零售学共十二章课件超齐全肖怡编著.ppt

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1、第一章第一章 零售导论零售导论本章所要回答的问题是：本章所要回答的问题是：零售、零售商、零售业的概况零售、零售商、零售业的概况零售组织的分类方法及其类型零售组织的分类方法及其类型零售组织发展演变的理论解释零售组织发展演变的理论解释西方零售业经历的重大变革西方零售业经历的重大变革 目前中国零售业的状况分析目前中国零售业的状况分析 第一节第一节 零售及零售业零售及零售业一、一、零售零售零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生 产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。这一定

2、义包括以下几点：这一定义包括以下几点：零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之 用的活动。零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关 服务。零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些 使顾客便利的设施及方式进行。零售的顾客不限于个别的消费者，也包括集团消费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。二、零售商活动二、零售商活动零售商：指以零售活动为基本职能的独立的中间商，介于制造零售商：指以零售活动为基本职能的独立的中间商，介于制造 商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。零售活动组合：零售活动组合：三

3、零售业三、零售业零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。需商品及其附带服务为主的行业。零售业是一个国家最古老的行业之一 零售业是一个国家最重要的行业之一 零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表 零售业是一个国家和地区的主要就业渠道 现代零售业是高投资与高科技相结合的产业第二节第二节 零售组织发展规律零售组织发展规律一、一、零售组织分类零售组织分类按目标市场及经营按目标市场及经营策略不同划分策略不同划分百货商店百货商店 便利店便利店仓储式商店仓储式商店专业店专业店专卖店专卖店折扣商店折扣商店杂

4、货店杂货店目录展示室目录展示室 超级市场超级市场按是否设立门店来划分按是否设立门店来划分有店铺零售有店铺零售无店铺零售无店铺零售邮购邮购上门销售上门销售电话订购电话订购电视销售电视销售网络商店网络商店自动售货机自动售货机流动商贩流动商贩按所有权性质来划分按所有权性质来划分独立商店独立商店直营连锁商店直营连锁商店特许经营特许经营租赁商品部租赁商品部垂直营销系统垂直营销系统消费者合作社消费者合作社二、零售组织演化规律理论二、零售组织演化规律理论1.零售轮转理论零售轮转理论1.新型组织发展：低价格、低毛利、低成本2.发展一段时间：高价格、高毛利、高成本3.继续发展：高价格、高毛利、高成本4.新型组织

5、萌生：低价格、低毛利、低成本随时间推移补充服务随时间发展补充更多服务条件成熟市场机会来临这个理论认为，零售企业经营范围是不断从综合化向专业这个理论认为，零售企业经营范围是不断从综合化向专业化再向综合化方向循环发展的，每一次循环不是过去的重复，化再向综合化方向循环发展的，每一次循环不是过去的重复，而是赋予新的内涵，从而出现了不同的零售组织。而是赋予新的内涵，从而出现了不同的零售组织。按这一理论，美国等西方国家零售业大致经历了五个时期。按这一理论，美国等西方国家零售业大致经历了五个时期。2.手风琴理论手风琴理论自然淘汰理论是直接从达尔文的自然选择理论派生出来的。自然淘汰理论是直接从达尔文的自然选择

6、理论派生出来的。其主要内容是：零售组织的发展变化必须要与社会经济环境相其主要内容是：零售组织的发展变化必须要与社会经济环境相适应，诸如生产结构、技术革新、消费增长及竞争态势等。零适应，诸如生产结构、技术革新、消费增长及竞争态势等。零售组织越是能适应这些环境变化，越是能生存至永远，否则将售组织越是能适应这些环境变化，越是能生存至永远，否则将会自然地被淘汰或走向衰落。会自然地被淘汰或走向衰落。例如，美国在第二次世界大战后，社会经济环境发生例如，美国在第二次世界大战后，社会经济环境发生了巨大变化，城市人口向郊区转移，这使得位于市中心的百货了巨大变化，城市人口向郊区转移，这使得位于市中心的百货商店由于

7、地理限制、交通拥挤、停车困难、客流量减少等原因，商店由于地理限制、交通拥挤、停车困难、客流量减少等原因，业务经营遭到了困难，而在市郊的购物中心则蓬勃发展。业务经营遭到了困难，而在市郊的购物中心则蓬勃发展。3.自然淘汰理论自然淘汰理论这是根据黑格尔哲学中的正、反、合的原理来说明零售这是根据黑格尔哲学中的正、反、合的原理来说明零售组织发展变革的规律。把这个理论应用到零售业，正是指旧组织发展变革的规律。把这个理论应用到零售业，正是指旧零售组织，反是指它的对立面，合则是前两者竞争的产物。零售组织，反是指它的对立面，合则是前两者竞争的产物。在新旧零售组竞争过程中，两者相互融合，最后产生了兼有在新旧零售组

