小知识中国古代香的知识.doc

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1、中国古代香的知识香在古代人们的生活中有着广泛的使用。从熏燃、悬佩到涂傅、饮用、乃至到奇思妙想地用来计时，都反映了古人对香这种海外来物的认识以及古人精致的生活情趣。本文对古代人们的用香风俗作了细致的考察，希望对我们了解古代人们的社会生活有所助益。说到香，我们首先想到的多是宗庙祠堂和寺院道观里的香烟缭绕，于是香在我们眼里就成了一种祭祀和宗教的用物，其实香在古代人们的生活中也有着广泛的用途。 真正的香料并不产于中国，而远在西域诸国，正如范晔在为和香方所写的短序中说的：甘松、苏合、安息、郁金、 多、和罗之属，并被珍于外国，无取于中土 （宋书范晔传附孔熙先传），所以宋代以前，除了朝贡以外，香料来源比较有

2、限，香料种类也较少，除了祭祀和宗教用香外，香的使用并不广泛，是作为奢侈品而存在的。汉代时即便贵为皇后的明德马皇后都说 吾为天下母，而身服大练，食不求甘，左右但着帛布，无香薰之饰者，欲身率下也。 （后汉书皇后纪上明德马皇后纪） 魏晋南北朝以降，香多为宫中贵族之家焚熏涂傅，平民百姓是无福享用的。据史料记载东晋巨富石崇家的厕所常有十余婢侍列，皆有容色，置甲煎粉，沉香汁，有如厕者，皆易新衣而出，客多羞脱衣。（晋书王敦传）一次平素崇尚节俭朴素的尚书郎刘寔去石崇家如厕，见有绛纹帐，茵褥甚丽，两婢持香囊，寔便退，笑谓崇曰误入卿内耳崇曰是厕耳。寔曰：贫士不能若此 （晋书刘寔传）像刘寔这样显贵人家尚用不起，更不

3、用说布衣之家了。 宋明以来，在朝贡的基础上，海外贸易极大地扩大，各种香料通过海上之舟大量运入中国，民间各种修合之香也颇为盛行，香在人们生活中起了越来越重要的作用，香的使用也更为广泛和多样化，极大地丰富着人们的生活。不过纵观中国古代生活中的用香，大体有这么几个方面：一.熏燃之香中国古代的达官贵人很早就注意到了香的妙用，通过熏燃香料来驱逐异味。石崇家的厕所因为焚香曾经声名显著，成为一时笑谈。在石崇以前熏香多出现于宫中。那时香大多产于西域诸国，西域离中原路途遥远，同时中原的海外贸易还没有发展起来，宫中仅有的香料都是通过西域诸国的朝贡得来的，熏香也最早成为宫中的习俗，大多用来熏炙衣被。后汉书钟离意传记

4、载，蔡质汉官仪曰尚书郎入直台中，官供新青缣白绫被，或锦被，昼夜更宿，帷帐画，通中枕，卧旃蓐，冬夏随时改易。太官供食，五日一美食，下天子一等。尚书郎伯使一人，女侍史二人，皆选端正者。伯使从至止车门还，女侍史絜被服，执香炉烧熏，从入台中，给使护衣服也。可见当时用香熏烤衣被是宫中的定制，并且有专门用来用香熏烤衣被的曝衣楼，有古宫词写到西风太液月如钩，不住添香摺翠裘。烧尽两行红蜡烛，一宵人在曝衣楼。当时熏香的器具很多，主要有熏炉和熏笼。在河北满城中靖王刘胜墓中，发掘的铜薰炉和提笼就是用来薰衣的器具；湖南长沙的马王堆一号墓出土的文物中，也有为了薰香衣而特制的薰笼。汉代更有博山香炉响誉于世。 唐代熏笼更为

