中药鉴定培训课件.ppt
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1、1中中 药药 鉴鉴 定定 学学第一章第一章第二章第二章第三章第三章第四章第四章2概述概述 中中药药材的采收材的采收与加工与加工 中中药药的的鉴鉴定定方法方法 各各药鉴别药鉴别特征特征介介绍绍经验鉴别术语经验鉴别术语第一第一章章概述概述3一、中一、中药鉴药鉴定学的定定学的定义义中中药鉴药鉴定学定学是研究和鉴定中药的品种和质量,制定中药质量标准,寻找和扩大新药源的应用学科。P145第一第一章章概述概述二、中二、中药鉴药鉴定学的任定学的任务务1 鉴鉴定中定中药药的的品种品种与与质质量量2 继继承承和和弘弘扬扬祖国祖国医医药药学学遗产遗产3 制制定定规规范化的范化的质质量量标标准准4 扩扩大大和和开开
2、发发中中药药资资源源第一第一章章概述概述保保质质寻寻新新4整整理理提提高高第二第二章章中中药药材的采收与加工材的采收与加工5第一第一节节 中中药药材的采收材的采收一、植物一、植物类药类药1.根及根茎根及根茎类类秋冬季或初春秋冬季或初春2.藤藤木木类类 秋冬秋冬3.树树皮及根皮皮及根皮春夏之交春夏之交4.叶叶5.花花类类类类 花蕾将开放或正盛开花蕾将开放或正盛开时时第二第二章章 中中药药材的采收与加工材的采收与加工花初开放或含苞待放花初开放或含苞待放时时6.果果实实种子种子类类 果果实实近成熟近成熟时时7.全全类类草草茎叶茂盛或开花茎叶茂盛或开花时时8.菌、藻、地衣菌、藻、地衣类类把握合理采收期
3、把握合理采收期二、二、动动物物类药类药根据生根据生长长期和活期和活动动季季 节节捕捉捕捉三、三、矿矿物物类类随随时时采收采收第二第二章章中中药药材的采收与加工材的采收与加工6第二节 中药材的产地加工第二第二章章中中药药材的采收与加工材的采收与加工7常常用的加工方法用的加工方法发发汗汗:有有些些药药材材在在加加工工过过程程中中为为了了促促使使变变色色 ,增增加加气气 味味或或减减少少刺刺激激性性,有有利利于于干干燥燥,常常将将药药材材堆堆积积放放置置,使使其其发发热热 、“回回潮潮”,让让内内部部水水分分 充充分分向向外外 挥挥散散,这这 种方法称种方法称为为“发发汗汗 ”。中中药药的的产产地和
4、采收加工地和采收加工8如:厚朴、杜仲、玄参、如:厚朴、杜仲、玄参、续续断断 、茯苓等。、茯苓等。P147简简答答 13题题一、一、拣选拣选二、切片二、切片三、蒸、煮、三、蒸、煮、烫烫四、四、发发汗汗五、干燥五、干燥第三第三章章 中中药药的的鉴鉴定定第一第一节节中中药鉴药鉴定的定的法定法定依据依据中国药典和卫生部药品标准第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定9第二节一、取一、取样样原原则则(一)检查包件(二)从同批药材包件中抽取鉴定用样品的原则:1.药材总包件数不足5件的,逐件取样;2.599件,随机抽5件取样;3.1001000件,按5比例取样;4.超过1000件的,超超过过部部分分按1比例取样;5
5、贵重药材,不论包件多少均逐件取样。P149二、二、鉴鉴定的一般程序定的一般程序10中药鉴定的一般程序第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定第三节 中药鉴定的方法中中药药鉴鉴定定的的方方法法来源来源鉴鉴定定性状性状鉴鉴定定显显微微鉴鉴定定理化理化鉴鉴定定四大四大鉴鉴定定第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定11P150问问答答7一、来源一、来源鉴鉴定定12二、性状二、性状鉴鉴定定又称“感官感官鉴鉴定定”,就是用眼看、手摸、鼻眼看、手摸、鼻闻闻、口、口尝尝、水、水试试、火、火试试等十分等十分简简便的方法来便的方法来鉴别药鉴别药材材的的 外外观观形状。形状。(一)特(一)特点点 :简单简单、易行、迅速、易行、
6、迅速 (二)性状(二)性状鉴鉴定的内容定的内容1.形状形状6.断面断面2.大小大小7.气味气味3.色色泽泽8.水水试试4.表面表面9.火火试试5.质质地地10.辨声等辨声等第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定P151问问答答 1黄芪圆圆柱柱形形黄芩圆锥圆锥形形第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定1.1.形状形状厚厚朴朴卷筒状卷筒状防防风风 蚯蚓蚯蚓头头131.形状野山野山参参-芦芦长长碗密碗密枣枣核核艼艼紧紧皮皮细纹细纹珍珠珍珠须须 海海马马-马头马头蛇尾瓦楞身蛇尾瓦楞身 蕲蕲蛇蛇-翘翘鼻鼻头头、方、方胜纹胜纹、连连珠斑珠斑、佛指甲佛指甲第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定14P151单单选选 12.2.
