饲料质量安全管理规范讲义.ppt

《饲料质量安全管理规范讲义.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《饲料质量安全管理规范讲义.ppt（101页珍藏版）》请在三一文库上搜索。

1、饲料质量安全管理规范饲料质量安全管理规范解解 读读贵阳市饲料协会：叶飞贵阳市饲料协会：叶飞核心目标核心目标：规范生产、保障安全，实现从原料采购到规范生产、保障安全，实现从原料采购到 产品销售的全程控制产品销售的全程控制核心作用核心作用：是企业生产管理的基本守则是企业生产管理的基本守则 是实施监督管理的重要依据是实施监督管理的重要依据饲料质量安全管理规范饲料质量安全管理规范饲料质量安全管理规范饲料质量安全管理规范特特 点点q规范化管理规范化管理q程序化操作程序化操作q记录化生产记录化生产q全过程追溯全过程追溯n第一章第一章 总则总则n第二章第二章 原料采购与管理原料采购与管理n第三章第三章 生产

2、过程控制生产过程控制n第四章第四章 产品质量控制产品质量控制n第五章第五章 产品贮存及运输产品贮存及运输n第六章第六章 产品召回产品召回n第七章第七章 人员与卫生人员与卫生n第八章第八章 文件与记录管理文件与记录管理n8章共章共50条条第一章第一章 总则总则 共共6 6条条 包括规范制定的目的、依据、监督包括规范制定的目的、依据、监督检查的主体、对企业的基本要求以及必须履行的义务等六检查的主体、对企业的基本要求以及必须履行的义务等六个方面个方面第二至八章第二至八章 共共4444条，原料采购与管理、生产过程控制、条，原料采购与管理、生产过程控制、产品质量控制、产品贮存及运输、产品召回、人员与卫产

3、品质量控制、产品贮存及运输、产品召回、人员与卫生、文件与记录管理七方面对企业进行规范化管理。生、文件与记录管理七方面对企业进行规范化管理。结构模式：结构模式：做好记录做好记录建立制度建立制度共共15项管理制度、项管理制度、36项记录表项记录表饲料质量安全管理规范饲料质量安全管理规范 第一章第一章 总总 则则n1.1 制定目的制定目的 规范企业生产、保障饲料质量安全规范企业生产、保障饲料质量安全 n1.2 编制依据编制依据 饲料和饲料添加剂管理条例饲料和饲料添加剂管理条例n1.3 适用范围适用范围饲料生产企业浓缩饲料浓缩饲料精料补充料精料补充料添加剂预混合饲料添加剂预混合饲料配合饲料配合饲料县级

4、以上人民政府饲料管理部门县级以上人民政府饲料管理部门 1.4 监督检查主体监督检查主体产品销售产品贮存生产过程原料采购1.5 基本要求基本要求全程质量控制全程质量控制1.6履行的义务履行的义务 n按照年度备案要求报送相关材料按照年度备案要求报送相关材料委托方委托方被委托方被委托方所在地省级饲料管理部门所在地省级饲料管理部门 备备 案案 提供的资料：提供的资料：1.1.双方的许可证明文件复印件双方的许可证明文件复印件 2.2.委托合同复印件委托合同复印件委托生产委托生产第二章第二章 原料采购与管理原料采购与管理n 概概 念念 概念概念饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、饲料原料、单一

5、饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料添加剂预混合饲料、浓缩饲料原料生产企业、原料经销商原料生产企业、原料经销商原原 料料供应商供应商2.12.1、制定两项程序、制定两项程序1 1、企业应当制定原料供应商选择、评价、再评价、企业应当制定原料供应商选择、评价、再评价程序（第程序（第7 7条）条）（包括评价及再评价流程、选择评价原则、评价标准）（包括评价及再评价流程、选择评价原则、评价标准）2 2、企业应当制定、企业应当制定原料采购与验收程序（第原料采购与验收程序（第9 9条）条）（包括原料采购流程、查验或检验流程、不合格品的处置）（包括原料采购流程、查验或检验流程、不合格品

6、的处置）原料采购一般流程原料采购一般流程n1.选择合格供应商选择合格供应商n2.签订采购合同签订采购合同n3.收集并保存原料质量标准文本收集并保存原料质量标准文本n4.制订原料接收标准制订原料接收标准n5.原料查验或检验原料查验或检验n6.原料入库原料入库1.1.选择合格的供应商选择合格的供应商q有资质有资质q产品质量有保障产品质量有保障q信誉度好信誉度好建立合格供应商名录，做好供应商评价记录建立合格供应商名录，做好供应商评价记录2.2.企业应当与供应商签订采购合同企业应当与供应商签订采购合同合同内容：采购原料通用名称、商品名、规格、数量、合同内容：采购原料通用名称、商品名、规格、数量、主成份