5、盛行，覆盖于火炉上供熏香、烘物或取暖。东宫旧事记载太子纳妃，有漆画熏笼二，大被熏笼三，衣熏笼三。 反映此时宫中生活的宫体词也有很多都提到这种用来熏香的熏笼，如 熏笼玉枕无颜色，卧听南宫清漏长。（唐王昌龄长信秋词）， 红颜未老思先断，斜倚熏笼坐到明。（白居易宫词）， 樱花落尽阶前月，象床愁倚熏笼 （李煜谢新恩），凤帐鸳被徒熏，寂寞花锁千门（温庭筠清平乐）。就考古而言，在西安法门寺也出土了大量的金银制品的熏笼。雕金镂银，精雕细镂，非常精致，都是皇家用品。 除了大量的熏笼，还有各种动物形状的熏炉，用来取暖，特别是唐以后使用的比较广泛。宋代一些官宦士大夫家比较流行的是鸭形和狮形的铜熏炉，称为香鸭和金猊

6、和凝作的何满子中有却爱熏香小鸭，羡他常在屏帷，周邦彦写的青门饮中有星斗横幽馆，夜无眠，灯花空老。雾浓香鸭，冰凝泪烛，霜天难晓，贺铸的薄幸词里也有向睡鸭炉边，翔鸳进屏里，羞把香罗暗解，此处的香鸭睡鸭都是用来熏香取暖的器具。 著名女词人李清照写自己的生活时也多次提到熏香的器具，如在凤凰台上忆吹箫里写下香冷金猊，被翻红浪，起来慵自梳头，在醉花阴里写下薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。不惟李清照，还有周紫芝的词鹧鸪天里有调宝瑟，拨金猊，那时同唱鹧鸪词徐伸的二郎神中漫试着春衫，还思纤手，熏彻金猊烬冷，词中的金猊、金兽都是这种用来熏香的器具，词中所写的闺闱绣闼或厅堂书房，围炉熏香，剪灯夜话则是古代士大夫之家充

7、满情致的生活场面的具体反映。 一般来说，相对于北方而言，南方熏香更为普遍，原因一正如周邦彦满庭芳里所说地卑山近，衣润费炉烟，二就是南方多瘴疠，用熏香驱邪辟秽去疾的观念非常普遍，正如明代屠隆在考盘余事香笺里论香说的仓山极目，未残炉热，香雾隐隐，绕帘又可祛邪辟秽，随其所适，无施不可。颜氏香史中也说到不徒为熏洁也，五脏惟脾喜香，以养鼻通神，观而去尤疾焉；还有就是南方多水，多水则蚊虫易于繁殖，熏香是驱除蚊虫的好办法。二.悬佩之香古代很早就有佩带香的风俗，尔雅释器妇人之祎，谓之缡。郭璞注：即今之香缨也。说文巾部帷，囊也段玉裁注：凡囊曰帷。广韵平支：缡，妇人香缨，古者香缨以五彩丝为之，女子许嫁后系诸身，云

8、有系属。这种风俗是后世女子系香囊的渊源。古诗中有香囊悬肘后的句子，大概是佩带香囊的最早反映。魏晋之时，佩带香囊更成为雅好风流的一种表现，东晋谢玄就特别喜欢佩紫罗香囊，谢安怕其玩物丧志，但又不想伤害他，就用嬉戏的方法赢得了香囊，烧了，成为了历史上的一端佳话。后世香囊则成为男女常佩的饰物，秦观满庭芳里有消魂当此际，香囊暗解，罗带轻分。的句子就是明证。 不仅仅身体佩带香囊，香还被用来散撒或悬挂于帐子之内，据载后主李煜宫中有主香宫女，持百合香、粉屑各处均散。洪刍在香谱中则提到后主自制的帐中香，即以丁香、沉香、及檀香、麝香等各一两，甲香三两，皆细研成屑，取鹅梨汁蒸干焚之。 不惟帐中用香，宋代贵夫人的车里

