本技巧基本的语言表达沟通能力B岗位核心能力旅游人力资源管理基本知识组织能力与协调能力B导游能力导游工作过程认知能力A英语应用能力英语应用文写作能力A岗位拓展能力旅游服务能力具有良好服务、组织能力B使用饭店英语应用能力熟练掌握饭店英语应用技巧A写作能力实用中英文写作A表5 旅游英语 专业的素质结构一级素质名称二级素质名称重要程度备注思想道德素质政治理论修养B科学的思维方法A爱岗敬业、团结协作的精神B良好

10、的行为规范、职业道德A身心素质身体健康A适应能力强B情绪情感控制良好B文化素质文史素养A法律知识修养B人文素养A职业素质熟知专业理论知识A掌握职业技能A了解市场行情A创业素质具有创业意识B能够分析和把握市场A实干精神A二、旅游英语专业人才培养模式（一）构建理念：以就业为导向、以能力为本位、以岗位为依据（二）模式类型：工学结合（三）模式名称：“工学交融，全真实训”的人才培养模式。（四）指导思想：根据企业工作要求确定岗位（群），以岗位（群）工作过程的要求为导向，密切校企校企合作，职业能力与职业素质并重，实施“工学交融，全真实训”的人才培养模式。根据企业生产计划变更和行业季节性，采用长（6个月以上）

11、短（1个月以内）结合的办法，实施柔性教学管理，在保证教学总体目标完成的条件下，灵活安排各学年教学时间，旅游旺季进行岗位全真实训，旅游淡季学习理论技能知识。工作时间和学习时间相互交融，课程学习和专业实训相互嵌入，不断提升职业能力和职业素质，最终实现人才培养规格与社会用人单位岗位的需求最大限度符合。（五）模式内涵：“工学交融，全真实训”的人才培养模式是高职高专产学合作教育的载体，通过与旅游企业的深度合作，以旅游企业岗位具体服务与管理工作过程为导向，本着“干什么学什么”、“缺什么补什么”、“要什么给什么”的原则，全程实行工学交融。各学年在完成教学计划规定理论教学任务后，打破学期界限，充分利用暑假，第

12、一学年旅游旺季安排学生进行认知实习，了解和体验各岗位工作流程，培养学生专业基础知识和良好的职业情感与职业态度。第二学年实践教学时间内注重学生校内专业课程的学习与企业实际工作的一致性，同时培养学生全局观念、协作观念和良好的职业道德，提高学生社会适应能力、沟通协调能力及自我调节能力。第三学年实践教学时间内完成实际工作岗位能力训练，安排学生到旅游企业进行为期半年的顶岗实习，提高学生认识问题、分析问题、解决问题的能力，培养学生良好的职业道德、科学创新精神和熟练的专业技能。理论学习工作实践职业核心能力岗位核心能力校内全真实训校外集中实训第一学期第二学期第三学期第四学期第五学期第六学期理论学习顶岗实习及就

13、业图1 完善后“工学交融，全真实训”人才培养模式单项技能训练综合技能训练全真实训（六）总体框架设计三、学制及招生对象（一）学制 ：全日制三年 （二）招生对象：高中（含职业高中、中职）毕业生四、获取证书最低要求（一）英语证书高等学校英语应用能力A级证书或大学英语四、六级证书（二）计算机证书全国计算机等级考试（NCRE）一级证书或全国计算机应用技术（NIT）证书（三）职业资格或职业技能证书1导游资格证书及其相关证书和旅游行业推荐的其他职业资格证书2普通话等级考试二级乙等以上证书以上证书均在第四学期之前获取，各职业资格证书可根据本人选择的发展方向选得一证，也可一人多证。五、岗位核心能力学习领域的教学

