2025年《茶制品生产企业事故隐患内部报告奖励制度》(修订版).docx
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1、茶制品生产企业事故隐患内部报告奖励管理制度第一章总则第一条为建立健全我公司在茶制品生产等环节的安全管理工作,强化事故隐患排查治理长效机制,鼓励全体员工积极参与安全生产管理,及时发现并消除事故隐患,预防生产安全事故的发生,依据中华人民共和国安全生产法中华人民共和国食品安全法,企业安全生产费用提取和使用管理办法及国务院安全生产委员会关于推动建立完善生产经营单位事故隐患内部报告奖励机制的意见(安委20247号)等相关法律法规,结合我公司实际,特制定本制度。第二条本制度适用于公司内所有从事茶制品生产、加工、包装及相关管理活动的部门、班组及全体员工,包括管理人员、技术人员、各岗位人员,以及临时聘用人员和
2、被派遣劳动者。第三条公司坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针,倡导“人人都是安全员”的理念,鼓励员工积极发现并报告事故隐患,对报告人实施奖励,以形成全员参与、共同维护安全质量的良好氛围。第二章报告内容第四条公司鼓励员工重点报告以下事故隐患:一人的不安全行为:L员工未按工艺要求控制杀青温度或时间,导致茶叶焦边、有效成分流失或产生有害物质。2 .员工在揉捻环节未及时清理设备残留茶汁,引发微生物滋生或产品交叉污染。3 .员工未执行清洁作业区消毒程序,未对包装机、输送带等设备进行彻底清洁,导致产品异物污染。4 .员工在仓储管理中未落实“先进先出”原则,导致茶叶长期积压变质或受潮霉变。5 .员工未
3、取得特种设备操作证(如叉车、压力容器)擅自作业,引发机械伤害或碰撞事故。6 .员工在有限空间(如发酵罐、烘干炉)作业前未检测氧含量及有毒气体浓度,未落实专人监护。7 .员工未按规定处理过期农药或不合格包装材料,将其混入正常生产流程。8 .员工在冷链库房管理中未实时监控温度,导致茶叶吸湿结块或品质劣变。9 .员工未按HACCP计划执行关键控制点监控,未记录干燥/提香环节温湿度参数,导致批次产品无法追溯。10 .员工在虫害高发期未及时检查防虫网、灭蝇灯等设施,导致车间虫害密度超标。11 .员工酒后上岗或疲劳作业,导致操作失误(如混淆不同等级茶叶、错用添加剂)。12 .员工未定期校验计量器具(如温度
4、计、湿度计),导致工艺参数偏差,引发质量事故。13 .员工在设备维护时未断电作业,未穿戴防护装备,引发触电或机械伤害。14 .员工未落实清洁作业区消毒管理,未对工器具进行彻底清洁,引发微生物污染。15 .员工未按规定处理生产废弃物(如茶渣、包装废料),随意堆放导致虫害孳生或环境污染。16 .员工在浸提工序中未监控温度和时间,导致茶多酚过度氧化或重金属残留超标。17 .员工在杀菌环节未校准压力和温度参数,导致产品微生物或水分指标不达标。18 .员工未佩戴发网或口罩进入生产车间,头发或呼吸道分泌物污染产品。19 .员工在包装环节未检查封口密封性,导致产品受潮或氧化变质。20 .员工在化学品存储区未
5、使用专用容器存放消毒剂,导致化学污染风险等。二、设施设备的不安全状态:1 .杀青设备(如滚筒杀青机、蒸汽杀青锅)未按期检验,安全阀失效,存在超压爆炸隐患。2 .揉捻机、烘干机等设备未定期清洁,残留茶汁或油渍滋生微生物,污染产品。3 .空气过滤系统滤芯未定期更换,洁净车间尘埃、微生物超标。4 .金属探测器、X光机等异物检测设备灵敏度不足,未能有效剔除金属碎屑或石块。5 .电气设备(如包装机、烘干机)未接地或使用非防爆型设备,引发漏电或火灾风险。6 .排水系统未设置水封装置,异味气体倒灌,且固体废弃物堵塞排水管。7 .通风系统设计不合理,生产车间湿度过高,加速设备腐蚀及微生物孳生。8 .水处理系统
6、如反渗透装置)未定期维护,导致清洗用水不符合卫生标准。9 .实验室检验设备(如农残检测仪、水分测定仪)未定期校准,检测数据不可靠。10 .特种设备(如叉车、压力容器)未张贴有效期内检验合格标志,存在违法使用风险。11 .设备安全防护装置(如联锁、急停按钮)缺失或失效,引发机械伤害事故。12 .临时用电线路未穿管保护,电缆老化破损引发短路火灾。13 .消防设施(如灭火器、喷淋系统)过期或被遮挡,应急疏散通道堵塞。14 .压缩空气系统未安装除油、除水装置,导致喷码设备堵塞或微生物污染。15 .计量泵、流量计等关键设备校准不准确,引发添加剂过量或不足。16 .冷链库房温度探头失效,未实时监控储存温
7、度,导致茶叶品质劣变。17 .设备维护记录缺失,未对关键部件(如密封圈、传送带)进行预防性更换。18 .氨制冷系统未配备泄漏报警装置,未定期演练应急处置流程。19 .茶叶筛选设备(如色选机、圆筛)筛网破损,导致异物混入成品。20 .除尘设施滤袋未定期更换,车间粉尘浓度超标,引发呼吸危害等。三、环境的不安全因素:1 .厂区垃圾堆放点未封闭,腐败有机物吸引鼠类、苍蝇等虫害侵入生产车间。2 .车间排水系统未设置水封装置,异味气体倒灌,且固体废弃物堵塞排水管。3 .洁净车间正压不足,外界空气携带尘埃、微生物进入包装区域。4 .仓库温湿度控制失效,茶叶受潮霉变或低温储存不当导致冻损。5 .车间顶棚冷凝水
8、滴落至暴露原料,或管路锈蚀污染产品。6 .照明设施不符合防爆要求,易燃易爆区域(如酒精储存区)使用普通灯具。7 .作业场所布局不合理,原料库与成品库未分区隔离,存在交叉污染风险。8 .通风口未安装防虫网,外部污染物通过空气循环进入生产环境。9 .更衣室未配备足够的洗手消毒设施,员工手部清洁不彻底带入污染。10 .车间地面破损未修复,积水滋生霉菌,增加人员滑倒风险。11.冷库门密封条老化,温度波动导致储存茶叶品质下降。12 .化学品库房未独立设置,清洗剂、消毒剂与原料混放引发中毒风险。13 .高温季节未采取防暑降温措施,员工作业环境温度超过国家规定限值。14 .有限空间(如发酵罐、地坑)未设置警
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