十三篇2024年学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治的情况报告.docx

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1、2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为进一步压紧压实学校及校园周边食品经营单位食品安全主体责任，严防严控校园食品安全风险，确保校园食品安全，我校在2024年开展了落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治专项行动。现将相关工作情况报告如下。一、行动部署1 .召开食品安全工作部署会，传达各级食品安全工作会议精神，部署学校食品安全工作。2 .制定学校食品安全主体责任落实专项行动方案和学校食品安全风险隐患大排查大整治专项行动方案，明确工作目标、任务、措施和时间节点。二、主体责任落实1 .严格落实校长负责制，明确校长为食品安全第一责任人，分管领导为直接责任人。2 .配备具有食品安全管理能力的

2、食品安全总监和食品安全员，加强培训教育和管理考核。3 .建立并认真落实“日管控、周排查、月调度”制度。三、风险隐患排查整治L开展食品安全自查，全面排查食品安全风险隐患。4 .以供餐人数多的学校食堂、基础薄弱的农村地区学校食堂为重点，全面开展风险隐患排查。5 .严查严管进货查验把关不严、食品原辅材料变质或超过保持期等问题。四、食品安全监管成效提升L加强“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统的运行管理，实现学校食堂全覆盖。6 .加强对学校及校外集体用餐配送单位反食品浪费的教育指导,规范食品加工制作过程。7 .持续开展“光盘行动”，引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。五、宣传教育活动1 .组织开

3、展“食品安全进校园”活动，普及食源性疾病防控和平衡膳食的知识技能。2 .创新培训形式，拓宽培训渠道，提升学校负责人、食品安全总监、食品安全员及其他从业人员责任意识。3 .加大食品安全法律法规、国家标准和科学知识的宣传，提高食品生产经营者及公众食品安全风险防范意识和法治素养。通过开展落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治专项行动，我校食品安全工作取得了显著成效。在今后的工作中，我们将继续高度重视食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，严密防范食品安全风险，为全校师生提供安全、健康的饮食环境。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为进一步贯彻落实中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工

4、作的意见，保障师生饮食安全，根据中华人民共和国食品安全法等相关法律法规，我校把食品安全工作作为学校后勤保障工作的重要内容，抓实、抓好学校食品卫生安全，切实保障广大师生切身利益。本总结对2024年校园食品安全排查整治工作进行梳理，总结经验教训，为今后食品安全工作提供借鉴。一、加强组织领导，落实食品安全管理制度1 .成立食品安全领导小组，全面监督检查学校食品安全工作。2 .修定学校食堂管理制度，明确食品安全管理目标责任。3 .每天安排值班领导及老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改。二、开展食品安全自查自纠工作L把食品安全放在学校管理的首位，严格落实食品安全“四个最严”方面。4 .与属地教育主管

5、部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合,定期对校内食品进行检查、抽查。5 .后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查。三、检查存在问题及整改情况1 .生、熟食品分开不够明显。2 .部分健康证即将到期，没及时更换。3 .食堂工作人员佩戴口罩、防护帽不规范。4 .周边环境存在卫生死角，排水沟的水没有及时清理。四、下一步工作计划1 .进一步加强食品安全管理，定期进行食品安全隐患排查工作。2 .提高标准严格要求，及时解决学校食品安全隐患。3 .加强与属地市场监管局、卫建委等监督管理部门沟通，发现问题及时整改。4 .保持与其他学校之间的横向交流，多方借鉴效果较好的经验及措施。202

6、4年校园食品安全排查整治工作取得了显著成效，但仍存在一定问题。在今后的工作中，我们将进一步落实食品安全管理制度，加大食品安全自查自纠力度，加强与相关部门的沟通协调，确保全校师生的饮食安全。同时，我们也将以更加严谨的态度，细化工作措施,不断提高食品安全管理水平，为全校师生创造一个安全、健康的饮食环境。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告一、基本情况我园是一所公办幼儿园，现有学生XX人，教职工XX人。为了保障全体师生的饮食安全，营造良好的、和谐的园环境，我园长期以来将安全卫生工作放在首位，注重日常管理，抓细节，重落实。近期，我园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情

