陕西的民俗文化PPT课件.ppt

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1、陕西民俗文化陕西民俗文化城关第二小学城关第二小学 邱兴兰邱兴兰目 录一一陕西简介陕西简介二二陕西艺术文化陕西艺术文化三三陕西饮食文化陕西饮食文化四四陕西语言文化陕西语言文化五五西安婚俗西安婚俗文化文化一陕西简介1.地理环境陕西，中国省级行政单位，简称陕或秦，又称三秦、古朴秦川，省会古都西安，北京时间国家授时中心所在地。总面积20.58万平方公里，人口3733万（2010年），东邻山西、河南，西连宁夏、甘肃，南抵四川、重庆、湖北，北接内蒙古，为连接中国东、中部地区和西北、西南的重要枢纽。2.气候特点及地形地貌按照地貌类型划分指标，将陕西省划分为风沙过渡区、黄土高原区、关中平原区、秦岭山地区、汉江

2、盆地区和大巴山地区六个地貌类型区域。陕西省地跨北温带和亚热带，整体属大陆季风性气候，由于南北延伸很长，从而引起境内南北间气候的明显差异。复杂多样的气候特点和地形地貌，孕育出万千物种和世间珍奇，堪称自然博物馆，有“小中国之称”。3.区域划分陕西陕西南北狭长，由北向南因地理、历史、南北狭长，由北向南因地理、历史、文化、气候、语言、截然不同可分为三文化、气候、语言、截然不同可分为三大地区：大地区：陕北陕北、关中关中、陕南陕南。关中：关中：宝鸡宝鸡、咸阳咸阳、渭南、渭南、铜川铜川、西西安安。陕陕南：南：汉中汉中、安康安康、商洛商洛。陕北：陕北：榆林榆林、延安延安。4.民族陕西除汉族外，有42个少数民族

3、在全省杂居，散居。少数民族中，回族人口最多，占少数民族人口的89.1%。此外，千人以上的少数民族有满族、蒙古族、壮族、藏族；百人以上的有朝鲜族、苗族、侗族、土家族、白族、锡伯族；其它少数民族均在百人以下。二二陕西艺术文化陕西艺术文化1.陕陕西西十十大大怪怪不坐椅子蹲起来唱戏吼起来姑娘不对外睡觉枕石块面条像腰带 碗盆不分家房子半边盖手帕头上带锅盔像锅盖辣子是道菜一般在陕西一般在陕西关中地区农村，关中地区农村，女孩子长大成人，女孩子长大成人，首先不是会缝一首先不是会缝一件衣服、绣一朵件衣服、绣一朵花，而是会擀上花，而是会擀上满满的一案板的满满的一案板的面条，这样以后面条，这样以后女儿出嫁，才能女儿

4、出嫁，才能得到婆家的赏识。得到婆家的赏识。相传在唐代修乾陵时，相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。在陕西已有上千年的历史了。做锅盔，面要和得很硬，做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制尺

5、以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，烙成的锅盔外而成。这样，烙成的锅盔外脆晨酥，清香可口，放上十脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。锅盔要天八天也不会变味。锅盔要数数“乾州（今乾县）锅盔乾州（今乾县）锅盔”好。好。锅锅盔还有一个作用就是关中地盔还有一个作用就是关中地区外婆给外孙贺满月赠送礼品。关区外婆给外孙贺满月赠送礼品。关中地区小孩子满月时候，外婆都会中地区小孩子满月时候，外婆都会精心给外孙子烙制小锅盔，然后用精心给外孙子烙制小锅盔，然后用白线扎上守岁的钱，穿过中间的孔，白线扎上守岁的钱，穿过中间的孔，挂在外孙的脖子上。这里面有着对挂在外孙的脖子上。这里面有着对外孙子的最真诚的祝愿！外孙子

