某市屠宰场高清视频监控全市联网系统解决方案.doc
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1、浙江大华技术股份有限公司版权所有 某市屠宰场高清视频监控全市联网系统解决方案 - 目 录第1章项目概述31.1概述31.2设计依据31.3建设背景、目标、内容51.3.1建设背景51.3.2建设目标51.3.3建设内容6第2章现状及需求分析72.1系统功能需求72.2系统需求分析82.2.1数据多级管理需求82.2.2视频实时监控需求82.2.3屠宰业务应用需求82.2.4录像回放查询需求92.2.5管理平台需求92.2.6语音对讲和语音广播功能10第3章系统总体设计113.1总体拓扑结构113.2前端采集系统设计113.3网络传输系统设计123.3.1网络传输系统要求123.3.2屠宰厂本地
2、传输网络133.3.3屠宰厂远程传输网络133.4存储系统计算133.5大屏显示设计143.5.1系统设计143.5.2系统拓扑图173.5.3功能特点203.5.4控制软件22第4章视频监控平台设计264.1产品简介264.1.1产品外观264.1.2功能特性264.1.3重点功能描述284.1.4系统架构414.1.5部署模式424.1.6第三方接入444.1.7系统性能454.2平台软件功能464.2.1客户端功能464.2.2管理员端功能65第5章主要设备参数785.1200万高清红外球机785.2200万高清红外枪机815.3网络硬盘录像机825.4拼接屏器&解码器85第1章 项目概
3、述1.1 概述 肉类行业“十二五”规划中确定的肉类食品质量安全目标是,到2015年,要通过淘汰落后、兼并改造、合理布局和加强管理,使大中城市的肉类食品企业全面建立ISO9000和HACCP质量管理和控制体系。供应常住人口100万以上城市的肉类食品企业基本建立起覆盖全产业链的肉品质量安全追溯体系。要建立适应开拓国内外市场要求的肉类食品安全标准体系、质量控制技术和检测技术体系、质量安全认证认可体系,以及比较健全完善的企业诚信管理体系,使肉类食品质量能满足增强国民体质、改善营养供给的需要。 开创中国肉类优质品牌、保障和改善人民生活,是关系畜禽养殖者、屠宰加工者、肉品制造者、肉品经营者、肉品消费者等各
4、个环节,政府部门、社团组织、企事业单位和社会公众等各个方面的一项共同事业。最近,国务院食安办会同农业部、工信部、公安部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食药监局等部门启动了为期一年的“瘦肉精”专项整治行动,并将在此基础上建立健全“瘦肉精”监管长效机制,严格落实“地方政府负总责,生产经营单位为第一责任人,监管部门各负其责”的责任体系。最高人民检察院下发关于依法严惩危害食品安全犯罪和相关职务犯罪活动的通知,要求专案侦查一批与食品安全有关的贪污贿赂、失职渎职的职务犯罪案件。我们衷心希望上下内外同心协力,以解决“瘦肉精”问题为契机,以确保消费者食肉安全为重点,开创中国肉类产业发展的新局
5、面。肉类的安全问题需要通过现代化科技手段来保证,所以我们本文主要是以高清视频监控的技术手段来保证整个屠宰流程的安全。1.2 设计依据l GA/T 751994 安全防范工程程序与要求l GB 视频安防监控系统工程设计规范l 民用建筑电气设计规范l 安全防范系统通用图形符号l 涉外监视电视系统工程技术规范l 公共安全防范工程管理暂行规定l 远程图像与环境监控系统技术规范书l 电气标准规范汇编l 中华人民共和国安全行业标准l 建筑物与建筑群综合布线系统工程设计规范l 电气装置安装工程施工及验收规范l 民用建筑电气设计规范JGJ/T16-92l 高层民用建筑设计防火规范GB50045-95l 智能建
