酒店工程部管理规范.doc
《酒店工程部管理规范.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店工程部管理规范.doc(28页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、酒店工程部管理规范Engineering department management standard第一节 工程部组织结构图工程部经理门厅岗 工程主管门厅岗水暖通领班门厅岗强机电领班门厅岗锅炉工弱电工强机电工液化气站木工水暖工第二节 工程部部门职责工程部是酒店设备、设施管理的核心,它担负着全面负责酒店各种设备、设施的配置、运行、检修、保养等直接责任、主要分以下几个方面:1负责酒店配电、电梯、空调、通风、给排水管道、锅炉蒸汽等各系统的运行管理、设备维护保养及故障检修。2负责酒店所有水暖、照明、动力、厨房、洗涤、冷冻设备及机械的运行管理、维护保养和检修。3负责酒店内消防设备,弱电、监控、紧急广播
2、设备的维护保养和检修。4负责酒店内所有装饰、改造、更新工程的施工管理。5负责酒店内所有建筑设施、家具、门窗、玻璃、钥匙的维修保养及土建结构的渗、漏水维修。6负责各动力系统的完善改造及部份设备的更新、小项目整改工程的施工管理、保证各环节、各岗位的全部工程设备、设施有保障地运行、为酒店的正常运转创造良好的条件。第三节 工程部岗位职责及说明部门DEPARTMENT工程部直接上司REPORTING TO总经理职位POSITION工程部经理直辖下属SUBORDINATE工程主管职级JOB LEVEL经理班次SCHOOL GRADE ORDER8:3019:00(中间有用餐)编制数(人)ESTABLISH
3、MENT1编号REF CODEEngineering-001工作概述JOB SUMMARY:主要对酒店设备设施管理、安全生产、劳动保护、环保管理和能源管理,提出年度计划和管理目标;制定全酒店能源和节能计划,用能制度和技改规划;督促各用能部门落实各项计划和制度,做好节能工作;按照设备事故处理规定,负责处理主要设备和重大设备事故;工作职责DUTIES RESPONSIBILTIES:1、对酒店总经理负责,贯彻执行总经理下达的管理工作指令,向总经理报告工作。2、认真组织、贯彻执行上级关于设备设施管理、安全生产、劳动保护、环保管理和能源管理工作的有关规定,结合酒店的实际情况,提出管理工作的年度计划和目
4、标。3、做好酒店各有关部门对设备设施管理的协助、配合工作,保证设备设施管理工作的计划和方针目标的实现。4、制定全酒店能源和节能计划,用能制度和技改规划,并负责组织和督促各用能部门落实各项计划和制度,做好节能工作。5、推行设备的专业管理和普及管理相结合的方法,贯彻落实设施设备管理和维修制度及技术培训工作。6、审核设备控制计划、设备更新改造计划、设备考核指标、新增设备和报废设备等申请报告,并加强本部门的财产物资管理。7、定期召开设备设施管理工作会议,研究设备设施科学管理方法,检查布置设备工作,并负责解决有关重大问题。8、定期组织设备检查,提高设备完好率。9、按照设备事故处理规定,负责处理主要设备和
5、重大设备事故。10、掌握设备管理人员的技术状况,提高和关心设备管理人员的技术业务能力,逐步使设备管理人员的水平向科学化、现代化管理方向发展,抓好本部门日常工作,关心员工生活。素质要求QUALITY REQUEST:基本素质:具备相当丰富的工程管理专业知识,责任心强,善于沟通,并能协调各部门的相互关系,具有相当的组织管理能力。自然条件:35岁以上,男性,身体健康。文化程序:工程技术专业大专以上或同等学历,受过酒店工程技术管理的专业培训。具有高级工程师技术职称。外语水平:中级以上英文水平,能阅读普通工程技术资料。工作经验:在四星级以上酒店中担任过工程主管3年以上或领班5年以上。具有5年以上技术管理
