酒业有限公司岗位职责规定.docx

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1、酒业有限公司岗位职责规定为了搞好企业的质量工作，特制定生产管理者、质量管理人员、技术人员、生产操作人员的职责和任职条件，并明确其权利、责任和义务。一、质管部经理1、职责1）负责组织全面质量管理工作。制订公司产品内控标准、产品标准、采购产品标准、半成品标准；2）负责对公司半成品酒、成品酒、外购基酒、酒精的理化、卫生指标检验及气相色谱分析；3）负责对成品、原辅料、包装物的检验；4）对公司计量器具进行校准、检定、维修及计量管理工作；5）对公司生产用水质量进行控制；6）负责对顾客提供鉴别鸭溪酒系列产品进行真、伪检验；7）参加销售合同评审、新产品开发评审；8）负责成品酒入库放行；9）负责公司原辅料、采购

2、各生产车间产品进行质量数据分析,汇总生产车间质量情况，制定质量报表报总经理。2、任职资格大专以上的文化，具有标准、计量全面质量管理知识及相关工作经历，中级技术职称，五年以上质量管理经历；对有十年以上质量管理经历，工作经验丰富者，可放宽到高中文化。二、销售部经理1、职责1）负责市场的规划、策划；营销合同的评审、管理、执行工作;2）负责产品的营销及货款回笼工作；3）负责对产品销售运输外包过程进行评价，确保满足质量要求;4）负责销售服务工作（售前、售中、售后）；收集、反馈市场信息、处理顾客的投诉，并解决顾客投诉问题使顾客满意。5）新产品、包装物更新、开发工作；2、任职资格大专以上文化，营销专业，中

3、级职称，具有五年以上白酒营销经验，销售成绩突出，无重大工作失误，品行端正，具有一定的组织、指挥、协调能力，具有团队精神者。三、物管部经理1、职责D负责对原辅料、包装物供方进行评价，建立合格供方档案、选择合格供方采购物资；2）及时组织采购生产所需物资，满足生产需求；3）按生产计划做好生产车间物资配备工作；4）负责各库存物资的标识管理；5）对库存实物做到帐物相符、堆放整齐、先进先出，确保库容整洁、物资安全，每月底统计库存物资报公司相关部门；6）参加合同评审、新产品开发；2、任职资格大专以上学历，物资管理中级职称，熟悉白酒包装、标签、标识、储运及原辅料标准，三年以上物资采购经验。四、人事行政部经理1

4、职责1）负责整理全公司质量管理文件（含外来文件）、文件发放、登记管理；2）负责质量管理体系文件标识编目，按规定及时收集存档管理;3）对公司质量管理体系文件和质量记录按规定要求需作废处理文件进行审批，需保留时标识清楚；4）制订公司年度培训计划，并贯彻实施；5）负责生产、质检、内审员培训I,并保存完整培训记录；6）对每月公司质量、生产、销售会议作好记录；7）负责公司综合管理、考核工作及日常接待工作。2、任职资格大专以上学历，企业管理和文秘管理五年以上工作经验，中级职称，熟悉白酒发酵、管理体系建立等相关知识。五、财务部经理1、职责1）负责对各生产车间产品成本核算，对包装物、原辅料的采购进行质量、价

5、格监督;2）参加合同评审、新产品开发评审，对资金的提供、运作进行监督管理。2、任职资格大专以上学历，财务管理专业，中级职称，五年以上财务管理经验。六、生产部经理1、职责1）组织编制并审核公司各车间生产计划，并监督实施；2）负责汇总每月完成生产计划，制订月生产量汇总表；3）确保生产设施满足生产工艺要求，并对生产设施组织维修、保养、以及对采购设施的验收负责；4）做到文明安全生产、定期检查生产安全情况，并及时处理不安全隐患；5）组织新产品开发（酒液）并组织解决生产、技术质量方面的难题；6）组织编制审核各生产车间、工段工艺技术文件，作业指导书,工艺流程图，并监督实施效果。2、任职资格大学文化，发酵、生

6、物工程专业、中级职称，熟悉白酒发酵、制曲、勾兑、包装生产过程，具有一定的质量管理体系和食品安全卫生知识，五年以上白酒生产管理经验。七、锅炉主管1、职责1）负责司炉工的管理；2）保证锅炉的安全运行；3）保证酿酒用汽需求。2、任职资格高中以上文化，接受过锅炉运行特种作业培训，并获得锅炉操作合格证，安全意识强，工作认真负责。八、粉碎主管1、职责D负责红粮、糯谷、曲药粉碎，以满足酿造需求；2）负责粉碎设备的维护、保养管理；3）负责粉碎工段的安全、卫生、环境管理，满足粉碎生产需求;2、任职资格高中以上文化,熟悉白酒发酵操作程序，工作认真，安全意识强。九、制曲工段主管1、职责D制订制曲作业指导书、工艺流程

7、图、菌种培养作业指导书、菌种培养作业记录；2）负责本工段设施维护、保养工作；3）负责本工段安全生产、防火、卫生管理、环境管理工作。2、任职资格大专以上文化，发酵、生物工程专业，中级职称，五年以上中高温制曲经验。十、酿酒车间主任1、职责1）制订酿造作业指导书、酿造工艺流程图,搞好酿造原始记录；2）根据生产计划组织生产并对酿造设备、正常维护管理、生产环境、卫生满足生产需求；3）每月底向生产部上报酿造生产、质量报表。2、任职资格大专以上文化，发酵、生物工程专业，中级职称，五年以上酿酒经验。十一、勾兑车间主任1、职责D负责制订勾兑作业指导书、勾兑工艺流程,搞好勾兑原始记录;2）按生产计划要求确保勾兑合