8、竞争过程中，两者相互融合，最后产生了兼有前两者零售形式的经营特点，但又与它们有明显不同的一种前两者零售形式的经营特点，但又与它们有明显不同的一种更新的零售组织。更新的零售组织。4.辨证过程理论辨证过程理论这种理论认为，如同产品生命周期一样，零售组织也有生这种理论认为，如同产品生命周期一样，零售组织也有生命周期。随着时代的发展，每一个零售组织都将经历创新期、命周期。随着时代的发展，每一个零售组织都将经历创新期、发展期、成熟期、衰退期四个阶段。发展期、成熟期、衰退期四个阶段。这种理论分析了各零售组织从创新到成熟的间隔期，并对这种理论分析了各零售组织从创新到成熟的间隔期，并对各个阶段零售组织的特点作

9、了描述，提出了处于不同阶段的各各个阶段零售组织的特点作了描述，提出了处于不同阶段的各零售组织可采取的相应策略。零售组织可采取的相应策略。5.生命周期理论生命周期理论6.商品攀升理论商品攀升理论商品攀升理论是从零售组织的产品线角度解释其发展变化商品攀升理论是从零售组织的产品线角度解释其发展变化的。它说明的是零售组织不断增加其商品组合宽度的规律，当的。它说明的是零售组织不断增加其商品组合宽度的规律，当零售组织增加相互不关联的或与公司原业务范围无关的商品和零售组织增加相互不关联的或与公司原业务范围无关的商品和服务时，即发生了商品攀升。服务时，即发生了商品攀升。商品攀升现象的发生源于以下原因：零售商希

10、望扩大销售商品攀升现象的发生源于以下原因：零售商希望扩大销售规模；卖得快的和毛利高的商品和服务不断加入；消费者的购规模；卖得快的和毛利高的商品和服务不断加入；消费者的购买冲动越来越多；消费者热衷于一次购齐；可抵达不同的目标买冲动越来越多；消费者热衷于一次购齐；可抵达不同的目标市场；季节影响和竞争压力可能降低。此外，零售商原经营产市场；季节影响和竞争压力可能降低。此外，零售商原经营产品线的需求可能下降，使其不得不增加产品线宽度以稳定顾客品线的需求可能下降，使其不得不增加产品线宽度以稳定顾客基础。基础。一、第一次零售变革：百货商店的诞生一、第一次零售变革：百货商店的诞生第三节第三节西方零售业四次重

11、大变革西方零售业四次重大变革革新性：革新性：销售方式上的根本性变革 经营上的根本性变革 组织管理上的根本性变革二、第二次零售变革：超级市场的诞生二、第二次零售变革：超级市场的诞生革新性：革新性：促使开架售货方式流行 大大节省人们的购物时间 使舒适的购物环境得到普及 促进了商品包装的变革超级市场产生背景：超级市场产生背景：经济危机是超级市场产生的导火线 生活方式的变化促成了超级市场 技术进步为超级市场创造了条件三、第三次零售变革：连锁商店的兴起三、第三次零售变革：连锁商店的兴起专业化分工专业化分工标准化管理标准化管理集中化进货集中化进货简单化作业简单化作业资源整合资源整合规模效益规模效益四、信息

12、技术孵化零售业第四次变革四、信息技术孵化零售业第四次变革 网络技术打破了零售市场时空界限，店面选择不再重要 销售方式发生变化，新型组织形式崛起 零售商内部组织面临重组 经营费用大大下降，零售利润进一步降低革新性：革新性：讨论：讨论：随着信息技术的发展，不久的将来传统随着信息技术的发展，不久的将来传统零售商店会消失吗零售商店会消失吗？第四节第四节 急剧变革的中国零售业急剧变革的中国零售业一、中国零售业的变革历程一、中国零售业的变革历程 第一阶段：改革开放初至1989年底，传统百货商店占零售市场 绝对主导地位。第二阶段：1990年1992年底，超级市场开始涌现，动摇了百货 商店的市场基础。第三阶段