7、况报告如下。二、食堂管理1 .食堂管理架构为加强学校食堂管理，确保食堂卫生安全，我园成立了以园长为第一责任人，副园长为分管及总务主任共同负责的食堂卫生安全领导小组。该小组主要职责包括：制定和实施食堂卫生安全管理规章制度；定期组织食堂工作人员进行食品安全知识培训；加强对食堂日常运营的监管与检查；及时处理食品安全突发事件，并向上级部门汇报。2 .日常监管机制定期检查：由总务处每日定时对食堂进行全面巡查，发现问题立即整改。不定期抽查：校园长室会不定期地对食堂进行突击检查，以确保各项制度得到严格执行。记录存档：所有检查结果均需详细记录并归档保存，以便日后查阅参考。三、食堂设施设备与环境卫生状况1 .设

8、施布局我园食堂设施设备布局合理，设有独立的食品原料存放区、加工操作间、备餐间、清洗区以及更衣室等区域。通过前一年度校安工程项目的修缮改造，目前各功能区已基本达到相关标准要求。墙面地面材料：采用符合规定的防火防潮且易于清洁的建筑材料铺设。照明通风系统：安装了充足的照明灯具及有效的通风排烟装置。防虫害措施：设置了有效的防蝇、防尘、防鼠设施，并配备了污水排放管道及废弃物收集容器。冷藏消毒设备：配置有专用冰箱用于储存食材，同时拥有完善的洗涤消毒器具供餐具使用后及时清洗消毒。2 .环境卫生维护多年来，学校领导及食堂负责人始终将保持良好环境卫生视为重要任务之一。具体做法如下：责任到人：实行卫生包干制，明确

9、划分每位员工的工作范围及其职责所在。日常清扫：每天安排专人负责餐厅内外部环境的清洁整理工作，保证就餐区域干净整洁。餐具清洗：严格按照规定流程执行餐具的清洗消毒程序，杜绝交叉污染现象发生。四、原材料采购与储存管理1 .严格把关进货渠道供应商选择：优先考虑信誉良好、资质齐全的企业作为合作伙伴。索证验货：每次进货时都需索取相应的产品合格证明文件，并仔细核对实物是否与单据信息一致。登记备案：建立详细的进销存台账，记录每批次货物来源去向等相关信息。2 .规范存储条件分区存放：生熟食分开存放于指定位置，避免相互污染。温度控制：对于需要冷藏冷冻保存的食物，严格按照推荐温度范围进行存放。先进先出原则：按照入库

10、时间先后顺序使用库存物品，减少积压浪费。五、食品加工过程控制1 .操作规范个人卫生：所有参与食品制作人员必须穿戴整齐的工作服帽，勤洗手剪指甲。工具清洁：使用前后彻底清洗消毒各类厨具刀具砧板等用具。防止交叉污染：不同种类食物之间应使用专用器皿盛放，不得混用。2 .成品质量监控留样制度：每日供应给孩子们食用的所有菜品均需留样保存48小时以上，便于追溯问题源头。感官检验：成品出锅前由专人对其色泽味道质地等方面进行初步判断。快速检测：利用便携式仪器对部分关键指标如农药残留重金属含量等进行现场测定。六、应急处置预案针对可能出现的各种突发状况，我们制定了详尽周密的应急预案，主要包括但不限于以下几点：食物中

11、毒事件处理流程：一旦发现疑似病例立即启动紧急响应机制，迅速联系医疗机构救治患者，并配合相关部门开展调查取证工作。自然灾害防范措施：加强对极端天气条件下食堂安全防护意识教育，提前做好物资储备以防不测。消防疏散演练：定期组织全体员工参与消防安全知识学习及实际操作训练，提高大家面对火灾事故时自救互救能力。七、存在问题及改进措施尽管我们在食品安全方面已经做了大量努力，但仍存在一些不足之处亟待解决：员工培训频率有待增加：计划每月至少举办一次专题讲座或实操课程，不断提升团队整体业务水平。硬件设施更新换代缓慢：建议申请专项资金用于购置新型节能环保型厨房设备，进一步提升工作效率降低能耗。家校沟通渠道不够畅通：

12、今后将更加重视家长意见收集反馈环节，通过多种方式增强彼此间的信任度与合作默契度。综上所述，在本次自查过程中我们发现了一些潜在风险点，但总体而言我园食堂在食品安全管理工作上表现良好。未来我们将继续秉持“预防为主综合治理”的方针政策，不断完善各项规章制度，强化监督检查力度，力争做到让每一位孩子吃得放心吃得健康！2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境，我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。近期，我园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、幼儿园基本情况我园是一所公办幼儿园，现有学生