6、的最真诚的祝愿！关中地区的农村，等到关中地区的农村，等到秋后人们在秋后人们在辣椒辣椒收获之后，收获之后，用针线把辣椒一个个串起来，用针线把辣椒一个个串起来，挂在干燥、通风的屋檐下。挂在干燥、通风的屋檐下。如果谁家的辣椒挂的越多，如果谁家的辣椒挂的越多，则证明了这家人必然是红火、则证明了这家人必然是红火、富裕的人家了。有时候，去富裕的人家了。有时候，去相亲姑娘们总是爱瞅一瞅屋相亲姑娘们总是爱瞅一瞅屋檐下的辣椒，以此来断定未檐下的辣椒，以此来断定未来婆家的家境状况如何。如来婆家的家境状况如何。如果在平时，家里来了客人，果在平时，家里来了客人，没有好的酒肉款待客人，这没有好的酒肉款待客人，这些都是可

7、以原谅的。但是，些都是可以原谅的。但是，吃饭时候要是没有了辣椒，吃饭时候要是没有了辣椒，那么必然会遭到客人不满和那么必然会遭到客人不满和讥讽。讥讽。关中地区把饭碗不叫关中地区把饭碗不叫饭碗而叫老碗。由此可饭碗而叫老碗。由此可见，这个见，这个“老老”字并不字并不是代表了老碗的历史多是代表了老碗的历史多么悠久，而是碗中么悠久，而是碗中“老老大大”的意思。说起这老的意思。说起这老碗，产地碗，产地耀县耀县（今铜川（今铜川市市耀州区耀州区），属于），属于青花青花粗瓷。正宗的关中地区粗瓷。正宗的关中地区大老碗，碗深而圆，其大老碗，碗深而圆，其容量起码有一般吃饭用容量起码有一般吃饭用的小碗七八个之多。的小碗

8、七八个之多。关关中中人吃饭图得就是个热人吃饭图得就是个热闹劲儿，他们喜欢一起闹劲儿，他们喜欢一起扎堆儿吃饭，人们把这扎堆儿吃饭，人们把这叫做叫做“老碗会老碗会”。由于关中地区地处由于关中地区地处北方，这里北方，这里日照日照强烈，强烈，干旱少雨，而且风沙天干旱少雨，而且风沙天气较多。所以农村妇女气较多。所以农村妇女在辛勤劳作的时候，都在辛勤劳作的时候，都要头顶着手帕。要头顶着手帕。手帕既可以防止强手帕既可以防止强烈的日光对皮肤的侵害，烈的日光对皮肤的侵害，又能阻止尘土进入到又能阻止尘土进入到头头发发，而且头发也不能被，而且头发也不能被风吹乱。当在外劳作，风吹乱。当在外劳作，没有随身携带毛巾的话，

9、没有随身携带毛巾的话，手帕又可以擦汗抹灰，手帕又可以擦汗抹灰，实在既实惠有美观。实在既实惠有美观。无论是在西安城还是无论是在西安城还是陕西农村，都随处可见陕西农村，都随处可见“一边盖一边盖”的房子。据的房子。据说因为陕西干早少雨，说因为陕西干早少雨，所以这一边盖的房子能所以这一边盖的房子能让雨水全部流到自家的让雨水全部流到自家的田地里，正所谓田地里，正所谓“肥水肥水不流外人田不流外人田”。又因，在近百年来又因，在近百年来陕西农业发展缓慢，人陕西农业发展缓慢，人口却迅猛增加。农村中口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭，原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张

10、于口众多，住宅紧张，于是便形成了房子是便形成了房子“半边半边盖盖”的历史。的历史。陕西陕西关中自古关中自古人人杰地灵杰地灵，土地广袤，土地广袤肥肥沃沃。人们衣食无忧，。人们衣食无忧，所以长久以来养成的所以长久以来养成的封闭意识，关中地区封闭意识，关中地区对于自家姑娘的保守对于自家姑娘的保守意识，那更是出了名意识，那更是出了名的。自古就有关中地的。自古就有关中地区姑娘不对外的传统。区姑娘不对外的传统。关中人绝对不让外人关中人绝对不让外人占着半点便宜的，因占着半点便宜的，因此从严格意义上说，此从严格意义上说，关中人自家的姑娘只关中人自家的姑娘只限于在关中地区内部限于在关中地区内部交流，而很少和外

