辣椒酱主要工艺流程图.doc

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辣椒酱主要工艺流程图（一）：包装物料接收水接收大蒜接收生姜接收盐接收辣椒粉接收 CCP1挑选贮存水洗过筛水洗 挑选沥水 必要时入冷藏库粉碎甩汁 生姜需要称重配料搅拌内包装称重金属探测 CCP2外包装贮存运输罐装辣椒酱主要生产工艺流程图（图二）植物油接收瓶盖瓶子接收辣椒接收辅料接收水接收CCP1选瓶选料精选温水泡瓶精选加热配料温水刷瓶一次冷水冲洗 清水冲瓶热水漂烫二次冷水冲洗 蒸汽消毒切丁、丝外观检验拌料称重灌装 CCP2灌油真空封口 CCP3 杀菌降温洗刷贴标签吹干温水冲瓶喷码入库发货装箱封口外观检验套膜热缩辣椒粉主要生产工艺流程图：（图三）塑料内带接收辣椒验收CCP1摘把挑选消毒风洗切段去籽 破碎打粉过筛 烘干去铁 金属探测CCP2人工挑选包装入库