年产30000吨速冻水饺加工生产建设项目可研报告 (1)(1).docx

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1、年产30000吨速冻水饺加工生产建设项目可行性研究报告编制单位：桂林缘文创意咨询有限公司编制时间：二。一八年八月目录第一章项目基本概况-1-一、项目总述-1-二、项目主要功能定位-2-三、项目研究范围-3-四、编制原则-3-五、项目编制依据-3-六、报告研究范围-4-七、项目建设的可行性分析结论-5-第二章 项目开发背景及必要性分析-7-一、项目建设背景-7-1、项目提出背景-7-2、速冻食品行业发展背景-9-3、肇东市食品与加工业发展现状-11 -4、宏观政策下对项目建设的影响-13-5、地域及产业发展背景-14-6、公司自身发展的背景-14-二、项目建设的必要性-15-1、项目建设是培育壮

2、大优势主导产业，实现农民增收，促进农业产业化经营的需要-15-2、项目建设是提升速冻食品产业升级，提升农产品附加值与引导农户科学种植需要-16-3、项目建设是符合肇东市“十二五”规划的需要-16-4、有利于加快农业产业结构调整，实现绿色食品产业化发展，实现规模化发展-16-5、项目建设提高产品市场竞争力，扩大企业规模，满足企业自身发展的需要-17-6、项目建设符合肇东市绿色食品工业发展规划的要求-18-7、提高速冻食品安全的重要保障-18-第三章 项目开发市场前景、可行性与营销策略-20-一、市场前景分析-20-1、国内外速冻食品发展市场现状-20-2、市场规模-23-3、速冻水饺现状与市场环

3、境-24-4、销售渠道变化带来前景-27-5、产品市场前景分析-28-6、项目产品的市场竞争优势分析-29-二、项目建设的可行性-30-1、绿色速冻水饺-30-2、消费基础与产品信誉-31-3、注重产业化发展-32-4、原料优势-32-三、营销策略、方案-34-1、目标与市场定位-34-2、营销策略-34-3、方案-35 -4、“味美价廉，薄利多销” -36-四、市场风险分析-37-1、项目产品市场风险因素分析-37-2、防范和降低风险对策-38-第四章 选址及建设条件分析-39-一、厂址的选择原则-39 -二、资源和原材料市场供应条件-39-三、项目建设场地条件-40-1、区位、交通、自然条

4、件-40-2、工程地质条件-41-3、公用设施条件-41-4、相关联产业的发展-41-四、选址用地权属性质类别及占地面积-42-五、项目选址综合评价-42-第五章 项目建设方案与技术方案-43-一、指导思想与原则-43-1、指导思想-43-2、建设原则-43-二、项目主要功能定位-43-三、项目规划建设方案-44-1、建设规模与建设内容-44-2、生产规模与产品方案-45-3、王要设备万案-45 -四、项目工艺技术生产方案-48-1、工艺技术方案的选用原则-48-2、工艺技术方案-48-3、速冻水饺产品研发中心-49-4、主要产品生产工艺流程-49-五、主要原材料、燃料、动力消耗-54-1、主

5、要原材料-54-2、电力-55-3、水-55-第六章 项目总图布置与配套设施-57-一、设计依据-57-二、设计要求-57-三、项目区概况-58-四、总平面布置-58-1、设计要求-58-2、工厂组成和布置原则-58-3、总平面布置说明-59-4、出入口及门卫的设置-60-5、厂区交通和环境-60-6、绿化-60-五、建筑工程-61-1、设计依据-61-2、土建工程-61-3、结构设计-62-4、主要构筑物-64-六、公用设施工程建设-65-1、交通系统-65-2、供电-65-3、给排水-66-4、摄像监控-68-5、消防给水系统-68-6、防雷接地-68-7、通讯设施-69-8、供热设施-6

6、9-9、采暖通风-69-七、运输方案-70-1、厂外运输量-70-2、厂内运输方案-70-3、厂外运输方案-72-第七章 环境影响与保护-73-一、执行标准-73-二、环境现状-73-三、项目对环境的影响分析-74-四、环境保护措施-74-1、环境保护执行标准-74-2、施工建设期环境影响-74-3、施工建设期环境保护措施-75-4、工程投产后对环境的影响及对策-76-第八章节能评价-77-一、编制依据-77-二、能耗分析-77-三、节能措施-78-第九章 消防与劳动安全卫生-80-一、建筑消防及人防-80-1、消防标准-80-2、消防工程规划-80-二、劳动安全卫生-80-第十章 组织机构管