11、地交流，而很少和外地人通婚。人通婚。陕西关中地区喜欢蹲陕西关中地区喜欢蹲在凳子上吃饭、抽烟、聊在凳子上吃饭、抽烟、聊天，在别人看起来很遭罪天，在别人看起来很遭罪的事情，但是在关中人看的事情，但是在关中人看来这是关中地区的享受。来这是关中地区的享受。在关中地区的农村，在闲在关中地区的农村，在闲暇时候，一般上年纪的老暇时候，一般上年纪的老人都喜欢不穿袜子，光脚人都喜欢不穿袜子，光脚穿着布鞋，嘴里叼着一根穿着布鞋，嘴里叼着一根哈烟袋，手里掐着哈烟袋，手里掐着收音机收音机，蹲在凳子上，一边喝茶，蹲在凳子上，一边喝茶，一边抽烟。在这样的氛围一边抽烟。在这样的氛围中，他们感觉到的是一份中，他们感觉到的是一

12、份自在和欢畅。也许关中人自在和欢畅。也许关中人天生与黄土地的亲密地接天生与黄土地的亲密地接触，使他们更愿意接近和触，使他们更愿意接近和亲近黄土地。亲近黄土地。关中人不喜欢柔软关中人不喜欢柔软的枕头，而选择木制的的枕头，而选择木制的枕头和石制的枕头。这枕头和石制的枕头。这是和关中人憨直的秉性是和关中人憨直的秉性分不开的。分不开的。当夏季酷热当夏季酷热难耐的时候，庄稼汉晚难耐的时候，庄稼汉晚上睡觉的时候，更愿意上睡觉的时候，更愿意枕着一块砖头或者石头枕着一块砖头或者石头当作枕头，枕在上面而当作枕头，枕在上面而酣然高眠。而且，关中酣然高眠。而且，关中人亲切地把它叫做：人亲切地把它叫做：“金不换金不换

13、意思就是用，意思就是用金子也不换的宝贝，足金子也不换的宝贝，足以见得关中人对于这个以见得关中人对于这个头下石块和木块做的枕头下石块和木块做的枕头，其依恋和痴迷的程头，其依恋和痴迷的程度是何等真切了。度是何等真切了。秦腔产生于民间，生秦腔产生于民间，生动的反映出人民的愿望、动的反映出人民的愿望、爱憎、痛苦和欢乐，反映爱憎、痛苦和欢乐，反映他们的生活和斗争。秦腔他们的生活和斗争。秦腔的很多剧目都是表现我国的很多剧目都是表现我国历史上历史上反侵略战争反侵略战争、忠奸、忠奸斗争、反压迫斗争等重大斗争、反压迫斗争等重大的或富有生活情趣的题材。的或富有生活情趣的题材。吼戏者，脸红脖子粗，吼戏者，脸红脖

14、子粗，吼得吼得“走火入魔走火入魔”，但只，但只要观众叫声要观众叫声“好好”，这吼，这吼戏者的高兴程度不亚于获戏者的高兴程度不亚于获得什么大奖，人们认为，得什么大奖，人们认为，这才是真正的秦腔，听起这才是真正的秦腔，听起来来“过瘾过瘾”、“解馋解馋”、“燎得太（好极了）燎得太（好极了）”。2.陕西秦腔简介秦腔以关中方言语音为基础，特别是泾河、渭河流域诸县的语言发声为“正音”。因周代以来，关中地区就被称为秦，秦腔由此而得名，是相当古老的剧种之一。因以枣木梆子为击节乐器，又叫梆子腔，因以梆击节时发出恍恍声，俗称桄桄子。秦腔形成于秦，精进于汉，昌明于唐，完整于元，成熟于明，广播于清，几经演变，蔚为大观

15、是相当古老的剧种，堪称中国戏曲的鼻祖。唱腔咸阳秦腔唱腔，分板式和彩腔两部分，每个部分均由“苦音”和“欢音”（又称花音）两种声腔体系组成。苦音腔是秦腔区别于其他剧种最具有特色的一种唱腔，演唱时激越、悲壮、深沉、高亢，表现出悲愤、痛恨、怀念、凄凉的感情。欢音腔则欢快、明朗、刚健，擅长表现喜悦、愉快的感情。秦腔板式分为一板三眼、一板一眼、有板无眼和无板无眼四种。角色秦腔的角色有“十三门二十八类”之说。分为老生、须生、小生、幼生、老旦、正旦、小旦、花旦、武旦、媒旦、大净、毛净、丑等十三门。秦腔的表演朴实、粗犷、细腻、深刻，以情动人，富有夸张性。老生老生正旦正旦花旦花旦净净丑丑3.皮皮影戏影戏 是中国