7、指标、卫生指标、验收方法等主成份指标、卫生指标、验收方法等企业统一采购原料供分支机构使用的，其分支机构应当企业统一采购原料供分支机构使用的，其分支机构应当复制保存复制保存1 1、供应商评价记录、供应商评价记录2 2、合格供应商名录、合格供应商名录3 3、采购合同等、采购合同等国国家家标标准准行行业业标标准准地地方方标标准准供供应应商商制制定定的的处处于于有有效效期期的的企企业业备备案案标标准准企企 业业 制制 定定 的的 内内 控控 原原 料料 标标 准准每每一一种种原原料料至至少少有有一一个个质质量量标标准准文文本本3.3.收集所采购原料的质量标准文本收集所采购原料的质量标准文本 包括原料的

8、通用名称、商品名称、包括原料的通用名称、商品名称、规格或等级、主成分指标标准规格或等级、主成分指标标准值和接收值、卫生指标等值和接收值、卫生指标等 每种原料对应一个原料接收标准每种原料对应一个原料接收标准4.4.制定原料接收标准制定原料接收标准 5.5.原料查验或检验（定期检验）的方法原料查验或检验（定期检验）的方法 定期检验定期检验查验或检验查验或检验l查验查验“两证两证”：（需行政许可的）：（需行政许可的）查验：生产企业许可证明文件查验：生产企业许可证明文件 产品质量检验合格证产品质量检验合格证无无“两证两证”的原料不得使用的原料不得使用 （不需行政许可的）（不需行政许可的）查验：质量检验

9、报告；查验：质量检验报告；检验：企业对所购原料的主成分指标检验：企业对所购原料的主成分指标逐批自检或委检。逐批自检或委检。l每3个月抽取5种原料，对其主要卫生指标进行自检或委检l委托检测的，应当索取保存受委托检测机构的计量认证证书及附表复印件。证书附表标明了资质范围l定期更换原料品种 定期检验定期检验查验或检验查验或检验l每3个月抽取5种原料，对其主要卫生指标进行自检或委检l委托检测的，应当索取保存受委托检测机构的计量认证证书及附表复印件。证书附表标明了资质范围l定期更换原料品种 定期检验定期检验查验或检验查验或检验每每3 3个月个月至少抽取至少抽取5 5种原料种原料，对，对其其主要卫生指标主

10、要卫生指标进行自检或委进行自检或委检。委托检测的，应当索取保检。委托检测的，应当索取保存受委托检测机构的计量认证存受委托检测机构的计量认证证书及附表复印件。证书及附表复印件。定期检验定期检验查验或检验查验或检验定期检验定期检验 检测能力见附表检测能力见附表 二、二、建立两项建立两项原料管理制度原料管理制度 1.1.仓储管理制度（第仓储管理制度（第1111条）条）包括库位规划、包括库位规划、堆放方式、垛位标识、出入堆放方式、垛位标识、出入库、库房盘点、环境要求、虫鼠防范、库房安全库、库房盘点、环境要求、虫鼠防范、库房安全）建立垛位标识卡（包括原料名称、规格或等级、产地或建立垛位标识卡（包括原料名

11、称、规格或等级、产地或供应商代码、检验状态供应商代码、检验状态）标识卡跟着原料走：流动式、固定式，标识卡跟着原料走：流动式、固定式，一料一卡一料一卡 堆放方式：堆放方式：不同原料的垛位之间应当保持适当的距离不同原料的垛位之间应当保持适当的距离环境要求应与原料标签中的规定相一致环境要求应与原料标签中的规定相一致阴凉处系指不超过阴凉处系指不超过20；凉暗处系指避光并不超过凉暗处系指避光并不超过20；冷处系指冷处系指2-10；常温系指常温系指10-30。引自引自兽药典兽药典监控频次监控频次监控内容监控内容异常情况处置方式异常情况处置方式监控方式监控方式 2 2、建立库存原料质量监控制度（、建立库存原

12、料质量监控制度（第第1414条条）根据原料的库存时间和保质期限制定库存原料质量监控记录。根据原料的库存时间和保质期限制定库存原料质量监控记录。企业应根据实际情况确定纳入监控的原料名单。企业应根据实际情况确定纳入监控的原料名单。6项记录项记录 进货台帐进货台帐出入库记录出入库记录特殊原料温度监控记录特殊原料温度监控记录合格供应商名录合格供应商名录库存原料质量监控记录库存原料质量监控记录供应商评价记录供应商评价记录n三、做好做好6项记项记录录 亚硒酸钠等按亚硒酸钠等按危险化学品管理的危险化学品管理的饲料添加剂应当有饲料添加剂应当有独立的贮存间。独立的贮存间。贮存间应当设立贮存间应当设立清晰的警示标