8、格产品供包装；3）对勾兑设备、计量用具正常维护管理；4）负责对勾兑人员业务培训、考核、合格上岗；5）负责勾兑生产环境消防、安全、卫生管理以满足勾兑要求；6）负责新产品酒体开发。2、任职资格中专以上学历，发酵、生物工程专业，熟悉白酒发酵知识，感官灵敏，获得省级评酒委员资格，熟悉质量管理和食品安全体系，工作认真、质量意识强。十二、包装车间主任1、职责1）负责制订包装作业指导书、包装工艺流程、包装作业记录；2）领用合格的包装物、勾兑好的基酒进行包装,保质保量，按时完成生产任务；3）对包装车间设备进行日常维护、保养；4）负责生产环境、消防安全、卫生管理；5）对包装计量监视器具进行管理；6）对包装作业各

9、岗位自检人员进行培训，考核合格上岗；7）做好包装作业记录，每月底向生产部交包装产量、质量报表。2、任职资格高中以上文化，熟悉白酒标准、标签、标识标准、7S管理，五年以上包装工作经验，工作认真负责、质量意识强，具有团队意识。十三、管理者代表。1、职责公司总经理根据组织质量管理的需要任命管理者代表。管理者代表除原有职权外，还具有以下方面的职责和权限：1）质量管理体系所需的过程得到建立、实施和保持；2）向最高管理者报告质量管理体系的业绩和任何改进的需求;3）确保在公司内提高满足顾客要求的意识；4）就质量管理体系有关事宜对外联络。2、任职资格高中以上文化，中层以上领导任职，熟悉质量管理和食品安全体系。

10、十四、化验员1、职责D负责对半成品酒的色谱分析；2）负责对成品酒的理化、卫生指标分析；3）出据化验报告；4）对化验结果化验报告的准确性负责；5）做好化验记录。2、资格要求中专以上文化，食品检验、工业分析、化学分析专业，具有食品检验资格，工作认真、仔细、质量、安全意识强。十五、物资检验员1、职责D负责进厂原辅料、包装物资的检验；2）对原辅料、包装物资的检验结果负责；3）做好辅料、包装物资的检验记录；4）及时报告物料检验结果。2、资格要求高中以上文化，熟悉白酒发酵、标签、标识、高梁、大米、小麦标准，五年以上物资检验经验。十六、成品检验员1、职责1）负责对包装成品的检验；2）对包装成品的质量负责。2

11、资格要求高中以上文化，熟悉白酒发酵、标签、标识标准，五年以上包装生产过程检验经验。十七、品酒员1、职责1）负责对半成品酒的品评定级；2）负责对成品酒。2、资格要求高中以上文化，熟悉白酒产品标准，感官灵敏，五年以上品酒经验，工作认真，质量意识强。十八、粉碎工1、职责1）熟悉粮、曲粉碎工艺操作规程；2）熟悉粉碎设备、起重设备操作规程；3）严格按粮、曲粉碎工艺操作规程作业；4）严格执行起重设备安全操作规程；5）做好粮、曲粉碎，设备操作原始记录；6）搞好现场物料定置管理和卫生管理。2、资格要求初中以上文化，熟悉白酒发酵知识、粉碎、起重设备操作规程。十九、酿酒工1、职责1）熟悉酿酒工艺操作规程；2）熟悉

12、粉碎起重设备操作规程；3）严格按酿酒工艺操作规程作业；4）严格执行起重设备安全操作规程；5）做好酿酒、设备操作原始记录；6）搞好现场物料定置管理和卫生管理。2、资格要求初中以上文化,熟悉白酒发酵知识、起重设备操作规程,不怕苦、不怕累，二年以上酿酒工作经验，工作认真，质量、安全意识强。二十、制曲工1、职责1）熟悉制曲工艺操作规程；2）熟悉粉碎设备、起重设备操作规程；3）严格按制曲工艺操作规程作业；4）严格执行起重设备安全操作规程；5）搞好温室管理，做好制曲、设备操作原始记录；6）搞好现场物料定置管理和卫生管理。2、资格要求初中以上文化，熟悉白酒发酵知识、起重设备操作规程，二年以上中高温制曲经验，

13、不怕苦、不怕累，工作认真，质量、安全意识强。二H、勾兑工1、职责D熟悉勾兑工艺操作规程；2）熟悉抽酒泵、搅拌设备操作规程；3）严格按勾兑工艺操作规程作业；4）严格执行抽酒泵、搅拌设备安全操作规程；5）做好勾兑，设备操作原始记录；6）搞好现场物料定置管理和卫生管理。2、资格要求初中以上文化，熟悉白酒发酵知识、感官灵敏，不怕苦、不怕累，工作认真，质量、安全意识强。二十二、包装工1、职责1）熟悉包装工艺操作规程；2）熟悉洗瓶机、灌装机、封盖机、烘干机、喷码机、封箱机操作规程；3）严格按包装工艺操作规程作业;4）严格执行洗瓶、灌装、封盖、烘干、喷码、封箱等设备安全操作规程；5）做好包装，设备操作原始记录；6）搞好现场物料定置管理和卫生管理。2、资格要求初中以上文化，熟悉白酒发酵知识、二年以上白酒包装经验，不怕苦、不怕累，工作认真，质量、安全意识强。