7、理及劳动定员-83-一、项目组织机构-83-二、工作制度-84-三、定员定岗-84-四、组织管理措施-85-第十一章 项目开发进度计划-86-一、进度计划编制依据-86-二、项目工期-86-三、项目建设管理-87-1、加强监督，严格计划财务管理-87-2、加强项目组织管理-87-3、加强项目质量管理-88-4、加强合作，确保高效-88-5、施工组织意见-88-第十二章 投资估算与资金来源-89-一、投资估算依据-89-1、估算依据-89-2、投资费用的计取-89-3、其他费用的计取-90-4、投资估算范围-90-二、项目投资估算-90-1、工程费用-90-2、土地租用费用-90-3、建设投资-

8、91-4、建设期利息-92-5、流动资金-92-6、总投资-93-7、项目总投资估算构成比例分析-93-三、资金筹措-93-四、资金使用和管理-94-第十二章 财务评价-97-一、财务评价依据-97-1、依据-97-2、原则-98-二、销售（营业）收入、销售（营业）税金和附加估算-98-1、销售（营业）收入-98-2、销售税金及附加-98-三、总成本及经营成本估算-99-1、燃料及动力费-99-2、工资与福利-99-3、折旧与摊销费-99-4、修理费-102-5、其他费用费-102-6、单位生产成本估算-102-7、项目总成本与经营成本-103 -四、财务效益分析-103-1、盈利能力分析-1

9、03-2、清偿能力分析-104-3、投资回收期-105-4、现金流量分析-106 -五、不确定性分析-108-1、盈亏平衡分析-108 -2、敏感性分析-109-六、财务评价结论-110-第十三章 社会效益分析-111-一、经济影响-Ill-二、社会效益分析-Ill-1、壮大主导产业，促进食品加工业发展，起到示范性作用-Ill-2、完善产业链条，加快农产品流通，能够带动相关行业的发展-112-3、转移和吸纳城乡劳动力，解决富余人员就业-112-4、提高食品安全性，注重生态效益-113-第十四章 结论与建议-114-一、结论-114-二、建议-115-第一章项目基本概况一、项目总述1、项目名称：

10、肇东市年产30000吨速冻水饺加工生产建设项目。2、项目性质：新建。3、项目地点：黑龙江省肇东市经济开发区北大荒食品产业园冷链物流 基地。4、投资总额：。项目总投资估算为2993. 96万元，其中工程费用为2251 万元、工程建设其他费用410. 8万元，预备费用80.16万元，流动资金200 万元，建设期利息42万元。5、资金来源：企业自筹。本项目根据国家对建设项目资本金的要求，结合本项目实际，政府财政 性资金、商业贷款、社会机构基金。考虑到国家目前的经济情况和政策、国际国内金融市场的现状和发展趋 势，结合项目投资大的实际情况，应考虑以国内政策性银行和商业银行信贷 为主的融资方式。项目总投资

11、为2994万元，自筹资金2494万元，需要向银 行贷款500万元。6、项目建设单位：*公司。7、建设周期：2年(2014-2016年)。8、建设规模：总占地规模50亩(33333.5平方米)，总建筑面积为17666. 76平方米。9、项目主要建设内容主要包括建设速冻水饺加工生产线两条，包括建设生产车间、包装车间、 储存库（设有低温冷藏库、速冻保鲜库）、办公楼，职工宿舍及其他公共配 套服务设施（冷冻机房、锅炉房、消防泵房、消防水池、循环水泵房、循环 水池门卫、水、电、路、绿化、围墙等）。根据生产规模等需购置速冻水饺加 工生产环保设备包括全自动发酵食品生产设备、速冻食品生产设备等500余 台（套）

12、主要产品方案与规模：项目达产后，生产主要产品为速冻水饺，形成一 个布局合理、结构优化、功能完善、工艺先进，形成年产30000吨速冻水饺 生产规模。10、项目经济效益目标项目建设成后，项目的建设对拉动地方经济尤其是地方农产品精深加工 工业的发展、增加地方财政收入、促进地区经济和社会发展将起很大的作用， 具有重大的意义。项目建成后，预计实现销售收入5400万元，将为地方增 加税收300万元，预计可新增直接就业岗位约300余个。二、项目主要功能定位本项目定位于集速冻水饺生产加工、储存、配送为一体科学管理、现代 速冻食品投资与于一体的现代化农产品精深加工生产企业。三、项目研究范围本可研报告主要就速冻