14、设计（一）岗位基础学习领域阶段的教学设计岗位基础性学习领域阶段教学设计的思路是：紧紧围绕培养目标，以学校为主体，充分听取企业意见，把各个单项和综合职业能力培养需要的统一的、反复出现的知识，构建成基础性学习领域的课程体系。（二）岗位核心学习领域阶段的教学设计岗位核心学习领域教学设计的思路是：围绕旅游英语专业所涉及的职业核心能力，充分利用学校和企业教育资源，根据各职业岗位的行动领域，以实训过程为导向，校企合作构建单项职业能力培养的学习领域课程体系。（三）岗位拓展学习领域阶段的教学设计岗位拓展学习领域教学设计的思路是：围绕旅游英语专业所涉及的核心能力，在多个单项职业的基础上，按照旅游英语等综合职业的

15、能力要求进行综合培养，充分利用学校和企业教育资源，根据各单项职业的行动领域，以综合职业工作过程为导向，校企合作构建综合职业能力培养的学习领域课程体系。六、课程体系构建根据高职教育和旅游英语专业的特点，本专业改变传统学科型的课程模式，根据培养目标与基本要求设置课程，结合我院实际情况，我们构建了以职业能力为核心的两体三层一主线的高职旅游英语课程体系，即将所有课程分为职业核心能力学习领域和岗位核心能力学习领域两大体系，其中职业核心能力学习领域又分为人文素质、能力素质、行为素质三个模块；岗位核心能力学习领域又分为岗位基础学习领域、岗位核心学习领域、岗位拓展领域三个模块。为强化学生的实践能力，我们分别在

16、第四、五两个学期安排综合实习和顶岗实习。本专业需要加强的课程有：英语听力、英语口语、旅游英语、客源国概况、导游业务、旅游政策与法规、旅游景区景点服务与管理等。（一）课程方案开发思路对实际工作岗位的工作任务进行分析按职业资格标准进行工作任务归纳按照从简单到复杂、单一到综合、低级到高级的认知规律进行学习性任务归纳采用资讯、决策、计划、实施、检查、评价的六步法进行工作过程系统化课程方案的构建课程方案的具体化。即由与该职业相关的行动体系中的全部行动领域按教学沦要求归纳形成学习领域具体化后设计学习情境（二）学习领域课程的开发步骤(1)分析职业工作过程：主要是了解和分析职业与工作过程之间的关系。(2)了解

17、职业教育条件：主要是调查和获得该职业在开展职业教育时所需要的条件。(3)确定职业行动领域：主要是确定和统计该职业所涵盖的职业行动领域的数量和范围。(4)描述职业行动领域：主要足描述和界定所确定的各个职业行动领域的功能，所需的资格或能力。(5)评价选择行动领域：主要是评价所确定的行动领域，以此作为学习领域的初选标准及相应行动领域选择的基础。(6)转换配置学习领域：主要是将所选择的行动领域转换为学习领域。(7)扩展描述学习领域：丰要是根据行动领域的内容，对各个学习领域进行扩展和描述。(8)扩展表述学习情境：主要是通过学习领域具体化来扩展和表述学习情境。（三）课程体系的构建1.课程体系的构建思想以“

18、岗位（群）工作过程岗位能力核心能力核心课程支撑课程及相关课程”的建设思路，开发适应专业培养目标、符合岗位核心能力要求的课程体系。2.理论教学体系(1)理论教学体系的设计在构建以工作过程为导向的理论课程体系时，将理论课程体系设计为基础性学习领域理论课、核心学习领域理论课、拓展学习领域课3个阶段，其中基础性学习领域的理论课是旅游英语专业学生共有的基础性课程；核心学习领域的理论课是旅游英语专业大类内的各专业都必须掌握的核心课程，注重进行专业核心能力的培养；拓展学习领域的理论课是根据旅游英语专业综合岗位的素质和能力培养要求所拓展的课程。3.实践教学体系(1)实践教学体系的设计在构建以工作过程为导向的实

