食用菌产业发展的前景.docx
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1、食用菌产业发展的前景食用菌产业发展的前景 2014/09/16 农业与技术杂志2014年第八期1互助县食用菌产业发展中存在的问题1.1生产企业实力单薄,没有带动效应在互助县食用菌生产发展过程中,食用菌企业几乎不存在,主要是把农民生产的产品进行销售,经营规模不大,产品也较单一,以双孢菇鲜菇为主,与各乡镇分散的种植户在市场中是激烈的竞争关系。种植农户往往成为市场与商家的牺牲品。食用菌企业的带动作用和对市场与生产的调控能力薄弱。1.2流通体系不健全,农民增产不能增收目前,互助县的食用菌产业只能算得上是一个生产部门,生产结构与市场主体没有形成一个完整的链条,既没有统一的市场交易原则和规范,也没有准确、
2、快速覆盖全国的市场信息网络,生产者得到的信息往往滞后市场的变化,生产盲目性大,但市场没有方向。全县虽然有一支数量不算庞大的食用菌产销队伍,但并没有形成合力,而且各自为政,自成体系,封闭式发展。2食用菌产业发展前景2.1气候优势互助县位于青海省东北部,海拔高(种植业带海拔21003200m,其中浅脑山属海拔26003000m的地带)、气候冷凉(年平均温度3.4)、日照充足、昼夜温差大,具有高寒独特的气候优势。本地正常季节生产的双孢菇(410月),在南方夏季高温地区无法种植(南方地区一般在10月次年3月种植),是高温地区的反季节蔬菜。2.2生产原料优势互助县小麦种植面积在0.8万hm2以上,每年有
3、大量的麦秸被廉价卖给宁夏的造纸企业,或被白白焚烧。同时,畜禽粪也较多。发展双孢菇产业,既可充分利用麦秸、畜禽粪,变废为宝,净化环境,同时对绿色环保、节能减排具有十分重大的意义。2.3农村剩余劳动力较多廉价的劳动力是发展食用菌产业的优势所在,利用“公司+新型农村经济合作组织+农户”的方式,大量吸收农村剩余劳动力,可就地就近解决农村剩余劳动力,还能增加农民收入。2.4市场优势随着人们生活水平逐步提高和膳食结构的改变,国内的消费量以每年7%的速度上升。西宁市场也在逐年扩大,菌类消费不断扩大,大部分从外地贩运。当地生产的双孢菇远远满足不了市场需求,市场空间巨大,双孢菇良好的市场带动着人们种植的积极性,
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