13、XX人，教职工XX人。食堂设有储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，布局合理，功能齐全，为幼儿和教职工提供了良好的就餐环境。二、食堂管理情况1 .组织领导为了加强学校食堂管理，学校组成了以园长为第一责任人，副园长为分管领导，总务主任共同负责的食堂卫生安全领导小组。明确了各自的职责和任务，加强了对食堂卫生安全工作的领导和管理。2 .管理制度我园建立了完善的食堂卫生安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售、留样、消毒等各个环节的管理制度。同时，还制定了食堂工作人员岗位职责和操作规程，确保了食堂工作的规范化和标准化。3 .监督检查加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，食堂卫生安全领导小

14、组定期对食堂进行检查，发现问题及时整改。同时，还积极配合上级有关部门的检查和指导，不断提高食堂卫生安全管理水平。三、食堂设施设备与环境卫生情况1 .设施设备我园的食堂设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所。通过上年的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、地面均使用符合规定的材料建造，达到防火、防潮，可清洗的要求。配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施，能够满足食堂日常工作的需要。2 .环境卫生我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。多

15、年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。四、食品采购与储存情况1 .采购管理严格按照卫生法的要求，采购严把进入关，选择有资质的供应商,确保食品原材料的质量和安全。进货和每天的领料有专人进行登记，建立了详细的采购台账，做到了来源可追溯，去向可查证。2 .储存管理食品原料分类存放，隔墙离地，通风良好，防止交叉污染。仓库内设有防潮、防虫、防鼠设施，确保食品储存安全。对库存食品定期进行检查，及时清理过期和变质的食品。五、食品加工与销售情况1 .加工过程严格按照食品加工操作规程进行加

16、工，做到生熟分开、荤素分开,避免交叉污染。加工过程中，严格控制食品的加工温度和时间，确保食品熟透，保证食品安全。2 .销售环节食品销售过程中，严格执行食品留样制度，每餐食品留样不少于100克，留样时间不少于48小时。同时，加强对食品销售环节的卫生管理，确保食品销售过程中的卫生安全。六、食堂从业人员情况1 .人员配备我园食堂配备了足够的从业人员，均持有有效的健康证明和食品安全知识培训合格证。2 .培训管理定期对食堂从业人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。培训内容包括食品卫生法律法规、食品加工操作规程、食品安全知识等。通过培训，食堂从业人员的食品安全意识和操作技能得到了不断提高

17、为保障食堂食品安全奠定了坚实的基础。七、存在的问题及整改措施1 .存在的问题部分从业人员食品安全意识有待进一步提高。食品留样记录不够规范。食堂仓库内个别食品原料存放未严格按照分类要求进行。2 .整改措施加强对从业人员的食品安全知识培训I,提高其食品安全意识，定期组织从业人员学习食品安全法律法规和相关知识，增强其责任感和使命感。规范食品留样记录，明确留样食品的名称、留样时间、留样人员等信息，确保留样记录真实、完整、准确。加强对食堂仓库的管理，严格按照食品分类要求进行存放，定期对仓库内的食品原料进行检查，及时清理过期和变质的食品原料。八、下一步工作计划1 .继续加强对食堂食品安全工作的领导和管理

18、落实食品安全责任制，确保食堂食品安全工作落到实处。2 .进一步完善食堂食品安全管理制度，加强对食堂各个环节的管理和监督，确保食堂工作的规范化和标准化。3 .加强对食堂从业人员的培训和管理，提高其食品安全意识和操作技能，确保食品加工过程中的安全卫生。4 .加大对食堂设施设备的投入和维护力度，不断改善食堂的硬件条件，提高食堂的服务水平。5 .积极配合上级有关部门的检查和指导，不断改进食堂食品安全工作，确保师生员工的身体健康和生命安全。总之，我园将以此次自检自查为契机，进一步加强食堂食品安全管理工作，不断完善各项管理制度和措施，切实保障师生员工的饮食安全和身体健康。我们将继续努力，为营造一个安全、

19、卫生、和谐的校园环境而不懈奋斗！2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为了进一步加强幼儿园食品卫生安全管理，确保师生的饮食健康与安全，我园于近日组织了一次针对食堂食品安全的全面自查。现将自查情况详细汇报如下：一、背景与目标作为一所公办幼儿园，我们肩负着培养祖国未来的花朵的重任。在园学生XX人，教职工XX人，食堂作为后勤保障的重要一环，其卫生与安全直接关系到师生的身体健康。因此，我们高度重视食堂的食品安全工作，始终把安全卫生放在首位，从细节抓起，从平时做起。本次自查的目标是深入排查食堂食品安全隐患，加强食品卫生监管，确保食品加工过程的卫生与安全，从源头上预防食物中毒等食品安全事故的发生。