16、民间广是中国民间广为流传为流传.重点主要在重点主要在农村农村,体制多样体制多样,组组织分工严格有序织分工严格有序,保保留着民间说书的历留着民间说书的历史痕迹史痕迹,是近代陕是近代陕西诸种戏曲的前身。西诸种戏曲的前身。陕西皮影不仅唱腔陕西皮影不仅唱腔种类繁多，表演技种类繁多，表演技术高超，而且影人术高超，而且影人的雕刻技艺也达到的雕刻技艺也达到了很高的水平。传了很高的水平。传统剧目有统剧目有会阵招会阵招亲亲游西湖游西湖等。等。4.眉户 眉户在陕西关中地眉户在陕西关中地区最为流行，也为外省如区最为流行，也为外省如甘肃、宁夏、青海、河南、甘肃、宁夏、青海、河南、山西等地群众所喜欢，它山西等地群众所喜

17、欢，它是由民歌脱胎发展而来的。是由民歌脱胎发展而来的。盛行于华阴、华县地区的盛行于华阴、华县地区的称东路眉户，西路眉户最称东路眉户，西路眉户最早盛行于眉县及户县，唱早盛行于眉县及户县，唱腔委婉细腻优美动听。眉腔委婉细腻优美动听。眉户的唱腔音乐有户的唱腔音乐有50多个曲多个曲牌，可以表现人物在舞台牌，可以表现人物在舞台上丰富的情感和曲折的剧上丰富的情感和曲折的剧情。情。5.户户县农民画县农民画 陕陕西农民画原于民间，西农民画原于民间，所画内容多取材于人物、动所画内容多取材于人物、动物、花鸟等，构图简洁美观，物、花鸟等，构图简洁美观，注重色彩数量，追求强烈的注重色彩数量，追求强烈的直观效果，乡土风

18、情浓厚，直观效果，乡土风情浓厚，内容健康内容健康,朴实朴实,给人积极向上给人积极向上的激情的激情.色彩艳丽色彩艳丽,笔法自由笔法自由,同时也兼收中外其他美术派同时也兼收中外其他美术派别的长处别的长处,给作品增添了新的给作品增添了新的格调格调.形成了独特的艺术风格，形成了独特的艺术风格，深受国内外游客和专家的好深受国内外游客和专家的好评。陕西农民画主要分布在评。陕西农民画主要分布在关中的户县，陕北的安塞和关中的户县，陕北的安塞和洛川。户县被誉为洛川。户县被誉为“农民画农民画之乡之乡”已拥有已拥有2000多名土生多名土生土长的农民画家，许多优秀土长的农民画家，许多优秀作品被国内外艺术馆收藏。作品被

19、国内外艺术馆收藏。6、陕北剪纸、陕北剪纸 剪纸俗称窗花剪纸俗称窗花,为聪慧的劳动妇女为聪慧的劳动妇女所创作所创作,她浓缩着古她浓缩着古老的黄河文化老的黄河文化.每逢每逢春节春节,家家窗上家家窗上,门上门上贴满各式各样剪纸贴满各式各样剪纸,把人们喜庆把人们喜庆,快乐的快乐的感情表达得淋漓尽感情表达得淋漓尽致致.近年来近年来,这株黄土这株黄土高原出生的民族艺高原出生的民族艺术之花飘洋过海术之花飘洋过海,深深受国外宾朋的欢迎受国外宾朋的欢迎。7、凤翔木板年画、凤翔木板年画 已有四百七十多年的历史,有深厚的群众基础,扎根于农村.从年画画稿,调版,印刷到彩绘,都是乡村劳动人民在农闲时,手工操作.按农民生