19、践课程体系时，将实践课程体系设计为职业核心能力学习领域实践课和岗位核心能力学习领域实践课，其中职业核心能力学习领域的实践课是旅游英语专业的基础性的、验证性的、素质性的实践课程；其中岗位核心能力学习领域实践课又设计为：岗位基础学习领域的实践课、岗位核心能力学习领域的实践课、岗位拓展学习领域的实践课3个阶段，岗位基础学习领域的实践课是旅游英语专业必须掌握的基础技能和基础能力课程；岗位核心能力学习领域的实践课是根据旅游英语专业核心岗位的能力培养的要求所确定的核心技能和能力课程，注重进行专业核心能力的培养；岗位拓展学习领域的实践是根据旅游英语专业综合岗位的素质和能力培养要求所拓展的课程。实践性课程采用

20、通识模块综合化”的课程模式。这一课程模式强调以培养职业能力为主线，以通识教育为基础，让学生先接受职业群体基本的基础教育和技能训练，然后根据学生自己的兴趣、能力以及社会需要，学习专业知识并进行职业技能的培训。在此基础上，拓展学习领域，使学生向多方向发展，使学生既具有较大的就业弹性和适应能力，又具有职业针对性。“通识模块综合化”课程模式的基本内涵是：通识：就是将工作性质相通的若干职业集合为一个职业群，分析该职业群高级技能型人才所必备的共同基础知识和基本技能，以及各职业的专业技能，再加以系统整合，学习时先广泛学习某一职业群的共同知识和技能(即通识)，然后逐渐缩小学习领域，进行专门技术和专门技能的教

21、育和培养。模块：课程分成岗位基础能力训练、岗位核心能力训练和岗位拓展技能三个模块，每个模块的课程设置，应在分析职业岗位能力的基础上，根据培养的人才应具有的知识、能力和素质，通过整合，把课程分成既有联系，又有区别的三个模块来进行。第一模块岗位基础能力模块。这一模块强调打好基础，主要学习相关职业通用性的技能和相关知识，同时要进行思想品德、职业道德、计算机应用能力、外语能力以及其他通用能力的培养和教育。第二模块岗位核心能力模块。这一模块紧接在职业基础教育之后，在该模块中需要同时完成专业基础理论和专业知识的学习，在课程设置和内容安排上应对专业内容进行综合化。这一模块的能力培养需要在校内外基地进行。第三

22、模块岗位拓展能力模块。这一模块是在对职业的专业基础理论、专业知识进行学习和职业核心能力、岗位基础能力、核心能力的培养的基础上，根据职业岗位其它要求，拓宽知识领域，拓展职业岗位能力，设置和安排拓展能力培养。 (2)实践教学基地的构建。实践教学基地是保证实践教学得以实现的场所，它是高等职业教育人才培养实现“四个结合”(学校与企业相结合；教学与生产、科研相结合；理论与实验、实践相结合；能力与知识、素质相结合)的重要前提。实践教学基地由三个中心组成：理论知识应用的实验中心；校内能力训练的实训中心；校外能力的实践中心。理论知识应用的实验中心。该中心是学生深化基础理论、拓宽专业知识和创新思维的实验场所。校

23、内能力训练的实训中心。该中心是学生单项职业技能和综合职业能力培养的场所。所有的实训均有相应工作过程对应的项目，并模拟企业生产的真实环境。校外能力的实践中心。实践中心完全建设成真实企业的集合，企业生产的真实环境，并参照执行国家及行业职业规范化标准，建设的项目均是相关专业学生今后所从事的职业及工作岗位。中心实行企业化管理，并着力营造中心的企业运行氛围。学校只保证员工基本工资待遇，津贴由中心靠生产性经营获取，盈余用来弥补部分建设资金，中心内部引入竞争机制，部门主管择优聘任，学校提供部分奖励津贴，以促进中心健康发展，实现以教养产，以产促教，产教结合全面发展的良好局面。4.职业核心能力课程体系职业核心能

