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1、学生的食品安全培训内容合集目录1 .校园周边食品安全指南2 .健康零食挑选方法3 .食品标签正确读法4 .常见食安隐患识别5 .科学营养饮食搭配6 .三无食品辨别技巧7 .食物中毒预防知识8 .个人饮食卫生要点9 .食品谣言分辨方法10 .校外就餐注意事项11健康饮水知识科普12 .正确洗碗筷，健康好习惯校园周边食品安全指南培训一、开场语同学们，校园周边有各种各样的美食，散发着诱人的香气，吸引着大家的目光。但大家知道吗，这些看似美味的食物，有些可能隐藏着危害我们健康的风险。今天，咱们就一起来了解校园周边的食品安全知识，学会保护自己的健康。二、认识垃圾食品1 .高油高盐高糖食品-油炸食品：像炸鸡

2、柳、炸薯条这类油炸食品，在校园周边的小吃摊很常见。它们用大量的油来炸制，含有超高的油脂。经常吃，这些油脂会在我们身体里堆积，可能让我们变胖，增加患肥胖症的风险。而且，反复使用的油经过高温后，还会产生一些对身体有害的物质，比如丙烯酰胺，这可是一种可能致癌的物质呢。-高盐零食：薯片、辣条等零食往往含有很多盐。吃多了高盐食品，会让我们的血压升高，加重肾脏的负担。而且，太咸的食物会让我们口渴，可能促使我们喝更多含糖饮料，进一步影响健康。-高糖食品：那些色彩鲜艳的棒棒糖、造型可爱的棉花糖，虽然味道很甜，但含糖量极高。过多的糖分会让我们的牙齿受损，引发龈齿。另外，摄入过量糖分还可能导致血糖波动，长期下来，

3、对身体健康非常不利。2 .加工肉类食品很多同学喜欢吃小摊上的烤肠、肉串。这些加工肉类在制作过程中，为了延长保质期和增加风味，会添加大量的盐、防腐剂和色素。长期食用这类食品，不仅会增加肝脏、肾脏的解毒负担，还可能因为其中含有的亚硝酸盐等有害物质，提高患癌症的风险。三、校园周边摊贩食品的风险1 .卫生条件差-食材储存不当：大家有没有注意到，有些摊贩的食材就随意放在外面，没有冷藏设备。在炎热的天气里，像肉类、蛋类这些容易变质的食材，很快就会滋生大量细菌。比如夏天，暴露在空气中的肉馅，几个小时就可能变质，用这样的肉馅做成的饼，吃了肯定会让我们肚子疼。-制作过程不卫生：摊贩们制作食物时，可能没有严格洗手

4、或者用同一双手既拿食材又收钱，这样很容易把手上的细菌带到食物上。而且，他们使用的餐具、厨具可能也没有经过严格清洗和消毒，残留的细菌会污染食物。例如，重复使用的竹签，如果没有彻底消毒，就可能传播病菌。2 .食材来源不明校园周边摊贩的食材来源很难保证。他们可能为了降低成本，购买一些没有正规检验检疫的肉类、蔬菜。这些食材可能本身就带有病菌，或者农药残留超标。比如没有经过检验的猪肉，可能携带寄生虫或病菌，吃了会引发疾病。蔬菜如果农药残留过多，长期食用会对我们的身体器官造成损害。3 .添加剂滥用为了让食物看起来更诱人、味道更好，一些摊贩可能会滥用食品添加剂。过量的添加剂对我们的身体有很大危害。像某些颜

5、色特别鲜艳的小吃，可能添加了过多色素；味道特别浓郁的，也许添加了大量香精。这些添加剂吃多了，会影响我们的新陈代谢，甚至影响身体发育。四、如何健康选择校园周边食品1 .尽量选择正规商家学校周边的正规超市、有营业执照和食品经营许可证的店铺，他们的食品来源相对可靠，卫生条件也更有保障。这些商家要接受相关部门的检查，食品质量出问题的可能性较小。2 .仔细查看食品包装如果购买有包装的食品，要像小侦探一样仔细查看。看清楚生产日期、保质期，坚决不买过期食品。还要看看食品标签上的配料表，尽量选择添加剂少的食品。比如，选择配料表中只有小麦粉、水、盐等简单配料的饼干，而不是那些添加剂一大串的饼干。3 .谨慎选择即

6、食食品对于校园周边的即食食品，像凉拌菜、寿司等，如果不是在卫生条件好的正规店铺购买，最好不要吃。因为这些即食食品直接入口，一旦受到污染，很容易让我们生病。如果实在想吃，要选择店铺环境干净、工作人员穿戴卫生的商家。五、总结同学们，我们的身体就像一台精密的小机器，需要健康的食物来提供能量和营养，才能正常运转。校园周边的一些食品虽然美味，但隐藏着不少健康风险。希望大家通过今天的学习，能学会辨别，远离垃圾食品和不安全的摊贩食品，选择健康、安全的食物，让自己茁壮成长！如果发现校园周边有食品安全问题，要及时告诉老师、家长或者相关监管部门哦。健康零食挑选方法一、引言同学们，在课余时间，吃点美味的零食可以为我

