食品选购常识PPT课件.ppt

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1、第一章第一章把握食品选购原则把握食品选购原则懂得食品鉴别常识懂得食品鉴别常识 1、避免“黑心食品”的选购原则2、查看食品的标示或标签3、选购“绿色食品”要认准绿色食品标志4、走出“绿色食品”的误区5、进口食品选购原则“黑心食品黑心食品”一般有以下原则：一般有以下原则：食品颜色过于鲜艳，可能非法使用色素。食品颜色过白，可能非法使用漂白剂或荧光剂。食品弹性过佳，可能非法使用硼砂等添加剂。食品保存期限过长，可能使用过量防腐剂。避免避免“黑心食品黑心食品”选购原则：选购原则：不贪便宜，不买价格过低或散装食品。包装是否完整，标签是否准确。不买来路不明的食品。食品开封时，发现异味或腐败情况，就停止食用。查

2、看食品的标示或标签查看食品的标示或标签“六看六看”一看食品名称 二看配料清单 三看食品净含量和固形物含量 四看厂家名称及地址 五看生产日期（包装日期）、保质期（保存期）、保鲜期 六看质量等级及产品标准号选购选购“绿色食品绿色食品”要认准绿色食品标志要认准绿色食品标志 走出走出“绿色食品绿色食品”的误区的误区纯天然的食品就是“绿色食品”？不含添加剂的食品就是“绿色食品”？不使用化肥或是农药的食品就是“绿色食品”？进口食品选购原则进口食品选购原则“三看三看”一看经销商是否具有“进口食品卫生证书”二看包装上是否有中文标签 三看是否贴有激光防伪的“CIQ”标志 食品安全是金，员工健康是福食品安全是金，员工健康是福谢谢！