13、识，清晰的警示标识，采用双人双锁管理采用双人双锁管理 药物饲料添加药物饲料添加剂应当有独立的剂应当有独立的贮存间，防止交贮存间，防止交叉污染叉污染第三章第三章 生产过程控制生产过程控制采取一条采取一条控制措施控制措施做好十五做好十五 项项 记记 录录建立两建立两项制度项制度确保生产确保生产设备安全设备安全制定四个制定四个技术文件技术文件一二二三三四四五五工工艺设计文件文件生生产工工艺参数参数文件文件记录文件文件生生产操作操作规程文件程文件3.13.1技术文件技术文件生产工艺流程图生产工艺流程图生产设备清单生产设备清单3.1.1工艺设计文件生产工艺流程图生产工艺流程图的说明的说明预混料生产工艺流

14、程图预混料生产工艺流程图生产工艺流程图的说明生产工艺流程图的说明 主要是用文字对生产工艺流程图所包括的主要是用文字对生产工艺流程图所包括的工序进行说明工序进行说明,它应反映主要生产步骤、目的、原它应反映主要生产步骤、目的、原理、实施方式、实施效果等内容理、实施方式、实施效果等内容.例如配合饲料采用例如配合饲料采用“先粉碎后配料先粉碎后配料”工艺。工艺。包括原料接收与清理、粉碎、配料、混合、包括原料接收与清理、粉碎、配料、混合、制粒成品包装等工序。制粒成品包装等工序。流程图注意事项流程图注意事项：用标准的饲料加工设备图形符号（用标准的饲料加工设备图形符号（GB/T24352-2009）绘制工艺流

15、绘制工艺流程图程图 流程图应与实际生产相一致流程图应与实际生产相一致 添加剂预混合饲料工艺流程图应体现有二级混合即两台混合机添加剂预混合饲料工艺流程图应体现有二级混合即两台混合机 流程图中的设备编号应与设备明细表中的序号一致流程图中的设备编号应与设备明细表中的序号一致 流程图中应体现除尘风网系统流程图中应体现除尘风网系统序号序号设备名称设备名称规格型号规格型号数量数量动力动力(kw)生产厂家生产厂家出厂日期出厂日期主要技术主要技术参数参数备注备注0.玉米接收与清理玉米接收与清理0010021.副料接收与清理副料接收与清理1011022.粉碎工段粉碎工段201与与流流程程图图中中 一一 致致

16、生产设备清单生产设备清单p 原料原料领料与配制领料与配制操作程序操作程序p 原料原料投放投放操作程序操作程序p 粉碎粉碎操作程序操作程序p 混合混合操作程序操作程序p 中控中控岗位作业操作程序岗位作业操作程序p 制粒制粒(膨化膨化)操作程序操作程序p 包装包装操作程序操作程序p 生产线生产线清洗清洗操作程序操作程序p 设备设备清洁清洁操作程序操作程序 3.1.23.1.2生生产产操作规程文件操作规程文件 1 1、更换工作服，完成各项准备工作、更换工作服，完成各项准备工作2 2、参加生产班会，了解生产任务，接受安全教育、参加生产班会，了解生产任务，接受安全教育3 3、向上班了解仓中原料以及未完成

17、事项等，完成交接班、向上班了解仓中原料以及未完成事项等，完成交接班4 4、开启电源和电脑，检查电脑、开启电源和电脑，检查电脑5 5、开启空压机，待气压正常后，检查各三通，气动门及配料秤等、开启空压机，待气压正常后，检查各三通，气动门及配料秤等6 6、安排接受原料（开机时从后向前，关机时从前向后）、安排接受原料（开机时从后向前，关机时从前向后）7 7、正确选择各配料仓，粉碎原料，检查粉碎细度（细度达到品控要求，、正确选择各配料仓，粉碎原料，检查粉碎细度（细度达到品控要求，电流控制在额定电流内）电流控制在额定电流内）8 8、正确输入配方、正确输入配方9 9、调整好油水添加量、调整好油水添加量101