13、1993年1995年底，各种新型零售组织崭露头角，出 现百花齐放局面。第四阶段：1996年1999年，跨国零售商进入，加速了零售业现 代化进程。第五阶段：1999年以后，零售竞争日益加剧，连锁经营趋势增强。二、中国零售业变革的动因二、中国零售业变革的动因 零售业的变革源于技术进步力量的推动 零售业外部市场环境变化导致零售业内部作出相应调整三种解释：三种解释：经济发展进程中零售业自身发展规律所引发的内部结构调整 2010年我国国民经济保持稳定较快发展态势，全年实现国年我国国民经济保持稳定较快发展态势，全年实现国内生产总值内生产总值397983亿元，比亿元，比2009年增长年增长10.3%；全年

14、实现社会；全年实现社会消费品零售总额消费品零售总额156998亿元，比亿元，比2009年增长年增长18.3%。在良好的经济、消费环境下，在良好的经济、消费环境下，2010年我国零售百强企业销年我国零售百强企业销售规模快速扩大。根据中国商业联合会、中华全国商业信息中售规模快速扩大。根据中国商业联合会、中华全国商业信息中心对全国百强零售企业的统计数据，心对全国百强零售企业的统计数据，2010年百强企业销售规模年百强企业销售规模达到达到16641.2亿元，比亿元，比2009年零售百强销售规模增长年零售百强销售规模增长21.8%，增，增速比速比2009年提高年提高8.6个百分点；个百分点；2010年百

15、强企业门店数为年百强企业门店数为142841家，同比增长家，同比增长12.7%。2010年中国零售百强名单名次名次单位单位名次名次单位单位名次名次单位单位名次名次单位单位1苏宁电器集团 26石家庄北国人百集团有限责任公司51北京新燕莎控股集团有限责任公司76易买得 2国美电器有限公司 27长春欧亚集团股份有限公司52广州屈臣氏个人用品商店有限公司 77长沙通程实业集团有限公司 3百联集团有限公司 28北京王府井百货（集团）股份有限公司53无锡商业大厦（集团）有限公司78百佳超市（中国内地）4大连大商集团有限公司29永辉超市股份有限公司 54茂业国际控股有限公司 79邯郸市阳光百货集团总公司5华

16、润万家有限公司 30特易购（TESCO）中国 55北京菜市口百货股份有限公司80青岛维客集团有限公司6康成投资（中国）有限公司（大润发）31烟台市振华百货集团股份有限公司56广州市广百股份有限公司 81北京市西单友谊集团7家乐福（中国）管理咨询服务有限公司 32天虹商场股份有限公司57北京迪信通商贸有限公司 82深圳市海王星辰医药有限公司 8安徽省徽商集团有限公司 33乐天超市（中国内地）58永旺（中国内地）83江西洪客隆百货投资有限公司 9沃尔玛（中国）投资有限公司 34易初莲花 59湖南友谊阿波罗控股股份有限公司84北京超市发连锁股份有限公司10重庆商社（集团）有限公司35欧尚（中国）投资

17、有限公司 60济南人民商场集团有限公司85老百姓大药房连锁有限公司 11物美控股集团有限公司 36上海豫园旅游商城股份有限公司61南京中央商场（集团）有限公司86加贝物流股份有限公司 12山东省商业集团有限公司（银座集团）37金鹰商贸集团有限公司 62成都红旗连锁有限公司 87湖南佳惠百货有限责任公司（集团）13新合作商贸连锁集团有限公司 38山东家家悦集团有限公司63三江购物俱乐部股份有限公司 88广东大参林连锁药店有限公司 14农工商超市（集团）有限公司 39银泰百货（集团）有限公司 64杭州大厦购物中心89山西美特好连锁超市股份有限公司 15百思买（中国内地）40人人乐连锁商业集团股份有

18、限公司 65唐山百货大楼集团有限责任公司90山东全福元商业集团有限责任公司（原寿光百货大楼）16合肥百货大楼集团股份有限公司41锦江麦德龙现购自运有限公司 66四川省互惠商业有限责任公司 91深圳岁宝百货有限公司 17宏图三胞高科技术有限公司 42山东新星集团有限公司 67济南华联商厦集团股份有限公司92浙江人本超市有限公司18武汉中百集团股份有限公司43山东潍坊百货集团股份有限公司 68成都伊藤洋华堂有限公司 93中兴沈阳商业大厦（集团）股份有限公司19新世界百货中国有限公司 44北京京客隆商业集团股份有限公司 69北京翠微大厦股份有限公司94浙江华联商厦有限公司 20文峰大世界连锁发展股份