9、也悬挂香囊，成为一时的风尚。陆游在老学庵笔记里特别记下了当时的这种风尚京师承平时，宋室戚里岁时入禁中，妇女上犊车皆用二小鬟持香毬在旁，二车中又自持两小香毬，车驰过，香烟如云，数里不绝，尘土皆香。 在宋词中常有油壁香车香车宝马这样的词，大概就是指的这种悬挂香囊的犊车。如晏殊的油壁香车不再逢，峡云无迹任西东。李清照的来相召，香车宝马，谢他酒朋诗侣。三.涂傅之香此类香的种类很多。一种是傅身香粉，一般是把香料捣碎，罗为末，以生绢袋盛之，浴罢傅身。 一种是用来傅面的和粉香。有调色如桃花的十和香粉，还有利汗红粉香，调粉如肉色，涂身体香肌利汗。 一种是香身丸，据载是把香料研成细末，炼蜜成剂，杵千下，丸如弹子

10、大，噙化一丸，便觉口香五日，身香十日，衣香十五日，他人皆闻得香，又治遍身炽气、恶气及口齿气。 还有一种拂手香，用阿胶化成糊，加入香末，放于木臼中，捣三五百下，捏成饼子，穿一个孔，用彩线悬挂于胸前。 此外还有香发木犀香油，亦可为面脂，乌发香油，此油洗发后用最妙。合香泽法，既可润发，又可作唇脂。五代词虞美人香檀细画侵桃脸，罗裾轻轻敛此处的香檀就是指的一种浅红色的化妆品。韦庄江城子朱唇未动，先觉口脂香这儿的口脂香大概就是用某种香料调配而成的。在汉代还有上奏言事口含鸡舌香的风俗，为的是除去口气。 唐代妇女的化妆品中，已经出现了补鬓油和润面油，蜀地贡给宫中，也用到了乌沉香、白脑香，宫中称锦里油，此后经宦

11、官之手传到民间，富人家大多称之为西蜀油。见诸诗词的温飞卿菩萨蛮中有蕊黄无限当山额，宿妆隐笑纱窗隔，另有归国遥粉心黄蕊花靥，黛眉山两点此处的蕊黄和黄蕊都是指的此间流行的一种眉妆，是贵族女子用花蕊研制成的一种黄色香料，涂在额角，以增美观，叫做额黄。四.印篆之香一般的香粉，为了便于香粉燃点，合香粉末，用模子压印成固定的字型或花样，然后点燃，循序燃尽，这种方式称之为香篆。印香篆的模子称为香篆模，多以木头制成。百川学海香谱条中说：镂木之为范，香为篆文。这是说香篆模子是用木头雕成，香粉被压印成有形有款的花纹。据宋代洪刍的香谱载：香篆，镂木以为之，以范香尘。为篆文，燃于饮席或佛像前，往往有至二三尺径者。 篆

12、香又称百刻香。它将一昼夜划分为一百个刻度，寺院常用其作为计时器来使用。元代著名的天文学家郭守敬就曾制出过精巧的屏风香漏，通过燃烧时间的长短来对应相应的刻度以计时。这种篆香，不仅是计时器，还是空气清新剂和夏秋季的驱蚊剂，在民间流传很广。 香篆也称香印，在焚香的香炉内铺上一层砂，将干燥的香粉压印成篆文形状，字形或图形绵延不断，一端点燃后循线燃尽。由于取用的香是呈松散的粉状，点燃之前才以模造成绵延不断的图形，而且移动模子时很容易碰坏图形，因此使用时并不方便。也许正是因为这，南宋杭州城的住宅区内的各种服务业中，就有专门为人供香印盘的服务业，他们包下固定的铺席人家，每天去压印香篆，按月收取香钱。这在宋人

13、的笔记梦梁录卷十三诸色杂货条中记载的很清楚：且如供香印盘者，各管定铺席人家，每日印香而去，遇月支请香钱而已。 唐宋时人点香计时，以香料捣成末，调匀后洒在铜制印盘里，一般成篆文心字形状，点其一端，依香上的篆形印记，烧尽计时。唐白居易酬梦得见戏长斋诗香烟朝烟细，纱灯夕焰明，王建香印诗闲坐印香烧，满户松柏气，五代冯延巳鹊涵枝里有香印成灰，起坐浑无绪都是讲的这种香印。宋代熙宁年间出现了一种更为科学的午夜香刻。宣州石刻记载：穴壶为漏，浮木为箭，自有熊氏以来尚矣。三代两汉迄今遵用，虽制有工拙而无以易此。熙宁癸丑岁，大旱夏秋无雨，井泉枯竭，民用艰饮。时待次梅溪始作百刻香印以准昏晓，又增置午夜香刻如左：福庆香

