食品厂车间班组安全教育培训.ppt
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1、目的为保障本公司的安全生产,进一步贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理、持续改进”的安全方针,强化各级组织和人员的安全生产责任制,确保安全生产,特做本场培训。公司各级管理人员和生产职能部门,应在各自的工作范围内对实现安全、生产负责。车间的每位员工必须认真学习并履行各自的安全职责,各尽职守、各负其责,做到高高兴兴上班来,平平安安回家去!公司的宗旨生产安全和食品安全是公司两条高压线,任何时候都应排在第一位,不能因其他牺牲这两个安全!注意点一、防触电图1:电源箱图2:电源箱电箱母排图3:电源箱内部图4:电源箱内部注意事项上上图图1、2所示是电源箱,严禁湿手合、断所示是电源箱,严禁湿手合、断开关,如
2、图开关,如图3所示为电源动力箱开关母排,所示为电源动力箱开关母排,严禁用手触摸或者借用金属器具进行触碰,严禁用手触摸或者借用金属器具进行触碰,以免造成电击伤害以免造成电击伤害,同时严禁在电箱里面堆同时严禁在电箱里面堆放杂物(如图放杂物(如图4),以免造成火灾以免造成火灾,如有发现如有发现电线掉落或者在打火花,应立即远离,并电线掉落或者在打火花,应立即远离,并报告相关人员。报告相关人员。万一不小心触电了怎么办呢?如果遇到触电情况,要沉着冷静、迅速果断地采取应急措施。针对不同的伤情,请参考采取相应的急救方法,争分夺秒地抢救,直到医护人员到来。一、果断采取的一、果断采取的应应急措施:急措施:脱离脱离
3、电电源的源的处处理触理触电电急救的要点是急救的要点是动动作迅速作迅速,救救护护得法。得法。发现发现有人触有人触电电,首先要使触首先要使触电电者尽快脱离者尽快脱离电电源源,然后根据具体情况然后根据具体情况,进进行相行相应应的救治。的救治。1.脱离电源方法(1)如开关箱在附近,可立即拉下闸刀或拔掉插头,断开电源。(2)如距离闸刀较远,应迅速用绝缘良好的电工钳或有干燥木柄的利器(刀、斧、锹等)砍断电线,或用干燥的木棒、竹竿、硬塑料管等物迅速将电线拨离触电者。(3)若现场无任何合适的绝缘物可利用,救护人员亦可用几层干燥的衣服将手包裹好,站在干燥的木板上,拉触电者的衣服,使其脱离电源。(4)对高压触电,
4、应立即通知有关部门停电,或迅速拉下开关,或由有经验的人采取特殊措施切断电源。2.2.对对症救治症救治对对于触于触电电者者,可按以下三种情况分可按以下三种情况分别别处处理理(1)对触电后神志清醒者,要有专人照顾、观察,情况稳定后,方可正常活动;对轻度昏迷或呼吸微弱者,可针刺或掐人中、十宣、涌泉等穴位,并送医院救治。(2)对触电后无呼吸但心脏有跳动者,应立即采用口对口人工呼吸;对有呼吸但心脏停止跳动者,则应立刻进行胸外心脏挤压法进行抢救。(3)如触电者心跳和呼吸都已停止,则须同时采取人工呼吸和俯卧压背法、仰卧压胸法、心脏挤压法等措施交替进行抢救。人体穴位应急施救的方法:一、口对口(鼻)人工呼吸法人
5、工呼吸是行之有效的现场急救方法。施行人工呼吸时,首先要解开被救者的领口和胸部衣服。如果口腔内有烂泥、血块、痰液等,应立即取出;如果舌头后缩而阻碍呼吸,应拉出并用绷带固定于口腔外面,以保证呼吸道畅通。做人工呼吸时用力不要过猛,以防把肋骨压断。速度应保持每分钟1519次,不要过快或过慢。人工呼吸步骤(1)解开被救者衣服,取出其口中粘液及其他东西,使其平卧,头向后仰,鼻孔朝天。(2)救护者跪卧在其左侧或右侧,用一只手捏紧被救者的鼻孔,另一只手扒开其嘴巴。如果扒不开嘴巴,可用口对鼻吹气。(3)救护者深吸一口气后,紧贴被救者的嘴吹气,使其胸部微微膨胀,吹气时间约2s。(4)吹气完毕,立即离开被救者的嘴,