6、筑设计规范GB50045-95l 工业企业通讯设计规范GBJ42-81l 安全防范系统通用图形符号 GA/T74-1994l 民用闭路电视监视系统工程技术规范 GB50198-1994l 安全防范工程费用概预算编制办法 GA/T70-1994l 视频安防监控系统技术要求 GA/T367-2001l 出入口控制系统技术要求 GA/T394-2002l 防盗报警器通用技术条件 GB12663-2001l 防盗报警中心控制台 GB/T16572-1996l 民用建筑电气设计规范 JGJ-T16-1992l 建筑物防雷设计规范 GB50057-1994l 安全防范系统验收规则 GA308-2001l
7、肉类加工厂卫生规范(GB126941990)l 牛羊屠宰与分割车间设计规范(SBJT 082007)l 屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范(HJ20042010)l 禽畜病害肉尸及其产品无害处理规程(GB165481996)l 牛肉、羊肉卫生标准(GB27081994)l 鲜(冻)畜肉卫生标准(GB27072005)l 肉类联合加工厂卫生防护距离标准(GB 18078-2000)l 肉类加工工业水污染物排放标准(GB13457-92)l 食品企业通用卫生规范(GB14881-1994)l 畜类屠宰加工通用技术条件(GB/T17237-2008)l 牛羊屠宰产品品质检验规程(GB 18393-2
8、001)l 冷库设计规范(GB500722010)l 制冷空调作业安全技术规范(AQ7004-2007)1.3 建设背景、目标、内容1.3.1 建设背景 肉品质量直接关系到广大人民群众的身体健康乃至生命安全。为进一步加强对生猪屠宰环节的质量控制,防止定点屠宰场内出现注水肉、瘦肉精猪肉等现象,XX市农委计划为生猪定点屠宰场安装生猪屠宰加工生产全过程电子监控系统,以此作为市农委实施“放心肉”工程的重要举措之一。1.3.2 建设目标1) 分布式控制 满足分布式监控需求,监控内的用户向监控系统的资源提出控制要求时,能够依据系统设置的权限,进行资源分配。2) 集中网管系统内所有网络视频管理平台系统主机都
9、可以在不同地方,但使用软件实现远程诊断和管理。3) 大容量、分布式的实时直播在有限网络资源环境一下,多个用户可同时在线观看系统内任意网点的实时视频资料。4) 灵活简便的操作方式采用网络视频,系统授权用户可以直接在电脑上利用图形化界面软件对各设备进行操作,进行各种控制和处理,友好的图形化软件界面使得对视频监控系统的各项操作更加简单易行,也可以在计算机网络内进行操作管理。5) 大容量、分布式的存储结构,管理查询检索方便用户可以按照时间,视频源,告警联动视频源,等等条件检索录像资料;或者自定义条件检索录像资料。采用数字化录像可以做到“所看即所录”,回放清晰度和实时调看时完全一样,录像资料的可利用性非
10、常高,而且可以直接利用各种图像处理软件对图像进行加工,转存和处理。6) 监控数据占用资源少将图像数字化以后,图像信号和别的数字信号没有区别,可以直接在各种现存网络上运行,在远程及主干传输上,不像传统的监控系统需要专门布线建立专门的传输通道。且经过数字化压缩后,每一路图像占用的带宽比模拟视频要小得多,可以更加充分的利用现有带宽。7) 结构灵活由于网络的拓扑结构是灵活多样的,基于网络的视频也同样具备结构灵活的特点。不再像传统的视频监控系统那样,必须设定成星型拓扑。在网络的任何一个节点上都可以随意的增加视频工作站和服务器,对模拟信号进行汇聚。而增加一个分控不再需要像传统的监控系统一样需要重新布线,只
11、需要在网络所遍及的地方相关的电脑上安装软件即可实现对前端图像的调阅和控制。8) 易于和其他系统集成数字化后的图像可以直接在电脑上操作和管理,可以通过软件接口很方便的和其他相应系统集成。1.3.3 建设内容 该系统分为监控中心和监控点两部分,每个定点厂屠宰场共安装XX个高清摄像头,由视频设备将视频源的实时情况传送到屠宰厂监控室,再由监控室通过专线传送到市级平台,既可以看到屠宰厂的工作人员规范操作,又可以查看屠宰过程的现场图像,也可以对已储存的数据进行查询和回放,方便溯源追查,从而实现对屠宰环节的全程实时监控。市农委通过对大型屠宰企业实行生猪屠宰加工全程实时监控,进一步加强了从源头上对上市肉品的有