7、大小大小第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定松松贝贝15青青贝贝炉炉贝贝川川贝贝母母16蓝蓝(胆(胆矾矾)黄(蒲黄)黄(蒲黄)红红(西(西红红花)花)白(僵蚕)白(僵蚕)黑黑(熟熟地地)第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定3.3.色色泽泽17黄绿色(荆芥穗)黄白色(黄白色(川川贝贝母母)红红棕色(棕色(何首何首乌乌)第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定3.3.色色泽泽纵皱纵皱纹纹 桔梗桔梗环纹环纹(防(防风风)光滑光滑 相思子相思子第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定184.4.表面表面毛毛茸茸 辛夷辛夷莪莪术术钩钩刺刺 苍苍耳子耳子19第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定4.4.表面表面描述描述药药材材质质地的
8、几种方式:地的几种方式:致密、致密、颗颗粒性、疏松、粒性、疏松、树树脂性、脂性、粉性、粉性、纤维纤维性、角性、角质质性、性、质轻质轻、质质重、重、质软质软、质质硬。硬。205.5.质质地地第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定21白芷第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定6.6.断面断面鸡鸡血藤血藤槟槟榔榔22何何首首乌乌大大黄黄第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定6.6.断面断面23取取样样要要有有 代表性代表性口口尝尝时时咀咀 嚼嚼1分分钟钟有有刺刺激激性性 和和剧剧毒毒的的药药 材材,口口尝尝小小 心心,以以免免中中 毒毒第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定7.嗅气嗅气尝尝味味水水试试:指利用某些中:指利用
9、某些中药药材遇水后或在水中材遇水后或在水中产产生生 的各种比的各种比较较明明显显或特殊的或特殊的变变化以化以鉴鉴定其品种真定其品种真伪伪、质质量量优优劣的方法。劣的方法。248.水水试试9.火火试试有些有些药药材火材火烧烧之后,能之后,能产产生特殊的气味、生特殊的气味、颜颜色、烟色、烟雾雾、闪闪光和响声等光和响声等现现象。象。通通过过火火烧产烧产生的特征和生的特征和现现象象鉴别鉴别。第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定三、三、显显微微鉴鉴定定利用显微镜来观察药材 的组织构造,细胞性状 以及内含物的特征,用 以鉴别药材的真伪和纯 度,甚至品质。包括:组织鉴组织鉴定定粉末粉末鉴鉴定定P155第三第三章
10、章中中药药的的鉴鉴定定25四、理化四、理化鉴鉴定定 是利用药材中存在某种成分 的性质,通过理化方法或仪器分析来鉴别 药材的真伪和纯度的鉴定方法。P15526第三第三章章中中药药的的鉴鉴定定第四第四章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍第一节 根及根茎类中药一、双子叶植物根和根茎在性状一、双子叶植物根和根茎在性状 鉴别鉴别方面的区方面的区别别根根外外表表无无节节、节节间间和和叶叶,无无芽芽。断断面面一一般般无无髓髓。而而根根茎茎则则与与根根的的 特征相反,即有特征相反,即有节节和叶,有芽。和叶,有芽。27断面有髓。断面有髓。二、例二、例举举问问答答题题2第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征
11、介绍绍大黄【来源】大黄为蓼科掌叶大黄、唐古特大黄、药用大 黄的干燥根及根茎。星点:星点:大黄根茎髓部的异形大黄根茎髓部的异形维维管管束束 。P P157157单选单选6 6大黄第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍28何首何首乌乌外外韧韧型型维维管管束束 云云锦锦花花纹纹P158第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍2930牛膝、川牛膝、商牛膝、川牛膝、商陆陆多多环环性同心性同心环维环维管束管束第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍川川乌乌、附子、天雄、附子、天雄【来源】【来源】川川乌乌毛茛科植物毛茛科植物乌乌头头 的的 母母根根P158单单选选3 天天雄雄 不不
12、产产生生侧侧根的母根根的母根 盐盐附附子子 、黑黑顺顺片片 、白附片白附片乌乌 头头的的侧侧根加工品根加工品 草草乌乌 北北乌头乌头第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍31白芍2.可可见见横向突横向突1.圆圆柱形柱形起起皮皮孔孔 3.质质坚坚实实 4.角角 质质样样,木木部部有有放放射射状状纹纹 理理 5.气气微微,味微苦而酸味微苦而酸第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍32黄黄连连【来来源源】毛毛茛茛科科植植物物黄黄连连、三三角角叶叶黄黄连连、云云 南南黄黄连连 的的 干干 燥燥 根根 茎茎 。药药 材材 分分 别别 称称 味味连连(鸡鸡爪爪连连)、雅)、雅连连、云、