24、力课程体系主要包括人文素质、能力素质、行为素质等三个素质教育模块。(1)素质教育内容素质教育的内容包括思想道德素质、思想道德素质、身心素质、文化素质、职业素质、创业素质等。围绕这几方面的素质，从社会、经济的发展需要出发，从现代人的个性发展要求出发，制订可持续性的素质教育目标体系。素质教育不受大纲和课本的限制，根据素质教育目标的需要，在教育内容上，并作适当的扩展、补充，增加选修课，组织学术讲座，增设活动课、社会实践等，让学生学多、学活，深刻领会，熟练运用，增强其各方面的适应能力。(2)素质教育的实施素质教育的实施除主要依托课余时间进行外，还应融入其他教学体系的教学培养中去。5.技能教学体系技能教

25、学体系主要内容包括：基础技能模块、核心技能模块、拓展技能模块。其实施主要是融入其他三个教学体系的教学培养中。七、课程设置及课程主要内容（一）课程设置1职业核心能力学习领域（11个）：（1）人文素质（4个）：思想道德修养与法律基础、毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论、国防教育（含军训）、人文素养；（2）能力素质（4个）：信息处理、应用写作、素质拓展、就业与创业指导；（3）行为素质（3个）：入学教育、体育与健康、心理健康教育。2岗位核心能力学习领域（22个）：（1）岗位基础学习领域（5个）：旅游概论、旅游政策与法规、导游基础、客源国概况、综合英语。（2）岗位核心学习领域（12个）：英语口语、

26、英语听力、甘肃导游（英语）、旅游英语、导游业务、旅行社经营管理、英语应用文写作、旅游景区景点服务与管理、毕业论文、专业认知实习、综合实训、顶岗实习。（3）岗位拓展学习领域（5个）：社交礼仪、商务英语、普通话、实用口译、全校性任选课。（二）课程主要内容（按重点课程、核心课程描述）（见表9）表6 课程主要内容学习领域12：旅游概论 第 一 学年 基本学时：60 学时，其中理论60学时、校内实训 学时、企业实训 学时学习目标本学习领域主要研究旅游活动的构成要素与其发生、发展的一般规律，以及旅游现象对社会、经济、文化的作用和影响，是进一步学习其他相关学科的基础。通过本学习领域的学习，使学生牢固掌握与旅

27、游相关的基础知识、基本原理、基本方法，并能运用所学的旅游理论对实践中出现的旅游现象进行分析评价，提高旅游管理、决策水平，同时提高学生在旅游方面的素养。内容 旅游的产生与发展 旅游者 旅游资源 旅游业 旅游市场 旅游的影响 可持续旅游发展 旅游组织与产业政策 旅游发展的模式与趋势方法 本专业教师和酒泉国际旅行社相关人员组成课程设计小组，对导游工作过程和工作任务进行分析 根据工作任务，选取教学内容并使其有序化 参照国家职业资格要求，进行教学设计学习材料旅游学概论，苏勤主编，高等教育出版社学生需要的知识和技能旅游服务基本知识，包括旅游服务的性质、原则及特点，旅游人员的类型、素质要求旅游人员工作规范、

28、职责、纪律旅游服务相关知识，包括旅行社知识、饭店知识、入出境知识、交通知识、卫生保健知识、礼貌礼节常识等内容教师需要的知识和技能 获得的高校教师资格证（专任教师） 获得旅游行业中级以上相关资格证书 具备旅游行业工作经历 熟悉旅游行业相关工作岗位流程及工作规范学习领域13：旅游政策和法规 第一学年 基本学时： 68 学时，其中理论 68 学时、校内实训 学时、企业实训 学时学习目标：立足于旅游业的六大要素，使学生掌握较为全面的旅游业相关的法律知识，理论性和可操作性相结合，提高学生的法律素质和技能，培养具有较高法律素质，能解决工作中相关法律问题的新型复合式应用人才。内容旅游政策与法规是调整旅游活动