12、效监管,为实施“放心肉”工程打下了更加坚实的基础。通过对各生猪屠宰场,重点是入口处、消毒间、卸猪台、猪仓、屠宰间等重要位置安装摄像头,然后将现场画面实时传送到监控中心的大屏幕上,实现对动物卫生检疫检测工作的全过程严格监控,发现“问题猪”,马上就能远程指挥处理。为各县定点屠宰场设计建设一套监控管理系统,结合实际各个业务部门管理应用要求,同时充分考虑到现有信息化,自动化系统建设成果的利用和扩大,实现视频数据、业务数据间的紧密衔接,进一步提高综合管控能力的集成性,进一步丰富管理手段的多样性。该系统建成后,能对区域内目标实行24小时不间断的摄像监控,并进行现场图像存储,一次达到30天之久,并备份保存。
13、可进行突发事件的实时监控、摄录,提供视听资料证据,为警方破案,现场应急处理提供技术上的支持。对案发后的犯罪活动可以查找犯罪现场,锁定并跟踪追击目标嫌疑人,为保护肉类安全提供及时信息,为打击各种“问题肉”生产者提供第一手资料。第2章 现状及需求分析屠宰场目前都没有安装监控设施,需要建设一套安全防范系统,以保障屠宰厂肉制品的安全生产,实现本地化和远程化的实时监控。解决上述问题的唯一的办法是建立一个完善的数字化的视频监控平台,为该系统提供监管部门提供的现场实时像的监视、历史图像的回放、报警信息的快速传递、以及与各级公安机关、消防部门的视频联网报警。2.1 系统功能需求视频管理平台实现重点现场监视、重
14、点现场录像、录像检索回放、报警辅助处置、视频服务接口提供、视频后台管理和视频数据库管理等功能。部署视频管理平台后,各应用系统都可以通过视频管理平台的接口调用视频。报警处理:发现报警信息后,安保人员可直接通过软件调取现场视频信号。视频监控:监控中心根据需要可以随时查看任意一路或多路视频,保障同时16路视频的实时查看。实现视频的录制、回放、抓拍等功能。远程控制:监控中心可远程控制站端视频处理单元实现手动录像、定时录像、报警触发录像、画面异动检测。支持二级平台部署,支持二级平台级联,视频可级联转发系统资源管理:管理系统内的设备、系统功能、系统数据等基本信息和配置参数。系统运行监控:对视频设备、服务器
15、系统软件、应用软件、用户操作进行远程监视与控制。系统可能提供切换视频、播放视频、保存视频、报警触发、数据查询等操作。系统能提供手机监控实时视频监控功能;2.2 系统需求分析2.2.1 数据多级管理需求大型视频监控系统的核心需求就是可以实现多级管理,视频监控系统应具备以下功能:1)权限分配管理,出于安全性因素的考虑,有必要将用户分类,使其享有不同的权限,分配不同的任务;2)视频流媒体转发技术,网络传至中心的视频应分发到不同的用户,满足多个用户同时浏览一路视频的要求;3)系统扩展性能,系统应考虑未来用户数量增多后扩容的要求,在不改变系统拓扑结构的基础上,仅增加转发服务器数量即可进行系统扩容。2.
16、2.2 视频实时监控需求前端设备采集的视频图像、移动视频、语音、报警等全部信息,能在监控管理平台的显示设备上集中、综合、同时显示。 能够体现监控信息与其物理位置的对应关系,并可分别显示监控信息和物理位置。2.2.3 屠宰业务应用需求通过视频监控系统能够清晰的看到屠宰操作是否符合屠宰厂生产规范,屠宰的业务应用流程需通过视频监控清楚的看到: 1、 进场生猪,在进入待宰栏之前要按规定进行消毒。生猪卸下后对车辆进行消毒后离场。2、 生猪刺杀放血不得刺破心脏,不得使猪呛膈、淤血。掌握浸烫温度和时间,脱毛干净,开膛净腔不得刺破内脏,在屠宰过程中生猪产品不得落地;3、 屠宰场门前的消毒池每天要更换消毒药,池
17、内消毒药水深度在10公分以上。4、 屠宰或检疫检验过程中,如所用工具(刀、钩等)触及带病菌的屠体或病变组织时应将工具彻底消毒后再继续使用。5、 保持场内清洁卫生,无污水、血渍、污物积聚。6、 屠宰加工场地和屠宰工具做到每日宰前、宰后各消毒一次。2.2.4 录像回放查询需求支持在局域网或者市级监控中心进行图像点播,按照指定通道进行图像的实时点播、巡视,支持点播图像的显示、缩放、抓拍和录像。按照指定通道、时间、报警信息等要素检索历史图像资料并回放和下载;回放支持正常播放、快速播放、慢速播放、逐帧进退、画面暂停、图像抓拍等;支持回放图像的缩放显示。2.2.5 管理平台需求平台要求:通过系统集成软件实