7、们补充能量、增添乐趣。但要是选错了零食，可能会对我们的健康产生不良影响。所以，学会挑选健康的零食至关重要。接下来，就一起看看有哪些挑选健康零食的好方法吧。二、关注食品标签4 .生产日期与保质期-重要性：生产日期标明了零食“诞生”的时间，保质期则规定了在正常储存条件下，零食保持品质的期限。食用过期零食可能会导致身体不适，比如腹痛、腹泻等。-查看方法：仔细观察零食包装，生产日期和保质期通常会印在包装显眼位置，如包装袋正面、侧面或底部，有的也会印在瓶盖或盒盖内侧。一定要确保购买的零食在保质期内。例如，购买牛奶时，若发现距离保质期只剩一两天，而自己又不能很快喝完，就可能面临牛奶过期变质的风险，所以尽量

8、选择距离生产日期较近、保质期较长的产品。5 .配料表的秘密-成分排序：配料表是按照各种成分含量从高到低排列的。以饼干为例，如果配料表第一位是小麦粉，说明小麦粉在这款饼干中含量最多；若白砂糖排在很靠前的位置，那就意味着这款饼干含糖量较高，吃多了容易导致幽齿、肥胖等问题。-简单配料更健康：优先选择配料表简单的零食，配料种类越少越好。比如，选择果干时，配料表只有水果和少量盐（有些果干为了保鲜可能会加少量盐）的，就比那些添加了大量白砂糖、色素、防腐剂的果干更健康。像一些蜜饯，若除了水果外，还添加了很多人工合成的甜味剂、香精和色素，长期食用可能对身体造成不良影响。6 .营养成分表解读-关键营养素：营养成

9、分表能让我们清楚知道零食中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养素的含量。能量摄入过多会导致体重增加，脂肪过量可能引发心血管问题，高钠饮食则与高血压有关。例如薯片，脂肪和钠含量往往较高，如果经常吃，容易长胖，还会给肾脏带来负担。-NRV%的意义：NRV%指的是每100克（或每一份）该食品中，所含营养成分占我们一天所需该营养成分总量的百分比。一般来说，能量、脂肪、糖和钠的NRV%越低越好。比如酸奶，有些产品为了口感，添加大量糖，导致糖的NRV%较高，我们应尽量选择低糖或无糖的酸奶，减少糖的摄入。三、按食物类别挑选健康零食1 .水果类零食-新鲜水果：新鲜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，是绝佳的

10、健康零食选择。例如苹果，含有果胶，有助于肠道消化；橙子富含维生素C,可以增强我们的免疫力。可以每天在书包里准备一个苹果、香蕉或者几个小橘子，在课间休息时吃，既能补充营养，又能缓解饥饿。-天然水果干：水果干是新鲜水果经过脱水制成的，保留了水果的部分营养。但要注意挑选无额外添加的，比如葡萄干，配料表只有葡萄的就很健康；而有些草莓干，为了增加甜度和口感，添加了大量白砂糖，这样的就不太适合多吃。2 .奶类零食-纯牛奶：纯牛奶富含蛋白质和钙，对我们的骨骼发育非常重要。每天喝一杯牛奶，能为身体补充营养。选择时，要选配料表只有生牛乳的纯牛奶，避免那些添加了大量糖和香精的调味乳。-无糖酸奶：酸奶含有益生菌，有

11、助于肠道健康。但很多市售酸奶为了改善口感，添加了大量糖。所以，尽量选择无糖酸奶，若觉得味道太酸，可以自己加一些新鲜水果增加甜味。3 .坚果类零食-原味坚果：像杏仁、核桃、巴旦木等坚果，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对大脑发育有益。不过，要选择原味的坚果，避免盐爆、油炸的。因为盐煽坚果钠含量高，油炸坚果则额外增加了油脂摄入。例如，原味的核桃，直接吃就能品尝到坚果的天然风味，又不会摄入过多的盐和油。4 .谷物类零食-全麦饼干：全麦饼干以全麦粉为主要原料，保留了较多的膳食纤维，相比普通饼干，更健康一些。购买时，注意看配料表，第一位要是全麦粉，而且糖分和油脂含量不能太高。-玉米：玉米是常见

12、的粗粮，富含膳食纤维，可以提供饱腹感。可以选择水煮玉米，既简单又健康，避免那些添加了大量奶油和糖的玉米制品。四、避开不健康零食陷阱1 .高糖零食像棒棒糖、棉花糖、巧克力糖果等，虽然味道甜蜜，但含糖量极高。过多摄入糖分会导致龈齿、肥胖，还可能影响身体的正常发育。尽量少吃这类零食，偶尔吃一次解解馋就好。2 .高盐零食薯片、盐煽鹤鹑蛋、话梅等零食，为了增加风味，往往添加了大量的盐。吃多了高盐零食，会加重肾脏负担，还可能升高血压。即使很喜欢吃，也要控制食用量。3 .油炸零食炸鸡柳、薯条、虾条等油炸零食，经过高温油炸，含有大量油脂，热量很高。经常吃这类零食，容易长胖，还可能增加患心血管疾病的风险。要尽量

