最新原创龙虾馆运营计划书.doc

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1、 键入文档标题 选取日期 龙虾馆运营计划书xx 坊餐饮管理有限公司旗下“香辣虾xx”，凭借其独特魅力的品牌战略和优质的服务，以星星之火，掀起燎原之势。xx 香辣虾拥有核心技术，其他品牌难以比拟。xx 坊香辣虾自四川。清朝初年时期，川民于老大烧得一手好菜，尤其是做虾更是远近闻名，味道独特，在当地颇负盛名。一次平西王吴三桂进京朝圣，路过此地品尝了于老大做的虾之后，觉得是人间美味，将其带进京城，进贡给康熙皇帝。年少的康熙帝久居京城，平素极少食辣，吃过于老大做的虾之后，顿时觉得这是难得的人间美味，不可多得。因其味道又香又辣，十分开胃，于是赐名“香辣虾”。后时局动荡，康熙削藩平了吴三桂，使得于老大受到牵

2、连，被流放到宁古塔（今东北地区）。在流放途中，于老大根据自身手艺，结合当地美食特点，不断改良香辣虾的配料。其后人辗转定居于延吉，继续以做虾为生。今天，于老大后人继承祖业，充分发挥传统香辣虾的特点，更融合东北地区的韩朝风味，创造出更加美味的xx 坊香辣虾，其味道香而不腻，辣而不呛，风靡大江南北。于氏后人将风味独特的“香辣虾xx”引入京城，立足xx ，面向全球，带给世人一场饕餮美食盛宴。1 键入文档标题 选取日期 近年，饮食行业正处于高速发展时期，每年以10% 以上的速度递增！而xx 坊香辣虾正是一个追求时尚品味、营养健康、差异营销、引领消费的连锁品牌。其以健康口味的核心主张，消除了各个人群对传统

3、火锅的消费顾虑，极大的填补了市场空白。同时，因 xx 坊香辣虾引进国内外特色口味、结合地方特色，从而形成一个新的行业模式，充分满足不同人群的市场需求，在国内受到了广大市民的喜爱和推崇，更获得广大创业者的青睐！现如今大家都热衷追求个性化，要知道适合自己的才是最好的，就像创业餐饮业，针对不同的投资群体，有不同的投资项目、不同的优势。近几年川菜大热，不受地域和年龄的限制，有广大的市场群体的支持，在餐饮行业里，具有稳定的发展前景，在风味特色上更适合中国人的口味需求。xx 香辣虾注重营养搭配，以当归、八角、党参、冬虫夏草、良姜、沙参、花椒、白芷等 48 种中草药熬制的酱料，既有川菜的热辣口味，同时又能调

4、理身体机能，起到温养调理的作用。而且菜品价格适中，品种多样，不仅将传统的特色小吃做的精美，而且能够根据市场不断创新提升，以适应消费者不断变化又挑剔的口味需求，让人们百吃不腻。一、 xx 香辣虾创业条1 、具有独立民事行为能力的单位或个人。2 、具有良好的投资能力，至少 1 万以上投资能力。2 键入文档标题 选取日期 3 、具备适合经营餐饮的店铺。4 、具有良好的商业意识和服务意识。5 、拥有高度的餐饮投资热情并愿意全身心投入餐饮行业。6 、认同 xx 香辣虾 特色餐饮经营理念及管理模式。7 、具有良好的社会关系。8 、无不良嗜好，身体健康、品行端正。9 、具有餐饮投资风险意识。10 、了解当地

5、餐饮市场，并能严格按照总部要求规范经营行为。二、 xx 香辣虾创业优势：1 、创业 xx，超高回报“ xx 香辣虾”在传统川渝火锅基础上，通过不断技术革新改良而成的，从香辣虾锅工艺到口味得到了全面提升和全方位整合，使 xx 香辣虾在达到“香浓味美、健康营养”的同时，完全适应了大江南北各类人群的食用口味。2 、降低门槛，化解风险3 键入文档标题 选取日期 “ xx 香辣虾” 200年起在 xx 、上海、江苏等地区经营直营店，由于香辣虾创业事业起步较晚， 2011 年在全国推行超低价位香辣虾火锅创业业务，只要创业店使用公司品牌，就可得到最好的香辣虾创业支持服务。3 、诱人产品，极致享受公司根据创业