6、经验。特殊要求:对现代化酒店的客房、餐饮、厨房以及机械、电力、锅炉、管道和弱电等方面的专业知识有较全面的了解。政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE部门DEPARTMENT工程部直接上司REPORTING TO工程部经理职位POSITION工程部主管直辖下属SUBORDINATE工程各领班职级JOB LEVEL主管班次SCHOOL GRADE ORDER8:3019:00(中间有用餐)编制数(人)ESTABLISHMENT1编号REF CODEEngineering -002工作概述JOB SUMMARY:全酒店设备设施的维修保养,装饰改造工程并做好
7、审核工作,在改造工作中做到高质量、低消耗,尽量为酒店节约开支;指导编制年度保养计划及落实月指令性任务。负责部门技术考核,提出员工升降意见。制定或审核各工种操作程序及机房规章制度。遇应急情况,亲临现场协助处理。做好部门员工的培训工作。工作职责DUTIES RESPONSIBILTIES:1协助工程部经理做好职责范围内的各项工作,对经理负责,并报告工作。2根据部门经理的委托和授权,直接参与和负责督导分管的各项工作,确保各项工作贯彻落实。3负责全酒店设备设施的维修保养,装饰改造工程并做好审核工作,在改造工作中做到高质量、低消耗,尽量为酒店节约开支。4要不断开发,引进新技术新方法并编制设备设施的维修计
8、划,做好保养工作,保证设备设施的正常运转,抓好各工种的技术培训工作。5在部门经理缺席或因病和公休不在的情况下,根据酒店总经理的旨意,全面负责工程部工作,主持工作例会,保证工作顺利进行。6协助制定工程部年度工作计划,检查落实执行情况。7处理下属各部门安装、维修及保养等工作中出现的问题。8指导编制年度保养计划及落实月指令性任务。9负责部门技术考核,提出员工升降意见。10制定或审核各工种操作程序及机房规章制度。11遇应急情况,亲临现场协助处理。12审定和备品备件的采购申请。13负责改造项目的实施,控制成本。素质要求QUALITY REQUEST:基本素质:具备相当丰富的工程管理专业知识,责任心强,善
9、于沟通,并能协调各部门的相互关系,具有相当的组织管理能力。自然条件:30岁以上,男性,身体健康。文化程序:工程技术专业大专以上或同等学历,受过酒店工程技术管理的专业培训。具有中级工程师技术职称。外语水平:中级以上英文水平,能阅读普通工程技术资料。工作经验:在三星级以上酒店中担任过工程领班3年以上。具有4年以上技术管理经验。特殊要求:对现代化酒店的客房、餐饮、厨房以及机械、电力、锅炉、管道和弱电等方面的专业知识有较全面的了解。政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE部门DEPARTMENT工程部直接上司REPORTING TO工程部主管职位POSITIO
10、N水暖通领班直辖下属SUBORDINATE水暖、木工、锅炉工职级JOB LEVEL领班班次SCHOOL GRADE ORDER8:3019:00(中间有用餐)编制数(人)ESTABLISHMENT1编号REF CODEEngineering -003工作概述JOB SUMMARY:负责锅炉房、冷冻机房、水、管道、机械设备等各项日常工作的维修管理。工作职责DUTIES RESPONSIBILTIES:一、负责锅炉房的各项日常工作: 、在部门经理的领导下,全力负责锅炉房的正常、安全经济运行。、监督、执行市劳动部门有关锅炉安全监察方面的法规,参与制定 本单位有关锅炉方面的规章制度、负责制定设备维修保
11、养制度,并按期组织实施,抓好合理的配品配件。、每月一次对运行负荷率、运行效率进行核算汇总,并做好记录,装订于运行记录上。、联系市劳动局锅炉检验所,做好锅炉及压力容器的年检工作,对锅炉的设备档案进行汇册整理、妥善保管。、配合有关专业部门对压力表、安全阀等计量器具安全附件进行周期性检查。、关心员工的生活,抓好业务技术、安全知识的学习,搞好员工的本职工作。8、负责对热交换站的日常巡检工作,保证设备完好,热水的正常供应。9、认真做好水泵房的日常巡检工作,保证设备完好及水的正常供应。10、认真做好煤的巡检工作,并及时通知采购部进煤。11、负责水处理设备的日常运行。二、负责冷冻机房的各项日常工作:1、熟知