13、克制自己，少吃或不吃油炸零食。4 .含有过多添加剂的零食一些色彩鲜艳、味道浓郁的零食，如某些彩色糖果、廉价果冻、小包装的调味豆制品等，可能添加了大量的人工色素、香精和防腐剂。这些添加剂对身体健康没有好处，长期食用可能会影响身体正常代谢，损害健康，要谨慎选择。五、总结同学们，学会挑选健康零食是关爱自己身体的重要一步。通过仔细查看食品标签，选择天然、少加工、低糖低盐低油的零食，我们既能享受零食带来的快乐，又能保证身体的健康成长。希望大家都能成为挑选健康零食的小行家，远离不健康零食，拥有健康快乐的校园生活！食品标签正确读法一、引言同学们，当我们在学校周边小卖部或者超市挑选美味零食的时候，食品包装上有

14、个非常重要的东西，那就是食品标签。它就像食品的“使用说明书”，能告诉我们很多有用的信息，帮助我们做出健康又安全的选择。今天，我们就一起来学习如何正确读懂食品标签。二、食品名称：了解食品“身份”1 .准确识别食品本质食品名称是对食品最直观的描述，一定要看清楚它到底是什么。比如，有的饮料叫“果味饮料”，这并不代表它是纯果汁哦，“果味”说明它可能只是添加了水果味的香精，真正的果汁含量也许很少。而“果汁饮料”一般会含有一定比例的果汁，但也不一定是纯果汁。只有“100%纯果汁”，才是用新鲜水果直接榨取，不添加其他非果汁成分的饮品。所以，通过食品名称，我们就能初步了解食品的真实“身份”。2 .警惕误导性名

15、称有些食品为了吸引我们购买，会取一些很有趣、很吸引人但容易误导我们的名字。比如有的零食叫“小熊蛋糕”，包装上画着可爱的小熊，但实际上可能只是形状像小熊，而并非用了特殊的“小熊”原料。还有一些名字听起来很健康，像“蔬菜饼干”，但其实蔬菜含量可能微乎其微。所以，同学们看到食品名称时，不能只看表面，要多思考它真实的成分。三、生产日期和保质期：知晓食品“新鲜度”1 .生产日期：食品的“生日”生产日期就是食品诞生的日子，它告诉我们食品是什么时候生产出来的。一般会以年、月、日的形式标注，比如“2024年10月1日”。这个日期非常重要,因为它是计算保质期的起点。2 .保质期：食品的“保鲜承诺”保质期是指食品

16、在正常储存条件下，能够保持品质的期限。不同的食品保质期不一样，像面包可能只有几天，而罐头食品可能有几年。例如，一包薯片标注保质期为6个月，生产日期是2024年5月1日，那么到2024年11月1日之前，在正常储存条件下，这包薯片的品质是有保障的。但如果超过了这个时间，食品可能会变质，比如薯片可能会变软、变味，吃了可能会让我们身体不舒服，所以千万不要吃过期食品哦。四、配料表：探寻食品“秘密配方”1 .成分排序有讲究配料表会把食品中用到的所有原料按照用量从多到少的顺序排列。比如，面包的配料表第一位通常是小麦粉，因为它是面包的主要成分。如果一款酸奶配料表中白砂糖排在很靠前的位置，那就说明这款酸奶添加了

17、很多糖，吃起来可能会比较甜，而且糖分摄入过多对我们的牙齿和身体都不太好，所以要少吃这类高糖酸奶。2 .认识常见配料同学们要认识一些常见的配料，这样就能更好地判断食品是否健康。像水、牛奶、鸡蛋、水果等天然食材是比较健康的。但有些名字很长、很复杂的添加剂，可能就不那么健康了。比如“阿斯巴甜”是一种人工合成甜味剂，虽然很甜，但如果摄入过多可能对身体有潜在危害。还有“苯甲酸钠”是一种防腐剂，适量使用可以防止食品变质，但过多食用也不好。所以，配料表越简单、天然食材越多的食品，往往越健康。五、营养成分表：了解食品“营养密码”1 .核心营养素指标营养成分表主要展示了食品中几种核心营养素的含量，包括能量、蛋白

18、质、脂肪、碳水化合物和钠。能量就像我们身体的“燃料”，为我们日常活动提供动力，但摄入过多会导致肥胖。蛋白质对我们身体的生长发育和修复很重要，像牛奶、鸡蛋中就富含优质蛋白质。脂肪能为身体储存能量，但过量摄入会增加心血管疾病的风险。碳水化合物是我们身体能量的主要来源之一，不过像精制谷物做成的食品，吃多了也容易长胖。钠其实就是盐的主要成分，吃多了会加重肾脏负担，还可能升高血压。2 .NRV%的含义在营养成分表中，还有一个重要的指标叫NRV%,它表示每100克（或每一份）该食品中，所含营养成分占我们一天所需该营养成分总量的百分比。比如，某款饼干的营养成分表中，能量的NRV%是20%,这意味着吃100克