29、领域中各种社会关系的法律规范的总称。由于旅游活动有主体、客体、内容等方面的特殊性，又因它和一般的民事、经济、行政法律关系有所区别，调整这些关系的法律规范也和一般的民法、经济法、行政法规有所不同，从而形成了一个以旅游的本质为特点为主线贯穿起来的相对独立的法律部门。他调整的对象主要是旅游活动领域内各种社会关系。主要由政府主管部门和旅游企业之间的关系；旅游企业和旅游者之间、各旅游企业相互之间以及旅游企业与其他有关企业之间的关系；旅游企业内部的关系；旅游接待国和外国旅游者之间的关系；客源发生国和旅游接待国之间的关系。方法根据工作任务，选取教学内容并使其有序化：u 参照国家职业资格要求，进行教学设计；u

30、 指导教师下达任务单，根据旅游岗位能力要求，将学生分成不同小组参与工作项目的运行过程，学生根据任务单的要求，学习工作项目的操作规范和练习内容；u 及时检查任务完成情况，并做相关记录，及时反馈和总结。u 将“教师、课堂、教材”为中心变为以“学生、现场、任务”为中心，运用讲授、案例分析、讲练结合、体验式教学、情景教学、项目设计等方法，推进教学方法的提高。学习材料韩玉灵旅游法学，高等教育出版社2002年版。学生需要的知识和技能u 旅游服务基本知识，包括旅游服务的性质、原则及特点，旅游人员的类型、素质要求；u 旅游人员工作规范、职责、纪律；u 旅游服务相关知识，包括旅行社知识、饭店知识、入出境知识、交

31、通知识、卫生保健知识、礼貌礼节常识等内容；u 旅游人员的带团技能，包括带团方法、旅游语言运用能力以及旅游技巧。教师需要的知识和技能 u 获得的高校教师资格证（专任教师）；u 获得旅游行业中级以上相关资格证书；u 具备旅游行业工作经历；u 熟悉旅游行业相关工作岗位流程及工作规范。学习领域14：导游基础 第 一 学年 基本学时： 68 学时，其中理论68 学时、校内实训 学时、企业实训 学时学习目标本学习领域主要向学生讲授中国旅游相关的历史文化、宗教文化、饮食文化、民族民俗、风物特产、自然旅游景观、人文旅游景观、以及部分客源国和地区等基础知识。开设本学习领域的目的，在于使学生掌握导游基础知识，为我

32、国旅游事业的发展培养出更多的合格人才，为经济建设服务。内容了解中国旅游业常识。了解部分客源国和地区概况知识。掌握中国自然、人文旅游资源一般知识。掌握导游工作相关的历史、民俗、地理、建筑、宗教、饮食、特产等基础知识。方法 本专业教师和酒泉国际旅行社相关人员组成课程设计小组，对导游工作过程和工作任务进行分析 根据工作任务，选取教学内容并使其有序化 参照国家职业资格要求，进行教学设计 指导教师下达任务单，根据导游岗位能力要求，将学生分成不同小组参与工作项目的运行过程，学生根据任务单的要求，学习工作项目的操作规范和练习内容 学生在实训教师的指导下完成实训项目学习材料导游基础，王三北、欧阳正宇主编学生需

33、要的知识和技能旅游服务基本知识，包括旅游服务的性质、原则及特点，旅游人员的类型、素质要求旅游人员工作规范、职责、纪律旅游服务相关知识，包括旅行社知识、饭店知识、入出境知识、交通知识、卫生保健知识、礼貌礼节常识等内容教师需要的知识和技能 获得的高校教师资格证（专任教师）获得旅游行业中级以上相关资格证书具备旅游行业工作经历熟悉旅游行业相关工作岗位流程及工作规范学习领域15： 客源国概况 第三学年 基本学时：66学时，其中理论66学时、校内实训 学时、企业实训 学时学习目标通过任务引领的项目活动，使学生掌握旅游地理的地域分异规律，能够进行旅游资源调查与分析，学会进行旅游线路设计、旅游目的地形象设计，

