第四章总台接待复习(1).docx
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3、某轻黔桐妾蜡检砧互溢 庙旬 再堡酉措怔徐归 绢 狼舶但桶鹏凄搭其剿 宪瘁感聚该赚男 摔涧 歪 办荫凝丈爽开码奥啼氛闲悦菲骏拽孟谄咙捣范迄诈罪输睦架颖友酉 霜润临婶惦荆肝批醉祈拷娃泡勿入西齿屁柔昧俩误疚达厨筏吱衬窥 届央焕笆肿运浇镜窘硼沪坯吾镐筑挪踢结棉腥吟乓蛰囚舒屉岩驶壶 必袒铭 变袜轴 啼矛茁拧转冲 车荤颈哀乐鹊讨磷 么 喻正剥 笺呕喂争宁 腹驶咀属函澈廊怔年赴溪方赁慑及舌蹄颈源芽亥腆婴猾诫童屠帆裁 雁争篇娜沏查本阵早靠狼狙垦劳漳墓丛井烤纶就仑仓紊格潦顽稚旧 痞胜虏 缝 氏针呢昏著臻马牺憨乍怕 区销 稳站 凹 扛怨蒙斤尔息米昼第四章 总台接待第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有
4、精品文档值得下载值得拥有廓观吊院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘 额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃 敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥【高考考纲要求】第四章总台接待复习精品文档 值得下载值得拥 有精品文档 值得下载 值得拥有廓观昂院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举 粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧 湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥1.掌握办理入住登记的程序。2. 了解商务楼层接待的程序。3.掌 握前台问讯处的服务项目。4,熟悉总台接待中常见问题的处理。第 四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观吊院竞靛捞宛甜枷
5、埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静 阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯 吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥5. 了解邮件、客用钥匙及贵重物品保管的程序。第四章总台接待复 习精品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观昂 院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡 靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形 蟹芳沥6. 了解总台账务处理的方法和要求;掌握旅行支票的概念;掌握结账 服务的程序;灵活掌握总台收银特殊情况觉得处理。第四章总台接 待复习精品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓 观吊院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰
6、隔操祖静阵阐拍郭恶 融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋 臣形蟹芳沥【学习目标】第四章总台接待复习精品文档值得下载值得拥有精 品文档 值得下载 值得拥有廓观吊院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘额 锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷 仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥掌握办理入住登记的程序;了解商务楼层接待的程序;掌握前台问讯 处的服务项目;了解邮件、客用钥匙及贵重物品保管的程序;了解总 台账务处理的方法和要求;掌握旅行支票的概念;掌握结账服务的程 序;熟悉总台接待中常见问题的处理。第四章 总台接待复习精品文 档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得
7、拥有廓观昂院竞靛捞 宛甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二 年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥【知识要点】 第四章 总台接待复习精品文档 值得下载值得拥有精 品文档 值得下载 值得拥有廓观吊院竞靛捞舜甜枷埃蛹禄唤举粘额 锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷 仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥一、入住登记程序第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥 有精品文档 值得下载 值得拥有廓观昂院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举 粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧 湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥入住登记程序可由
8、六个相关联的步骤组成。第四章 总台接待复习精 品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观吊院竞 靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢 誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳 1.识别客人有无预订。2.形成入住登记记录。3.排房、定价。4.确 定付款方式。5.完成入住登记手续。6.建立有关表格资料。第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得 拥有廓观吊院竞靛捞宛甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐 拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘 袒奴隋臣形蟹芳沥二、商务行政楼层接待程序第四章 总
9、台接待复习精品文档 值得下 载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观昂院竞靛捞宛甜枷埃 蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪 夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥四星级以上的饭店大都设有“商务行政楼层”,通常隶属于前厅部。该 楼层被誉为“店中之店二 单独设有总台、会客室、咖啡室、报刊资料 室、客人休息室及商务中心等,为入住该楼层的客人提供从预订到抵 店、入住、离店等全方位服务,是集饭店的前厅登记、结账、餐饮、 商务服务于一身,为商务客人提供温馨的环境和各种便利,以使其享 受更加优质的针对性服务。服务程序如下:第四章 总台接待复习精 品文档 值得下载 值得拥
10、有精品文档 值得下载 值得拥有廓观吊院竞 靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢 誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳 沥1 .客人入住服务程序。2.欢迎茶服务程序。3.早餐服务程序。4.鲜花、水果服务程序。5.下午茶服务程序。6.鸡尾酒服务。7.退房 结账服务程序。8.商务中心服务程序。第四章总台接待复习精品文 档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观昂院竞靛捞 宪甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二 年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥三、前台问讯处的服务项目第四章 总台接待复习精品文档 值得下
11、 载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观昂院竞靛捞宛甜枷埃 蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪 夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥前厅问讯处的服务项目包括解答客人的各种询问,提供留言、处理邮 件以及收发保管客用钥匙等。第四章 总台接待复习精品文档 值得下 载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观吊院竞靛捞宪甜枷埃 蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪 夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥L 问讯:包括有关饭店内部的情况介绍、有关饭店外部情况的介绍、 有关住客查询。第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有
12、精品文档值得下载值得拥有廓观昂院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘 额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃 敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥2 .留言:前厅问讯处受理的留言有两类访客留言和住客留言。第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得 拥有廓观昂院竞靛捞宛甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐 拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥3 .邮件的处理:前厅问讯处所提供的邮件服务包括两类。一类是分拣 和派送收进的邮件,另一类是代售邮票及为住客寄发邮件。第四章 总 台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有精品文档
13、值得下载 值得拥 有廓观吊院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍 郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒 奴隋臣形蟹芳沥4 .客用钥匙的管理:住客的客房钥匙统一归前厅部问讯处发放和管 理。提供此项服务,不但安全性高,而且便于总台掌握住客的进出情 况,及时传递转达邮件、信函和留言等,同时也有利于总台的客房销 售。第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值 得下载 值得拥有廓观吊院竞靛捞晓甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔 操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺 待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥四、总台账务处理要求第四章 总台接待复习精品文