18、0、启动混合机和混合工段、启动混合机和混合工段1111、联系好配料工，正式配料、联系好配料工，正式配料1212、选择好待制粒仓，启动制粒工段、选择好待制粒仓，启动制粒工段1313、通知制粒工制粒、通知制粒工制粒1414、开启打包工段，通知打包工打包、开启打包工段，通知打包工打包1515、每品种配完之后，必须将混合机缓冲仓内料全部清完才能配下一品、每品种配完之后，必须将混合机缓冲仓内料全部清完才能配下一品种料种料1616、各工段结束后，适时关闭、各工段结束后，适时关闭1717、关闭电脑和主电源、关闭电脑和主电源1818、打扫中控室卫生及清理永磁筒、打扫中控室卫生及清理永磁筒1919、填写中控岗位

19、记录表、填写中控岗位记录表例：中控工操作规程例：中控工操作规程3.1.33.1.3生产工艺参数文件生产工艺参数文件粉碎工艺参数（筛片孔径规格等（筛片孔径规格等）混合工艺参数（混合时间）（混合时间）制粒工艺参数（调质温度、蒸汽压力、环模规格、分（调质温度、蒸汽压力、环模规格、分级筛上下层孔径规格等级筛上下层孔径规格等)膨化工艺参数（调质温度、蒸汽压力、模版孔径、调质温度、蒸汽压力、模版孔径、干燥温度、干燥温度、干燥时间、分级筛上下孔径等干燥时间、分级筛上下孔径等）制制 粒粒 工工 艺艺 参参 数数小小料料称称量量配配制制小小料料预预混混合合小小料料投投料料与与复复核核大大料料投投料料中中控控作作

20、业业制制粒粒作作业业膨膨化化作作业业包包装装作作业业标标签签使使用用清清洗洗料料使使用用设设备备维维护护保保养养设设备备维维修修生生产产线线清清洗洗3.1.43.1.4记录文件记录文件3.23.2 采取措施控制污染采取措施控制污染n 在生产过程中防止交叉污染的控制措施（第在生产过程中防止交叉污染的控制措施（第1616条）条）二二三三生产含药产品生产含药产品后，继续生产后，继续生产不含药或改变不含药或改变药物添加剂的药物添加剂的产品，应对生产品，应对生产线清洗，清产线清洗，清洗料如需回用，洗料如需回用，要明确标识并要明确标识并回置于同品种回置于同品种产品中产品中 盛放小料及其盛放小料及其中间中间

21、产品的产品的器具或包装物器具或包装物要明确标识，要明确标识，不得交叉混用不得交叉混用 设备定期清理，设备定期清理，及时清除残存及时清除残存料、粉尘积垢料、粉尘积垢等残留物等残留物 一一“无药物的无药物的在先，有药在先，有药物的在后物的在后”，制定生产，制定生产计划计划四四n防止外来污染控制措施（第防止外来污染控制措施（第1717条）条）按照产品说明书使用润滑油、清洗剂按照产品说明书使用润滑油、清洗剂保持生产现场清洁，及时清理杂物保持生产现场清洁，及时清理杂物 生产现场的原料、中间产品、返工料、不合格品等应分生产现场的原料、中间产品、返工料、不合格品等应分类存放，明确标识类存放，明确标识不得使用

22、易碎、易断裂、易生锈的器具作为称量或盛放用具不得使用易碎、易断裂、易生锈的器具作为称量或盛放用具不得在饲料生产过程中进行维修、焊接、气割等作业不得在饲料生产过程中进行维修、焊接、气割等作业生产车间应设立防鼠、防鸟设施，地面平整，无污垢积存生产车间应设立防鼠、防鸟设施，地面平整，无污垢积存1.1.配方管理制度配方管理制度（第（第1818条）（包括配方设计、配方审核、条）（包括配方设计、配方审核、批准、更改、传递、使用等内容）批准、更改、传递、使用等内容）配方设计应当符合国家法律法规和相关标准要求。配方设计应当符合国家法律法规和相关标准要求。2.2.生产设备管理制度和生产设备管理制度和关键设备档案

23、关键设备档案使用说明书和随机图纸、购置合同、维修记录、使用说明书和随机图纸、购置合同、维修记录、操作规程、维护保养计划和记录等内容操作规程、维护保养计划和记录等内容3.33.3 建立两项管理制度建立两项管理制度一、新增设备管理规定一、新增设备管理规定第一条本公司需增置的设备经批准购买后，须报设备管理部门备案。第一条本公司需增置的设备经批准购买后，须报设备管理部门备案。第二条经管理部门进行可行性方面的技术咨询，方可确定装修项目或增置电器及机械设备。第二条经管理部门进行可行性方面的技术咨询，方可确定装修项目或增置电器及机械设备。第第三三条条为为保保证证设设备备安安全全、合合理理的的使使用用，应应设

