2.油橄榄饼粕标准.doc

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1、ICS点击此处添加ICS号点击此处添加中国标准文献分类号LS中华人民共和国粮食行业标准XX/T XXXXXXXXX油橄榄渣Olive slag点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 - XX - XX发布XXXX - XX - XX实施国家粮食局发布XX/T XXXXXXXXX前言本标准按GB/T 1.1-2009进行制定。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会（SC/TC270）归口。本标准负责起草单位：本标准起草人：本标准是首次制定。4油橄榄渣1 范围本标准规定了油橄榄渣的相关术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求。本标准适用于商品油橄榄渣

2、2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB/T 5490 粮油检验 一般规则GB/T 5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定GB/T 5515 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定 介质过滤法GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求GB/T 10358 油料饼粕 水分及挥发物含量的测定GB

3、/T 10360 油料饼粕 扦样GB 19641 食品安全国家标准 食用植物油料GB/T 24904 粮食包装 麻袋3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1油橄榄渣 olive slag油用橄榄经榨取油脂后的物质。3.2 粗蛋白质 crude protein content油橄榄渣中含氮物质的总称。3.3粗纤维素 crude fiber content油橄榄渣中不溶于水、乙醚、乙醇、稀酸和稀碱的物质。3.4总灰分 total ash content油橄榄渣经高温灼烧后残留的物质。4 质量要求4.1 质量要求不得掺入油橄榄渣以外的任何其他物质。4.2 质量要求油橄榄渣质量要求见表1。表1

4、 油橄榄渣质量指标项目质量指标形状圆形、方形、片状或瓦块状色泽浅褐色或褐色气味具有油橄榄饼固有的气味、无异味粗蛋白含量（以干基计）/% 10粗脂肪含量（以干基计）/% 20粗纤维含量（以干基计）/% 45灰分含量/% 3杂质含量/% 2水分含量/% 54.3 真实性要求不得掺入油橄榄渣以外的任何其他物质。4.4 食品安全要求 按GB 13078、GB 19641和国家有关标准、规定执行。5 检验方法5.1 扦样、分样：按GB/T 10360执行。5.2 色泽、气味检验：按GB/T 5492执行。5.3 水分含量测定：按GB/T 10358执行。5.4 粗蛋白质含量检验：按GB 5009.5执行

5、5.5 粗纤维检验：按GB/T 5515执行。5.6 粗脂肪含量检验：按GB 5009.6执行。5.7 总灰分含量检验：按GB 5009.4执行。6 检验规则6.1 检验一般规则按 GB/T 5490 执行。6.2 产品组批同一批次，同一生产线生产的包装完好的产品为一组批。6.3 扦样按GB/T 10360执行。6.4 出厂检验 形状、色泽、气味、水分、粗蛋白质、粗脂肪应按生产批次抽样检验，粗纤维、总灰分可按原料批量定期抽样检验，并出具检验报告。检验合格，方可出厂。6.5 判定规则产品的各项指标中有一项不合格时，即判定为不合格产品。7 标签和标识应在包装物上或货位登记卡上、随行文件中标明产品名称、原料油橄榄收获年度等内容。8 包装、储存和运输8.1 包装油橄榄渣可以散装、使用麻袋包装时，应符合GB/T 24904的规定，用塑料包装编织袋包装时，应符合GB/T 8946的有关规定，或按用户要求包装。8.2 储存产品应贮存在阴凉、通风、干燥的地方，防潮、防霉变、防虫蛀。不得与有毒有害物质混存。8.3 运输产品运输中应避免曝晒、雨淋,应有防雨、防晒措施，不得与有毒有害物质或其他易造成产品污染的物品混合运输。渗漏、污染和标签脱落，不得与有毒有害或其他易造成产品污染的物品混合运输。_