6、并吹气。触电应急小常识放松其鼻孔,让其自行呼气,时间约3s。上述步骤反复操作。人工呼吸方法二、俯卧压背法被救者俯卧,头偏向一侧,一臂弯曲垫于头下。救护者两腿分开,跪跨于病人大腿两侧,两臂伸直,两手掌心放在病人背部。拇指靠近脊柱,四指向外紧贴肋骨,以身体重量压迫病人背部,然后身体向后,两手放松,使病人胸部自然扩张,空气进入肺部。按照上述方法重复操作,每分钟1620次。俯卧压背法方法三、仰卧压胸法被救者仰卧,背后放上一个枕垫,使胸部突出,两手伸直,头侧向一边。救护者两腿分开,跪跨在病人大腿上部两侧,面对病人头部,两手掌心压放在病人的胸部,大拇指向上,四指伸开,自然压迫病人胸部,肺中的空气被压出。然
7、后把手放松,病人胸部依其弹性自然扩张,空气进入肺内。这样反复进行,每分钟1620次。仰卧压胸法方法四、胸外心脏挤压法触电者心跳停止时,必须立即用胸外心脏挤压法进行抢救,具体方法如下。(1)将触电者衣服解开,使其仰卧在地板上,头向后仰,姿势与口对口人工呼吸法相同。(2)救护者跪跨在触电者的腰部两侧,两手相叠,手掌根部放在触电者心口窝上方,胸骨下1/3处。(3)掌根用力垂直向下,向脊背方向挤压,对成人应压陷34cm,每秒钟挤压1次,每分钟挤压60次为宜。(4)挤压后,掌根迅速全部放松,让触电者胸部自动复原,每次放松时掌根不必完全离开胸部。上述步骤反复操作。如果触电者的呼吸和心跳都停止了,应同时进行
8、口对口人工呼吸和胸外心脏挤压。如果现场仅一人抢救,两种方法应交替进行:每次吹气23次,再挤压1015次。胸外心脏挤压法注意点二、防滑我们的车间是无尘净化车间,采用环氧树脂我们的车间是无尘净化车间,采用环氧树脂地板如地板如图图5所示,相对比较滑,尤其是有水、所示,相对比较滑,尤其是有水、有油污的情况下,更滑;因此严禁员工在有油污的情况下,更滑;因此严禁员工在车间打闹、追逐、快速跑动等大幅度动作,车间打闹、追逐、快速跑动等大幅度动作,以免造成不必要的摔伤。以免造成不必要的摔伤。为了减少我们不必要的伤害,烦请大家在生为了减少我们不必要的伤害,烦请大家在生产作业的过程中尽量保持清洁!产作业的过程中尽量
9、保持清洁!湿滑、油腻的地板图5:湿滑的地面不小心摔伤了?1、伤员身上的装具和口袋的硬物都应去掉。2、如身上有钢筋等硬物插在体内时,在现场不要把硬物拔出,只能在离身体最近处把硬物锯断后送医院处理。3、在搬运和转送过程中,不可使颈部和躯干前屈和扭转。应使脊柱伸直,绝对禁止一个抬肩一个抬腿的搬运法,以免发生或加重截瘫。4、创伤局部妥善包扎。但对怀疑有颅底骨折和脑脊液滴漏患者切忌作填塞,以免引起颅内压增高和感染。5、复合伤要求仰卧位,保持呼吸道畅通,解开领口纽扣。6、周围血管伤,压迫伤口部位以上动脉压至骨骼。直接在伤口上放厚敷料,绷带加压包扎以不出血和不影响肢体血液循环为度,通常有效。当上述方法无效时
10、可用止血带,但慎用,原则上尽量缩短使用时间,一般以不超过1小时为宜,且做好标记,注明上止血带时间7、若心跳、呼吸停止者,作心肺复苏术,并迅速送往附近医院抢救。在途中也应坚持抢救。注意点三、防割伤之斩拌机图6:斩拌机图7:斩拌机内部注意点三、防割伤之斩拌机图6、图7是我们生产车间常用来处理果蔬的斩拌机,它是利用快速旋转的刀片将果蔬切成碎末的,因此在设备运行的过程中严禁将手或者其他非原材料放进去,以免被切伤。设备开始正常生产前请检查一下保护开关是否正常保护,轻微抬起图7中的保护罩,看设备是否立即停止。注意点三、防割伤之切丁机图8:切丁机图9:切丁机切刀注意点三、防割伤之切丁机1、图8、图9是我们