19、有限公司45武汉中商集团股份有限公司70宜家家居 95华糖洋华堂商业有限公司 21新一佳超市有限公司 46步步高集团 71广州友谊集团股份有限公司 96长春卓展时代广场百货有限公司 22武汉武商集团股份有限公司47辽宁兴隆大家庭商业集团 72天津一商友谊股份有限公司97新疆友好（集团）股份有限公司23利群集团股份有限公司48海航商业控股有限公司 73北京顺义国泰商业大厦 98银川新华百货商店股份有限公司24百盛商业集团有限公司 49郑州丹尼斯百货有限公司 74东方家园家居建材商业有限公司 99重庆和平药房连锁有限责任公司 25好又多管理咨询服务（上海）有限公司 50福建新华都购物广场股份有限公

20、司 75山东威海百货大楼集团股份有限公司 100山西省太原唐久超市有限公司 2010年中国零售百强总体发展特点2006年2007年2008年2009年2010年0510152025303521.326.224.117.629.917.624.219.413.819.9限额以上批发零售企业全国重点大型零售企业一、一、大型零售企业销售快速回升，百强零售销售规模快速扩大大型零售企业销售快速回升，百强零售销售规模快速扩大1、大型零售企、大型零售企业销售快速快回升售快速快回升 2010年国民经济全面复苏，大型零售企业销售增速也稳步提高。根据国家统计局的统计数据，2010年全国限额以上企业商品零售额同比增

21、长29.9%，比2009年提高12.3个百分点，比金融危机前2007年提高3.7个百分点，增速达到2006年以来的最高水平。中华全国商业信息中心的统计数据显示，2010年全国重点大型零售企业零售额同比增长19.9%，增速比2009年提高6.1个百分点，比2008年提高0.5个百分点，是自2006年以来的次高增速。这表明，我国大型零售企业已经完全摆脱金融危机的影响，开始随着国内经济环境稳步快速增长。一、一、大型零售企业销售快速回升，百强零售销售规模快速扩大大型零售企业销售快速回升，百强零售销售规模快速扩大2、百百强强企企业销售售规模快速增模快速增长 2010年在良好的消费政策和消费环境带动下，百

22、强企业销售额达到16641.2亿元，比2009年零售百强销售规模净增加2972.9亿元，销售规模比2009年零售百强增长21.8%，比2009年提高8.6个百分点，比2008年提高5.6个百分点。零售百强销售规模增速自2008年和2009年低于社会消费品零售总额增速，2010年已恢复到金融危机之前的水平。2010年百强企业销售规模增速为21.8%，高于社会消费品零售总额增速3.4个百分点。2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年0200040006000800010000120001400016000180000510152025303528.821.721.22

23、7.716.213.221.8零售额(亿元）同比增速（%）2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年05101520253035百强企业销售增速大型零售企业销售增速社会消费品零售总额增速二、二、入围百强企业商品销售规模快速提高入围百强企业商品销售规模快速提高 1、零售百强门槛升至、零售百强门槛升至25.2亿元，同比增长亿元，同比增长21.2%零售百强入围门槛逐步提高，2010年百强企业的入围门槛提高至25.2亿元，比2009年增加4.4亿元，增幅达到21.2%，比2009年增幅提高15.1个百分点，比2008年提高4.5个百分点。2、过千亿企业群体稳步扩大，超百亿企

24、业快速扩大、过千亿企业群体稳步扩大，超百亿企业快速扩大152122273038454540353025201510502004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年2010年百联集团以1036.9亿元的销售额成为继国美、苏宁之后第三个销售过千亿的企业。2010年销售额超过百亿的企业达到45家，比2009年新增7家，再创新高。这表明我国零售企业中，大型规模的企业越来越多，企业竞争力不断增强。2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年0510152025300%5%10%15%20%25%10.612.914.116.819.620.

25、825.221.7%9.3%19.1%16.7%6.1%21.2%第100位企业销售额（亿元）第100为企业销售额同比增速二、二、入围百强企业商品销售规模快速提高入围百强企业商品销售规模快速提高 3、苏宁连续两年荣登百强榜首、苏宁连续两年荣登百强榜首 自2009年苏宁首次超越国美荣登零售百强榜首，2010年公布的零售百强数据，苏宁以1566.2亿元的销售额再次登上百强榜首。从苏宁近几年的快速增长来看，门店扩张速度十分快。2008年苏宁净增门店180 家，即使在金融危机的2009年，苏宁净增门店129家，2010年苏宁门店数同比增长41.4%。在增开新门店的同时，苏宁对原有店铺进行快速扩容，店铺