20、二、组织领导与责任落实为确保食堂食品安全工作的有效推进，我园成立了以园长为第一责任人，副园长为分管，总务主任共同负责的食堂卫生安全领导小组。该小组负责日常对食堂卫生的监管和检查，确保各项工作落到实处。三、设施设备与环境卫生自查L设施设备布局与配置经过自查，我园食堂的设施设备布局合理，符合食品卫生安全要求。食品原料存放点、食品加工操作间、食品发放及用餐场所均独立设置，且配置齐全。墙面、地面使用符合规定的材料建造，防火、防潮且易于清洗。照明、通风、排烟装置完备，防蝇、防尘、防鼠措施得当，污水排放和废弃物处理设施符合卫生标准。2.环境卫生与清洁消毒食堂内外环境整洁，各类餐具清洁消毒到位。我们严格按照

21、卫生法规要求，对环境、餐具的卫生制定了明确标准，并实行卫生包干制度，专人负责清洁工作。每日进行多次清洗和消毒，确保食堂的清洁卫生。四、食品安全管理自查1 .食材采购与储存我们严格按照食品安全法规进行食材的采购和储存。所有食材均从正规渠道采购，进货和每日领料有专人进行登记。不采购、不加工、不发放任何可能引发食物中毒的食物给幼儿食用，如变质食物和有毒野生菌等。2 .食品加工与留样生熟食品分类存放，严格执行食品加工操作规程，不留隔餐剩食。每日食品按规定进行留样，以备查验。3 .监督检查与整改我们采取定期与不定期检查相结合的方式，对食堂的各项工作进行监督检查。总务处负责每日的定期检查，校园长室则进行不

22、定期抽查。对于检查中发现的问题，我们立即进行整改，并限期完成。五、存在的问题与改进措施虽然我们在食堂食品安全方面做了大量工作，但仍存在一些问题和不足。主要表现在以下几个方面：L部分员工对食品安全法规了解不够深入，需要加强培训和学习。4 .食品加工过程中的一些细节问题仍需进一步规范和完善。针对以上问题，我们将采取以下改进措施：1 .定期组织员工进行食品安全法规和业务知识的培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。2 .加强食品加工过程的监管，严格按照操作规程进行，确保每一个环节的卫生与安全。通过本次自查，我们深刻认识到食堂食品安全工作的重要性和紧迫性。我们将以此次自查为契机，进一步加强食堂的食品安

23、全管理,确保师生的饮食健康与安全。同时，我们也希望上级主管部门和社会各界对我们的工作给予更多的指导和支持，共同为幼儿的健康成长保驾护航。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告食品卫生安全事关广大师生的生命健康，是幼儿园稳定与发展的重要保障。为进一步加强我园的食品卫生安全工作，有效预防和控制食品安全事故的发生，我们始终秉持对广大师生、幼儿高度负责的态度，把食品卫生安全工作列为各项工作的重中之重。以下是我园2024年度食品卫生安全工作的开展情况汇报。一、加强组织领导，落实责任制为确保我园食品卫生安全工作的有效开展，我们建立了健全的组织管理结构，明确责任分工。1 .领导小组成立：我园成立了以

24、园长XX为组长，副园长XX为副组长，食品管理总监及各班班主任为成员的食品卫生安全领导小组，全面负责幼儿园的食品卫生安全工作。2 .责任制落实：建立和完善了食品卫生安全责任制和责任追究制。负责人带头签订食品安全责任书，各班班主任和食品管理人员层层签订责任书，明确各自的食品卫生安全责任，确保责任落实到位。3 .定期会议：每月召开一次膳食会议和总结分析会，及时研究解决食品卫生安全工作中的问题，确保各项工作落实到位。二、建立健全食品卫生安全工作制度我们严格按照教育局、食品药品监督管理局等相关文件要求，制定了一系列食品卫生安全管理制度，确保制度的有效实施。1 .制度制定：制定了幼儿园食品安全管理制度营养