19、这种饼干，就摄入了我们一天所需能量的20%。一般来说，我们希望能量、脂肪、糖和钠的NRV%越低越好，而蛋白质等有益营养素的NRV%越高越好。这样我们就能根据NRV%来选择更健康的食品O六、其他重要信息1 .食品生产许可证编号现在食品包装上一般会有食品生产许可证编号，通常是“SC”开头加上14位数字。这个编号就像食品生产企业的“身份证号”，有了它，说明这个企业是经过国家相关部门审核，具备生产食品资格的。如果没有这个编号，那这款食品的来源可能就不太可靠，同学们要谨慎购买。2 .储存条件不同的食品有不同的储存条件要求，常见的有常温、冷藏、冷冻等。比如酸奶，一般需要冷藏保存，如果放在常温下，里面的益生

20、菌可能会大量死亡，酸奶也容易变质。所以，我们要按照食品标签上的储存条件来保存食品，这样才能保证食品的品质和安全。七、总结同学们，学会正确读取食品标签是一项很有用的技能，它能帮助我们在挑选食品时做出更明智的选择，让我们吃得健康、吃得安全。以后去买东西的时候,别忘了仔细看看食品标签哦。希望大家都能成为聪明的小消费者，健康快乐地成长！食品标签正确读法一、引言同学们，当我们在学校周边小卖部或者超市挑选美味零食的时候，食品包装上有个非常重要的东西，那就是食品标签。它就像食品的“使用说明书”，能告诉我们很多有用的信息，帮助我们做出健康又安全的选择。今天，我们就一起来学习如何正确读懂食品标签。二、食品名称：

21、了解食品“身份”1 .准确识别食品本质食品名称是对食品最直观的描述，一定要看清楚它到底是什么。比如，有的饮料叫“果味饮料”，这并不代表它是纯果汁哦，“果味”说明它可能只是添加了水果味的香精，真正的果汁含量也许很少。而“果汁饮料”一般会含有一定比例的果汁，但也不一定是纯果汁。只有“100%纯果汁”，才是用新鲜水果直接榨取，不添加其他非果汁成分的饮品。所以，通过食品名称，我们就能初步了解食品的真实“身份”。2 .警惕误导性名称有些食品为了吸引我们购买，会取一些很有趣、很吸引人但容易误导我们的名字。比如有的零食叫“小熊蛋糕”，包装上画着可爱的小熊，但实际上可能只是形状像小熊，而并非用了特殊的“小熊”

22、原料。还有一些名字听起来很健康,像“蔬菜饼干”，但其实蔬菜含量可能微乎其微。所以，同学们看到食品名称时，不能只看表面，要多思考它真实的成分。三、生产日期和保质期：知晓食品“新鲜度”1 .生产日期：食品的“生日”生产日期就是食品诞生的日子，它告诉我们食品是什么时候生产出来的。一般会以年、月、日的形式标注，比如“2024年10月1日”。这个日期非常重要,因为它是计算保质期的起点。2 .保质期：食品的“保鲜承诺”保质期是指食品在正常储存条件下，能够保持品质的期限。不同的食品保质期不一样，像面包可能只有几天，而罐头食品可能有几年。例如，一包薯片标注保质期为6个月，生产日期是2024年5月1日，那么到2

23、024年11月1日之前，在正常储存条件下，这包薯片的品质是有保障的。但如果超过了这个时间，食品可能会变质，比如薯片可能会变软、变味，吃了可能会让我们身体不舒服，所以千万不要吃过期食品哦。四、配料表：探寻食品“秘密配方”1 .成分排序有讲究配料表会把食品中用到的所有原料按照用量从多到少的顺序排列。比如，面包的配料表第一位通常是小麦粉，因为它是面包的主要成分。如果一款酸奶配料表中白砂糖排在很靠前的位置，那就说明这款酸奶添加了很多糖，吃起来可能会比较甜，而且糖分摄入过多对我们的牙齿和身体都不太好，所以要少吃这类高糖酸奶。2 .认识常见配料同学们要认识一些常见的配料，这样就能更好地判断食品是否健康。像

24、水、牛奶、鸡蛋、水果等天然食材是比较健康的。但有些名字很长、很复杂的添加剂，可能就不那么健康了。比如“阿斯巴甜”是一种人工合成甜味剂，虽然很甜，但如果摄入过多可能对身体有潜在危害。还有“苯甲酸钠”是一种防腐剂，适量使用可以防止食品变质，但过多食用也不好。所以，配料表越简单、天然食材越多的食品，往往越健康。五、营养成分表：了解食品“营养密码”1 .核心营养素指标营养成分表主要展示了食品中几种核心营养素的含量，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。能量就像我们身体的“燃料”，为我们日常活动提供动力，但摄入过多会导致肥胖。蛋白质对我们身体的生长发育和修复很重要，像牛奶、鸡蛋中就富含优质蛋白质。脂肪

25、能为身体储存能量，但过量摄入会增加心血管疾病的风险。碳水化合物是我们身体能量的主要来源之一，不过像精制谷物做成的食品，吃多了也容易长胖。钠其实就是盐的主要成分，吃多了会加重肾脏负担，还可能升高血压。2 .NRV%的含义在营养成分表中，还有一个重要的指标叫NRV%,它表示每100克（或每一份）该食品中，所含营养成分占我们一天所需该营养成分总量的百分比。比如，某款饼干的营养成分表中，能量的NRV%是20%,这意味着吃100克这种饼干，就摄入了我们一天所需能量的20%。一般来说，我们希望能量、脂肪、糖和钠的NRV%越低越好，而蛋白质等有益营养素的NRV%越高越好。这样我们就能根据NRV%来选择更健康