26、面积和品牌阵容同时迅速扩大。2010年，苏宁对全国重点城市的主要中心店铺进行了第五代3C+旗舰店标准升级，经营面积均超过12000平方米，品牌阵容扩大了30%以上，出样数量单店均超过20000个。在2008年底，苏宁就拥有112 家旗舰店，到2010年苏宁形成了以以超级旗舰店、旗舰店为主，中心店、社区店、精品店、乡镇店相互补充的店面业态组合。与此同时，苏宁电器运用强大的网络信息技术，不断提升服务能力，2009年苏宁服务网点达到3000多家，较2008年增加了一倍，成功上线了行业首个SAP/CRM系统，使得苏宁的售后服务体系信息化建设实现了大的跨越。三、市场集中度稳步提高三、市场集中度稳步提高1

27、百强销售规模所占社会消费品零售总额比重稳步提高、百强销售规模所占社会消费品零售总额比重稳步提高 由于零售百强销售规模增速高于社会消费品零售总额的增速，带动零售百强销售额占全社会消费品零售总额的比重稳步提高。2010年零售百强企业商品销售总额为16641.2亿元，占社会消费品零售总额中的比重为10.6%，比2009年提高0.3个百分点。2006年2007年2008年2009年2010年8.0%8.5%9.0%9.5%10.0%10.5%11.0%11.5%12.0%10.3%11.1%10.5%10.3%10.6%百强企业占社会消费品零售比重的提高，说明我国大型零售企业的影响力在逐步提高，市场

28、集中度在稳步提升。三、市场集中度稳步提高三、市场集中度稳步提高2、前十企业销售规模所占比重进一步上升、前十企业销售规模所占比重进一步上升 与2009年零售百强前十名企业销售所占比重下滑相比，2010年前十名企业销售所占比重大幅度提高。根据中华全国商业信息中心的统计数据，2010年百强零售企业中，前十位企业销售规模比2009年零售百强中前十位企业销售规模增长23.3%，比2010年百强企业整体销售规模增速高1.5个百分点。2010年前十名企业销售占百强企业的比重为47.1%，相比2009年上升1.0个百分点。与2009年相比，2010年百强企业前十位名单中，重庆商社入围第十名，而物美退出前十，位

29、于第十一名。前十名企业中，销售增速高于百强企业整体增速的有4家，其中国美电器2010年销售增长了45.0%，与去年仅增长2.1%的水平相比有了大幅度提高。0.0%20.0%40.0%60.0%80.0%100.0%120.0%2010年2009年2008年2007年47.1%46.1%48.0%48.4%44.0%44.4%42.8%42.1%8.9%9.5%9.2%9.5%前10名第11到第60第61到第100四四、2010年零售百强企业增速差异较大年零售百强企业增速差异较大 在我国百强企业发展中，排名位于中部的企业发展速度较快。2010年百强企业中，第30至第60位企业，销售规模同比增长较

30、快，增速均高于百强整体增速，其中排名第31至第40位的企业，在百强中规模扩展最快，销售同比增长25.5%。相比较而言，排名靠后的中企业销售额增速较慢，第71到第100位企业，增速大幅度低于百强整体增速，其中排名在第81至90的企业销售仅增长了12.1%，低于2009年排名第81至第90的企业增速。值得注意的是，第11至20位企业规模扩张速度放缓明显，2010年销售同比增长了17.6%，低于整体增速4.2个百分点。零售百强企业增速差异较大，反映出目前我国百强企业发展还不是特别稳定，市场竞争比较激烈。这需要零售企业提高竞争意识，准备掌握市场变动情况，增强自身竞争力，才能占领百强的稳固地位。2010

31、年百强整体增速21.8%2009年百强整体增速13.2%五五、区域化企业加速发展、区域化企业加速发展 由于我国物流配送技术落后，以及区域经济发展的较大差异，长期以来，我国零售企业起步发展大部分在经济发达区域。所采取的扩张思路基本都是先区域门店扩张，之后是区域内业态扩张，最后才考虑跨区域扩张。在这种经营思路的影响下，从2009年起借助“万村千乡”、“家电下乡”、“农超对接”政策的实施，区域性零售企业快速成长。在2009年的基础上，2010年一些发达地区的零售企业更是借助经济迅速恢复、稳步发展的机遇，继续做大做强。2010年销售额过百亿的45家零售企业中，区域性企业有24家，占比达到53.3%，比