25、膳食制度食品采购与验收制度食品储存与保管制度食品加工与留样制度消毒与卫生管理制度陪餐制度等，明确责任人及其职责。2 .制度落实：在日常工作中，严格依照制度执行，定期检查制度执行情况，不断完善和修订相关制度，以保障食堂工作的顺利开展。三、严格把关，强化日常监管我园在食品卫生安全工作中，注重各个环节的监管，确保食品安全质量。1 .食堂规范化管理：我园设有独立、规范的食堂，已按上级要求办理食品经营许可证，并完成“互联网+明厨亮灶”建设工作。食堂分区明确，设有洗涤区、粗加工区、烹调区、备餐间、消毒区和库房等，配齐符合操作要求的设备设施。2 .食品采购与验收：我园食堂实行定点采购，确保索证索票齐全。每天

26、采购的食品必须经过规范程序验收，建立进货台账，严禁采购有危害性蔬菜，确保幼儿安全。3 .厨房卫生管理：厨房操作人员进入厨房前需进行体检，穿好工作服，戴好帽子和口罩，清洗消毒手后方可进入。对厨房进行定期清洁和消毒，确保无卫生死角。4 .操作规范化：厨房设有洗菜池、洗肉池和备用池，分类使用，防止交叉污染。蔬菜到园后进行农药检测，确保无农药残留后方可使用。5 .食品留样制度：严格执行食品试吃、陪餐制度，做到48小时食物留样，每样成品留样不少于125克，并做好相关记录。6 .煤气安全管理：使用有编码的煤气瓶，定期检测，确保安全。煤气瓶装有燃气泄露报警器，预防煤气泄漏事故发生。7 .定期自查：我园定期对

27、食品卫生安全工作进行自查，落实“日管控、周排查、月调度”制度，及时排查隐患，确保师生健康安全。四、加强食堂工作人员管理为确保食品卫生安全，我园注重对食堂工作人员的管理与培训。1 .健康管理：食堂工作人员每年按时到医院进行体检，取得健康合格证后方可上岗。与工作人员签订安全责任状，确保每个岗位都有责任人。2 .培训与学习：定期组织食堂工作人员参加食品卫生安全培训,通过理论学习和现场观摩，提升工作人员的理论和操作水平。园长和食品总监均取得食品安全管理人员培训合格证明。五、积极开展食品卫生安全宣传工作为了增强广大师生和家长的食品卫生安全意识，我园积极开展食品卫生安全宣传活动。1 .家长会宣传：利用家长

28、会、微信平台等向广大家长宣传食品卫生安全知识，让家长了解安全食品的重要性，增强防患意识。2 .全园师生学习：定期组织全园师生学习食品卫生安全知识，开展主题教育活动，提高师生对食品卫生安全的认识。食品卫生安全是一项长期而艰巨的任务。2024年，我园将继续加大食品卫生安全工作的力度，加强食堂管理和培训，提高全体教职员工的食品卫生安全责任意识，增加日常检查频次，确保广大师生的身体健康和生命安全。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的重要问题，也是学校各项工作中的重中之重。近年来，我国教育事业快速发展，校园食品安全问题也日益引起广泛关注。为进一步加强

29、校园食品安全管理，切实保障广大师生饮食安全，根据云南省市场监管局、省教育厅印发的关于开展学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作的通知要求，现将我校此次大排查大整治情况报告如下：一、高度重视，明确责任我校高度重视校园食品安全工作，认真学习贯彻落实省政府食品安全委员会办公室、省教育厅关于学校食品安全管理的相关文件精神，牢固树立食品安全意识，将食品安全工作纳入学校日常管理的重要内容。学校成立了以校长为组长，分管副校长、总务处、保卫处等相关部门负责人为成员的食品安全工作领导小组，明确了各部门的职责，确保食品安全工作落到实处。二、制定实施方案，全面开展排查整治根据省市场监管局、省教育厅的通知

30、要求，我校制定了详细的食品安全风险隐患大排查大整治实施方案，明确了排查整治的时间节点、任务分工、工作重点和具体措施。在此次排查整治过程中，我校重点开展了以下几个方面的工作：1 .开展食品安全风险分析研判会。学校每月召开一次食品安全风险分析研判会，及时了解食品安全状况，研究解决食品安全问题。2 .落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。学校食品安全员、食品安全总监按照“日管控、周排查、月调度”的要求，对食品安全风险进行常态化管理。3 .开展食品安全风险隐患自查自纠。学校对照食品安全管理相关规定，全面排查食品安全隐患，及时发现并采取有效措施消除风险。4 .强化食材供应商的考核评价。学校建立对承包经