20、产,生活美好期望取材,按农民传统爱好的造型配色习惯而研制的.经过不断的吸收前人兴味,艺人逐步修改,提高出新,形成了都特的艺术风格.在陕,甘,宁,青,川一带享有盛名,在国外也有一定影响.8.凤翔彩绘泥塑凤翔彩绘泥塑 凤翔彩绘泥塑以造型凤翔彩绘泥塑以造型优美、色彩艳丽、生动逼优美、色彩艳丽、生动逼真而享誉海内外。传说明真而享誉海内外。传说明代朱元璋的军队驻扎此地，代朱元璋的军队驻扎此地，士兵大都是江西老表，会士兵大都是江西老表，会制陶手艺。落户为农后，制陶手艺。落户为农后，他们在农闲时做些玩具和他们在农闲时做些玩具和礼物，久而久之，发展成礼物，久而久之，发展成为今天的彩绘泥塑。随着为今天的彩绘泥塑

21、随着旅游事业的发展，这朵古旅游事业的发展，这朵古老的民间艺术之花更加繁老的民间艺术之花更加繁盛，成为陕西重要的旅游盛，成为陕西重要的旅游纪念品。纪念品。9、面花、面花 面花的制作盛行于陕西关中和陕北，当地人称为花馍。每逢婚丧嫁娶，年节庆典，乡亲们制做出各种各样的花馍，造型别致，形态逼真，或摆茶陈列，或馈赠亲朋，即可食用，又是一种独具地方特色的艺术品。制作花馍，和面、蒸馍的火候都有讲究，只有那些技术高超的人才能蒸出形状好、不变形的花馍。10.安塞腰鼓安塞腰鼓 “腰鼓”是陕北各地广泛流传的一种民间鼓舞形式，安塞腰鼓是其中具有代表性的一种。安塞腰鼓是陕西省的汉族民俗舞蹈，表演可由几人或上千人一同进

22、行，磅礴的气势，精湛的表现力令人陶醉，被称为天下第一鼓。1996年，安塞县被国家文化部命名为中国腰鼓之乡。2006年5月20日，安塞腰鼓经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。11.陕西八大景 第一景第一景 华岳仙掌华岳仙掌 第二景第二景 骊山晚照骊山晚照第三景第三景 雁塔晨钟雁塔晨钟第四景第四景 曲江流饮曲江流饮第五景第五景 草堂烟雾草堂烟雾第六景第六景 灞柳风雪灞柳风雪第七景第七景 咸阳古渡咸阳古渡第八景第八景 太白积雪太白积雪三三陕西饮食文化陕西饮食文化1.回民街西安回民街是西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃最集中的街区，也是来西安必去的地方。其历史悠久，距今已有上千年历史。

23、2.biangbiang面Bingbing面（汉语拼音：Bingbing min，“bing”字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为“BingBing面”、“bingbiang面”或“彪彪面”、“冰冰面”）是陕西关中汉族传统风味面食，又名裤带面，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成。3.岐山臊子面臊（so）子面是西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。在水浒传第三回：“奉

24、着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香红红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜 陕西美食四四陕西语言文化陕西语言文化1.中国十大最难懂方言排名第一 温州话排名第二 闽南话排名第三 粤语-广东话排名第四 吴语-苏州话排名第五 吴语-上海话排名第六 陕西话排名第七 四川话排名第八 山东话排名第九 天津话排名第十 东北话2.陕西方言分类陕西分为三大方言区：关中方言区（属中原官话区）、陕北方言区（属晋语区）、陕南方言区（属西南官话区）。关中话，它又分为西安方言、关中方言东府话和关中方言

25、西府话，它是西北地区最具代表性的方言之一。关中话有很多古汉语的影子，是中国最古老的语言。古代关中话是中国的官话。陕北晋语蕴含着丰富的方言资源。陕北晋语在语音、词汇、语法上都与毗邻的中原官话有显著区别，显示出了独特的地域特征。陕南方言是西南官话（俗称四川话），包括汉中、安康等地。3.方言文字奓（Zh）势：对生活中那些显谱、耍大、摆架子，不肥挺着肚子，不瘦撑足架子，虚张声势。拧跐（nng ci）：一个人不愿意干某件事，表现出疑虑和怠慢，身子拧来拧去，脚在地上跐来跐去，就是不行动，也叫“拧拧跐跐”。瞀（mo）乱：心绪紊乱。陕西形容一个人很烦，事多。五五.西安婚俗西安婚俗订婚订婚 请介绍人。求婚之家，