13、水饺加工生产及速冻食品加工生产的建设背景及 行业市场前景、建设内容及规模、建设地址及建设条件、项目方案设计、建 设规模、投资估算及资金筹措、效益分析以及结论与建议等方面进行充分的 论证，为项目建设提供依据的一种综合性的系统分析与建议。四、编制原则1、贯彻落实国家有关政策方针，以建设单位和项目辐射区域实际情况出 发，统筹兼顾，量力而行，充分利用农产品加工的有效载体，发挥其支农惠 农作用。2、按照独立、公正、科学的执业原则，充分调查取证，从客观角度研究 项目的各项可行性。3、项目规划建设严格执行国家有关部门颁布的相关规范和标准。五、项目编制依据1、本项目属于国家发改委产业结构调整指导目录（2011

14、年）中鼓励 类项目，项目的建设符合国家产业政策，符合我国农副产品行业结构优化、 产业升级的发展方向；2、国务院关于进一步加强食品安全工作的决定；3、国家发改委促进食品加工业健康发展的指导意见；4、国家发改委、建设部发布的建设项目经济评价方法与参数（第三 版）;5、中华人民共和国水污染防治法；6、农业部颁布的农业项目可行性研究与经济评价手册；7、农业部农业综合开发项目可行性研究报告编制提纲；8、NYT 1407-2007绿色食品速冻预包装面米食品标准；9、SBT 10412-2007速冻面米食品；10、GB 19295-2003速冻预包装面米食品卫生标准；11、GB 19295-2003速冻预包

15、装面米食品卫生标准；12关于批准GB 19295-2003速冻预包装面米食品卫生标准国家标准 第1号修改单的函；13农产品加工业“十二五”发展规划；14、黑龙江省食品安全条例；15、肇东市国家现代农业示范区建设规划；16、肇东绿色食品产业园区发展规划框架17、项目建设单位提供的所需相关资料、基础数据和有关资料文献、网 络信息等。六、报告研究范围本可研报告依据国家有关政策要求并参考其他地区的农业产业园的建设 标准，从项目建设背景及行业市场前景、建设内容及规模、建设地址及建设 条件、项目方案设计、建设规模、投资估算及资金筹措、效益分析以及结论 与建议等方面进行充分的论证和可行性研究，为项目建设提供

16、依据的一种综 合性的系统分析报告。其主要内容包括如下十个方面：1、确定项目建设内容与主要实施方案。2、确定项目实施规模和工艺技术方案。3、确定建设条件与场地选择。4、确定项目发展目标。5、确定公用工程设施建设方案及供水、供电方案。6、确定企业组织机构及劳动定员。7、项目实施进度建议。8、确定环境保护及劳动安全卫生保障措施。9、分析技术、经济、投资估算和资金筹措情况。10、预测项目的经济效益和社会效益。七、项目建设的可行性分析结论本项目是项目的建设符合国家产业政策，符合我国农副产品行业结构优 化、产业升级的发展方向，是肇东市农业“十二五”规划的组成部分，是调 整产业结构，促进农业产业化与食品加工

17、产业发展的重要内容。项目建设有 利于促进肇东市现代食品加工产业的发展，符合当地产业发展规划和总体布 局要求，同时本项目作为当地政府重点招商引资项目，将享受到在土地、税 费等更多的优惠政策。公司作为速冻水饺食品加工企业，同时该项目是绿色 AA级产业，其经济效益、社会效益及生态效益显著，对繁荣市场经济，保护 和治理生态环境都有十分重要作用。本项目技术先进，实用可靠，项目承担单位*公司在速冻水饺加工生产 方面已经具备良好基础，有基地、有技术，得到了用户广泛地认可，而且项 目生产所需要原材料易得，肇东市作为全为粮食生产基地之一，为项目建设 得供了保障。项目建成后，对促进区域经济的发展产生较大的影响力和

18、带动 力。项目实施后具有良好的经济效益和社会效益，项目的建设是必要的，经 技术、经济、市场等方面论证，项目建设可行。表1T：项目主要经济技术指标表序号指标名称单位数量备注-建设规模用地面积亩5033333.5 m2总建筑面积m217666.76二建筑指标容积率0. 53建筑密度35%绿化率32%建筑高度米3-20三项目总投资万元2993.96四财务效益销售收入万元5400总成本费用万元3457年平均利润总额万元874正常年份企业所得税万元291.25年平均五财务指标投资利税率%9. 7投资利润率%38.9财务内部收益率%32.82税后投资回收期年3.45不含建设期第二章 项目开发背景及必要性分