31、营企业、校外集中供餐企业、食材供应商的考核评价机制，定期对供应商进行评价,确保食品安全。三、加强食品安全管理，提高食品安全水平在食品安全风险隐患排查整治过程中，我校加强了对学校食堂、校外集中供餐企业、食材供应商的管理，要求他们严格遵守食品安全法律法规，切实提高食品安全水平。1 .严格招标程序。学校严格按照程序组织招标，公开选择具备食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或符合条件的餐饮管理单位。2 .开展校外集中供餐企业经营资质核查。对校外集中供餐企业的经营资质进行全面核查，依法查处未取得食品生产经营许可的供餐单位。3 .严厉查处违法违规行为。对学校食堂、校外集中供餐企业食

32、材供应的违法违规行为进行严厉打击，确保食品安全。四、加强宣传培训，提高师生食品安全意识我校充分利用校园广播、黑板报、宣传栏等形式，广泛开展食品安全宣传教育活动，提高师生的食品安全意识。同时，学校还组织开展了食品安全培训，提高食堂从业人员的安全意识和操作技能。通过本次食品安全风险隐患大排查大整治，我校进一步提高了食品安全管理水平，消除了食品安全隐患，保障了广大师生的饮食安全。在今后的工作中，我校将继续高度重视食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，切实保障广大师生的身体健康和生命安全。同时,我校也将认真总结本次排查整治的经验教训，不断完善食品安全管理制度，提高食品安全水平，为创建安全、健康的校园

33、环境作出贡献。总之，我校在此次校园食品安全风险隐患大排查大整治过程中，做到了高度重视、明确责任、制定实施方案、全面开展排查整治、加强食品安全管理、提高师生食品安全意识等方面的工作。在今后的工作中，我们将继续努力，确保校园食品安全，为广大学子创造一个安全、健康的成长环境。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告一、引言校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校管理工作的重要一环。自2024年校园食品安全排查整治专项行动开展以来，我校高度重视，紧密结合学校实际，精心组织，周密部署，全面开展了一系列扎实有效的食品安全排查整治工作。通过本次行动，我们有效提升了校园食品安全的整体水

34、平，保障了广大师生的切身利益。本报告旨在详细汇报本次专项行动的开展情况、取得的主要成果、存在的不足以及下一步工作计划。二、工作开展情况（一）组织领导与责任落实为了确保专项行动的顺利进行，我校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，相关部门负责人为成员的校园食品安全排查整治专项行动领导小组。领导小组下设办公室，负责日常工作的协调与推进。同时，我们明确了各部门的工作职责，建立了责任追究机制，确保每项工作都有人抓、有人管、有人负责。（二）宣传教育与氛围营造宣传教育是提升师生食品安全意识的重要途径。我们充分利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道，广泛宣传食品安全知识，提高师生对食品安全的重视程度。同时

35、我们还组织开展了从业人员食品安全知识竞赛、主题班会、食品安全演练等活动，增强师生的食品安全意识和自我保护能力。这些活动不仅让师生们更加关注食品安全问题，还提升了他们的自我防护能力。（三）全面排查与隐患整改我们组织专业团队对校园内的食堂、饮用水等场所进行了全面排查，重点检查了食品采购、储存、加工、销售等环节。通过细致的检查，我们及时发现了校园内存在的食品安全隐患，并针对这些问题制定了整改措施。同时，我们还建立了食品安全隐患排查整改台账，实行日管控、周排查和月汇报制度，确保问题整改到位。（四）制度建设与长效监管为了巩固专项行动成果，我们结合学校实际，制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，包括食

36、品采购索证索票制度、食品留样制度等。这些制度和规程为校园食品安全提供了有力保障。同时，我们加强了对食品经营者的日常监管，定期开展食品安全检查和专项整治行动，确保食品安全的长效监管。三、取得的主要成果（一）食品安全意识显著提高通过本次专项行动的宣传教育和氛围营造，广大师生的食品安全意识得到了显著提高。师生们对食品安全的重要性有了更深刻的认识，对食品安全的自我保护能力也得到了增强。这不仅体现在师生对食品安全问题的关注度上，还体现在他们在日常生活中对食品安全的重视程度上。（二）食品安全隐患得到有效治理通过全面排查和隐患整改，我们及时发现并解决了校园内存在的食品安全隐患。食品从业人员行为得到了规范，食