26、欲择某户女子为婚，先请介绍人到家招待请介绍人。求婚之家，欲择某户女子为婚，先请介绍人到家招待一番。说明求婚之意，于是介绍人奔走双方，发挥媒介作用。一番。说明求婚之意，于是介绍人奔走双方，发挥媒介作用。见面见面 经介绍人媒介同意联姻者约定时间两对象在男方或其亲戚家见面，经介绍人媒介同意联姻者约定时间两对象在男方或其亲戚家见面，经谈话同意，即订婚约。负面时，男方要简单招待，双方主要亲戚要经谈话同意，即订婚约。负面时，男方要简单招待，双方主要亲戚要参加，参与意见，谈话后，两人要互赠礼品（男给女一身衣服和四样参加，参与意见，谈话后，两人要互赠礼品（男给女一身衣服和四样礼，女给男方礼品稍轻）。如对方收礼

27、就表示同意，否则就有问题。礼，女给男方礼品稍轻）。如对方收礼，就表示同意，否则就有问题。看屋看屋 近年来兴起了女方到男方家年看屋的规矩。看屋时，女方的主要近年来兴起了女方到男方家年看屋的规矩。看屋时，女方的主要亲属要陪同，男方要设像样的宴席，要给女方比见面时更重的礼物。亲属要陪同，男方要设像样的宴席，要给女方比见面时更重的礼物。如男方不同意看屋，需将看屋的花费折成现金给女主，纯属一种礼之如男方不同意看屋，需将看屋的花费折成现金给女主，纯属一种礼之举。举。迎亲四样礼 在西安，迎亲时需要送四件礼，分别是烟、酒、肉、藕，称“四样礼”或“送四样”。这烟与酒倒也罢了，且酒也不是成箱送，只一瓶，烟是两条

28、仅是表达个意思，没什么可细究的。这肉和藕却是很有说法，料想也是故老相传，此风甚盛。肉，不是普通的肉。买肉时，要说明是“送四样礼”用的肉，俗话说“一刀切下、六斤左右，四根肋条、五花三层还要连皮带肉。”这块肉是颇有讲究的，称作“心头肉”。据好事者研究考证，大凡一般人家的女娃出生时，皆差不多六斤左右，这六斤可是自娘身掉下的，自然是娘的“心头肉”，养大成人不易，如今一朝出嫁，这“六斤左右”，新女婿总得要还丈母娘的吧。藕，不是一般的藕。买藕时，要说明是“送四样礼”用的藕，这种藕不是用来做菜的，其形状也要两根并生，长势茁壮，节生小枝，枝再生枝，盘根相错的那种，有大有小，价格六十、八十、一百不等。西安不叫

29、藕，叫“莲菜”，不知是否有“敛财”之谐音或寓意，但“连子”是肯定的，既“接连生子”之意，以寓意连续生藕，不是一般的藕。买藕时，要说明是“送四样礼”用的藕，这种藕不是用来做菜的，其形状也要两根并生，长势茁壮，节生小枝，枝再生枝，盘根相错的那种，有大有小，价格六十、八十、一百不等。西安不叫藕，叫“莲菜”，不知是否有“敛财”之谐音或寓意，但“连子”是肯定的，既“接连生子”之意，以寓意连续生他个“五子登科”什么的，怎奈计划生育是基本国策，这具“连子”功效的莲菜又有了新意，即连儿子，又捎带脚儿的再连上孙子，这是重男轻女的老传统，一时半会也难以从人们骨子里拗正过来，总之是寓意要生个儿子以便后续可以连上孙子