26、的食品。六、其他重要信息1 .食品生产许可证编号现在食品包装上一般会有食品生产许可证编号，通常是“SC”开头加上14位数字。这个编号就像食品生产企业的“身份证号”，有了它，说明这个企业是经过国家相关部门审核，具备生产食品资格的。如果没有这个编号，那这款食品的来源可能就不太可靠，同学们要谨慎购买。2 .储存条件不同的食品有不同的储存条件要求，常见的有常温、冷藏、冷冻等。比如酸奶，一般需要冷藏保存，如果放在常温下，里面的益生菌可能会大量死亡，酸奶也容易变质。所以，我们要按照食品标签上的储存条件来保存食品，这样才能保证食品的品质和安全。七、总结同学们，学会正确读取食品标签是一项很有用的技能，它能帮助

27、我们在挑选食品时做出更明智的选择，让我们吃得健康、吃得安全。以后去买东西的时候,别忘了仔细看看食品标签哦。希望大家都能成为聪明的小消费者，健康快乐地成长！常见食品安全隐患识别同学们，食品安全和咱们的身体健康息息相关。日常生活里，不少食品看似普通，实则暗藏安全隐患。今天，咱们就一起来学习怎么识别常见的食品安全隐患，守护自身健康。变质食品的隐患过期食品食品如同人一样，也有“寿命”，这便是保质期。食品一旦过了保质期，品质就可能改变，不仅口感变差、营养流失，更严重的是，可能大量滋生有害细菌、霉菌等微生物。这些微生物会产生毒素，食用后极易引发肚子疼、拉肚子、呕吐等症状。比如过期的牛奶，可能会变酸、结块，

28、这就是变质的迹象，绝不能再饮用。所以，大家购买食品时，务必仔细查看包装上的生产日期和保质期，坚决不买、不吃过期食品。储存不当导致变质即便食品处于保质期内，若储存方式不正确，同样可能变质。像夏天温度高，如果把需要冷藏的酸奶放在常温下，没一会儿，酸奶里的乳酸菌等有益菌会过度繁殖，有害菌也可能趁机滋生，导致酸奶变质，出现涨袋、异味等情况。还有面包，若没密封好，暴露在空气中，很快就会变硬、发霉。这是因为空气中的霉菌抱子落到面包上，在适宜条件下生长繁殖。所以，大家要留意食品包装上的储存条件说明，按要求储存食品。“三无”食品的风险“三无”食品指的是无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称的

29、食品。这类食品来源不明，生产过程可能根本没有卫生保障。比如学校周边小摊贩卖的一些色彩鲜艳但包装简陋的糖果，可能是在卫生条件极差的小作坊生产的，生产过程中可能混入灰尘、杂质，甚至添加过量有害的色素、香精来提升卖相和口感。食用“三无”食品，就像给身体埋下了一颗“定时炸弹”，随时可能引发各种健康问题，所以同学们一定不要购买“三无”食品。高风险加工食品的危害油炸食品油炸食品香气扑鼻，像炸鸡、薯条，很多同学都爱吃。但这类食品在制作过程中，需要用大量的油长时间高温炸制。一方面，高温会使食品中的营养成分被破坏，比如维生素大量流失；另一方面，反复使用的油经过高温会产生一些有害物质，像丙烯酰胺，这是一种可能致癌

30、的物质。而且油炸食品含有大量油脂，吃多了容易让人长胖，增加患肥胖症、心血管疾病的风险。所以，大家要尽量少吃油炸食品。加工肉类食品香肠、火腿这类加工肉类食品，为了延长保质期、改善口感，往往会添加较多的盐、防腐剂和色素。过多的盐摄入会加重肾脏负担，升高血压；防腐剂和色素如果长期大量食用，可能会影响身体正常代谢，对健康造成潜在危害。比如有些加工香肠，为了让颜色看起来更鲜艳，添加了过量的亚硝酸盐，这是一种可能致癌的物质。因此，加工肉类食品也要少吃。卫生状况不佳食品的问题街头摊贩食品学校门口和街边常有一些流动摊贩，售卖烤肠、煎饼、糖葫芦等食品。这些摊贩的卫生状况大多难以保证，首先食材可能随意摆放，暴露在

31、灰尘和细菌较多的环境中。比如，用来做煎饼的生菜可能没有清洗干净，带有泥土和农药残留。其次，摊贩制作食物时，可能没有严格洗手，或者用接触过钱币等脏物的手直接处理食物，容易把细菌带到食物上。而且，他们使用的餐具、厨具可能也没有经过严格清洗和消毒，残留的细菌会污染食物。所以，同学们要尽量少吃街头摊贩的食品。生冷食品像凉拌菜、沙拉这类生冷食品，如果制作过程不卫生，也存在很大的安全隐患。比如，制作凉拌菜的蔬菜如果没有彻底清洗干净，可能残留农药；切菜的案板和刀具如果生熟不分，用切过生肉的案板直接切蔬菜，生肉上的细菌就会污染蔬菜。而且生冷食品没有经过高温加热杀菌，一旦被有害细菌、病毒污染，吃下去很容易引发肠

