绿色饭店PPT课件.ppt
《绿色饭店PPT课件.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《绿色饭店PPT课件.ppt(63页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理绿色旅游饭店GREEN HOTELS四川盛嘉饭店管理公司四川盛嘉饭店管理公司 鲍小伟鲍小伟20062006年年1111月月1515日日2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理第一部分第一部分绿色旅游饭店概述绿色旅游饭店概述2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理绿色旅游饭店的定义及特点绿色旅游饭店的定义及特点以可持续发展为理念,坚持清洁生产、倡导绿色以可持续发展为理
2、念,坚持清洁生产、倡导绿色消费、保护生态环境和合理使用资源的饭店。消费、保护生态环境和合理使用资源的饭店。特特点:点:安全、安全、健康、健康、环保环保2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理绿色旅游饭店的起源绿色旅游饭店的起源 上世纪上世纪80年代末期年代末期全球全球“绿色浪潮绿色浪潮”80年代末期,在全球年代末期,在全球“绿色浪潮绿色浪潮”的推动下,欧洲的一的推动下,欧洲的一些饭店意识到饭店应对环境保护起到积极作用,逐渐开始改些饭店意识到饭店应对环境保护起到积极作用,逐渐开始改变经营策略,加强环境意识,实施环境管理,极力营造饭店
3、变经营策略,加强环境意识,实施环境管理,极力营造饭店的的“绿色绿色”氛围,并将绿色饭店作为企业新的形象,来提高氛围,并将绿色饭店作为企业新的形象,来提高经济效益和社会效益,并取得了较好效果。经济效益和社会效益,并取得了较好效果。2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理1991年年“威尔士王子商业领导论坛威尔士王子商业领导论坛”1991年,年,“威尔士王子商业领导论坛威尔士王子商业领导论坛”创建了创建了“国际旅馆环境倡议国际旅馆环境倡议”机构,该机构是由世界机构,该机构是由世界11个著名个著名的饭店管理集团组成的委员会,英国查尔斯王
4、子任主的饭店管理集团组成的委员会,英国查尔斯王子任主席。席。1993年,查尔斯王子倡议召开了旅馆环境保护国年,查尔斯王子倡议召开了旅馆环境保护国际会议,这次会议的召开标志着饭店业的环境管理发际会议,这次会议的召开标志着饭店业的环境管理发展到一个新的阶段,饭店管理不再是一家饭店一个集展到一个新的阶段,饭店管理不再是一家饭店一个集团的行为,而是全球饭店行业的行为。团的行为,而是全球饭店行业的行为。2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理1992年年6月月“联合国环境与发展大会联合国环境与发展大会”联合国环境与发展大会,又称联合国环境与
5、发展大会,又称“地球会议地球会议”。为纪。为纪念斯德哥尔摩第一次人类环境会议召开念斯德哥尔摩第一次人类环境会议召开20周年,周年,1992年年6月月3日,联合国在巴西的日,联合国在巴西的“里约中心里约中心”组织召开联合国组织召开联合国环境与发展大会,这次会议的宗旨是回顾第一次人类环环境与发展大会,这次会议的宗旨是回顾第一次人类环境大会召开后境大会召开后20年来全球环境保护的历程,敦促政府和年来全球环境保护的历程,敦促政府和公众采取积极措施协调合作,防止环境污染和生态恶化公众采取积极措施协调合作,防止环境污染和生态恶化,为保护人类生存环境而共同作出努力。,为保护人类生存环境而共同作出努力。202
6、5/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理基本原则基本原则4R原则原则减量化原则减量化原则-Reduce再使用原则再使用原则-Reuse再循环原则再循环原则-Recycle替代原则替代原则-Replace2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理减量化原则减量化原则Reduce饭饭店店在在不不影影响响产产品品及及服服务务质质量量的的前前提提下下,尽尽量量用用较较少少的的原原料料和和能能源源投投入入。通通过过减减小小产产品品体体积积、减减轻轻产产品品重重量量、简简化化产产品品包包
7、装装,以以达达到到降降低低成成本本、减减少少垃垃圾圾的的目目的的,从从而而实实现现既既定定的的经经济济效效益益和和环环境境效效益目标。益目标。2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理再使用原则再使用原则-Reuse在确保不降低饭店的设施和服务的标准的前提在确保不降低饭店的设施和服务的标准的前提下,物品要尽可能地变一次性使用为多次使用或下,物品要尽可能地变一次性使用为多次使用或调剂使用,不要轻易丢弃,减少一次性用品的使调剂使用,不要轻易丢弃,减少一次性用品的使用范围和用量。用范围和用量。2025/7/112025/7/11ALL R