24、设一一名名兼兼职职设设备备管管理理员员，协协助助管管理理部部门门人人员员对对设设备备进进行行管管理理，指指导导本本部部门门设设备备使使用用者按照操作规程正确使用。者按照操作规程正确使用。第四条设备项目确定或设备购进后，管理部门负责组织施工安装，并负责施工安装的质量。第四条设备项目确定或设备购进后，管理部门负责组织施工安装，并负责施工安装的质量。第五条施工安装，由管理部门及使用部门负责人验收合格后填写第五条施工安装，由管理部门及使用部门负责人验收合格后填写“设备验收登记单设备验收登记单”方可使用。方可使用。二、使用设备管理规定二、使用设备管理规定第六条电气机械设备使用前，设备管理人员要与人事部配

25、合，组织操作人员接受操作培训，维修部负责安排技术人员讲解。第六条电气机械设备使用前，设备管理人员要与人事部配合，组织操作人员接受操作培训，维修部负责安排技术人员讲解。第七条使用人员达到会操作，清楚日常保养知识和安全操作知识，熟悉设备性能的程度，维修部签发设备操作证，上岗操作。第七条使用人员达到会操作，清楚日常保养知识和安全操作知识，熟悉设备性能的程度，维修部签发设备操作证，上岗操作。第八条使用人员要严格按操作规程工作，认真遵守交接班制度，准确填写规定的各项运行记录。第八条使用人员要严格按操作规程工作，认真遵守交接班制度，准确填写规定的各项运行记录。第九条维修要指派人员与各部门负责人，经常性地检

26、查设备情况，并列入员工工作考核内容。第九条维修要指派人员与各部门负责人，经常性地检查设备情况，并列入员工工作考核内容。三、转让和报废设备管理规定三、转让和报废设备管理规定四、设备检修保养规定四、设备检修保养规定五、设备日常维修管理制度五、设备日常维修管理制度六、备品备件管理制度六、备品备件管理制度例：生产设备管理制度例：生产设备管理制度1.1.小料的称量配制记录小料的称量配制记录2.2.小料投料与复核记录小料投料与复核记录3.3.预混合记录预混合记录4.4.配料记录配料记录5.5.投料记录投料记录6.6.中控岗位操作记录中控岗位操作记录7.7.制料作业记录制料作业记录8.8.产品最佳混合时间记

27、录产品最佳混合时间记录9.9.产品混合均匀度定期产品混合均匀度定期(6(6个个月）验证记录月）验证记录10.10.混合机发生故障维修后均混合机发生故障维修后均匀度验证记录匀度验证记录11.11.关键设备基本信息记录关键设备基本信息记录12.12.设备维护保养记录设备维护保养记录13.13.设备维修记录设备维修记录14.14.包装作业记录包装作业记录15.15.标签使用记录标签使用记录3.4 3.4 生产过程控制记录生产过程控制记录投投料料记记录录表表 n中控岗位操作记录(第22条）产产品品名名称称配配方方编编号号作作业业时时间间混混合合时时间间清清洗洗料料制制粒粒仓仓号号制制粒粒机机号号成成品

28、品仓仓号号洗洗仓仓情情况况n制粒作业记录（第24条）产品产品名称名称作业作业时间时间制粒制粒机号机号调质调质温度温度颗粒颗粒感官感官环模环模孔径孔径环模环模长径长径比比分级筛分级筛筛网孔筛网孔径径蒸汽蒸汽压力压力3.5 3.5 设备安全控制要求设备安全控制要求 保障生产设备、保障生产设备、辅助系统辅助系统（电控系统、蒸汽系统、（电控系统、蒸汽系统、空气压缩系统、除尘系统）处于正常工作状态空气压缩系统、除尘系统）处于正常工作状态特种设备特种设备（锅炉、压力容器等锅炉、压力容器等）通过有关部门安全检查）通过有关部门安全检查测量设备测量设备（计量秤、地磅、压力表等计量秤、地磅、压力表等）定期检定或校

29、验）定期检定或校验第四章第四章 产品质量控制产品质量控制和制定一项和制定一项主要内容主要内容建立五项制度建立五项制度操操 作作 规规 程程做做 好好七七 个个记记 录录 1.现 场 质 量 巡 查 制 度（第 30条）品 管 员 或 保 管 员 每 天 对 生 产现场巡查2.化学试剂和危险化学品化学试剂和危险化学品管理制度（第管理制度（第3535条）条）使用使用：遵循：遵循GB/T601GB/T601、GB/T602GB/T602、GB/T603GB/T603及检验方法标准的要求；及检验方法标准的要求；贮存贮存：需低温存放的，配备空调或：需低温存放的，配备空调或冰箱；冰箱；出入库出入库：危险化