18、现上述各子系统之间的集中管理、集中控制;主控系统的建设需充分考虑软件的选择,选择原则:能与其他厂家各子系统的软硬件实现兼容,能与使用方业务系统集成,软件具体要求:1)可设置多级监控中心,支持三级平台部署,支持三级平台级联,视频可级联转发;2)所有产品必须通过公安部检测;软件部分必须有国家的软件著作权登记证书;3)流媒体均衡转发,缓解多用户同时访问同一前端的带宽压力,支持手机流转发;4)可对用户进行功能授权,如视频浏览、录像回放、云台控制、电视墙管理等5)支持电视墙,具有电视墙管理功能。6)远程控制站端视频处理单元:配置参数、云台控制、设备重启、远程程序升级、录像回放等。7)网络设备管理、信息安
19、全管理、日志管理等功能。2.2.6 语音对讲和语音广播功能每个监控端可以根据需求向监控中心发启语音对讲连接请求,监控中心收到请求确认后,便可建立语音对讲连接,双方便可实现实时语音对讲,监控中心也可对任一监控端发起对讲请求,无需前端确认,双方即进入语音对讲状态。另外,监控中心可以对多个监控端同时发启语音对讲连接(即广播),从而可以实现对各个监控端的广播功能。第3章 系统总体设计在本项目中,充分考虑到视频监控联网项目的系统需求,提出了一套完整的高可用性解决方案。本次解决方案主要分为前端采集系统、传输系统、存储系统、大屏显示系统、视频监控联网平台五大部分,其中视频监控联网平台是本项目的核心系统,后章
20、节将会重点介绍视频监控联网平台,本章节主要介绍前端采集系统、传输系统、存储系统、大屏显示系统。3.1 总体拓扑结构图 31系统划分图3.2 前端采集系统设计视频监控是安全防范和生产监控体系的核心,可有效对各区域实行实时监控。整个视频监控系统的重点在于对屠宰厂的入口处、消毒间、卸猪台、猪仓、屠宰间等监控。监控系统的主要目的在于防范意外、屠宰工作流程是否符合规范、屠宰操作台是否按照卫生部门要求做到消毒工作等,主要起到管理威慑作用,防患于未然;此外,从现代化管理的角度出发,监控系统在实现安全防范的同时,也能在管理方面发挥作用,这也是在系统配置过程中考虑的重点之一。前端系统负责完成前端的音视频信息、告
21、警信息的采集、缓存、编码、存储及发送等功能,并可接受来自网络的控制指令通常包括如下设备:嵌入式NVR、摄像机、语音对讲设备、输入输出设备等。视频安防监控系统负责整个屠宰厂安全生产的关键记录设备,在办公区域管理中心设置安防监控室。系统前端采用全数字模式,采用TCP/IP协议进行传输。此次每个定点屠宰场视频监控系统xx个点位。3.3 网络传输系统设计3.3.1 网络传输系统要求1) 网络传输协议要求系统网络层应支持 IP 协议,传输层应支持TCP 和UDP 协议。 2) 媒体传输协议要求视音频流在基于IP的网络上传输时应支持RTP/RTCP协议; 视音频流的数据封装格式应符合标准要求。3) 信息传
22、输延迟时间当信息(包括视音频信息、控制信息及报警信息等)经由 IP 网络传输时,端到端的信息延迟时间(包括发送端信息采集、编码、网络传输、信息接收端解码、显示等过程所经历的时间)应满足要求: 前端设备与信号直接接入的监控中心相应设备间端到端的信息延迟时间应不大于2s。前端设备与用户终端设备间端到端的信息延迟时间应不大于4s。 4) 网络传输带宽联网系统网络带宽设计应能满足前端设备接入监控中心、监控中心互联、用户终端接入监控中心的带宽要求,并留有余量。5) 网络传输质量联网系统 IP 网络的传输质量(如传输时延、包丢失率、包误差率、虚假包率等)应符合如下要求:u 网络时延上限值为 400ms;u
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