8、IGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理再循环原则再循环原则-Recycle物物品品在在使使用用后后回回收收处处理理,成成为为可可利利用用的的再生资源。再生资源。2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理替代原则替代原则-Replace为为节节约约资资源源、减减少少污污染染,饭饭店店使使用用无无污污染的物品或再生物品,作为某些物品的替代。染的物品或再生物品,作为某些物品的替代。2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理管理的基本要求管理的基本要求建立机构
9、确立人员建立机构,确立人员了解法规,掌握标准了解法规,掌握标准制订方针,建立体系制订方针,建立体系加强培训,强化意识加强培训,强化意识2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理绿色旅游饭店的等级与划分绿色旅游饭店的等级与划分金叶级金叶级至少应达到至少应达到240分分2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理金叶级应具备:金叶级应具备:1、饭店建立绿色管理机构,形成管理网络;、饭店建立绿色管理机构,形成管理网络;2、自觉遵守国家有关节能、环保、卫生、防疫、自觉遵守国家有关
10、节能、环保、卫生、防疫、规划等法律法规;规划等法律法规;3、分区域、分部门安装水、电、汽计量表,并、分区域、分部门安装水、电、汽计量表,并有完备的同级台账;有完备的同级台账;4、锅炉安装除尘处理设备;、锅炉安装除尘处理设备;5、厨房安装油烟净化装置,并运行正常;、厨房安装油烟净化装置,并运行正常;2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理6、污水处理设施完备或接入城市排污管网,不直、污水处理设施完备或接入城市排污管网,不直接向河流等自然环境排放超标废水;接向河流等自然环境排放超标废水;7、室内空气质量符合、室内空气质量符合GB/T1
11、88832002室内空室内空气质量标准气质量标准的要求。的要求。8、不加工和出售以野生保护动物为原料的食品;、不加工和出售以野生保护动物为原料的食品;9、一年内未出现重大环境污染事故,无环境方、一年内未出现重大环境污染事故,无环境方面的投诉;面的投诉;10、达到附录、达到附录B评定细则评定细则240分以上。分以上。2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理绿色旅游饭店的等级与划分绿色旅游饭店的等级与划分银叶级银叶级至少应达到至少应达到180分分2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所
12、有盛嘉饭店管理银叶级应具备:银叶级应具备:1、饭店建立绿色管理机构,形成管理网络;、饭店建立绿色管理机构,形成管理网络;2、自觉遵守国家有关节能、环保、卫生、防疫、自觉遵守国家有关节能、环保、卫生、防疫、规划等法律法规;规划等法律法规;3、主要区域安装有水、电计量表,并建立台账或、主要区域安装有水、电计量表,并建立台账或记录;记录;4、锅炉有除尘处理措施;、锅炉有除尘处理措施;2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理5、厨房有油烟净化处理措施;、厨房有油烟净化处理措施;6、不直接向河流等自然环境排放超标废水;、不直接向河流等自然环
13、境排放超标废水;7、不加工和出售以野生保护动物为原料的食品;、不加工和出售以野生保护动物为原料的食品;8、一年内未出现重大环境污染事故,无环境方、一年内未出现重大环境污染事故,无环境方面的投诉;面的投诉;9、达到附录、达到附录B评定细则评定细则180分以上。分以上。2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理标准附录标准附录A申报饭店填写相关表格申报饭店填写相关表格上一年节能降耗业绩报告上一年节能降耗业绩报告上一年提供绿色产品、服务情况上一年提供绿色产品、服务情况社会环境效益社会环境效益2025/7/112025/7/11ALL RI
14、GHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理A1、申报饭店填写相关表格、申报饭店填写相关表格2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权
15、所有版权所有盛嘉饭店管理A2、上一年节能降耗业绩报告、上一年节能降耗业绩报告要求阐明具体项目、技改措施、投资金要求阐明具体项目、技改措施、投资金额等。额等。2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理A3、上一年提供绿色产品、服务情况、上一年提供绿色产品、服务情况包括宣传培训,活动计划、总结。包括宣传培训,活动计划、总结。2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理A4、社会环境效益、社会环境效益各种报道、社会各界反映、宾客表扬和建各种报道、社会各界反映、宾客表扬和建议。议。