30、学品实施出入库记：危险化学品实施出入库记录3.检验管理制度（第36条）包括对影响检验的关键要素的包括对影响检验的关键要素的控制要求以及抽样位点、抽样控制要求以及抽样位点、抽样频次、检验项目、检验时限、频次、检验项目、检验时限、检验结果传递、产品质量检验检验结果传递、产品质量检验合格证的签发等内容。合格证的签发等内容。4.4.产品留样观察制度产品留样观察制度（第（第3737条）企业应当建立产品留条）企业应当建立产品留样观察制度，对其生产的每批产样观察制度，对其生产的每批产品留取样品，定期进行观察，并品留取样品，定期进行观察，并建立观察记录。建立观察记录。注意：注意：产品批批留样产品批批留样5.不

31、合格品管理制度不合格品管理制度（第（第3838条）包括不合格品的判定条）包括不合格品的判定标准、处理流程、处理方式、处标准、处理流程、处理方式、处理权限、处理人员等理权限、处理人员等不合格品包括不合格原料、不合不合格品包括不合格原料、不合格中间产品、不合格成品格中间产品、不合格成品 主要仪器设备操作规程（第主要仪器设备操作规程（第3434条）条）分析天平、高温炉、干燥箱、酸度分析天平、高温炉、干燥箱、酸度计、分光光度计、高效液相色谱仪、计、分光光度计、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计原子吸收分光光度计企业应当制定主要仪器设备操作规企业应当制定主要仪器设备操作规程，建立使用记录和档案程，建立使

32、用记录和档案 4.14.1建立建立5 5项管理制度和制定一项操作规程项管理制度和制定一项操作规程 4.2 4.2 做好做好7 7项记录项记录1 1、现场质量巡查记录、现场质量巡查记录 6 6、产品留样观察记录、产品留样观察记录 2 2、出厂检验记录、出厂检验记录4 4、主要仪器设备基本信息表、主要仪器设备基本信息表3 3、主要仪器设备使用记录、主要仪器设备使用记录7 7、不合格品评价与处理记录、不合格品评价与处理记录 5 5、危险化学品出入库记录、危险化学品出入库记录n出厂检验记录出厂检验记录（包括产品名称或编号、检验项目、检验方法、检验过程、检验时间、检验人员等）和和检验报告检验报告（包括产

33、品名称、生产日期或批号、抽样基数、检验项目、检验方法、实测值、标准值、判定值、判定依据、检验结论、报告日期、报告编制人员和审核人员等）。饲料和饲料添加剂管理条例饲料和饲料添加剂管理条例第第19条规定：条规定：“饲料、饲料添饲料、饲料添加剂生产企业应当对生产的饲料、饲料添加剂进行产品质量检加剂生产企业应当对生产的饲料、饲料添加剂进行产品质量检验；检验合格的，应当附具产品质量检验合格证。未经产品质验；检验合格的，应当附具产品质量检验合格证。未经产品质量检验、检验不合格或者未附具产品质量检验合格证的，不得量检验、检验不合格或者未附具产品质量检验合格证的，不得出厂销售。出厂销售。因此，企业应当根据产品

34、质量标准对产品进行批批检验。因此，企业应当根据产品质量标准对产品进行批批检验。定期检验定期检验（除了出厂检验之外，每周至少对其生产的5个产品的主成分进行自检）产品品种维生素预混合饲料微量元素预混合饲料复合预混合饲料浓缩饲料 配合饲料精料补充料主成分主成分两种以上维生素两种以上微量元素粗蛋白质 粗灰分 钙 总磷 两种以上维生素和两种以上微量元素产品品种产品品种维生素预混合饲料微量元素预混合饲料复合预混合饲料浓缩饲料 配合饲料精料补充料原料定期检验和产品定期检验的区别原料定期检验和产品定期检验的区别原料原料定期检验定期检验 产品产品定期检验定期检验时时 间间每每3 3个月个月每周每周数数 量量至少

35、至少5 5种原料种原料至少至少5 5个产品个产品检验内容检验内容主要卫生指标主要卫生指标产品主成份产品主成份检验方式检验方式自检或委检自检或委检自检自检检验内容具体检验内容具体规定规定 维预：两种以上维生素维预：两种以上维生素微预：两种以上微量元素微预：两种以上微量元素复预：两种以上维生素和两复预：两种以上维生素和两 种以上微量元素种以上微量元素浓配料和精料：粗蛋白质、精浓配料和精料：粗蛋白质、精灰分、钙、总磷灰分、钙、总磷 型式检验型式检验每年在其生产产品中每类至少选择1个产品进行一次型式检验型式检验：型式检验：是对产品质量标准的全面考核。主要是对企业产是对产品质量标准的全面考核。主要是对企