32、胃疾病。所以，大家在选择生冷食品时要格外谨慎，尽量选择卫生条件好的正规店铺购买。同学们，了解了这些常见的食品安全隐患，希望大家在日常生活中能够提高警惕，养成良好的饮食习惯，远离可能存在安全隐患的食品，让自己健康快乐地成长。科学营养饮食搭配同学们，健康的身体是好好学习、快乐生活的基础，而科学的营养饮食搭配就像给身体这座大厦添砖加瓦，至关重要。今天，老师就和大家一起学习如何做到科学营养饮食搭配。一、认识人体必需的营养元素L碳水化合物：碳水化合物就像我们身体的“能量小马达”，为我们日常活动提供主要能量。像米饭、面条、面包，还有各种谷物，都是富含碳水化合物的食物。但要注意，我们应该多选择粗粮，比如全麦

33、面包、糙米、燕麦片等，它们不仅能提供能量，还含有丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动，让我们消化更好。2 .蛋白质：蛋白质是身体的“建筑材料”，帮助我们的身体生长、修复和维持正常功能。像牛奶、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、豆类（如大豆、绿豆）等食物，都富含优质蛋白质。同学们正处在身体快速生长发育的阶段，每天都需要摄入足够的蛋白质，这样才能长得高高壮壮。3 .脂肪：脂肪是身体的“能量储存库”，能帮我们储存能量，还能保护身体器官。不过，脂肪也分“好”与“坏L像橄榄油、鱼油中含有的不饱和脂肪，对我们的身体有益，可以调节血脂，保护心脏。而动物油、油炸食品中的饱和脂肪和反式脂肪，吃多了可能会让我们长胖，还会增加生病的风险

34、所以要少吃。4 .维生素：维生素是身体的“健康小卫士”，虽然它不提供能量，但对身体的正常运作起着不可或缺的作用。比如维生素C能增强免疫力，让我们少生病,橙子、柠檬、草莓等水果富含维生素C；维生素D能帮助身体吸收钙，促进骨骼发育，我们可以通过晒太阳，以及食用牛奶、鸡蛋来获取维生素D。5 .矿物质：矿物质是身体正常生理功能的“调节师”。钙是骨骼和牙齿的主要成分，牛奶、豆制品、虾皮等食物钙含量丰富；铁可以帮助我们制造血红蛋白,预防贫血，像瘦肉、动物肝脏、菠菜等食物含铁量较高。二、合理的饮食搭配原则1 .食物多样，谷类为主：我们每天要吃各种各样的食物，这样才能保证摄入全面的营养。在所有食物中，谷类食

35、物应该占比较大的比重，比如每餐都可以有米饭、馒头或者玉米等。同时，搭配一些薯类（如红薯、土豆）和杂豆类（如红豆、黑豆），丰富食物种类。2 .多吃蔬菜水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对我们的身体非常好。每天都要吃够一定量的蔬菜和水果，而且颜色越深的蔬菜和水果，营养往往越丰富。比如绿色的西兰花、红色的西红柿、紫色的葡萄等。同学们可以把水果作为课间的加餐，既补充营养又美味可口。3 .适量摄入蛋白质食物：前面提到蛋白质对我们很重要，但也不能吃太多。每天适量吃一些肉类、鱼类、蛋类、奶类和豆类食物就可以了。比如每天喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，每周吃几次鱼肉或鸡肉，这样就能满足身体对蛋白质的需求。

36、4 .少盐少油少糖：过多的盐会让我们血压升高，过多的油会让我们长胖，过多的糖会损害我们的牙齿，还可能引发糖尿病等疾病。所以，同学们要少吃腌制食品（如咸菜、咸鱼）、油炸食品（如薯条、炸鸡）和高糖食品（如糖果、甜饮料）。如果实在想吃甜的，可以选择吃一些天然的甜味食物，比如水果。三、一日三餐的科学搭配1 .早餐要吃好：早餐就像给汽车加满油，让我们一上午都充满活力。一顿好的早餐应该包含谷类、蛋白质食物、蔬菜水果。比如，可以吃一碗燕麦粥，搭配一个水煮蛋和一份小番茄，这样的早餐营养丰富，能为我们提供足够的能量和营养，让我们在课堂上精神饱满。2 .午餐要吃饱：午餐是一天中最重要的一餐，要保证足够的能量和营养

37、摄入。主食可以选择米饭或面条，搭配一些富含蛋白质的肉类、鱼类或豆类，再加上一大盘蔬菜。例如，一份番茄牛肉盖饭，有主食米饭，有富含蛋白质的牛肉，还有维生素丰富的番茄和青菜，营养搭配就很均衡。3 .晚餐要吃少：晚餐后我们的活动量相对减少，如果吃太多，食物不容易消化，还可能转化为脂肪堆积在身体里。晚餐可以选择一些清淡易消化的食物，比如一碗蔬菜粥，搭配一份清炒时蔬和少量的瘦肉。这样既能满足身体的营养需求,又不会给肠胃造成太大负担。四、养成良好的饮食习惯1 .定时定量：每天尽量在固定的时间吃饭，每餐吃到七八分饱就可以了。这样有助于我们的肠胃形成规律的生物钟，更好地消化和吸收食物中的营养。2 .细嚼慢咽：