19、析一、项目建设背景1、项目提出背景黑龙江省肇东市国家现代农业示范区建设规划中明确提出：大力调 整农业经济结构，推进农业产业化经营。继续深化县域经济管理体制改革， 逐步减少管理层次，降低行政成本，放权搞活县域经济，增强县域自主发展 能力。紧紧围绕“4+1”发展战略（玉米、水稻、蔬菜、奶牛四大优势产业+ 绿色农产品精深加工业），重点打造一处核心区，建设四大示范区，构建一处 绿色食品加工基地。以市场为导向，效益为中心，资源为依托，科技为动力， 坚持因地制宜，尊重农民意愿，紧紧围绕增加农民收入这个核心，加快农业 结构调整，实现大宗农产品优质化、特色农产品规模化，着力提高土地产出 率和农业劳动生产率；加

20、快产业化经营，深入推进农业产业化经营，引进发 展、培育壮大龙头企业集群，发展一批农业产业化龙头企业，抓好龙头企业、 积极推动农业产业化经营。扩大养殖、园艺等劳动密集型产品和绿色食品的 生产加工，大力发展以农产品为原料的精深加工以及贮藏、保鲜、运销业。 努力培育一批资源优势明显、带动农民增收能力强的农业产业化龙头企业和 农产品知名品牌，在政策、项目、资金等方面给予重点扶持。近年来，肇东市坚持“工业强县”，抢抓“蓝红金”三大政策机遇，围绕 化工、机械、塑料、食品、建材五大产业。特别是肇东市作为农业大县、人 口大县，发展食品产业有资源、有基础，也有利于带动农民就业、增加农民 收入，但该产业作为劳动密

21、集型产业，尽管财政贡献率不是很高，却吸纳了 大量群众就业。以优势产业链为纽带，以现有园区、产业集群和大企业集团 为依托，完善产业发展扶持政策，着力培育产业龙头骨干企业，促进产业配 套，延长产业链条，加快形成龙头带动效应和产业集聚效应。在肇东开发区 建设绿色食品产业加工园，规划面积15平方公里，切实把绿色食品产业园区 打造成为现代化、专业化、产业化、特色化园区，发展成哈大齐工业走廊上 的精品园区，建设成为全省最大的现代绿色食品生产基地。到2015年，园 区建设要实现“双五”目标，即引进绿色食品加工龙头企业50户，实现年产 值500亿元加快促进食品产业由粗加工到精深加工、由低附加值到高附加值转变，

22、提高 产出效益，大力推广面制食品主食工业化生产，加强小麦及其副产品的综合利用和开发, 积极开发谷月元粉、小麦胚芽、小麦放皮制品等；进一步打响“肇东市的，安全的、 放心的”农产品品牌，努力打造“名县、名企、名牌”，初步确立“黑龙江食 品名县”地位，发挥资源优势，延伸产业链条，建设优质绿色食品产业体系， 加快推进绿色农产品精深加工业，构建优势产业加工群体，形成大小联动、 群龙共舞格局，培育形成一批对区域经济拉动力强的龙头企业群体，努力在 绿色食品加工业上实现实质性突破。精深加工是粮食加工企业的必由之路，随着国家对农业产业化的支持和 各级优惠政策的出台，农业及相关产业的创业积极性空前高涨，副产品资源

23、 优势如果不及时转化为商业优势、结构优势和经济优势，将会影响到农业企 业产业化和现在化发展进程。本项目为年加工30000吨速冻水饺生产线，项目的开 发将提升肇东市农产品竞争优势，使农产品资源得到源循环开发、综合利用，项目经济 和社会效益显著。因此，我们正是基于以上背景提出建设该项目。2、速冻食品行业发展背景速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料， 经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在 冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤 圆、速冻馒头、花卷、春卷等。目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是 目前速冻市场的前五强，其

24、中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤 圆约占据20%的市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占 的30%左右。当前，随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻食品行业 迅速成长，自20世纪90年代以来，每年产量以超过20%的速度增长，成为 食品行业中的新星。速冻食品已成为当今世界上发展最快的食品之一。自 1999年起的连续三年，全国连锁超市中销售的食品日用品中，速冻食品销售 额均名列第一。因其迅速发展的态势，速冻产业被誉为食品行业的朝阳产业。经过2003年之前的价格战洗牌，目前速冻食品行业已经形成以三全、思 念、龙凤和湾仔码头为领军的品牌阵营，速冻食品市场将迎来新一轮