14、篆，延寿篆香图，长春篆香图，寿征香篆。这是中国古人的创举，中国人仿佛有无穷的智慧，想了各种各样的办法来计时，用水计时，所以有铜壶滴漏的发明，没有水了，又想起了用香计时。更能反映中国人的聪明巧智与审美情趣的是还把印香做成各种图形，寄予对生活的美好期待，或长寿或福庆。五.医用之香早在汉代，名医华佗就曾用丁香、百部等药物制成香囊，悬挂在居室内，用来预防传尸疰病，即肺结核病。很多香料是中国传统中医的重要用药。很多医书中或本草中有关于香料的记载。明代医家李时珍的本草纲目中就记载用线香入药。书中说：今人合香之法甚多，惟线香可入疮科用。其料加减不等，大抵多用白芷、独活、甘松、三柰、丁香、藿香、藁本、高良姜、

15、茴香、连翘、大黄、黄芩、黄柏之类，为末，以榆皮面作糊和剂。李时珍用线香熏诸疮癣，方法是点灯置桶中，燃香以鼻吸烟咽下。除此之外，还可内服解药毒，疮即干。 清代著名医学家赵学敏本草纲目拾遗中所附载的曹府特制的藏香方，由沉香、檀香、木香、母丁香、细辛、大黄、乳香、伽南香、水安息、玫瑰瓣、冰片等20余气味芬香的中药研成细末后，用榆面、火硝、老醇酒调和制成香饼。赵氏称藏香有开关窍、透痘疹、愈疟疾、催生产、治气秘等医疗保健的作用，其言不虚。因为制作藏香所用的原料本身就是一些芳香类的植物中药，用其燃烧后产生的气味，来除秽杀菌、祛病养生。 香作为医药之用，有香药、香茶。香乘载有九种方子：丁香煎圆，木香饼子，豆

16、蔻香身丸，透体麝脐带，独醒香、经御龙麝香茶，孩儿香茶，还有另外两种香茶。宋明时出现的流行于民间的香茶可谓中国茶文化的重要组成部分，值得进一步发掘。 不仅有香药、香茶，宋代宫中到民间还盛行一种苏合香酒。据彭乘墨客挥犀记载：王文正太尉气羸多病。真宗面赐药酒一瓶，令空腹饮之，可以和气血辟外邪，文正饮之大觉安健，因对称谢，上曰此苏合香酒也，每一斗酒以苏和香丸一两同煮，极能调五脏，却腹中诸疾，每冒寒夙，兴则饮一杯，因各出数盒赐近臣，庶之家皆效为之，因盛于时。此外，香也是古代藏书家的所爱。屠隆在考盘余事书笺中有这样的记载藏书于未梅雨之前，晒取极燥，入柜中以纸糊门，外及小缝，令不通风，盖蒸汽自外而入也，纳芸

17、香麝香樟脑可以辟蠹。典略上很早就有芸台香辟蠹鱼的记载，所以古代藏书室有芸台的雅称。 香不仅是藏书家的所爱，在读书人中还有其他用法。明代以前的古人多喜欢用丁香、檀香、麝香等用于改善墨的气味。宋代苏易简文房四谱中记南朝梁代冀公制墨的配方是松烟二两，丁香、麝香、干漆各少许，以胶水漫作挺，火烟上熏之，一月可使。宋代文人张遇以油烟、麝香、樟脑、金箔制墨，状如钱子，因以闻名，吴叔大以桐油、胶、碎金、麝香为料，捣一万杵，而使墨光似漆，坚致如玉，因以扬名（墨志）。穆孝天的安徽文房四宝中记载金章宗的书房用品很精致，其中有用苏合香油点烟制墨的癖好，可谓穷幽极盛矣。清异录也载韩熙载当心翰墨四方胶煤多不如意，延歙匠朱