30、酒席 渭河北人叫“吃酒席”，渭河南人叫“过礼”，民间人贬之为“抄，抄，抄”，意谓“吃，吃，吃”，坐喝之礼仪非常隆重。这天，男方要杀猪、宰羊，备齐鸡、鸭、鱼、肉，请厨做菜，搭棚待客，房上架高音喇叭等搞得排排场场，以示富有。男方亲属应邀带礼品赴宴，女方通知族门、乡党、亲戚扶老携幼来坐吃媒席，以表示赞同，普通坐喝，待客七八桌，多者竟达二十多桌，上菜二三十道，其程序是：1、进门先喝茶，佐以糕点，干果，有四碟九盘者，亦有十一花（九大盘上架四小碟）。2、吃先饭，以吃臊子面居多数，专请村中巧妇操作，要达到：“溥如纸，细如线，下到锅里莲花转”，臊子有猪肉、羊肉、鸡丝等。3、两顿饭：先喝酒，再吃饭。喝酒时，开

31、始出盘摆八个或四个菜，然后边饮酒边上菜，山珍海味、五花八门。饮中，男对象由女家一人领上女方客人逐一敬酒，叫认女婿，女对象则由男方一人领上给男家人敬酒，让其认媳妇。择吉 即选择吉期结婚，乡下叫合日子。男方欲娶，经媒人说通女方后，请先生推算吉期。首先看男、女属相的“利月”、“败月”，有一首合婚“利月”谣：“五、七迎鸡免，二、八虎与猴，三、九蛇共猪，四、七龙与狗。牛羊五、十、一，六、腊鼠马走。”其次，选择吉日、吉时，除一述讲究之外，还忌讳择吉时寡妇和四只眼（孕妇）的人接近，怕冲了“喜”等。今天此种陋习逐渐减少了。完婚 也叫嫁娶，乡下人称娶媳妇，旧的婚礼很复杂、很讲究，其主要项目有：迎新准备：即请主持

32、婚社仪式的人。请礼笔：即请收礼先生，于前一日书写喜联（在门、洞房门），结婚之是收写礼品名单。请厨师（包括做菜的红案师傅和蒸馍的白案师傅）。请执事：即请族人、亲友专司勤杂工作，如借家具、搭棚、买东西、烧水、招待等。迎亲 作为男家为“合婚”仪程序幕；而女家则是“送女”仪式。此日一早，新娘女由梳头侍女（伴娘）梳妆打扮，等待男家迎娶。新郎身穿长袍礼服（蓝色绸缎做），头带礼帽，披红插花，由本家叔（伯）、迎姑、宾相、轿夫、乐人等陪件，骑马或坐轿（旧时世家、富户亦有新郎坐绿轿伴红轿迎亲的），携带“凤冠霞帔”及一面照娇镜、一把遮阳伞等礼品来到岳丈家。在奏乐中，新郎为岳父行叩头礼，入宴席。女方伴娘为新娘戴冠披霞

33、穿红绣鞋，蒙红绸盖头，向祖先神位告别，向父母兄嫂行礼辞午。此时新娘离别之情油然而生，哭声感人，叫“哭轿”或“哭嫁”。还有哭词叫哭轿歌：“娘呀娘您养我身，今日出嫁成客人，丢下弟妹谁照看，好比钢刀挖我心”。在乐声中由梳头侍女扶入轿中。轿门垂帘。照娇镜悬于轿杆，选二童扶轿护送叫“押轿”。婚仪 新娘下车后由执事人散麦草节于新娘盖头布上，随撒口中随念：“一撒草二撒草，三撒媳妇下了轿”“一撒金，二撒银，三撒媳妇进了门”。新娘下花车，踩着芦席，由男方嫂子陪送到洞房。然后男方开早饭请亲戚朋友吃臊子面。中午时分，几声炮响之后，新媳妇在嫂子陪送下，行至堂前，行拜堂礼。一般一拜天地，二拜父母，三拜夫妻，四拜亲戚朋友。拜完一堂即开午扳，以酒菜为主。饭后，新郎新娘进入洞房，由一位能说会道的中年妇女铺床，边铺边说：“铺床铺床，儿孙满堂，先生贵子，后生女郎；福贵双全，永远吉祥。”视频一C:Documents and SettingsAdministrator桌面11.29瞀乱第七集 暓乱_高清.mp4视频二C:Documents and SettingsAdministrator桌面老陕解方言（七）-麻糜儿（ma mi er)_标清.flv