32、2009年有所提高。新增的7家销售过百亿的企业中有6家是区域性企业，分布在山东、上海、武汉等经济发达地区。12151416201824214540353025201510502007年2008年2009年2010年区域性跨区域性六六、跨区域并购是企业跨区域扩张的主要战略、跨区域并购是企业跨区域扩张的主要战略 零售企业跨区域扩张的主要方式一是跨区域开门店，二是跨区域开展并购。其中自2004年底，我国零售业全面对外开放以来，零售企业展开跨区域并购潮。近两年，随着资本市场的快速发展，并购资源的整合逐步加快，并购事件频发，成为零售企业跨区域扩张的主要战略。2010年我国零售业跨区域并购事件继续增多，并

33、购金额不断增加。时间时间收购方收购方被收购方被收购方事件描述及收购的影响事件描述及收购的影响2010年1月物美天津卜蜂莲花以2000万美元的价格收购卜蜂莲花在天津的4家门店净资产，至此，物美在天津地区的门店数量从9家增加到13家2010年5月西亚集团广州兴安超市来自河南信阳的西亚集团收购了广州的兴安超市，现如今广州本土超市只剩下宏城、胜佳、澳之星、好当家、人人佳等屈指可数的几家2010年7月家乐福保龙仓家乐福与保龙仓宣布将通过股权合作形式组建合资公司-河北保龙仓家乐福商业有限公司，双方各分别持股51%和49%2010年10月步步高浏阳创意实业发展有限公司浏阳创意实业旗下家润多世纪店、永安店、新

34、天地店和未开张营业的礼花路店，全部转让给步步高商业连锁股份有限公司。2010年12月华润广州宏城超市越秀地产向华润出售广州宏城超市股98.13股权，总价约3700万元。2010年4月大商集团微笑堂商大商集团成功签约桂林商业第一店微笑堂商厦，大商集团宣布正式进军广西2010年4月振华百货天津百货大楼振华百货集团股份有限公司收购天津百货大楼集团有限公司60股权的协议正式签字，振华出资2.05亿元将其纳入旗下2010年6月友好集团伊犁铜锣湾友好集团以2.56亿元购买位于伊宁市斯大林街与解放路交汇处的伊犁铜锣湾B区商业房产2010年7月南京中商苏州中商置地南京中商出资1120万元收购控股子公司苏州中商

35、置地有限公司40的少数股东权益，收购完成后，公司将直接持有苏州中商置地95股权，并间接通过子公司南京中央百货连锁公司持有苏州中商置地5股权。2010年8月春天百货贵阳国贸广场春天百货公布，以总代价5.51亿元，收购Goul Gain Investments Limited的全部股权2010年8月银泰百货合肥华侨广场银泰百货宣布，各以2.46亿元向其士国际收购合肥华侨广场51股权，及以3.35亿元人民币向安徽旅游及安兴发展收购余下49股权2010年6月苏宁Laox增资1569.62万元人民币认购日本家电零售商Laox1066万股新股，认购完成后，苏宁将持有Laox29.26股份，继续稳坐第一大股

36、东席位2010年10月国美库巴网国美以4800万元收购库巴网80股权。正式被国美电器收入囊中后，库巴网开始了新一轮扩张 2010年零售百强企业主要跨区域并购事件年零售百强企业主要跨区域并购事件七七、多业态经营仍是主要方式，百货店和专业店单一业态发展速度加快、多业态经营仍是主要方式，百货店和专业店单一业态发展速度加快 2007年以前，我国零售百强企业中，单一业态企业一直占据着比较大的比重，但随着零售市场的不断发展，零售企业业态多样化发展态势逐渐明显，特别是以百超模式、超市+便利店等多业态形式逐渐成为零售企业的主体业态。2008年，零售百强企业中多业态企业首次超过单一业态企业，2009年零售百强中

37、多业态经营企业达到63家。2010年这一数量下降到60家，比2009年减少3家，但仍占据60%的高比例，是大型零售企业的主要经营方式。0204060801001202010年2009年2008年2007年2006年2005年403742565558606358444542单一业态多业态 多业态经营能够将各种业态的优缺点相结合，分散经营风险，未来一段时间仍是大型零售企业扩展经营规模的主要方式，但我们也应该看到，在激烈的市场竞争中，也有大型零售企业开始采取理性经营策略，不再盲目跟从开展多元化经营，在单一领域做大做强的大型企业数量将会越来越多。1、多业态经营企业数量略有减少，但仍是主要经营方式、多业

