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餐厅服务员考试试题姓名,电话,成绩,一,选择题,50分,1,烟灰缸里如发现,烟,就应该换上干净的烟缸,A2个,B3个,C5个,2,斟酒时,服务员应侧身站在客人右侧,A酒瓶与杯沿相距3厘米以上,B瓶口搁在杯沿上,C酒瓶与杯沿相距1厘米,3,服
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食堂餐具清洗消毒制度为加强食堂公共餐具旳消毒管理,保证消毒卫生质量,保障职工身体健康,避免食物中毒和其她食源性疾病旳发生,根据中华人民共和国食品卫生法,卫生部餐饮业食品卫生管理措施及河北省食品卫生许可证发放管理措施等法律法规和有关技术规范
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食材采购配送效劳方案二,供给产品规格标准工程技术,规格,质量要求及包装标准备注肉类猪肉,净廋肉,后腿肉,猪肝,排骨,猪油,筒子骨,猪血等,必须保证供给为屠宰厂当日屠宰的猪肉,肉身必须盖有卫生检疫章,须出具加盖国家或地方政府监视所检疫章的动物
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雅高酒店集团案例分析一,集团简介中文名称,雅高酒店集团外文名称,公司性质,股份公司创建时间,年联合创始人,杰拉德贝里松,保罗杜布吕,业务范围,酒店,服务集团总部,法国巴黎服务理念,让旅客以经济性的价位享受国际标准的酒店住宿服务对象,商旅,政
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开发选址标准1目的保证门店开发选址的标准和质量,指导开发人员进行选址工作,2范围商业投资公司及各省级商业公司开发人员使用,3内容3,1连锁店立地调查项目分析3,1,1地理位置调查,3,1,1,1在城市中的位置,附商圈分布图,3,1,1,2商
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wd,兰州某音乐会所会员卡方案会员实施意义,形成自己稳定的客户群体,培养顾客的忠诚度,借助会员的影响力,使促销活动到达最好成绩效果,进而提升企业形象,会员卡总体来讲,某KTV会员卡分为储值卡和非储值卡两种,即预付费会员卡和非预付费会员卡,但
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1,2,3,4,5,网,6,7,8,9,10,11,酒店餐饮管理知识餐饮部个人卫生制度每天起床后漱口,刷牙,洗脸,每天至少一至二次沐浴,每天工作前或饭前洗手一次,并注意手指甲的修剪,制服每天更换一次,力求整洁,笔挺,头发梳洗干獐头鼠目,女性
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餐饮部标准操作程序一览表序号任务号任务的题目页码,早班开门程序,班前准备工作,早班,下午班,班前准备工作,早班,下午班,班前准备工作,早班,下午班,班前例会,开餐前的准备工作,接预订,确认预订序号任务号任务的题目页码,引座,点饮料,推销饮料
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STANDARDOPERATINGPROCEDURES标准工作程序FOODBEVERAGEDEPARTMENT餐饮部餐饮部制度与流程总目录餐饮办公室政策与程序FB,E,C,001,FB,E,C,006中餐服务政策与程序FB,CH,R,001
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精选优质文档,倾情为你奉上酒店顾客满意度调查问卷您的姓名,电子邮件,地址,国家,电话号码,抵店日期,离店日期,客房号码,1,选择题请根据您的实际住店体验与感受,在下列5个可供选择的答案中,每题仅选1个答案,您的选择应该是最能反映酒店实际情况
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方案设计说明目录一,设计依据二,工程概况三,总平面设计四,建筑设计五,结构设计六,给水排水设计七,空气调节与通风设计八,强电设计九,弱电设计十,消防专篇十一,节能设计专篇十二,环境保护及防疫专篇设计旌德国际大酒店方案设计说明一,设计依据1
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餐饮部前厅技能比赛考核及评分标准姓名,年月日项目技术要求应得分实得分铺台布1服务员站在主人位一侧2台布十字线铺在桌子正中,折缝向上3四角下垂的距离是否相等4台布是否一次铺开并保持平整5台布方法可采用推拉式,抖斜式,撒网式6四角均匀对称与桌角
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万家酒楼餐饮管理系统的设计与实现摘要随着计算机技术的飞速发展,万家酒楼也已进入信息化时代,为了使万家酒楼管理更高效,更科学,决定开发万家酒楼餐饮管理系统,本文采用自顶向下的结构化的系统分析方法,阐述了一个功能全面的万家酒楼餐饮管理系统的开发
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质检管理制度为了质检的统一性,特此制定质检制度如下,1,每次质检完毕后在最后质检的门店召开现场分析会,参加质检人员均需拿出质检结果综合对各门店评分2,针对总部下发的各项规章制度及文件,必须分类存档,文件下发后会不定期的抽检3,总部巡检时,检
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国家粮食局任正晓副局长下榻万豪国际大酒店接待方案6月14,15日国家粮食局任正晓副局长一行下榻我万豪国际大酒店,对此酒店董事长陈义华表示高度重视,要求尽一切力量做好此次接待活动,对此项接待成立专门接待小组,要求各部门紧密配合,全力以赴,力争
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酒店用工分析,工作报告一,酒店用工分析,酒店业人才需求调研报告迈点网据世界酒店组织预测,到2020年,中国将成为世界上酒店业发展最快的第一大国,由此,社会对酒店管理专业人才需求也在不断变化,根据对沈阳市酒店行业的调查及对我校旅游英语专业20
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连锁酒店客房结账单日期,账项号码,房号,姓名,证件号,到店时间,离店时间,人数,操作员,张禄打印时间,备注,记账项目记账日期消费金额数量结算金额备注信息房费,房号
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第11节客房11a,TYPICALGUESTROOM标准客房11b,GUESTROOMBATHROOM客房卫生间11c,ACCESSIBLEGUESTROOM无障碍客房11d,E,ECUTIVEFLOORGUESTROOM行政楼层客房第11
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应急服务参考题,1,没有,和,不知道,客人张生检查会议室的布置情况,会议室原有座位46个,而会议人数则为60人,张先生发现会议室增加了椅子,却未增加茶几,但服务员解释道,一是会议室太小,茶几恐怕放不下,二是没有那么多茶几,事后张先生找到客房
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附件22015年全国旅游饭店服务技能大赛重庆赛区选拔赛决赛比赛规则和评分标准客房服务,中式铺床,比赛规则和评分标准一,比赛内容,标准中式铺床二,比赛要求1,操作时间3分钟,提前完成不加分,每超过10秒扣2分,不足10秒按10秒计算,超过1分