36、业产品质量标准中第三章或第四章品质量标准中第三章或第四章“要求要求”或或“技术要求技术要求”一章规一章规定的所有指标进行检测（如感官指标、水分、加工质量指定的所有指标进行检测（如感官指标、水分、加工质量指标、混合均匀度、营养成分分析值、净含量、卫生指标等）。标、混合均匀度、营养成分分析值、净含量、卫生指标等）。型式检验既可以自检也可以委检，也可以二者结合。型式检验既可以自检也可以委检，也可以二者结合。第五章第五章 产品贮存及运输产品贮存及运输 一一一一建立一项制度建立一项制度二二二二做好四项记录做好四项记录TitleTitleThemeGallery is a Design Digital C

37、ontent&Contents mall developed by Guild Design Inc.5.1 建立产品仓储管理制度建立产品仓储管理制度 仓储管理制度仓储管理制度堆放方式堆放方式：不同：不同产品的垛位之间产品的垛位之间应当保持适当距应当保持适当距离离垛位标识卡垛位标识卡：包括：包括产品名称或代号、产品名称或代号、生产日期或批号、生产日期或批号、检验状态等检验状态等 不合格产品不合格产品和过期产品应隔离和过期产品应隔离存放并有清晰存放并有清晰标识标识 环境要求环境要求 ：长期：长期贮存的产品，环境贮存的产品，环境要求应与饲料标签要求应与饲料标签中的规定相一致中的规定相一致 库位规划

38、库位规划、垛位标志垛位标志出入库管理、库出入库管理、库房盘点、房盘点、5.2 5.2 做好做好4 4项记录项记录出入库记录出入库记录（包括产品名称、规格或等级、生产日期、入库数量和日期、出库数量和日期、保管人员等）清理记录清理记录（针对罐装车，专车专用；随车附具产品标签和产品质量检验合格证；装运不同种类产品时，对罐体进行清理并保存记录）销售台帐销售台帐（包括销售的饲料产品名称、数量、生产日期、生产批次、质量检验信息、购货者名称及其联系方式、销售日期等）检查记录检查记录 (对运输车辆的安全、卫生状况实施检查，并保存检查记录)第六章第六章 产品召回产品召回建立两建立两项制度项制度做好三个做好三个记

39、录记录 6.16.1产品召回制度产品召回制度 发现产品对养殖动物、人体健康发现产品对养殖动物、人体健康 有害或者存在其他安全隐患的，应有害或者存在其他安全隐患的，应采取以下措施：采取以下措施：立即停止生产；立即停止生产；通知经营者、使用者；通知经营者、使用者；向企业所在地饲料管理部门报告；向企业所在地饲料管理部门报告；主动召回产品；主动召回产品；记录召回和通知情况记录召回和通知情况 企业应当在所在地饲料管理部门企业应当在所在地饲料管理部门的监督下对召回的产品进行无害化处的监督下对召回的产品进行无害化处理或销毁理或销毁6.26.2客户投诉处理制度客户投诉处理制度（第（第4545条）条）包括客户投

40、诉受理、处理流程、处理措施等内容建立客户关系研究客户满 意 度提高服务素质评估售后服务质量客户满意度调查3项产品追溯记录项产品追溯记录产品召回记录产品召回记录包括产品名称、包括产品名称、召回日期、召召回日期、召回数量、召回回数量、召回原因等原因等产品召回处置记录产品召回处置记录处置产品的名称、数处置产品的名称、数量、处置时间、处置方量、处置时间、处置方式式 、处置人员和饲料、处置人员和饲料 管理部门监督人员等管理部门监督人员等 客户投诉记录客户投诉记录包括投诉日期、投包括投诉日期、投诉人姓名和地址诉人姓名和地址产品名称、生产产品名称、生产日期、投诉内容、日期、投诉内容、处理结果等处理结果等第七

41、章第七章 人员与卫生人员与卫生 一、一、建立人员培训制度建立人员培训制度 培训内容、方式、考核方法、效果评价培训内容、方式、考核方法、效果评价每年至少两次含饲料质量安全知识培训每年至少两次含饲料质量安全知识培训二、做好厂区环境卫生二、做好厂区环境卫生 符合国家有关规定符合国家有关规定第八章第八章 文件与记录管理文件与记录管理n8.1 建立文件管理制度（第建立文件管理制度（第4848条）条）n8.2 建立记录管理制度建立记录管理制度n8.3 记录和相关票据保存期限记录和相关票据保存期限进货台帐进货台帐 购货发票等凭证购货发票等凭证出厂检验记录出厂检验记录 检验报告检验报告产品留样观察记录产品留样

