镇食品安全汇报材料.doc

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1、镇食品安全汇报材料*镇食品安全汇报材料 为了保障广大人民群众的食品安全，半年来，在上级有关部门的正确领导和关心支持下，我镇坚持以人为本，深入落实科学发展观，按照“统一领导，地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，落实工作责任，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，使全镇居民用上放心的食品。 一、加强领导，落实责任 一是健全领导机构。镇党委、政府把食品安全工作纳入重要议事日程，深入贯彻落实省、市、区得有关会议精神，强化领导，落实责任。成立了以镇长为组长的食品药品安全工作领导组，制定了*镇2011年食品药品安全整顿工作实施方案。同时，各村组相应成立了食品安全工作领导小组，

2、加强对食品安全监管的领导和综合协调，解决了食品安全工作“谁来管”的问题。 二是健全规章制度。我镇把食品安全纳入规范化管理，先后出台了食品安全相关文件6个，定期组织相关职能部门、各村召开食品安全工作会议，通报食品安全信息，共同研究解决食品安全监管过程中的困难和问题，确保了在食品安全工作中有安排、有部署、有计划、有制度、有落实，解决了食品安全工作“怎样管”的问题。 三是落实工作责任。为使食品安全工作属地管理责任制落到实处，镇政府把食品安全纳入各村、各部门年度考核内容，确保食品安全工作落实在最基层，全镇按照“纵向到底、横向到边、上下联动、有序高效”的监管要求，创新监管模式，完善了监管网络，在全镇21

3、个村指定了药品食品监管责任人和食品安全监督信息员，将全镇食品安全监管重心下移到村及村民小组，构建起食品安全监管责任网，较好地解决了食品安全工作“管理难”的问题。 二、强化宣传，提高意识 深入广泛的宣传教育是做好食品安全工作的基础。我镇将食品安全宣传教育工作作为重点来抓，针对我镇特点，从宣传内容、形式方面不断创新，丰富培训内容。 一是加强动员。自开展创建活动以来，我镇先后3次召开了动员大会、工作会议。由镇长作动员及阶段工作总结，部署阶段工作任务和要求。通过多次的动员发动，不断强化部门单位、村的工作意识，加快工作的推进。 二是统一宣传。为搞好食品安全宣传，镇政府对食品安全宣传工作实行统一部署，统一

4、经费，统一印制，统一分发。深入开展了食品安全宣传进农村、进学校的活动，把食品安全法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等法律法规及食品安全知识带到千家万户，大大增强了广大群众的食品安全意识。同时投入专项整治工作宣传经费，向农贸市场、超市、小食杂店等食品经营者和各居民户印发食品安全知识小册子、食品安全知识宣传单等2000多份。通过深入开展食品安全宣传工作，在全镇营造出了“人人参与食品安全、人人重视食品安全”的良好氛围。 三是强化培训。为提高食品安全科学监管水平，我镇对村组食品安全工作小组成员、药品食品监管责任人和食品安全监督信息员全面进行了食品安全岗位职责、政策法规、应急方案、日常工

5、作指引培训。 三、落实措施，加强食品安全四大环节监管 1、完善农产品质量准入制度，打造“放心农产品”工程。 粮、油、肉等农副产品是百姓生活的重中之重，把好源头的监管责任重大，我们把好了三个关，第一关是培训关，加大对农产品质量安全法的培训力度，全面培训村组干部、市场管理人员、农产品生产经营者，第二关是源头质量关，加强对兽药（渔药）、添加剂等农业投入品的监管力度，建立购销台账，未发现违规生产、销售和使用农业投入品现象。第三关是购销质量关，加强对销售的蔬菜、禽类、猪肉的监测力度，对不合格农产品进行销毁和公示。 2、加大食品加工作坊的专项整治，确保加工环节食品安全。 主要是加大食品生产加工小作坊的监管