25、的发展。 2011年，我国速冻食品行业经过激烈的兼并重组,企业数量大量减少，从2010 年的342家减少到2011年234家，但是行业总体效益得到了提高，产销规模 扩大，利润总额增长，行业整体发展情况较好。2012年第一季度，行业企业 数目有所增加，从234家增加到259家。到2011年，我国速冻食品行业实现 工业总产值达到536亿元。2013年后，由于城镇化的快速推进，我国民众特别是城市人口对方便食 品的需求量不断增长，加上政府鼓励并推动传统米面食品、杂粮和中餐菜肴 的工业化，导致速冻米面食品高速增长，成为2013年各类食品中产量增速最 高者。目前我国人均速冻食品年消费量仅3. 03kg,而

26、美国人均在60kg左右， 德国近40kg,日本近20kg,绝对水平远低于欧美和日本，有较大提升空间。 城市中未来的消费主力军将是80后、90后，而这些群体多数不会手工制作 水饺汤圆等食品，生活节奏加快和繁忙的工作导致对食品的便捷性要求越来 越高，他们更倾向于通过商超渠道购买速冻食品，这一消费结构的转变将给 速冻食品行业带来强劲的持续的需求动力。但是，我国速冻食品加工生产量与国外发达国家相比相距甚远，尤其同 世界速冻食品消费大国美国相比，中美两国人均消费差距约为150倍。另一 方面，中国因几大速冻食品生产厂家三全、思念、湾仔码头都集中开发速冻 汤圆、水饺等产品，使得产品品种单一，竞争较为激烈；由

27、于技术力量相对 薄弱，导致目前速冻食品风味还不能与国际上同类产品风味相媲美。再加上 我国的农业和食品工业仍处于初级发展阶段，食品冷链体系相对薄弱，冷藏 和运输不及时造成大量的生、鲜农产品腐烂，不但造成大量农产品浪费，也 给企业职工的经济利益造成了很大的损害，所以发展速冻食品产业，保障冷 链物流产业的上游供给，是促进我国冷链物流产业发展的根本动力。另外我 国实行分段监管和品种监管相结合的模式，食品监管涉及政府部门竟高达15 个之多，各部门分头管理，信息交流不畅，实际在工作中存在着监管界限不 清、监管重复、监管空白等诸多问题；以及食品加工设备及全机械化程度， 国内除几大合资企业外，许多大中、小型厂

28、家制造的速冻食品包装色彩及品 质较为粗糙，直接影响了我国对食品安全和质量的控制与提升，因技术力量 不足、食品行业的一些标准空缺，监管力度不够，食品加工机械落后，使许 多适龄产品的开发尚处空白。由中国食品科学技术学会主办的中国冷冻冷藏食品与市场发展研讨会多 次提出，速冻食品行业要适应入世后的各种挑战，首先要做到“以大对大” 而“大”并非专指企业的规模，更重要的是要从各方面能与国际市场接轨， 符合国际的操作规范。而大型速冻食品企业必须高度重视技术和人才，并拥 有较多的技术储备，树立品牌形象和企业形象，才能适应不断变化的市场需 求而长期立于不败之地。因此，我们在此提出建设该项目无疑适应了市场发展需要

29、正是基于以 上背景提出建设该项目。3、肇东市食品与加工业发展现状食品加工：作为全国产粮大县，农业资源大市，食品工业名城，辟建有 省级经济技术开发区，近年来，肇东市食品产业得到了长足发展。哈大齐工 业走廊肇东项目区被确定为全省绿色食品产业园，肇东绿色食品产业园被农 业部认定为76个首批国家农业产业化示范基地之一。目前主要有粮食深加工 产业、畜产品深加工产业、乳品饮品产业、果蔬深加工产业和绿色食品产业 配套产业等五大大食品产业。形成以成达食品公司为龙头的肉鸡加工，以汇 源食品饮料公司、金刚山食品公司、翠花蔬菜集团公司为龙头的果蔬加工两 大绿色食品加工集群。这些绿色食品产业加工集群将使园区形成玉米

30、鲜奶、 畜禽、果蔬年加工能力分别达到200万吨、30万吨、2.3亿头（只）、20万吨, 年可实现销售收入300亿元以上，利税近40亿元。农业独具特色：形成了一批具有地方特色和竞争优势的农业产业带，玉 米、水稻、谷子等多种粮食作物以及白菜、大葱、马铃薯、胡萝卜、甘草、 烤烟、瓜菜等经济作物。肇东市是黑龙江省奶牛、肉牛、生猪、家禽、水产 品的主要养殖区，是国家商品粮和畜产品的重要生产基地。以园区为载体, 通过龙头企业的带动和产业链的延伸，农产品加工业集聚发展态势明显，培 育和壮大一批规模大、实力强、带动辐射面广的龙头企业，发展农产品精深 加工，实施农业品牌战略，提高农产品的质量、档次和市场竞争力