34、同时培养学生多学科、多角度分析问题的思维能力，具有生态保护意识与创新设计意识。内容世界旅游业和中国海外客源市场亚洲地区主要旅游客源国美洲地区主要客源国概况欧洲地区主要客源国概况大洋洲地区主要旅游客源国我国港澳台地区方法 讲授 案例分析 讲练结合 体验式教学 情景教学 项目设计学习材料旅游行业/国家标准；实训任务书、指导书；学习指导；学习情境考核文件；各国旅游资源资料；中国客源国概况学生需要的知识和技能导游服务基本知识，包括导游服务的性质、原则及特点，导游人员的类型、素质要求各国国情各国旅游业发展状况各国的政治、民俗各国主要旅游景区景点各国风土人情、政治经济状况教师需要的知识和技能 获得的高校教

35、师资格证 获得旅游行业中级以上相关资格证书 具备相关旅游企事业单位任职、挂职、兼职经历与经验 熟悉国外旅游资源学习领域16： 综合英语 第 一 学年 基本学时： 60 学时，其中理论 48 学时、校内实训 12 学时、企业实训 学时学习目标通过教师的精讲和学生的能动学习，拓宽学生的知识面,加深学生对社会和人生的理解。从听、说、读、写、译五个方面打下较为扎实的语言基础，提高文化素养，提高各项语言技能，为进一步学习打好基础。并且逐渐扩大学生的词汇量，增强其阅读能力，加深对英语语法的理解能力，提高学生的英语综合运用能力。内容语音基础How I spent the summer vacationA T

36、ripImpression of the university campusHow to learn EnglishTalking about difficulties in English learningInterview the winner of the 100-metre dashOn the shipAn interview with a village headId made a trip to MarsWomen s place方法 讲授（双语） 讲练结合 体验式教学 情景教学 项目设计 角色扮演 引导文 头脑风暴学习材料 新编英语教程（第一册）李观仪主编 语音概论学生需要的知

37、识和技能大学一年级英语水平基本的语音、语法和词汇知识听、说、读、写等方面受过基本训练教师需要的知识和技能 准确的语音 流利的语言，善于启发学生思维 较好的与学生的语言沟通能力学习领域17： 英语口语 第 一、二 学年 基本学时：192 学时，其中理论96 学时、校内实训 96 学时、企业实训 学时学习目标学生就日常生活中的一般情景进行恰当的会话，比较准确、得体、连贯地用英语表达思想或辩论，掌握一定的实用英语口语的基本词汇，能就一般接待、访问和职场，旅游，校园生活等话题进行交谈并运用英语进行基本的旅游管理、酒店管理及服务、旅游、导游服务等涉外服务。内容学习生活、学习习惯、学习方法、教育等话题交友

38、人际关系、社会活动等话题趣味爱好、生活习惯、生活经历、时装美容、休闲娱乐、运动健康、爱情友谊、婚姻家庭、饮食、购物等话题入住服务、客房服务、餐厅服务、维修服务、洗衣美容休闲娱乐、观光购物、投诉服务、离店服务登机入境、接站服务、致欢迎词、行程安排、餐厅服务、景区景点讲解服务、应急处理、城市观光购物、娱乐、接受投诉、致欢送词、送站服务方法功能句型训练角色表演情景会话话题讨论演讲辩论游戏表演模块演练学习材料英语初级口语 ，吴祯福主编，外语教学与研究出版社，2002年。英语中级口语 ，吴祯福主编，外语教学与研究出版社，2002年。学生需要的知识和技能大学一年级英语水平基本的语音、语法和词汇知识听、说

39、读、写等方面受过基本训练教师需要的知识和技能 准确的语音 流利的语言，善于启发学生思维 较好的与学生的语言沟通能力学习领域20：旅游英语 第 二、三 学年 基本学时： 108学时，其中理论 54学时、校内实训54学时、企业实训 学时学习目标：本课程主要是培养学生在旅行社、酒店和餐饮等部门涉外接待方面的能力，使学生初步具备运用英语从事旅游服务的能力。要求学生熟练地掌握英语听、说、读、写、译五项能力，能熟练地运用英语从事旅游与酒店管理工作。内容u 旅游业的历史、现状及其发展；u 旅游专业知识；u 国内外史地文化背景知识介绍；u 国内外风土人情、名胜古迹；u 旅游业管理知识、服务设施、服务作风等；