11、生产车间常用来处理肉的切丁机,它是利用快速旋转的砍刀将肉切成肉丁的,因此在设备运行的过程中严禁将手或者其他非原材料靠近砍刀,以免被砍伤。2、设备开始正常生产前请检查一下保护开关是否正常保护,打开图9中的保护门,看设备是否立即停止。3、有紧急事故请找我图8中的紧急停止按钮,当你出现了危险情况又解决不了,请你马上果断的按下我,急停按钮。注意点三、防割伤 我们为食品车间,故我们的生产工具是我们为食品车间,故我们的生产工具是很多种类的锋利的刀片,因此在生产过程很多种类的锋利的刀片,因此在生产过程中一定要谨慎,防止被刀器具割伤;如中一定要谨慎,防止被刀器具割伤;如图图6、图图7、图8、图9所示,这类的设
12、备是带刀片所示,这类的设备是带刀片快速旋转设备,以免造成不必要的割伤;快速旋转设备,以免造成不必要的割伤;在生产过程中,严禁用身体的任何部位触在生产过程中,严禁用身体的任何部位触碰,运转中的切削部位,严禁带着手套类碰,运转中的切削部位,严禁带着手套类的防护,进行操作。千万不要用身体去尝的防护,进行操作。千万不要用身体去尝试刀的锋利程度。试刀的锋利程度。万一被割伤了怎么办?1、用干净的清水轻轻清洗伤口,并用干净的布或纸抹乾;2、用清洁的钳子清除任何在伤口内的异物;3、用清洁的棉垫按伤口数分钟去止血,亦可以用清洁的纱布、手帕或毛巾去止血;4、涂上抗感染的药膏;5、可以不包扎小伤口,因为这样会更快愈
13、合;若是大伤口,则需要敷药。出现以下情况,你要找医生:1、伤口出现感染,症状包括不断加剧的痛处、红肿、含脓及发热。2、伤口颇深或面积大,须要清创缝合帮助愈合。在下列情况,你应立即致电120求助:1、移动受伤部位时,感到痛处或根本不能移动。2、伤口不停流血而未能以按压来止血。3、大量出血。4、被污糟的利器所割伤,可能会有破伤风菌感染的机会。注意点四、防烫伤 公司的蒸煮设备大多为蒸汽加热,因此我公司的蒸煮设备大多为蒸汽加热,因此我们的生产车间有安装多处的蒸汽管道如们的生产车间有安装多处的蒸汽管道如图图10、图、图11;图;图10中所示为生产车间夹层锅,中所示为生产车间夹层锅,安装在生产车间的制馅区
14、域,共安装在生产车间的制馅区域,共4台,均为台,均为高温设备;严禁用手去触摸作业中或者刚高温设备;严禁用手去触摸作业中或者刚作业完的设备;图作业完的设备;图11为蒸汽管道为蒸汽管道/阀门此类阀门此类设施均为高温装置,请勿触碰;制馅区域设施均为高温装置,请勿触碰;制馅区域和清洗间均有此类设施。和清洗间均有此类设施。注意点四、防烫伤之蒸汽烫伤图10:夹层锅图11:蒸汽管道/阀门注意点四、防烫伤之烤箱图12:电热旋转烤箱注意点四、防烫伤之烤箱图12为生产车间的电热旋转烤炉,是通过电加热来烘烤的设备,当设备运行中或者刚运行刚结束的时候,请注意门内的烤车及其设备内部是高温的,一定要谨慎注意,以免被烫伤。
15、注意点四、防烫伤之蒸箱图13:蒸箱图14:蒸箱疏水口注意点四、防烫伤之蒸箱图图13为生产车间的蒸煮箱简称蒸箱,非本设备操作人员严为生产车间的蒸煮箱简称蒸箱,非本设备操作人员严禁操作此设备;严禁人员穿过蒸箱,要关闭蒸箱门的时候禁操作此设备;严禁人员穿过蒸箱,要关闭蒸箱门的时候请务必确保箱体内没有人;当蒸箱设备运行结束后,在开请务必确保箱体内没有人;当蒸箱设备运行结束后,在开门的瞬间,应注意蒸箱里面的蒸汽散出门的瞬间,应注意蒸箱里面的蒸汽散出,以免造成烫伤以免造成烫伤;在在蒸箱开门同时,应当在待蒸汽排静后,方能进入里面作业蒸箱开门同时,应当在待蒸汽排静后,方能进入里面作业;一旦发现蒸汽管道在大量的
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