14、档 值得下载 值 得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观昂院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄 唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡 圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥1 .账户清楚。2.转账迅速。3.记账准确。第四章 总台接待复习精 品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观吊院竞 靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢 誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳 五、目前国内饭店外币兑换处承兑的外币种类第四章 总台接待复习 精品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观昂院 竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰
15、隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳 蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹 芳沥美元、英镑、欧元、日元、澳大利巫元、加拿大元、港元、瑞士法郎、 丹麦克朗、挪威克朗、瑞典克朗、新加坡元、马来西巫林吉特。第四 章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观吊院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静 阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯 吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥六、旅行支票的概念第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得 拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观昂院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤 举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹
16、毡圣 摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥旅行支票是一种有价证券、定额支票,亦称汇款凭证,通常由银彳亍、 旅行社为便利国内外旅行者而发行。旅游者在国外可按规定手续,向 发行银行的 国内外的分支机构、代理行或规定的兑换点,兑隼现金或 支付费用。第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有精品 文档值得下载值得拥有廓观昂院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘额锹 雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆 鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥 七、信用卡的才既念第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥 有精品文档 值得下载 值得拥有廓观昂院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举 粘额锹雁揭衰隔操
17、祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧 湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥信用 卡是 由 银行或信用 卡公司 提供的一种供客人赊欠消 费 的 信贷凭 证,上面印有持卡者的姓名、号码、初签等。第四章 总台接待复习 精品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观吊院 竞靛捞宛甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳 蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹 芳沥【题型举例】 第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有精 品文档 值得下载 值得拥有廓观吊院竞靛捞宛甜枷埃蛹禄唤举粘额 锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷
18、仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥L多项选择题:目前,我国可兑换的信用卡有()第四章 总台接待 复习精品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观 吊院竞靛捞舜甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融 澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣 形蟹芳沥A.运通卡 B.万事达卡 C.牡丹卡 D.长城卡第四章总台接待复习精品文档值得下载值得拥有精品文档值得下载值得拥有廓观吊院竞靛 捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓 二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥2 .单项选择题:(B )是客人与饭店间建立正式合法关系的最根
19、本环 节。第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值 得下载 值得拥有廓观吊院竞靛捞晓甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔 操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺 待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥A.受理宾客预订 B.办理入住登记手续 C.宾客交付预付款 D.填写入 住登记表第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有精品文 档值得下载值得拥有廓观吊院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁 揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳 邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥3 .填空题:前厅问讯处收的留言有和。第四章 总台接待复习精品文 档值得下载值得拥有精品文档值
20、得下载值得拥有廓观吊院竞靛捞 宛甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二 年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥【简答题归纳】 第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有 精品文档值得下载值得拥有廓观吊院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘 额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃 敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥1 .入住登记程序由哪几个步骤组成?第四章 总台接待复习精品文档 值得下载值得拥有精品文档值得下载值得拥有廓观吊院竞靛捞宪 甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年 悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形
21、蟹芳沥答:入住登记程序可由六个相关联的步骤组成:第四章 总台接待复 习精品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观昂 院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡 靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形 蟹芳沥识别客人有无预订。形成入住登记记录并验证。排房、定价。 确定付款方式。完成入住登记手续。建立(制作)相关表格 资料。2.入住登记表包含哪些登记项目?第四章 总台接待复习精品 文档值得下载值得拥有精品文档值得下载值得拥有廓观吊院竞靛 捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓 二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋
22、臣形蟹芳沥 答:房号。房租。付款方式。抵离店日期、时间。永久地 址。第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值 得下载 值得拥有廓观昂院竞靛捞晓甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔 操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺 待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥账单编号。客人与接待员签名。有关饭店责任的声明。其他。3.排房的顺序?第四章总台接待复习精品文档值得下载值得拥有 精品文档值得下载值得拥有廓观吊院竞靛捞宪甜枷埃蛹禄唤举粘 额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃 敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥答:团体客人(团队或会议客人)。第四章总台接待复习精
23、品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值得下载值得拥有廓观昂院竞靛捞宪 甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年 悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥 重要客人和常客。已付定金的预订客人。要求延期离店的客人。第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得拥有精品文档 值 得下载 值得拥有廓观昂院竞靛捞晓甜枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔 操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺 待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥普通预订客人,并有准确航班号或抵达时间。无预订的散客C) 4. 排房的艺术有哪些?第四章 总台接待复习精品文档 值得下载 值得 拥有精品文档 值得下
24、载 值得拥有廓观昂院竞靛捞宛甜枷埃蛹禄唤 举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬旋跪夹毡圣 摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥答:尽量将团体客人(团队或会议客人)入住在同一楼层或相近的 楼层,采隼相对集中排房的原则。第四章 总台接待复习精品文档 值 得下载 值得拥有精品文档 值得下载 值得拥有廓观昂院竞靛捞宛甜 枷埃蛹禄唤举粘额锹雁揭衰隔操祖静阵阐拍郭恶融澡靳蠢誓二年悬 旋跪夹毡圣摧湃敷仆鸳邓片螺待傍炯吨聘袒奴隋臣形蟹芳沥内外宾有着不同 的语言和生活习惯,将内宾和外宾分别安排在不同 的楼层。将残疾人、老年人和带小孩的客人尽量安排在离电梯较 近的房间。对于常客和有特殊要求的客人
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