40、u 旅游函电；投诉信件处理等；u 旅游实务中的口语交际。方法旅游英语是一门专业英语精读课，应按英语专业精读课要求授课，对课文中相关的语法点和语言现象要详细、深入、透彻地讲解。教学活动应有利于语言技能的培养：教学中应该有足够的时间让学生进行口头、书面练习，确保学生牢固的掌握相关的知识和技能；教学中应加强师生交流，注重培养学生实际使用语言的能力，尤其是运用旅游英语进行交际的综合能力。学习材料本课程采用Stephen Hall编著、大连理工大学出版社出版的旅游英语为文字教材，全书共两册，32个单元，旅游英语专业学生两学期学完，每学期学习16个单元。学生需要的知识和技能学习该课程应具有大学一年级英语水

41、平，就已掌握基本的语音、语法和词汇知识，已在听、说、读、写等方面受过基本训练。教师需要的知识和技能教学中应该有足够的时间让学生进行口头、书面练习，确保学生牢固的掌握相关的知识和技能；教学中应加强师生交流，注重培养学生实际使用语言的能力，尤其是运用旅游英语进行交际的综合能力。学习领域18：英语听力 第 一、二 学年 基本学时： 96 学时，其中理论 48学时、校内实训 48学时、企业实训 学时学习目标：通过本课程的学习，学生具备听懂美语、英国英语一般题材、正常速度、内容较为简单的听力材料的能力；学生能够基本在理解听力材料的基础上，基本掌握如要点记录等学习技能，能够边听边记录一段听力材料的主要内容

42、同时，通过本课程的学习，学生还应该熟悉和了解英美国家的基本文化历史背景，重要的历史人物和事件,通过学习，使学生掌握听力的基本技能、具备较强的英语语言表达能力、社交活动能力及组织协调能力.。内容u 听懂英语国家人士所作的难度不超过所语言知识的讲座和报告，掌握中心大意,理解主要内容，并能辩识说话人的态度和语气。u 听懂简单的故事。u 听懂简短的对话。语速不超过120词分钟。u 听懂日常的涉外旅游,饭店英语对话。u 能听懂VOA慢速新闻广播和文化节目，抓住主要内容。u 能在15分钟内听写根据已学知识编写的或选用的语言材料(词数150左右)，读四遍，语速每分钟100词，错误率不超过10。方法u 精听

43、和泛听相结合，课堂内以精听为主，辅之以课外大量泛听；笔头练习与口头练习相结合，以笔头练习为主。u 精听要求听懂每个句字，理解一些细节，并能辩识说话人的态度和语气。u 泛听以听懂主要内容和会做习题为主，不要求字字听懂。u 在听的过程中，培养学生作笔记的习惯。要求学生会缩写、记录主要意思和有关的论点或细节。学习材料本课程采用何其莘主编， LISTEN TO THIS:1英语初级、中级听力.北京：外语教学与研究出版社，1992.辅助教材为Step By Step 2000(1-2)，大学英语四级考试听力部分，VOA慢速新闻广播等。课外练习可选用 英语专业、级水平测试。学生需要的知识和技能学习该课程应具有大学一年级英语水平，就已掌握基本的语音、语法和词汇知识，已在听、说、读、写等方面受过基本训练。教师需要的知识和技能 教学中应该有足够的时间让学生进行听力、书面练习，确保学生牢固的掌握相关的知识和技能；教学中应加强师生交流，注重培养学生实际使用听力语言的能力，尤其是运用英语进行交际的综合能力。学习领域23：英语应用文写作 第 三 学年 基本学时： 22 学时，其中理论 8 学时、校内实训 14时、企业实训 学时学习目标