6、者及市场需求，将多种火锅品种从销售结构上进行整合，开发了香辣虾全新的吃法，填补了香辣虾火锅市场空白，以适应从商业中心到社区的生存发展空间。 xx 香辣虾火锅创业4 、品质统一，技术领先“ xx 香辣虾”统一配方，让香辣虾创业店在保持品质统一的同时，最大程度降低了营运成本，提高单店在市场经营中的核心竞争力。5 、成功模式，商机共享“ xx 香辣虾”拥有多年香辣虾经营经验，可以随时为客户进行经营指导。帮助香辣虾创业连锁店凭借卓越产品、优质服务、独特卖点、大众定位进行市场营销，使xx香辣虾品牌创业店生意越越火 。三、 xx 香辣虾创业支持：1 、xx 坊香辣虾特许品牌的使用和操作技术的教授。4 键入

7、文档标题 选取日期 2 、创业店人员可免费到总部进行培训、学习、深造，切身体会总部的营业氛围（总部免费提供一日两餐）。3 、总部安排市场人员配合创业商寻找店址（店址由创业商最终确定）。4 、总部安排装修设计指导人员对店面进行实地装修指导。5 、总部安排专业人员到创业商所选店面指导布置店内水电、下水、排烟等。6 、总部直接安排主厨驻店指导、操作，协助开业前筹备工作。7 、总部安排前厅培训经理，协助特许创业店的前期人员招聘、培训，开业前的筹备及正式营业后的营运管理。8 、主原料由总部统一配送（原料费用另计），以保证创业店的口味与总部一致。9 、提供基围虾的。10 、开业前的宣传广告策划及活动策划。

8、11 、总部提供创业店管理资料。12 、开业后总部督察人员不定期上门指导、检查，协助创业商解决各类经营中所遇到的疑难问题，针对各层级管理干部不同的工作内容，开设相应的持续教育程，使创业商与总部各项指标同步。13 、创业商免费学习总部后期研发的新产品。5 键入文档标题 选取日期 14 、免费提供创业商在本地购买不到的原料及物品的信息。15 、创业店开业后期的营销设计策划、指导、深造。16 、全国各地创业店在总部都有明确的区域保护机制，给创业店强有力的利润证。17 、创业商可免费享受到全国广告媒体每年00 万广告投入带的巨大客流保证。18 、加强与创业商之间的专业交流，总部定期举办创业商大会。19

9、 、总部每年将对优秀创业店给予现金或者奖品奖励。20 、在某地区有好的位置资时将优先提供给周边创业商。四、 xx 香辣虾火锅创业流程：1 、信息资讯：初步了解好xx 香辣虾火锅品牌，与公司取得直接联系，使双方相互基本了解。2 、现场考察：有意者可直接或委派他人到xx 京公司总部或 xx 香辣虾直营店实地参观考察。3 、资格审查：公司通过各种方式特许创业商进行资格审查，以最终确定创业结果。4 、提出申请：特许创业者填写公司统一的特许创业申请表。6 键入文档标题 选取日期 5 、签订合同：双方签订正式和约，与创业商签定的合同包括特许经营合同、装饰装修工程设计合同、物资配送合同。与创业商就各项条达成一致后，创业方交付创业费用及保证金等。6 、选址装修：创业商根据公司的基本要求选择合适的店址，也可邀请专业人员一同选址，在确定店址后根据公司要求按照 xx 香辣虾特许创业店统一的风格装修或请公司专业人员指导装修。7 、业务培训：通过特许创业商申请，公司委派专人前往，对创业店人员进行经营管理培训，营销模式培训，服务技能培训，技术培训等，创业商也可直接派人到公司总部参加学习培训。8 、开业筹备：公司指导特许创业店开业各项筹备，其中包括人员、证照、物料、用具等事务。9 、授权证书：在上述工作正常开展下，公司颁发给创业商特许创业证书。7