42、观察记录 销售台帐销售台帐 销售票据销售票据 保存期保存期不少于不少于2年年规范管理建制度和做记录建制度和做记录原料质量原料质量合合 格格生产过程生产过程质量合格质量合格销售的产成销售的产成品质量合格品质量合格 产品贮存产品贮存 运输合格运输合格保障售后保障售后服务质量服务质量全程控制全程控制饲料质量安全管理规范饲料质量安全管理规范1.1.仓储管理制度仓储管理制度2.2.库存原料质量监控制度库存原料质量监控制度3.3.配方管理制度配方管理制度4.4.生产设备管理制度和关键设备档案生产设备管理制度和关键设备档案5.5.现场质量巡查制度现场质量巡查制度6.6.化学试剂和危险化学品管理制度化学试剂和

43、危险化学品管理制度7.7.检验管理制度检验管理制度8.8.产品留样观察制度产品留样观察制度9.9.不合格品管理制度不合格品管理制度10.10.产品仓储管理制度产品仓储管理制度11.11.产品召回制度产品召回制度12.12.客户投诉处理制度客户投诉处理制度13.13.人员培训制度人员培训制度14.14.文件管理制度文件管理制度15.15.记录管理制度记录管理制度管管 理理 制制 度度 1.1.供应商评价记录供应商评价记录 2.2.合格供应商名录合格供应商名录 3.3.原料进货台账记录原料进货台账记录 4.4.原料出入库记录原料出入库记录 5.5.特殊原料温度监控记录特殊原料温度监控记录 6.6.

44、库存原料监控记录库存原料监控记录 7.7.投料记录投料记录 8.8.小料称量配制记录小料称量配制记录 9.9.小料投料与复核对记录小料投料与复核对记录 10.10.预混合记录预混合记录 11.11.配料记录配料记录12.12.中控岗位操作记录中控岗位操作记录13.13.产品最佳混合时间确定记录产品最佳混合时间确定记录14.14.混合机发生故障修复后均匀混合机发生故障修复后均匀度验证记录度验证记录15.15.产品混合均匀度定期验证记录产品混合均匀度定期验证记录16.16.制粒作业记录制粒作业记录17.17.设备维护保养记录设备维护保养记录18.18.设备维修记录设备维修记录n饲料生产企业各类记录

45、表饲料生产企业各类记录表19.19.关键设备基本信息记录关键设备基本信息记录20.20.包装作业记录包装作业记录21.21.标签使用记录标签使用记录22.22.现场质量巡查记录现场质量巡查记录23.23.出厂检验记录出厂检验记录24.24.检验仪器设备使用记录检验仪器设备使用记录25.25.仪器设备基本信息记录仪器设备基本信息记录26.26.危险化学品出入库记录危险化学品出入库记录27.27.产品留样观察记录产品留样观察记录28.28.不合格产品评价与处理记录不合格产品评价与处理记录29.29.产品出入库记录产品出入库记录30.30.产品销售台账记录产品销售台账记录31.31.运输车辆检查记录

46、运输车辆检查记录32.32.罐装车清理记录罐装车清理记录33.33.产品召回记录产品召回记录34.34.召回产品处置情况记录召回产品处置情况记录35.35.客户投诉记录客户投诉记录36.36.人员培训记录人员培训记录n特殊原料温度监控记录特殊原料温度监控记录特殊原料名称特殊原料名称温温 度度异常情况处置异常情况处置监控人监控人有有的的企企业业台台帐帐信信息息不不在在一一个个部部门门：采采购购、财财务务、品品管管，只只要要信信息息全全也也可可以以 库存原料质量监控记录库存原料质量监控记录配料中形成的中间产品应当标识产品名称、配制日期、数量、配制人员等信息配料中形成的中间产品应当标识产品名称、配制

47、日期、数量、配制人员等信息设备维护保养记录设备维护保养记录备注：留样保存时间应当超过产品保质期备注：留样保存时间应当超过产品保质期1 1个月个月 留样室的面积和留样橱的数量、空间，要满足其产品种类和数量的需要留样室的面积和留样橱的数量、空间，要满足其产品种类和数量的需要客户投诉记录表客户投诉记录表提提交交人人姓姓名名呈呈送送日日期期投诉记录编号投诉记录编号客客 户户 姓姓 名名联联系系电电话话客客户户地地址址畜畜 禽禽 类类 型型产产品品名名称称产产品品数数量量送送 货货 日日 期期发发 票票 号号生生产产任任务务序序号号投诉问题要点：投诉问题要点：解决投诉采取的措施：解决投诉采取的措施：附送：总经理、销售部、品管部、生产部附送：总经理、销售部、品管部、生产部