12、并认真贯彻执行上级经理部门关于压力容器管理的方针、政策和安全使用规定。2、全面了解和掌握冷冻机的构造和工作原理及有关技术参数,严格执行冷冻机操作使用规程和维修保养的规定,保证设备完好和正常运行。3、做好冷冻机的技术改造和更新项目的工作计划及中、大修项目的实施,会同有关部门做好竣工验收工作。4、负责处理好冷冻机故障和事故。5、负责冷却塔的维护保养工作。6、配合有关部门做好冷冻机操作人员的技术培训工作,不断提高操作人员的技能水平。7、做好冷气正常供应的计划和协调工作,并及时完成部门领导临时交办的任务。8、坚持现场管理、督促冷气操作工定时做巡查和维修保养工作,并认真做好维修和运行记录。9、认真抓好操
13、作工劳动纪律和作业场所清洁卫生和安全防范工作,加 强节能工作,掌握和分析冷冻机房每天耗能情况,督促做好耗能记录。10、关心员工生活和思想,抓好班组精神文明建设。三、负责水、管道、设备的各项日常工作。1、负责对酒店洗衣房机械设备、餐饮部厨房机械设备、清洁卫生机械设备、冷冻机房、锅炉房、热交换站、水泵房等机械、水、蒸、汽管道设备进行检查维修工作。2、负责酒店各类手推车、门地弹簧的维修保养及五金构件的修理。3、负责风、电、气焊施工及机加工件、五金构件的小批量加工。4、定期进行设备检查,督导机器设备使用者按操作规程操作、维护。发现问题及时处理并详细记录,重大问题立即报告领班或经理。5、接到维修单迅速检
14、查维修,零配件使用要进行登记、核算,注意原材料节约。维修完毕及时打扫、清理现场后,立即回班组待命。6、正确使用各种工具,对专用工具和设备(车、钻床、电气焊)的使用必须严格遵守操作规程,精神集中,注意安全生产。7、坚守工作岗位,遵守劳动纪律,服从调度,提早到岗,按时交接班,不得擅离职守,不做与岗位无关的事。8、坚持现场管理,具体安排落实报修的泥、木、漆工工作,并对每个报修项目的修理情况进行监督和追踪检查,确保工作质量,及时做好考核记录,做好维修材料的消耗控制,提高维修质量,降低维修成本。9、了解和熟悉酒店设备的布局,确保维修工作顺利进行。10、坚持“以养为主,抢修为副”的原则,组织有关人员对酒店
15、营业场所的设备进行巡视、检查、保养。11、沟通与有关部门的联系,协调与其他工种间的工作关系。12、负责对木、漆工维修材料和工具的管理工作。13定期组织业务技术、安全业务知识学习,努力做好本职工作。14、督促检查班组成员岗位职责、巡检制度和交接班制度的执行情况,督促检查组员实行安全生产和环境清洁卫生工作。16、督导组员严格遵守操作规程,正确使用机具,对各类机具设备和自用工具做到勤保养和妥善保管,严格控制检修材料发放、报损,注意防火、防盗。素质要求QUALITY REQUEST:基本素质:具备相当丰富的工程管理专业知识,责任心强,善于沟通,并能协调各部门的相互关系,具有相当的组织管理能力。自然条件
16、30岁以上,男性,身体健康。文化程序:工程技术专业中专以上或同等学历,受过酒店工程技术管理的专业培训。具有初级工程师技术职称。外语水平:初级以上英文水平,能阅读普通工程技术资料。工作经验:在三星级以上酒店中担任领班2年以上。具有3年以上技术管理经验。特殊要求:对现代化酒店的客房、餐饮、厨房以及机械、电力、锅炉、管道和弱电等方面的专业知识有较全面的了解。政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE部门DEPARTMENT工程部直接上司REPORTING TO工程部主管职位POSITION强机电领班直辖下属SUBORDINATE强电工、弱电工、电修工、液化气
17、职级JOB LEVEL领班班次SCHOOL GRADE ORDER8:3019:00(中间有用餐)编制数(人)ESTABLISHMENT1编号REF CODEEngineering -004工作概述JOB SUMMARY:负责高低配房、电器设备、液化气等各项日常工作的维修管理。工作职责DUTIES RESPONSIBILTIES:一、配合经理搞好电气技术管理及班组行政管理;具体分工负责班组日常管理工作: 1、检查变电所、配电房、发电机房的巡视及交接班工作。 2、 做好强电机房的巡视检查工作及柴油发电机的启动各项准备工作。 3、客用电梯、员工电梯的日常运行。 4、酒店生活水泵、污水泵的运行和维护