16、2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理标准附录标准附录B项项目目分分值值比比例例绿色设计绿色设计165.3%节能管理节能管理8829.3%环境管理环境管理5618.7%提供绿色产品与服务提供绿色产品与服务6923.0%社会环境经济效益社会环境经济效益7123.7%总总分分300100%2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理1.绿色设计绿色设计良好的设计良好的设计:与周边环境和谐相处与周边环境和谐相处粗劣的设计粗劣的设计:与周边环境恶性循环与周边环境恶性循环环境设计
17、环境设计建筑设计建筑设计新能源的设计与运用新能源的设计与运用其他其他2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理1.1环境设计环境设计 尊重、保护、有效利用当地自然和人文景观尊重、保护、有效利用当地自然和人文景观保护生物多样性、植被、水系保护生物多样性、植被、水系2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理1.2建筑设计建筑设计充分利用自然采光充分利用自然采光使用具有保温、隔音、节能、防水功能的新型使用具有保温、隔音、节能、防水功能的新型材料材料尽量使用当地建筑材料尽量使用当
18、地建筑材料2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理可再生能源可再生能源利用方式利用方式太阳能太阳能太阳能发电太阳能发电太阳能供暖与热水太阳能供暖与热水太阳能光利用太阳能光利用(不含采光不含采光)于干燥、炊事等较高温用途热量的供给于干燥、炊事等较高温用途热量的供给太阳能制冷太阳能制冷地热地热(100(100回灌回灌)地热发电梯级利用地热发电梯级利用地热梯级利用技术(地热直接供暖热泵供暖联合利用)地热梯级利用技术(地热直接供暖热泵供暖联合利用)地热供暖技术地热供暖技术风能风能风能发电技术风能发电技术生物质能生物质能生物质能发电生物质能
19、发电生物质能转换热利用生物质能转换热利用其他其他地源热泵技术地源热泵技术污水和废水热泵技术污水和废水热泵技术地表水水源热泵技术地表水水源热泵技术浅层地下水热泵技术(浅层地下水热泵技术(100%100%回灌)回灌)浅层地下水直接供冷技术(浅层地下水直接供冷技术(100%100%回灌)回灌)地道风空调地道风空调1.3新能源的设计与运用新能源的设计与运用2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理2.节能管理节能管理一家建筑面积在一家建筑面积在800010000平方米的饭店,全年平方米的饭店,全年消耗消耗1.31.8万吨标准煤,相当于一个大
20、型工厂万吨标准煤,相当于一个大型工厂每个客人耗水量约为每个客人耗水量约为0.51.1吨吨/天,家庭用水每人天,家庭用水每人很少超过很少超过3吨吨/月月饭店年用电量饭店年用电量100200KWH/平方米,相当于普通平方米,相当于普通城市居民用电水平的城市居民用电水平的1020倍倍2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理2.1能源管理能源管理 用量用量经营指标经营指标用用水水量量相相对对值值用用电电量量相相对对值值一一次次性性消消耗耗品品用用量量相相对对值值清清洁洁剂剂相相对对值值消消毒毒液液相相对对值值接接待待人人数数(人)(人)客
21、客房房营营收收(万元)(万元)出出租租间间数数(间)(间)去年同期用量去年同期用量同比增减(同比增减(%)标准(计划)用量标准(计划)用量同比增减(同比增减(%)原因分析:原因分析:客房部经营与能耗、物耗统计分析月报表客房部经营与能耗、物耗统计分析月报表2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理2.2节能新技术的运用节能新技术的运用绿色照明绿色照明安全、高效、紧凑型的以节电、保护环境为原则安全、高效、紧凑型的以节电、保护环境为原则而设计的科学、有益健康的照明器具。而设计的科学、有益健康的照明器具。要求:要求:照明良好,光线充足,与饭
22、店整体氛围协调;照明良好,光线充足,与饭店整体氛围协调;色彩温度在色彩温度在3500K以下的光源,颜色偏黄或红,以下的光源,颜色偏黄或红,属于暖光;属于暖光;色彩温度在色彩温度在4000K以上的光源,颜色偏蓝或白,以上的光源,颜色偏蓝或白,属于冷光。属于冷光。2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所有版权所有盛嘉饭店管理2.3节水措施节水措施冷凝水回收冷凝水回收洗衣废水回收洗衣废水回收员工设施节水措施员工设施节水措施中水系统运行良好中水系统运行良好其他节水措施其他节水措施2025/7/112025/7/11ALL RIGHTS RESERVED.版权所
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 绿色 饭店 PPT 课件