38、态经营企业数量略有减少，但仍是主要经营方式七七、多业态经营仍是主要方式，百货店和专业店单一业态发展速度加快、多业态经营仍是主要方式，百货店和专业店单一业态发展速度加快 与2009年百货店+超市模式、超市+便利店模式为主的企业快速发展，单一业态企业发展速度相对较慢不同，2010年百货店+超市模式、超市+便利店多业态经营模式的企业数量为56家，比2009年减少6家，销售规模同比增长14.1%，低于百强企业整体增速7.7个百分点。百货店和专业店单一业态企业2010年取得良好发展，零售百强中有19家企业经营业态为百货店单一业态，比2009年增加5家，销售额增长50.1%。有11家企业经营业态为专卖店单

39、一业态，比2009年增加1家，销售额增长32.7%。专业店快速发展主要是由国美电器的发展带来的，2010年国美电器销售额增长45.0%，比2009年提高22.9个百分点。2、百货店和专业店单一业态发展速度有所加快、百货店和专业店单一业态发展速度有所加快企业数量销售规模2010年2009年2010年2009年增速以百货店+超市模式为主的多业态企业4047709472446217533614.1%以超市+便利店为主得多业态企业1615268960712357785014.1%百货店单一业态企业191412752188849531150.1%超市单一业态企业910136763731201527113

40、8%专业店单一业态企业1110389998212938575932.7%其他（其中含一个多业态企业）5431404571033473203.9%2010年相比年相比2009年零售百强企业业态变化情况年零售百强企业业态变化情况八八、积极开展网上销售、积极开展网上销售 随着我国电子商务的逐步发展，网购市场近几年来发展迅速，2010年更是网购购物爆发火热的一年，大量传统零售商、生产商网上开店，网络购物用户增长了48.7%，中国网上零售市场交易规模达到5131亿元，占社会消费品零售总额的比重达3.3%。在网络异常火爆的热潮中，零售百强企业纷纷开展网上零售业务。销售额排前三位的苏宁、国美、百联集团也已

41、开展网上零售，2010年苏宁易购网上销售额突破20亿元，国美电器网上商城力争三年内网上销售占比达到10%。九九、外资零售企业扩张速度进一步加快、外资零售企业扩张速度进一步加快 2010年零售百强中，外资企业有19家，比2009年多2家。19家外资企业门店数合计相比上年2009年零售百强中外资零售企业门店数增长20.5%，比整体水平高7.8个百分点，按可比口径计算增长13.8%，提高1.1个百分点。19家外资企业零售额同比增长23.9%，比整体水平高2.1个百分点。其中特易购门店数增长38.0%，易买得门店数增长35.0%，增幅较大。沃尔玛、家乐福、大润发等大型外资零售企业，由于2009年门店基

42、数较高原因，2010年门店增速相比2009年有所放缓。2010年零售百强中，外资企业销售额所占比重达到23.2%，比2009年提高5.3个百分点，而内资企业销售额所占比重从2009年的82.1%下降到2010年的76.8%。销售额门店05101520253023.920.521.812.7外资企业增速百强企业整体增速38.00%35.00%28.60%25.10%17.10%16.70%40.00%35.00%30.00%25.00%20.00%15.00%10.00%5.00%0.00%特易购易买得永旺沃尔玛欧尚家乐福九九、外资零售企业扩张速度进一步加快、外资零售企业扩张速度进一步加快总体来

43、说，外资零售企业仍加速在中国的扩张速度，同时加快竞争方式的转变：1、涉足大型商业地产，投资开发大型商业地产，除自用外，出售和出租，扩大利润；2、扩张将更多地转向收购区域性的连锁企业；3、加快向三四线城市的扩张；4、加强网上销售；5、加快发展自有品牌。十十、内资大型零售企业发展存在问题、内资大型零售企业发展存在问题1、突破区域限制，开展跨区域经营突破区域限制，开展跨区域经营 从我国零售企业近几年的发展来看，销售超过百亿元的大型零售企业中，区域型企业占比相对较高。这些区域性企业在本区域做大做强之后，受到区域发展空间较小的限制，很难做成规模更为强大的零售企业，突破区域限制，加速开展跨区域经营，是目前

44、许多大中型零售企业迫切需要解决的问题。目前开展跨区域经营遇到的问题主要有：统一纳税的障碍、地方保护主义、竞争无序化、资金不足、现代信息管理水平落后、物流配送技术落后、人才资源匮乏等，要解决这些问题，一方面需要零售企业自身加大资金投入和创新，另一方面需要相关部门给予政策支持。2、经营成本压力不断加大，降低成本成为当务之急经营成本压力不断加大，降低成本成为当务之急 2010年下半年开始，物价不断上涨，用工成本快速上升，再加上商业服务企业税负过重，使得零售企业经营成本压力不断加大。面对不断上涨的经营成本，零售企业怎样合理降低经营成本是当务之急。这需要零售企业加强开展物流配送建设，降低物流成本，营销统