18、 5、消防系统的强电配套工作。6、空调系统的强电配套工作。7、洗衣设备系统的强电配套工作。 8、检查工程部维修中心的电工修理工作。 9、具体实施、安排检修保养工作。 10、搞好备品备件及班组安全防火工作。 11、具体负责班组人员考勤、缺勤调配,抓好劳动纪律。 12、具体负责班组人员生产器具、生活设施、添置更新。二、弱电维修组日常管理工作:1、公共场所的照明、电力设施及三(四)级配电箱。机房以外的给排水系统。虚拟交换机系统、卫星电视系统、弱电机房设备。消防报警线路系统、监控线路系统。2、对直接管辖的设备负责定期检查、保养及维修,保证系统安全运行。3、负责对各营业部门及其他部门使用的设备、设施维
19、修,保证营业顺利进行。4、编制维修用备品备件需求计划,于每月底前报本部门汇总。5、主持本部门的日常工作,管理本部门的财产、工具、仪器及维修用零配件、低值易耗品。6、对部属进行技术培训及职业教育,关心部属的工作、生活、思想状况,不断提高部属的素质。7、审定各班的排班表,有权批准职工调班、申报加班、补休,批准一天以下的假期。8、对部属进行考核,有权提出辞退或调出部属的要求。三、负责液化气站的各项日常工作。1、监督检查液化气站安全运行状况,发现问题及时处理或立即向上级汇报。2、对管辖的液化气设备负责定期检查、保养和维护,保证系统正常运行。3、编制维修用备件备品需求计划,于每月底报部门申购。素质要求Q
20、UALITY REQUEST:素质要求:基本素质:具备相当丰富的工程管理专业知识,责任心强,善于沟通,并能协调各部门的相互关系,具有相当的组织管理能力。自然条件:35岁以上,男性,身体健康。文化程序:工程技术专业大专以上或同等学历,受过酒店工程技术管理的专业培训。具有高级工程师技术职称。外语水平:中级以上英文水平,能阅读普通工程技术资料。工作经验:在三星级以上酒店中担任过领班2年以上。具有3年以上技术管理经验。特殊要求:对现代化酒店的客房、餐饮、厨房以及机械、电力、锅炉、管道和弱电等方面的专业知识有较全面的了解。政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
21、部门DEPARTMENT工程部直接上司REPORTING TO工程部经理职位POSITION强电工直辖下属SUBORDINATE工程领班职级JOB LEVEL技工班次SCHOOL GRADE ORDER三班倒编制数(人)ESTABLISHMENT3编号REF CODEEngineering -005工作职责DUTIES RESPONSIBILTIES:1、听从领班的工作安排。2、熟悉高低压电气知识,掌握维修技术,严格执行安全制度和操作规程。3、按照工程部制定的高低压设备的维修保养计划,做好高低配电间和变压器间配电设备的维修保养工作,以确保正常可靠供电。4、做好动力、照明等电气设备的维修保养工作
22、以确保及酒店电气设备和照明灯具的正常使用。5、进行电气工作要严格做好:装得安全、用得正确、修得及时、拆得彻底。6、定期检查移动电具及半移动电具的安全绝缘情况,并对绝缘用具每半年进行一次耐压试验。7、做好值班工作日记和设备运行记录。8、认真学习专业技术,不断改进工作和提高工作质量。9、应学会人工呼吸、触电急救和消防灭火方法。10、自学地搞好班组的环境卫生工作。素质要求QUALITY REQUEST:基本素质:具有认真负责,踏实肯干的工作精神和作风。自然条件:身体健康,年龄在22岁以上。文化程度:具有技校以上学历。工作经验:具有2以上酒店工作经验,3年以上变电设备系统运行操作、维修保养的工作经历
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 工程部 管理 规范