38、吃饭的时候要慢慢嚼，这样不仅能让食物更好地被消化，还能让我们感受到饱腹感，避免吃得过多。而且细嚼慢咽还能保护我们的牙齿和口腔健康。3 .少吃零食：零食大多含有较多的糖、盐和油，营养成分单一，吃多了会影响我们正常吃饭，导致营养不均衡。所以，同学们要尽量少吃薯片、辣条、糖果这些零食，可以选择一些健康的零食，如水果、坚果、酸奶等。同学们，科学营养的饮食搭配是健康的基石。希望大家通过今天的学习，能养成良好的饮食习惯，合理搭配饮食，让自己拥有健康强壮的身体，去迎接美好的每一天！三无食品辨别技巧同学们，在学校周边的小店里，有许多包装精美的零食，看着很诱人。但其中有些可能是“三无食品”，吃了会影响你们的身体

39、健康。今天，老师就来教大家如何辨别“三无食品”。一、查看生产日期1 .找寻位置：当你们挑选食品时，要留意食品包装。正规食品通常会把生产日期印在包装袋的正面、背面、侧面，或者盒子底部、盖子上，这些比较显眼的地方。要是找了许久都不见生产日期，那这个食品就值得怀疑，很可能是“三无食品”。比如那种花花绿绿的小零食袋，翻遍了都找不到生产日期，这样的就别买。2 .观察清晰度：正规食品的生产日期印刷清晰，数字规整，清晰可辨。要是看到生产日期印得歪歪扭扭，数字模糊，仿佛被涂抹过，甚至轻轻一擦，数字就有掉色迹象，那这样的食品就不可靠，大概率是“三无食品”。像有些小饼干，生产日期印得特别淡，要很费劲才能看清，这种

40、就要小心。二、查看质量合格证标志同学们可能不太清楚质量合格证具体模样，但可以看包装上有无特殊标志。以前常见“QS”标志，现在一般是“SC”标志加一串数字。要是食品包装上既无“QS”，也不见“SC”标志，那它很可能没通过正规质量检测，属于“三无食品”。三、查看生产厂名称L厂名完整性：正规食品包装会清晰写出生产厂的名称与详细地址，具体到城市、街道及门牌号。要是厂名怪异，地址只提及省份或城市，比如只写“开心食品厂（某省）”，没有更详细信息，这样的食品就得留意，很可能是“三无食品”。3 .核实工厂真实性：要是碰到不熟悉的厂名，可以向爸爸妈妈或老师请教。要是大家都没听说过，并且在地图上也找不到该厂地址，

41、那就说明这个厂可能并不存在，该食品自然就是“三无食品”。同学们，以后购买食品时务必仔细查看。要是发现“三无食品”，千万别买也别吃。要是看到有人售卖“三无食品”，要马上告诉老师或爸爸妈妈。让我们一起保护好自己的身体，健康快乐地成长！食物中毒预防知识同学们，饮食与我们的健康息息相关。要是不小心吃了不安全的食物，就可能发生食物中毒，影响身体健康。今天，老师就来给大家讲讲如何预防食物中毒。一、认识食物中毒食物中毒后，身体通常会出现一些症状。常见的有肚子疼，可能还伴有拉肚子，频繁跑厕所。同时，会感觉恶心想吐，严重的情况下还会发烧。要是你自己或者身边的同学出现这些症状，一定要马上告诉老师或者家长，这很有可

42、能就是食物中毒了。二、食物中毒常见原因1 .食物变质：食物放置时间过久，或者储存方式不当，就容易变质。比如在夏天，如果饭菜不放在冰箱里冷藏，很快就会腐坏。变质的食物中会滋生大量有害的细菌和霉菌，它们会产生毒素，食用后就可能引发食物中毒。像已经腐烂一部分的水果，即便看起来只有局部坏了，实际上整个水果都可能已被有害微生物污染，不能再食用。2 .农药残留：部分蔬菜水果在种植过程中会使用农药。如果清洗不彻底，农药残留就会留在食物表面。食用含有大量农药残留的食物，就可能导致食物中毒。像草莓、葡萄这类表面凹凸不平的水果，容易残留农药，清洗时需要格外注意。三、预防食物中毒方法1 .选择安全食物-挑选新鲜食材

43、要去正规的超市、菜市场购买食材。挑选蔬菜水果时，应选择新鲜、没有破损的。例如，购买苹果时，要挑选表皮光滑、没有烂斑的；购买鱼类时，观察鱼眼睛是否明亮，鱼鲤是否呈现鲜红的颜色，这些都是新鲜的特征。-查看食品保质期：购买包装食品时，务必仔细查看保质期。保质期是食品质量的保障期限，一旦过期，食品的质量就难以保证。像牛奶、面包等食品，过期后就绝对不能食用。2 .正确储存食物-分类储存：不同的食物有不同的储存要求。肉类、鱼类适宜放在冰箱的冷冻室，可以保存较长时间；蔬菜、水果一般放在冷藏室，但像香蕉、芒果等热带水果，放在阴凉处储存更为合适。米面粮油等要放置在干燥通风的地方，防止发霉变质。-注意储存时间：