31、食品加工业虽然有了一定的基础，但也存在着一定问题，一是其总体水 平仍然较低，龙头少，技术弱。目前，全市肇东是食品工业大市，有各类食 品加工生产企业89家，食品加工小作坊91家。尽管企业大多分布在各区县 园区内，实现了企业向园区集中；虽有门类较多的农产品，但是产品之间关 联度不高，还没有单个销售收入过2亿元的产品，与做大做强食品工业产业 的要求差距较大。大部分企业技术装备和工艺落后，从业人员素质偏低，无 专业人才，科研力量和自主开发创新能力低下，产品生产的多为低档产品、 大众化产品；二是产品附加值低，市场竞争力弱，品牌少，名知度低。农副 食品加工业占主导，速冻食品加工业、饮料制造业等农产品精深

32、加工业较少， 产品附加值低，产业链不长，限制了农产品加工业跨越发展。存在着粗加工 多、精加工少，一般产品多、名优产品少，老产品多、新产品少，普通包装 多、精品包装少，加之产品单一；就绿色食品而言，目前申报并使用的省级 绿色食品品牌不超过10家，导致产品市场竞争力不强。一些未通过QS认证（食品质量管理认证），不能进入省、市大型超市。三是二是产业链尚未形成。“原料基地一一食品工业一一食品市场”的产业链尚未真正形成。尤其体现 在肉食品加工上不足。四是销售渠单一。主要表现企业省外市场开拓力度不 够，食品营销外向度不高，目前购买速冻食品的场所主要是超市及便利店， 其次是大卖场、食品店、杂货店等。三是食品

33、企业总体规模小，生产集中度 尚不够高。因此，我们提出在肇东市实施速冻水饺加工生产项目，就是要突破现有 的局限，实现规模化生产，搭建新的营销平台，如电子商务平台，用现代营 销观念和手段去创名牌，以品牌来开拓市场。4、宏观政策下对项目建设的影响2014年，中央一号文件提出，要不断提升农业综合生产能力，确保谷物 基本自给、口粮绝对安全。加快发展和支持产地小型农产品加工企业建设。 全国农业和农村经济发展第十二个五年规划中明确指出，加快发展农产 品加工业。以提高农产品加工转化能力和扩大农民就业增收为目标，优化农 产品加工业区域布局，促进农产品加工业与农业生产协调发展。大力发展产 地加工，推广普及先进实用

34、的储藏、保鲜、分级清选、包装技术，促进农产 品保质减损增效；强化科技创新，完善农产品加工技术研发体系，提高农产 品加工技术创新与应用能力，提升精深加工水平，培育一批产值过百亿元的 大型企业集团，促进产业集聚和优化升级。肇东市政府对发展三农项目给予高度的关注和扶持，其优惠宽松的投资 环境吸引了不少企业到当地来投资发展，尤其是一些农业产业化项目，政府 给予的扶持力度则更加优惠。这一切为当地经济发展提供了坚实的基础。肇 东市“十二五”规划中明确提出，大力推进农业产业化，大力发展农产品加 工业，提高农产品加工转化率。5、地域及产业发展背景肇东市主要以传统的自然经济、农业经济为主肇东市是农业大县。盛产

35、小麦、水稻、玉米、豆类薯类，以及花生、桑蚕、茶叶、西瓜等，苹果.银 杏.板栗、桃、柿、杏等干鲜果亦十分丰富，是全国粮食、油料、果品、 蔬菜、生猪、肉食兔等重要生产基地，是“全省农业产业化先进县”、“省级 现代农业示范区”。肇东市工业基础雄厚，辟建有省级经济技术开发区。初步形成了布局合 理，产业门类齐全，技术先进，后劲充足的工业体系。重点骨干行业有：食 品工业、医药工业、化学工业、建材工业、纺织工业、饲料工业、机电工业。 主要工业产品有酒精、医药、乳制品、绿色食品、毛呢、饲料、机电等900 多种，有20多种产品远销欧盟、美国、日本、韩国、俄罗斯等20多个国家 和地区。6、公司自身发展的背景肇东市