18、逄于书馆制墨供用，名麝香月，又名元中子。李孝美墨谱载欧阳通每书其墨必古松之烟末以麝香方下笔。虽然墨中放香时很多人的所爱，但对于墨中放不放香也颇有争议，春渚纪闻中何氏就认为凡墨入龙麝，香夺烟香，而引蒸湿，反为墨病，俗子不知也。古代香料小札素材高子说：古代有名的香，每一种都奇异。 比如蝉蚕香是交趾国的贡物，唐代宫中称为“瑞龙脑”；茵犀香是西域人献来的贡品，汉武帝用它烧水医恶疮；石叶香是三国魏时题腹国的贡品，形似云母，可治病；百濯香是吴主孙亮四个妃子的四气衣香，用水洗百次，香也不消失；凤髓香为唐穆宗所收藏，是真岛人焚烧用的高等礼品；紫述香，述异记说它又叫麝香草；都夷香，洞冥记说它“香如枣核，吃了不会

19、饿”；荼芜香，产自波弋国，此香浸入地下，土石都有香气；还有辟邪香、瑞麟香、金凤香，这三种香都是其它国家的贡品，公主乘辇车出宫，把此香挂在玉香囊中，满路都香了起来；月支香为月支国进献，像鸟蛋，烧起万里之内也能驱走瘟疫，香气几月不散；振灵香，十洲记说:“窟州有一种像枫叶的树，香传几百里”；返魂香、五名香、惊精香、近生香、却死香等，埋在地下的死尸一闻到此香气也能复活；千亩香，述异记说：此香是用树之名为它命名的；馝齐香产自波斯国，香气入药可治百病；龟甲香；述异记说：这种香就是好的桂香；兜末香,本草拾遗说：汉武帝时，西王母降世，烧的就是这种香；沉光香,洞冥记说：是涂魂国的贡品；烧燃它会发光；沉榆香是黄帝

20、封禅时烧的这种香；蘅芜香是李夫人给汉武帝的；百蕴香是赵飞燕在远条馆求神保信自己生个儿时，烧来降神的香，月麟香，元宗爱妃叫它为袖裹香；辟寒香，烧它可以驱寒；龙文香是汉武帝时外国进献的；千步香是南郡的贡品，薰肌香，薰人肌骨后,不生百病；九和香，三洞珠囊说：玉女举着玉炉烧这种香；九真香、青水香、沉水香都是昭仪献给姐姐赵飞燕的香；罽宾国香是杨牧在席间烧的香，像楼台的样子；拘物头花香是拘物头国进献的，香气可传几里远；升霄灵香是唐时赐给紫尼的香，一燃香烟就会升很高；祗精香产自涂魂国，烧这种香，鬼怪都会害怕而躲起来；飞气香，三洞说：这种香是道家真人烧的；金蝉香是金日碑造的香，薰衣取可祛除狐臭；五枝香，烧这种

21、香十天，香气可上九重天；千和香是峨眉山孙真人烧的香；兜楼婆香,楞严经说:在洗浴处烧这种香时，炭火很猛烈；多伽罗香、多摩罗香,释氏会安说：这两种香就是根香和藿香；大象藏香是因龙相斗而生，若烧一丸，会产生很强的光，它的气味像甘露一样；牛头旃檀香，华岩经说：这种香从泥污中分离而出，用来涂身体；羯布罗香,西域记说：分泌这种香的树像松树，这种香颜色像冰雪一样洁白；须曼那华香、阇提华香、青赤莲香、华树香、果树香、拘鞞陀罗树香、曼陀罗香、殊沙华香都出自法华经；明庭香、明天发日香都出自胥陀寒国：迷迭香都出自西域，燃此香可祛邪气：必栗香,内典说：燃这种香，可除去一切恶气；木蜜香，烧此香可除恶气；愒车香,本草说：