44、即使是放在冰箱里的食物，也不能长时间存放。剩饭剩菜在冰箱存放一两天后，最好就不要再食用了，因为冰箱虽然能抑制细菌生长，但无法完全阻止细菌滋生。3 .彻底清洗食物：蔬菜水果要在流动的水下冲洗，也可以使用专门的果蔬清洗剂，以彻底清除表面的泥土和农药残留。像西兰花这种结构复杂、不容易清洗的蔬菜，可以先切成小朵，浸泡一段时间后再进行清洗。4 .养成良好卫生习惯-勤洗手：我们的手每天会接触各种物品，难免沾染大量细菌。在吃饭前、上厕所后，一定要使用肥皂或洗手液洗手，手心、手背、手指缝都要清洗到位,至少清洗20秒，这样才能有效去除细菌，避免细菌随着食物进入体内。-保持餐具清洁：个人使用的碗筷勺子等餐具，每次

45、用完后要及时清洗，并定期用开水烫煮，通过高温来杀灭餐具上的细菌。四、食物中毒应对办法万一发生食物中毒，不要惊慌。要立刻告知老师、家长或者身边的成年人。如果刚吃下不久，可以尝试通过催吐的方式，将吃进去的东西吐出来，这样能减少有毒物质在体内的吸收。随后，大人会尽快带你前往医院，医生会采取相应措施帮你排出体内毒素，让你尽快恢复健康。所以，一旦感觉身体不舒服，要及时说出来，不要隐瞒。同学们，预防食物中毒对于我们的身体健康至关重要。希望大家牢记这些知识，养成良好的饮食和卫生习惯，远离食物中毒的威胁，健健康康地成长。个人饮食卫生要点同学们，个人饮食卫生对我们的身体健康起着至关重要的作用，就如同坚固的堡垒，

46、守护着我们的健康防线。除了勤洗手和确保餐具清洁，还有一些关键方面需要我们重视。接下来，老师就给大家详细讲解。一、保持手部清洁1 .关键洗手时机我们的双手每日十分忙碌，频繁接触各类物品，极易沾染细菌。因此，在吃东西前、上厕所后、玩完游戏以及接触小动物之后，都一定要洗手。例如，课间与同学们玩闹后，手上或许已布满细菌，此时若不洗手就去拿食物，细菌便会伴随食物进入腹中，进而引发疾病。2 .正确洗手方法洗手绝非随意用水冲一冲就能了事，必须遵循正确的步骤。首先将双手浸湿,接着涂抹肥皂或洗手液，手心对手心揉搓，手背同样要搓洗，手指缝、指甲缝等部位都不能遗漏，每个地方至少揉搓20秒，大约相当于唱两遍生日快乐歌

47、的时长。最后，用流动的清水冲洗干净，再使用干净的毛巾或纸巾擦干。如此一来，手上的细菌就能被有效清除。二、确保餐具清洁每次使用完碗筷勺子，都应当立即进行清洗。饭后，餐具上残留的食物残渣恰似细菌的“温床”，会迅速吸引细菌大量滋生。倘若不及时清洗，细菌便会大量繁殖，下次使用未洗净的餐具时，细菌就会随着食物进入我们的肚子。所以，用餐完毕后，要尽快把餐具清洗得干干净净，不给细菌滋生的机会。三、避免边走边吃在路上吃东西可不是一个好的习惯。街道上灰尘弥漫，汽车尾气四处飘散,这些污染物极易落到食物上，吃进肚里对健康极为不利。而且，边走边吃时我们的注意力难以集中，食物无法得到充分咀嚼，从而影响正常的消化。大家可

48、以想象一下，在车水马龙的街道上进食，飞扬的灰尘落在食物上，该有多不卫生啊。四、注意饮水卫生每天我们都要饮用足够的干净水，量至少要达到1500-1700毫升。要选择饮用烧开的白开水，或者符合卫生标准的瓶装水，千万不要饮用生水。生水中可能潜藏着细菌、病毒以及寄生虫等有害物质，饮用后很容易引发疾病。就像野外的河水、井水，看似清澈，实则可能隐藏着各种各样的有害微生物，直接饮用存在很大风险。五、保持口腔清洁1 .饭后漱口饭后及时漱口能够有效清除口腔内的食物残渣，减少细菌滋生。每餐过后，用清水或淡盐水在口腔中漱一漱，让水流经牙齿表面、牙缝以及口腔的各个角落,将食物残渣冲洗出来，这样就能有效预防口腔问题。2 .早晚刷牙早晚认真刷牙是维持口腔清洁的关键所在。刷牙时要按照正确的巴氏刷牙法进行，每个牙面都要刷到，每次刷牙时间不少于3分钟。如此便能彻底清洁牙齿表面和牙缝，预防龈齿（蛀牙）和牙周炎等口腔疾病。同学们，个人饮食卫生与我们的身体健康息息相关。牢记这些