45、筹，资源共享。在费用开支方面，学会找空间，合理控制和节约费用开支。加强员工培训，提高员工工作效率。同时需要政府部门给予相应的支持，加强流通基础设施建设，尽量避免重复计税，降低银行卡刷卡手续费。十十、内资大型零售企业发展存在问题、内资大型零售企业发展存在问题3、转变经营方式，探寻可持续的经营方式转变经营方式，探寻可持续的经营方式 目前我国零售企业仍采取向商家收取高额的进场费和返点、扣点的经营方式，这种方式已成为我国商品价格相对较高，价格上涨的重要因素，不仅影响了消费者的利益，而且不利于进一步促进消费。因此，尽快转变经营方式，探寻可持续的经营方式成为零售企业长期稳定发展的保障。4、积极探索开展电子

46、商务积极探索开展电子商务 随着经济全球化和信息网络化的发展，电子商务成为未来发展趋势。在我国，目前正是电子商务快速发展时期，发展空间十分巨大，零售企业应抓住此次发展机遇，赢得网上销售的市场份额。目前开展电子商务除了要从行动上积极快速以外，还要注意商业模式上推陈出新，不能仅仅照搬国外运营模式，要结合具体情况，创新模式。同时由于电子商务政策法规尚不健全，要防范经营风险，建立风险防范机制。5、增强社会责任意识，防范社会责任危机增强社会责任意识，防范社会责任危机 一是产品质量安全问题突出，除了广受关注的食品安全问题以外，还有农产品安全、水产品安全、家用电器安全等问题，造成了严重的社会影响。零售企业作为

47、供应链的最后一个环节，直接向消费者出售商品，应承担起相应的责任，保证所出售的商品质量。二是价格欺诈问题突出，严重影响企业信誉。自发改委曝光了几大商场存在促销之前提高商品原价等欺诈行为之后，零售企业信誉度问题一时间成为公众热议话题。价格欺诈虽然段时间内零售企业获得收益，但从长远来看，是自毁形象，不负责任的做法。三、中国零售商面临的挑战三、中国零售商面临的挑战 面临零售业自身变革带来的挑战 面临技术进步带来的挑战 面临消费者需求变化带来的挑战 面临竞争与合作的挑战第二章第二章 现代零售业态介绍现代零售业态介绍本章所要回答的问题是：本章所要回答的问题是：零售业态的内涵及其组成要素零售业态的内涵及其组

48、成要素 百货商店的特征及其发展百货商店的特征及其发展 超级市场的特征及其发展超级市场的特征及其发展 专业店与专卖店的特征及其发展专业店与专卖店的特征及其发展 便利店的特征及其发展便利店的特征及其发展 仓储式商店的特征及其发展仓储式商店的特征及其发展 购物中心的特征及其发展购物中心的特征及其发展 无店铺零售的发展概况无店铺零售的发展概况第一节第一节零售业态的涵义零售业态的涵义一、零售业态与零售业种一、零售业态与零售业种零售业态：是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不零售业态：是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不 同的经营形态。同的经营形态。零售业种：是按所经营的商品类型划分或组建的零售

49、商店。零售业种：是按所经营的商品类型划分或组建的零售商店。零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。这种商店自古有之，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、这种商店自古有之，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货店等。鞋店、杂货店等。二、零售业态的内在组成要素二、零售业态的内在组成要素细分化市场顾客细分化市场顾客大众化市场顾客大众化市场顾客低价策略低价策略高价策略高价策略经营品种少，挑选范围窄经营品种少，挑选范围窄经营品种多，一次性购足经营

50、品种多，一次性购足保守性商品保守性商品时尚性商品时尚性商品服务有限或自助服务服务有限或自助服务服务项目多，设专业人员服务项目多，设专业人员远离居民区，固定营远离居民区，固定营业时间，休闲式购物业时间，休闲式购物靠近居民区，全天靠近居民区，全天2424小小时营业，便捷式购物时营业，便捷式购物装饰简朴，商品陈列装饰简朴，商品陈列简单，橱窗偶尔更换简单，橱窗偶尔更换装饰豪华，商品陈列富装饰豪华，商品陈列富于变化，常变化橱窗于变化，常变化橱窗（7 7）店铺环境）店铺环境（6 6）购买便利）购买便利（5 5）服务方式）服务方式 （4 4）商品时尚性）商品时尚性（3 3）商品结构）商品结构（2 2）价格策