13、云连连 。第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍33黄连性状鉴别黄黄连连:形如鸡爪,过桥过桥短 雅雅连连:单枝似蚕,过桥过桥长 云云连连:钩状细小,过桥过桥短。味极苦。第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍34过过桥桥 是黄是黄连连部分部分节间较节间较 长长,表面光滑如茎,表面光滑如茎秆秆,习习 称称“过过桥桥”或或“过过江江枝枝”。35P160单选单选4第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍36黄连的来源及性状特征(1)味连来源:毛茛科植物黄连的干燥根茎 性状:根茎多呈倒鸡爪状;表面灰黄色,粗糙,节密生,其光滑细长园柱形节间,习称“过桥”。质坚硬,断面木部鲜黄色
14、髓有时中空;气微,味极苦。(2)雅连来源:毛茛科植物三角叶黄连的干燥根茎 性状:根茎多单枝;“过桥”较长。余同味连。(3)云连 来源:毛茛科植物云连的干燥根茎性状:根茎多单枝“钩状”或“蝎尾”状;色浅;“过桥”不明显。余同味连。第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍味味连连、雅、雅连连 、云、云连连 根茎横切面根茎横切面组织组织构造构造 味味连连皮层、中柱鞘 部位可见石细胞,髓 部无石细胞;雅雅连连皮层、中柱鞘 和髓部 均有石细 胞;云连皮层、中柱鞘 和髓部均无石细胞。第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍37问问答答338板蓝根 1.表面灰黄色表面灰黄色2.轮轮状排列的
15、暗状排列的暗绿绿色叶柄残基和密集的疣状突起。色叶柄残基和密集的疣状突起。3.断面皮部黄白色,木部黄色断面皮部黄白色,木部黄色“金井玉金井玉栏栏”。第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍甘甘 草草【来源】为豆科甘草 、胀 果甘草 、光果甘草的根 及根茎。内蒙的质优。【鉴别】有“菊花心”,气 微,味甜而特殊。有草酸 钙方晶(晶鞘纤维)P161【甜味成分】甘草甜素。第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍39人参【来源】为五加科人参的根及根茎。第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍4041第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍人参伪品第第四四 章章 各各药鉴别药
16、鉴别特征介特征介绍绍42三七【别名】田七【来源】五加科三七Panax notoginseng 的根。【产地栽培。主产于 云南、广西。第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍43三七三七味苦回甜味苦回甜 铜铜皮皮铁铁骨骨第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍4445当当归归(含含挥发挥发油油)主主产产甘甘肃肃岷岷县县 根根头头:归头归头;主根:主根:归归身身 须须根:根:归归尾尾;全体:全全体:全归归第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍白白芷芷疙瘩丁疙瘩丁 杭白杭白芷芷 与白芷相似,与白芷相似,主要不同点主要不同点为上部 近方形或类方形,具 多数较大的皮孔样横 向突
17、起,排列成近四 纵行,使根体具4条 棱脊;根上部的形成 层环近方形,木质部 约占断面的1/2。第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍PP116644问答 9946川芎川芎根根茎茎呈呈不不规规则则结结节节状状拳拳形形团团 块块,纵纵切切片片边边缘缘不不整整齐齐,形似蝴蝶,形似蝴蝶,习习称称“蝴蝶蝴蝶片片”第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍47柴胡柴胡为伞为伞形科柴形科柴胡胡 (北柴胡)狭(北柴胡)狭 叶柴叶柴胡胡 (南柴胡)干燥根。(南柴胡)干燥根。多年生、多年生、单单叶互生、叶互生、伞伞形花序、形花序、花花鲜鲜黄色、双黄色、双悬悬果果败败油气油气48第第四四 章章 各各
18、药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍龙胆第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍49龙龙胆胆三花三花龙龙胆胆条叶条叶龙龙胆胆根根20条条根根15条条根少于根少于10条条根茎横根茎横走走根茎粗根茎粗壮壮根茎直根茎直生生坚龙胆 内皮层以外组织多已脱 落。无髓部50丹参 四川量大质优丹参性状51第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍羽状复叶轮伞花序52丹参 羽状复叶轮伞花序第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介特征介绍绍黄芩黄芩 断面黄色,断面黄色,中中间红间红棕色;棕色;老根中心老根中心枯朽状或中空,枯朽状或中空,呈暗棕呈暗棕色或棕黑色。色或棕黑色。第第四四 章章 各各药鉴别药鉴别特征介
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