37、品安全的整体水平得到了提升。这不仅保障了师生的身体健康和生命安全，也为学校的稳定和发展奠定了坚实基础。（三）食品安全管理制度更加完善我们制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，为校园食品安全的长效监管提供了有力保障。同时，我们还建立了食品安全隐患排查整改台账，实现了对食品安全问题的动态管理。这些制度和台账不仅规范了食品经营者的行为，还为食品安全监管提供了有力依据。四、存在的不足（一）部分师生食品安全意识仍需加强虽然我们的宣传教育工作取得了一定的成效，但仍有部分师生对食品安全的重要性认识不足，缺乏必要的自我保护能力。这部分师生需要进一步加强食品安全知识的学习和培训，提高他们的自我保护意识和能力。

38、二）食品安全监管力量仍需充实目前，我校的食品安全监管力量相对薄弱，难以满足日益增长的食品安全监管需求。我们需要进一步加强食品安全监管队伍的建设,提高监管人员的专业素质和业务能力。同时，我们还将加强与其他部门的协作配合，形成合力，共同推动校园食品安全工作的发展。（三）食品安全信息化建设仍需加强在食品安全信息化建设方面，我们还存在一定的差距。我们需要进一步完善食品安全信息化平台，实现食品安全信息的实时共享和动态监管。通过信息化手段，提高食品安全监管的效率和水平。五、下一步工作计划（一）继续加强宣传教育和氛围营造我们将继续利用多种渠道和形式，加强食品安全知识的宣传普及，提高师生对食品安全的重视程度

39、同时，我们还将组织开展更多形式多样的活动，营造浓厚的食品安全氛围。这些活动将涵盖食品安全知识讲座、食品安全演练、食品安全主题班会等多个方面，旨在全面提升师生的食品安全意识和应对能力。（二）深入推进食品安全隐患排查整改我们将继续加强对校园内食品经营场所的排查力度，确保每一个角落都不留死角。对发现的问题及时整改，绝不姑息迁就。同时，我们还将建立健全食品安全隐患排查整改长效机制，确保食品安全问题能够得到及时有效的解决。这不仅是对师生健康的有力保障，也是对学校形象和声誉的积极维护。（三）加强食品安全监管队伍建设我们将进一步充实食品安全监管队伍，选拔具有专业知识和实践经验的人员加入其中。同时，我们将加

40、强监管人员的培训和教育，提高他们的专业素质和业务能力，确保他们能够胜任食品安全监管工作。此外，我们还将建立健全的考核和激励机制，激发监管人员的工作积极性和创造力。（四）推进食品安全信息化建设我们将加快食品安全信息化建设的步伐，利用现代信息技术手段完善食品安全信息化平台。通过信息化平台，我们将实现食品安全信息的实时共享和动态监管，提高食品安全监管的效率和水平。同时,我们还将加强与相关部门的信息沟通和协作，确保食品安全信息能够及时准确地传递和处理。校园食品安全排查整治专项行动是一项长期而艰巨的任务，需要我们持续不断地努力。我们将以本次阶段性总结为契机，认真总结经验教训，不断完善工作机制，确保校园食

41、品安全工作取得更加显著的成效。我们坚信，在全校师生的共同努力下，我们一定能够营造一个安全、健康、和谐的校园环境。这不仅是对师生健康的有力保障，更是对学校教育事业的积极贡献。未来，我们将继续秉持“以人为本”的理念，以更加严谨的态度、更加务实的作风、更加扎实的工作，全面加强校园食品安全工作。我们将不断探索新的工作思路和方法，积极应对新的挑战和问题，努力开创校园食品安全工作的新局面。同时，我们也期待广大师生能够积极参与和支持校园食品安全工作，共同维护我们的健康和安全。在此，我要再次感谢全体师生、教职工及社会各界对学校食品安全工作的关心和支持。让我们携手共进，共同为创建安全、健康、和谐的校园环境而努力

42、奋斗！让我们以实际行动，为每一个师生的健康安全保驾护航，为实现学校的持续发展和美好未来贡献力量！2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为贯彻落实中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见，切实保障广大师生饮食安全，根据中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法实施条例学校食品安全与营养健康管理规定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障工作的重要内容。通过抓实、抓好学校食品卫生安全，维护正常的教育教学秩序和社会稳定，现将我校本学期对食品安全排查工作情况总结如下。一、加强组织领导，落实食品安全管理制度1. 1组织架构为加强食品安全管理，我校成立了食品安全领导小组，组长