36、是是黑龙江省奶牛、肉牛、生猪、家禽、水产品的主要养殖区， 是国家商品粮和畜产品的重要生产基地。随着科学种田的普及和农业种植结 构的调整以及粮食优良品种的推广，肇东市高产高效农业得到迅速发展，粮 食丰收，产量急剧增加。公司依托自身资源优势和当地丰富的农作物资源，决定新建年产30000吨速冻水饺 生产项目，此项目属粮食深加工项目，可进一步延长当地粮食精深加工的产业链，增加 现有产品的科技含量，提高其附加值，进一步拓展市场空间，为拉动地方经济、促进当地农民脱贫致富，增加收入做贡献。二、项目建设的必要性1、项目建设是培育壮大优势主导产业，实现农民增收，促进农业产业化经营 的需要该项目的实施，可以实现资

37、源整合，带动当地优质小麦种植业的发展， 实现资源整合，推动地方面食加工产业化的进程，增加财政收入，促进广大 农民走上脱贫致富的道路，实施本项目是带动农民增收的需要。肇东市农村人口占大多数，农民经济收入主要靠种、养业和外出务工。 而要繁荣农村经济，振兴地方经济，就要大力发展农产品加工业，推进农业 产业化。农产品加工业一头连着城市消费市场，一头连着农产品生产者，是 统筹城乡的产业结合点。同时，合作社将农产品的生产、加工、营销整合为 一个系统，通过实行产业化经营，以市场为导向，紧紧围绕市场需求开发技 术、组织生产、搞活流通，实现生产与市场的对接，从而打破城乡产业分割 的格局，增强城乡产业的关联度，通

38、过农产品加工转化增值，大幅度提高农 民收入；另一方面农产品加工企业大部分是劳动密集型加工企业，可以吸纳 大批农村富余劳动力，引起农村收入结构、就业结构乃至城乡人口结构的深 刻变化。2、项目建设是提升速冻食品产业升级，提升农产品附加值与引导农户科学种 植需要速冻食品加工业的原材料主要是农副产品。近年来肇东市农副产品产量 持续大幅度增长，急需进一步的深加工，以提高其转化率和附加值，为农民 增收、农村经济发展提供发展空间。但目前全市的粮食等农产品利用率低， 多以原粮形式消耗，造成极大的资源浪费。因此，急需扩大和提高全市的农 产品加工和食品加工能力，提高其档次和水平。项目建设将引导农户逐步摆脱传统的粮

39、食种植方法，向依靠新技术、提 高生产水平和经济效益方面发展。调整优化种植业产业化结构，推广优良品 种和使用规范技术，加强质量检测，同时大力推广普及实用科学种植技术。 该项目投产后，将有力促进农产品的转化增值，一般将会使普通农产品增值 3-5倍，项目建设具有较好的经济效益。充分发挥良种增产增收潜力。3、项目建设是符合肇东市“十二五”规划的需要肇东市“十二五”规划中明确提出“解决精深加工等薄弱环节的问题、 完善提升食品产业链”将是“十二五”肇东市经济和社会发展的战略任务。 本项目的实施，符合肇东市“十二五”规划的需要。4、有利于加快农业产业结构调整，实现绿色食品产业化发展，实现规模化发 展生态农业

40、的发展既符合农业生态可持续发展的方向，又符合农业和农村 经济可持续发展的方向，也符合农村社会人文发展的方向。没有产业化的农 业就没有规模化的农业，没有规模化农业就没有现代化与产业化的农业。因 此项目的建设，是一种可操作、可实现的种植农业产业化，立足肇东市现代 科技农业产业长期发展的需要，也是延伸产业链的发展需要。国家产业结构调整需要农业向产业化发展。肇东市主要经济结构仍属于 农业型的结构。虽说近几年当地党委政府尽了最大努力，高度重视农业这个 基础产业，但由于诸多原因，农业带来的经济效益仍是十分有限的。农副产品深加工转化增值不仅是肇东市农民增收的支柱产业，而且也是 全面推进建设社会主义新农村的必

41、要途径。该项目建设将进一步促进全市农 业经济结构的调整。依托农业和工业的科技进步，彻底改变“产前、产中、产后”加工和综 合利用水平低的现状，形成“前店后厂”局面，提升农民在农业生产全过程 的科技贡献率和种植产业链的整体素质和综合效益，是推动农业科技的重大 战略措施。该项目的实施，不但使食品加工业的发展水平得到了提高，其加工的速 冻水饺制成品为绿色食品，作为特色鲜明的生活食品，还会带动肇东市农业 其他相关辅助特色旅游农产品与旅游服务行业的发展，具有较好的社会效益 和经济效益。5、项目建设提高产品市场竞争力，扩大企业规模，满足企业自身发展的需要面食制品加工业的竞争，早已进入了白热化的阶段，物竞天择