22、烧此香可除去蛀虫，除臭气；刀圭第一香是唐昭宗赐给崔胤的，一烧此香，终日香气柔美；乾达香产自江西山中；曲水香香盘的印文似曲水；鹰嘴香是番人牙署送给船主的香，烧此香可除病；*香，曹务光在赵州执政，用盆烧此香，说道:“财容易得到，佛难得乞求。”助情香，传说唐明皇的宠妃含此香一粒精神振奋，毫无倦意；夜酣香，是隋炀帝迷楼时烧的香；水盘香出自船上，香上刻有山水佛像；都梁香,荆州记说：都梁山上的水中生长有；雀头香是襄阳人所叫的莎草根；龙鳞香即是薄的馥香，它的香气特别浓郁；白眼香可同其它香一块用；平等香，和尚在集市卖此香，不管贵贱贫富的买主，都是一个价，所以叫平等香；山水香，王旭在山中供奉道士，每月为他烧香，

23、叫做山水香；三匀香，由三种东西熬制而成，烧此香有富贵气，它的香气也清纯、奇妙；伴月香，徐铉于月夜坐在露天烧此香，故有此香之名。这些都是史书上有记载的香，有的产自境外，有的由宫殿旁的作坊制成，这些香的配方和用料，都没法看见了。焚香七要香炉 官窑、哥窑、定窑产的香炉，岂能在平常用？香炉中有宣铜炉、潘铜炉、彝炉、乳炉，像茶杯那样大的，整天都可以用。香盒 用红漆蔗段锡坯的香盒，装黄色、黑色的香饼。规范制式的香瓷盒，选定窑或饶窑产的装芙蓉、万春、甜香。有三个子盒或五个子盒的日本香盒，可用来装沉、速、兰香、棋楠等香。此外，香撞也可以装。如果焚香郊游，只有带日本香撞最好。炉灰 先取纸钱灰一斗加二升石灰，再用

24、水拌和成团，放入大灶中烧红，然后取出研磨到极细，再放人炉中使用，火就不会熄灭。切忌不要用杂火或恶炭烧灰，炭杂火就会死而没有了灵气，把灰放人火中一盖就熄了。好奇的人，用茄子蒂烧灰使用，这太错了。香炭殜 把鸡骨炭碾为末，加葵叶或葵花，再加少许糯米粥汤调和，最后用大小铁锤或塑槌击成饼状，饼愈坚愈贵，可以烧很久。有人用红花楂代葵花叶，或者用烂枣加石灰和炭来造的，也很妙。隔火砂片 烧香是为了取味，不是取烟。香烟若猛烈，香味很快便会消散，香一会儿也就熄了。取味欲使香味幽远，经久不散，就必须用隔火。有人用银钱、明瓦片来隔火，都很俗套，不太好，并且银钱、明瓦片太热了就不能再隔火。用玉片隔火虽然妙，但赶不上京城

25、烧破砂锅底隔火的方法：将破砂锅底磨成片状，厚半分，焚香时用来隔火最妙。炭卮烧透后，放入炉中，把炉灰拨开，仅把炭卮埋一半，不能马上就用灰盖住炭火。先焚烧生香，称为“发香”，其目的是想炭卮在焚香时，香不致很快便燃尽。香焚成火后，才用筷子把炭卮埋起来，四面围起，上面用灰遮盖，灰厚五分，然后根据火的大小情况，在灰上加砂片，片上又放香，于是，香味就慢慢散发出来了。但是，一定要用筷子在四面插几十个小眼，以通火气，使火气四处流动，炭才不熄灭。香味浓烈，就是火大了，这时则频取出砂片，加上灰再焚烧。香烧完了，剩下的炭块用瓦盒装起来，再倒进火盆，还可以熏焙衣服和被子。灵灰 炉灰要整天烧，才有灵效，如果十天都不用，灰就会润湿。如遇梅雨季节，灰太潮湿，火就要熄灭。这时，必须先将另外的炭火放入炉中把灰烘一两次，方才把灰放到香炭卮上，这样火在灰中才不熄灭，而久久燃烧。匙箸 小勺和筷子只有用南都白铜制的才美观实用。瓶要用吴郡新近造的短颈细孔瓶，其中以当插人筷子时不会因力量不均衡而仆倒的，才最实用。我书斋中，有一个古铜双耳小壶，我把它当瓶子使用，结果很受用。瓷制的瓶，如官窑、哥窑、定窑产的，虽然多，可是不适合日常使用。