43、由校长XX担任，副组长为后勤主任XX,成员由后勤、学工、办公室等其他相关人员组成。领导小组下设办公室，负责对学校食品安全进行全面监督检查和管理。1.2制度修订在食品安全管理方面，我校修订了学校食堂管理制度，从多个方面强化细化食品安全管理目标责任。制度明确了食品原材料的采购渠道、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节的严格把控。每天安排值班领导及老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改，确保师生的饮食安全。L3责任落实通过成立食品安全领导小组和修订管理制度，我校切实落实了食品安全主体责任。领导小组定期召开会议，研究落实食品安全的各项工作，确保全校师生的饮食安全得到有效保障。二、开展食品安全

44、自查自纠工作2.1制度建设与主体责任我校始终将食品安全放在管理的首位，特别是在制度建设、主体责任的明确及落实等方面狠抓细节，确保食品安全工作落到实处。通过实施“明厨亮灶”工程，提升了食品安全的透明度和可视化管理水平。2. 2检查与整改在自查过程中，学校对发现的问题及隐患及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，确保问题能够得到及时整改。学校与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门积极配合，定期进行校内食品安全检查、抽查，确保食品安全管理的规范性。2. 3全面检查与监督后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关环节进行全面检查，重点关注以下几个方面：1 .防虫害设施：检查学校食堂

45、防嶂螂、防鼠、防蝇、防虫等设备设施是否配备和清洁到位，确保能够有效防治虫鼠害。2 .采购渠道：检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道。3 .采购台账：检查采购台账是否完善，确保食品来源可追溯。4 .从业人员培训：检查是否定期对食堂从业人员开展食品安全知识技能培训，确保健康证的有效性。5 .餐具与环境卫生：检查餐具清洗消毒是否到位，生熟肉是否分开，食堂内清洁消毒是否到位，周边环境是否符合要求等。6 .4“明厨亮灶”管理要求食堂依法配备食品安全管理人员，实施“明厨亮灶”管理方式，确保食品加工过程的透明化，增强师生对食品安全的信任感。三、检查存在问题及整改情况通

46、过本次排查，我校食品安全方面还存在一些问题，具体情况如下：3. 1存在问题1 .生、熟食品分开不够明显：在一些操作环节中，生熟食品的分开管理不够明显，存在交叉污染的风险。2 .健康证管理：部分食堂工作人员的健康证即将到期，未能及时更换，增加了食品安全隐患。3 .个人防护措施：食堂工作人员佩戴口罩、防护帽不规范，未能严格按照规定执行。4 .环境卫生：周边环境尚存在卫生死角，排水沟的水没有及时清理，影响了整体卫生状况。3. 2整改措施针对排查出的问题，我校迅速采取了以下整改措施：1 .强化分开管理：对生熟食品的存放和加工环节进行重新划分,明确标识，确保生熟食品始终分开，减少交叉污染的风险。2 .健

47、康证管理：督促食堂工作人员尽快更换即将到期的健康证,确保所有从业人员持证上岗。3 .个人防护规范：加强对食堂工作人员的培训，确保其佩戴口罩和防护帽符合规范，严格执行个人防护措施。4 .环境卫生整治：组织专项清理活动，清除卫生死角，定期对排水沟进行清理，确保周边环境整洁。学校督导、纪检部门将随时跟进整改落实情况，以确保各项问题得到及时解决。四、下一步工作计划为了进一步提高食品安全管理水平，我校将采取以下措施：4.1 定期隐患排查。今后，我校将定期进行食品安全隐患排查工作，确保及时发现和解决食品安全隐患，提高食品安全管理的标准和要求。4. 2加强沟通与合作。加强与属地市场监管局、卫建委等监督管理部门的沟通，发现问题及时整改，确保学校食品安全工作始终处于有效监管状态。5. 3横向交流与学习。保持与其他学校之间的横向交流，借鉴效果较好的经验及措施，形成良好的学习氛围，提升我校食品安全管理水平。6. 4加强培训与宣传定期对食堂从业人员开展食品安全知识培训，提高其安全意识和专业技能。同时，通过校园宣传，加强师生对食品安全的认识，形成全校共同关注食品安全的良好氛围。7. 5完善管理制度。进一步完善学校食品安全管理制度，细化各项工作流程，确保食品安全管理制度的全面落实。通过本学期的食品安