42、大鱼吃 小鱼，只有适者才能生存，要生存，就要发展，如果一味地满足于现状，停 滞不前，就有被吃掉的危险，将没有生存的机会，故此必需不断开发新品种, 调整产品结构，扩大企业规模，以满足市场和自身发展的需要。本项目的建 设，通过特色速冻水饺加工生产，必将极大地提高企业产品的市场竞争力， 从而提高公司的盈利水平。6、项目建设符合肇东市绿色食品工业发展规划的要求此外，北大荒食品产业园的功能定位为绿色食品核心产业园区，大力发 展资源节约型、环境友好型工业，走适合肇东市发展特点、区域经济社会协 调发展的新型工业化道路，决定了企业发展的方向。此次建设速冻水饺加工 生产项目不仅是企业自身发展的客观需要，而且也

43、是为全区经济建设和发展 低碳型工业。速冻水饺加工过程中对环境没有任何污染，以“绿色、低碳、 安全”为发展方向，是国家和黑龙江省大力支持和鼓励发展的加工型项目。 公司实现速冻水饺的规模化生产，必将成为公司新的经济增长点，成为黑龙 江垦区做强做大生态工业的示范单位。高端速冻水饺对原料的要求以绿色有 机产品为主，将促进上游种植业和养殖业大力发展绿色有机农业7、提高速冻食品安全的重要保障目前，我国食品安全面临的形势严峻，食源性疾病不断出现，对人民生 命和健康造成了一定危害。如何确保食品安全已成为社会性、国际性的重大 课题，越来越受到政府和人们的高度重视。随着生活水平的不断提高，人们 对日常必需食品的品

44、质要求也越来越高，消费者不再满足于吃饱，更讲究食 品的健康、营养、生态、美味，市场对优质粮食产品的需求也随之转旺。这 就要求食品生产企业在扩大生产的同时也要加强产品安全检测能力的建设， 从产品的原料、生产过程和成品的检测来保证产品的质量安全，保障产品的 健康营养，满足市场的需求。在全市较优早实现生产绿色速冻水饺生产，从产品的源头保证速冻水饺 产品质量的重要保障，是公司实现持续健康发展、确保食品安全的必然要求。第三章 项目开发市场前景、可行性与营销策略一、市场前景分析1、国内外速冻食品发展市场现状随着人们生活节奏的加快,速冻食品的发展也越来越快,其贸易量正以每 年10%30%的速度递增。目前，世

45、界上速冻食品的总产量己超过7000万t, 品种达到4500种左右。发达国家的年人均消费量超过10 kg,速冻食品工业 已形成规模化生产。全球速冻食品平均年增长速度为15%20%。发展较快 的国家有美国、澳大利亚、日本和韩国等。日本和韩国人均年消费量也在10 kg以上。目前,速冻食品己成为发达家人民的生活必需品。在食物构成中所 占比例越来越大，占全部食品的60%o如英国家庭消费的速冻食品已占到食品 消费总量的70%以上，日本约占25. 8% ,在发展中国家也有巨大的市场潜力， 速冻食品己逐步取代罐头食品的首要地位，而跃居加工食品的榜首。目前全国现有速冻食品厂家约2000家,销售额在亿元以上的有5

46、0多家, 其中形成著名品牌的几十家企业占到市场过半的份额，逐渐形成了门类齐全、 规模庞大的支柱性产业。速冻食品行业作为农产品加工的主要后续加工产业和先导型产业，能调 动农业结构调整，利于农业增效，农民增收。同时速冻食品又属于劳动密集 型产业，能有效吸纳农村富余劳动力就业，并带动机械制造、包装运输及第 三产业的发展，对推动农业现代化有着举足轻重的作用。食品工业已经成为 工业反哺农业的主渠道，成为拉动就业、使粮食增产、农民增收、农业振兴、 推进农业产业化发展的突破口。我国速冻食品年产量1 500万t左右,并以每年15%的速度递增。据不完 全统计，目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强, 其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤圆约占据20%的市场份额, 面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。2014年上半年，数据显示，速冻食品6月累计产量238万吨，同比 下降1.7%,增速比2013年同期下降18. 2pct； 6月单月产量36万吨，同 比下降12.4% ,增速环比下降6. 5pct,同比下降2L7pct0图3-1： 2014年我