6、和整治力度。卫生部门对加工小作坊进行了政策法规培训，加强行业监督指导。同时对全镇食品加工企业、小作坊实行了普查登记，并全面建立了监管档案。与镇内食品加工企业和小作坊100%签订食品安全承诺书。 3、狠抓流通领域食品监管，建设食品安全流通网络。 一是稳步推进食品市场准入制度。通过巡查，规范市场食品检测、索证索票、台账登记等各项制度。目前全镇所有的食品副食店和超市已100%建立索证索票、进货台账制度和市场准入制度。 二是通过严把猪肉的经营主体关、进货质量关和严厉查处违法经营行为等措施，确保猪肉100%来自定点屠宰企业。 三是通过检查持有营业执照的市场主体的合法和有效性、加大督查力度、建立监管档案等

7、措施，彻底解决小食杂店、食品小摊点无照经营问题。 四是构建食品经营“网格化”监管格局。工商部门创新监管模式，建立健全了“网格化”监管方式，实行分片分组、定员定岗、纵横结合的监管。 4、强化食品卫生监督，确保餐饮消费安全。 一是认真开展餐饮消费专项整治工作。自今年2月以来，卫生部门认真开展餐饮消费安全专项整治工作，加大整治餐饮和食品经营企业的力度，强化学校的食品安全管理。加大对“六小”单位整治力度，通过积极的宣传、教育和政策指导，对经整改后符合发证条件的小餐饮单位和食品经营企业及时办理卫生许可证，对经多次查处仍不整改的违法经营者，坚决予以取缔。对所有餐饮单位发放了食品安全倡议书，指导各单位建立原

8、料进货索证和台账制度。强化了对健康证、生产经营场所卫生消毒的监管，发出卫生监督意见书50多份。 二是深入实施食品卫生监督量化分级管理制度。卫生部门对辖区内的餐饮、集体食堂全面量化分级管理制度，帮助企业建立卫生管理档案，强化企业内部管理。 三是认真做好各类大型活动的食品卫生保障工作。卫生部门积极做好节前食品消费和中考食品安全保障工作，并做好镇大型群众性活动卫生保障工作。通过提前介入、密切联系供餐单位、制定卫生监督要点、完善“三防”设施、监督环境清洁、完善管理制度以及驻点监督检查等措施，高标准完成了食品卫生保障任务。 四是加强餐饮业和学校饭堂负责人、厨师和采购人员的卫生知识培训，就食品卫生管理、加

9、工操作、原料采购、索证制度及台账的建立等内容进行了强化培训，收到了实效。 四、加强食品安全执法和群众监督，为创建工作创造良好环境 一是上下联动，通力合作，职能部门各司其职，组织开展各项专项食品安全执法行动。 二是建立完善的群众监督网，加强群众监督。调整和充实了全镇食品安全协管员和村级食品安全信息员队伍，赋予食品安全工作职责，并制定了相应的工作制度；向社会公示了食品安全监管部门的举报电话，扩大了监督范围，保证了监督渠道的畅通。 五、常抓不懈，持续深入抓好食品安全监管工作 食品安全工作是一项综合、系统性社会工程，我镇食品安全工作虽然取得阶段性成果，但与上级部门的要求和广大人民群众对食品安全的期望还

10、有一定差距。今后我镇将进一步整顿和规范食品生产经营秩序，不断探索食品安全工作的长效机制，为保障广大人民群众的饮食安全，建设和谐社会作出应有的贡献，重点做好以下几方面工作： 一是不断完善食品安全协调和监管机制，使食品安全监管工作制度化、经常化，建立定期排查食品安全隐患制度，加强基层监管力度，确保民众食品安全。 二是进一步加强流通领域的监管。要进一步落实分类监管机制和企业自律制度，有针对性的加强对食品经营企业和个体工商户的动态监管，深入开展食品安全专项整治行动等。 三是加强食品生产加工环节质量监管。全面取缔无证照生产小作坊，推行集中生产，加大查处食品生产加工环节的质量违法行为。 四是加强农产品的质量监管。进一步完善农产品市场准入制度加强动物防疫检疫机构和队伍建设，提高禽畜及其产品的检验检疫和质量安全管理水平。 五是加大执法力度，将食品安全执法工作经常化，全面清理镇内无证照经营、乱摆卖和流动经营食品行为。 六是加强食品安全的宣传培训和信息化管理工作，大力开展食品安全宣传培训工作，营造全镇关注食品安全的良好环境。